Rendam kacang hijau kupas minimal 2 jam. Cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Rebus kacang hijau kupas dengan daun pandan sampai empuk. Jangan lupa diaduk supaya tidak lengket dipanci.

Langkah 2

Kemudian tambahkan gula dan garam. Jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 3

Masukkan larutan maizena sambil diaduk. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor.

Langkah 4

Langkah 5

Ketika mulai mendidih, tambahkan garam. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Langkah 6

Sajikan bubur kacang ijo kupas dengan siraman kuah santan selagi hangat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan 

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Ijo Kupas

Pipil jagung lalu masukkan ke dalam panci berisi air.Rebus sampai jagung empuk.

Siapkan blender.Masukkan jagung rebus ke dalam blender.Tambahkan air secukupnya,agar lebih mudah halus saat diblender.Blender jagung sampai halus.

Setelah halus,saring jagung kedalam gelas takar.

Tambahkan air ke dalam gelas takar hingga mencapai 800 ml.

Parut keju ke dalam wadah mangkuk menggunakan parutan keju.

Siapkan panci.Masukkan bubuk agar agar,gula pasir dan keju parut.Aduk sampai tercampur rata.Selanjutnya masukkan air jagung tadi.Aduk aduk.

Selanjutnya rebus sampai mendidih,sambil terus diaduk.

Siapkan cetakan puding.Tuang bahan  puding ke dalam cetakan.Tunggu sampai keras, baru keluarkan dari cetakan.Simpan terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disajikan.

Langkah 8

Rasanya,manis jagung bercampur  gurihnya keju. Nikmat pastinya.

Agar-Agar

Gula

Jagung

Keju

Puding Jagung Keju

Potong daging sapi melawan serat lalu marinasi dengan pepaya muda parut selama 30 menit. Cuci daging dengan air bersih lalu tiriskan.

Siapkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu proses blender sampai halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai layu.

Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan air, masak selama 20 menit sampai daging empuk.

Tambahkan santan kental, aduk sampai larut.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Tambahkan cabe rawit utuh, masak sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Nikmat banget. Cabe rawit sesuai selera yaa.

Bumbu Halus:

Bahan Tambahan:

Daging Sapi

Serai

Gulai Daging Sapi

Potong-potong daging sapi yang sudah direbus setengah matang.

Rebus kembali daging sapi dengan air yang baru.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum.

Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan daging.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai daging sapi matang dan empuk.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan koreksi rasanya.

Sajikan soto daging sapi dengan semua bahan pelengkapnya.

Enak sekali, yuk cobain sobat yummy,cocok untuk menu makan bersama keluarga besar.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Pala

Soto Daging Sapi

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam dan bumbu yang ditumis ke dalam kuah. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk.

Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan seledri. Ambil ayamnya lalu suwir-suwir.

Ambil secukupnya nasi, beri ayam suwir, sayuran, kentang, bihun, telur. Siram dengan kuah. Sajikan dengan pelengkap sambal, kecap serta kerupuk.

Soto khas Yogya. Terinspirasi dari mbak Ayu. Dinamakan soto sampah karena konon penyajiannya yang banyak dengan sayuran dan terkesan berantakan. Soto merupakan menu berkuah yang cocok disantap saat hujan.

Bumbu Halus :

Ayam

Kubis

Soto Sampah

Goreng ayam sampai matang, lalu suwir-suwir, dan tulangnya untuk dimasukkan dalam kuah.

Kemudian masukkan kapulaga, bunga lawang, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata.

Masukkan santan, tulang ayam, garam dan kaldu bubuk, aduk terus sampai mendidih.

Siapkan ayam suwir, tauge rebus, daun bawang dan seledri di dalam mangkok. Lalu siram dengan kuah soto, sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Daun Jeruk

Lengkuas

Soto Ayam Medan

rebus cabe dan bawang di air mendidih selama 3 menit, kemudian tiriskan

ulek cabe, bawang dan kemiri. beri gula, garam dan penyedap

tuang perlahan air rebusan cabe ke dalam sambal, koreksi rasa

Sambal yang sangat cocok untuk baso/ sop daging/ soto.

Bahan Pelengkap

Cabe

Cabe Merah Besar

Saus Sambal

Sambal Rebus

Masukan tepung beras yang telah dilarutkan, aduk rata.

Masukan keju dan tambahan fiber cream yang telah dilarutkan, aduk rata.

Tepung Beras

Bubur Jagung Keju Creamy

Rebus ayam hingga empuk, lalu suwir-suwir.

Masukkan bahan ke dalam wadah, lalu tambahkan bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Ambil 1 lembar daun pisang dan beri 2 sdm adonan. Kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi.

Kukus selama 30 menit hingga matang, lalu angkat.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Belimbing

Daun Kemangi

Tomat

Pepes Ayam Suwir Belimbing Wuluh

Masukkan potongan daging sapi pada food processor, giling sebentar.

Goreng irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan tepung tapioka, garam, kecap ikan, gula pasir, putih telur dan bawang goreng, giling daging tidak sampai halus.

Didihkan air pada panci, kecilkan api lalu cetak bakso sapi.

Rebus bakso sapi hingga matang, angkat dan sajikan.

Dikarenakan menggunakan daging sapi agak beku jadi tanpa tambahan es batu, kali ini dengan tambahkan bawang merah juga. 
Supaya tekstur bakso sapi kasar makan maka pada saat penggilingan daging sapi jangan sampai terlalu halus.

Bawang Merah

Bawang Putih

Telur

Tepung Tapioka

Bakso Sapi Bertekstur

Rebus ayam sampai keluar kaldu/ minyak ayamnya

Tumis bumbu halus, sereh geprek dan daun jeruk

Setelah bumbu halus matang, tuang ke air rebusan ayam. masak sampai bumbu meresap ke ayam (± 30 menit)

Koreksi rasa kuahnya, tambahkan garam/ gula jika dirasa perlu. Kemudian masukkan irisan seledri dan daun bawang. Masak sampai daun sedikit layu

Toping

Soto Ayam

Didihkan air. Kemudian masak sayap ayam. Hingga air mendidih kembali. Tiriskan sayap ayam dan sisihkan. Buang air rebusan sayap ayam.

Cuci bersih daun sawi putih, wortel, kentang, daun bawang, seledri, bawang putih dan bawang merah. Potong- potong sayur sesuai selera.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Setelah mendidih masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah empuk.

Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 9

Terakhir, masukkan daun sawi putih, daun bawang, seledri, garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali.

Langkah 10

Bumbu

Wortel

Sayur Sop Sayap Ayam

Cuci bersih kaki sapi, rebus sampai empuk (pakai presto lebih hemat waktu dan tenaga).

Angkat kaki sapi yang sudah empuk, sisihkan dulu. Rebus air yang baru untuk kuah sopnya.

Setelah air untuk kuah mendidih, masukkan kembali kaki sapi, dan bumbu yang dihaluskan, menyusul bawang bombay iris dan juga daun bawang.

Lalu wortel dan sayuran lainnya juga dimasukkan.

Setelah sayuran empuk, bumbui seasoning dan koreksi rasa.

Harus di rebus yg lama biar empuk, kalo punya panci presto bisa banget menghemat waktu.

Seasoning

Kentang

Sop Kaki Sapi Segar

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan cabe hijau dan rawit. Aduk sampai cabe layu.

Masukan jamur shimeji, lalu aduk sampai jamur agak layu.

Masukkan sedikit air. Bumbui dengan gula, garam, kecap, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukan tauge dan daun bawang. Aduk rata sebentar saja. Lalu angkat dan sajikan.

Jamur

Tauge

Tumis Jamur Shimeji dan Tauge

Haluskan 5 siung bawang merah, 10 buah cabai rawit hijau, 5 buah cabai rawit merah

Lalu masukan adonan tahu yang sudah dibuat sebelumnya, lalu aduk hingga matang.

Tahu

Tumis Tahu Putih Jeletot

Iris iris bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang

Bumbui demgam kecap manis, garam, kaldu jamur dan lada putih. Kocok lepas

Tuang minyak dalam teflon, tuang telur dadar, masak hingga matang merata di kedua sisi. Aangkat. Siap disajikan

Resep simpel berbahan dasar telur yang viral ini, ternyata nikmat banget jika diolah dengan kecap manis.

Telur Dadar Hitam

Iris-iris bawang merah, wortel, keju, tahu, dan daun bayam.

Tumis bawang merah, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam hingga harum.

Masukkan susu cair, tahu, dan keju lalu aduk hingga rata.

Masukkan bayam dan wortel lalu masak hingga matang.

Awalnya pengen carbonara, tapi bahannya tidak ada, akhirnya memanfaatkan bahan yang ada jadilah creamy bayam tahu.

Bayam

Creamy Bayam Tahu

Kupas bawang merah, bawang putih, dan jahe. Buang biji dan batang cabe merah kering.

Potong-poting cabe merah kering lalu rebus hingga mendidih dan tiriskan.

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan jahe. Lalu potong-potong agar mempermudah proses pemblenderan.

blender bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe, dengan menambahkan air secukupnya.

tumis bumbu hingga air menyusut, lalu tambahkan minyak goreng. Goreng bumbu hingga harum dan matang.

Merupakan bumbu untuk membuat masak habang khas Banjar

Bumbu Masak Habang Banjar

Rebus air dan masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan kepiting dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai kepiting matang, terakhir masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

No Pork

Garam

Kepiting

Lada

Kepiting Rebus

Rebus ayam, buang air rebusan yang pertama.

Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Masukkan jahe dan daun pre bagian putihnya.

Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masukkan juga bumbu aromatiknya (disini saya beli jadi yang sudah dibungkus kain putih namanya sup bunjut). Rebus dengan api kecil supaya bumbunya meresap dan kaldu ayamnya keluar. Beri seasoning.

Masukkan irisan daun pre, seledri, 1 buah kuning telur rebus dan 1 sdm adonan perkedel. Aduk lalu koreksi rasa.

Untuk perkedel, goreng dulu bawang putihnya. Lanjut goreng kentangnya.

Haluskan bawang putih, merica, pala, garam dan kaldu jamur. Haluskan juga kentang gorengnya.
Masukkan bawang goreng dan irisan seledri, campur rata lalu bentuk bulat pipih. Sisihkan 1 sdm munjung untuk dimasukkan ke dalam kuah sop.

Goreng perkedel yang sudah dicelup kocokan telur.
Sajikan sop ayam banjar bersama pelengkapnya.

Karena menggunakan nasi, maka disebut nasi sop banjar padahal menggunakan bumbu dan pelengkap yang sama dengan soto banjar. Ada tambahan potongan wortel seperti sop pada umumnya.

Perkedel

Pelengkap

Nasi Sop Ayam Banjar

sebelum direbus belah pentol ayam dan rebus sampai pentol mengembang besar besar

masukkan kedalam blender tambahkan air sedikit

siapkan wajan beri minyak secukupnya tunggu minyak panas, tumis bumbu halus dan masukkan setengah tomat potong potong

jika bumbu sudah matang tambahkan air sisa blenderan bumbu tadi

dikasih ortu pentol, bingung mau aku msak apa?akhirnya aku masak samba

Resep Takoyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Filling Dan Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Takoyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Filling Dan Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya