Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai berubah warna keemasan, setelah masak angkatan dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Setelah itu, blender cabai dan tomat sampai halus, kemudian tumis bawang merah sampai wangi, lalu masukkan cabai tadi dan masak sampai wangi langu hilang. Tambahkan sedikit garam, aduk lalu tes rasa.

Langkah 5

Terakhir campurkan semua masakan tadi, aduk lalu pindahkan ke piring saji, selamat menikmati.

Langkah 6

Enak banget yuk cobain, makan jadi nambah nasi terus 🥰

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Kentang

Petai

Tahu

Tomat

Sambal Ikan Asin Campur

Marinasi tahu dengan garam, penyedap rasa, dan air.

Goreng juga ikan manyung yang sudah direndam air garam kemudian sisihkan.

Beri garam, gula pasir, terasi, dan penyedap rasa kemudian haluskan.

Langkah 7

Langkah 8

Siap disajikan dengan tahu dan ikan manyung di atas sambal.

Langkah 9

Buat penyetan ikan manyung dan tahu rasanya mantul banget.

Bawang Putih

Daun Kemangi

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Terasi

Penyetan Ikan Manyung Tahu Sambal

Tumis bumbu halus dengan minyak panas, masukkan daun salam dan serai, tumis kembali sampai bumbu harum.

Masukkan ayam lalu tambahkan air, didihkan. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula, masak kembali sampai ayam mengeluarkan kaldu dan empuk.

Angkat dan tiriskan ayam. Lalu goreng menggunakan minyak panas jangan terlalu kering. Tiriskan lalu suwir-suwir.

Tata bahan isi didalam mangkok, siram kuah lalu beri pelengkap dan sajikan.

Satu lagi kuliner asal Medan, propinsi yang selalu ku rindu dan ku damba untuk bisa berkunjung kesana... lagii. Yuk lah cobain kulinernya dulu dari dapur kesayangan. Resep ini rasanya pas sesuai lidah saya

Telur

Mie Sop Medan

Potong roti tawar menjadi 2 bagian bentuk segitiga.

Lalu oles satu sisi roti dengan margarin.

Lalu tumpuk dan bakar di atas teflon yang sudah dioles sedikit margarin.

Bakar roti hingga kedua sisinya kecokelatan. Lalu angkat.

Kesukaan anak saya yang kecil. Hanya roti bakar sederhana dengan olesan margarin dan taburan gula pasir. Disajikan dengan coklat hangat sangat nikmat.

Margarin

Roti Tawar

Roti Bakar Gula Pasir

Potong tempe lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas sampai aromanya harum.

Tuang air dan bumbui dengan garam, kaldu, gula pasir, merica bubuk. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Aduk merata dan diamkan sebentar sampai bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

lauk akhir bulan yang enak dan terjangkau harganya.

Bahan Seasoning :

Daun Jeruk

Tempe

Sambal Goreng Tempe Bumbu Merah

Siapkan bahan-bahan dan potong putih telur sesuai selera.

Haluskan bamer, baput, cabai, tomat dan kemiri  (kalo gak ada blender bisa diuleg).

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga bener-benar matang agar tidak langu dan masukkan daun jeruk.

Kalo bumbu sudah matang masukkan putih telur lalu beri garam, gula, penyedap dan aduk hingga merata.

Beri sedikit air aduk sebentar dan tunggu hingga air menyusut agar bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa dan balado putih telur siap di sajikan.

Bumbu halus

Balado Putih Telur

Tumis bawang merah bawang putih dan cabe iris hingga harum

Masukan sawi putih dan air masak hingga mendidih

Koreksi rasa, masak hingga matang dan siap dinikmati

Halal

No Alcohol

Bayam

Sawi

Tumis Bayam Sawi Putih

Buang serat buncis kemudian potong sesuai selera, cuci bersih. Goreng buncis 2-3 menit.

Angkat dan tiriskan buncis kemudian tata pada piring saji.

Tumis bawang putih dengan olove oil hingga kekuningan, angkat

Siram bawang diatas buncis yang sudah digoreng.

Sisakan 1 sdt bawang tumis, masak kembali. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula dan air. Koreksi rasa masak hingga mengental.

Siram saus diatas buncis. Sajikan selagi hangat agar tetap crunchy

Crunchy, gurih bumbu bawangnya dan sedikit manis dari buncisnya... Ini sedikit menggambarkan rasa dan tekstur dari hidangan ini. 
Dimakan tanpa nasi ataupun dengan nasi, sangat cocok. Coba yuk, simpel loh membuatnya ..👌

Buncis

Kecap Asin

Buncis Goreng Siram Bawang

Cuci tahu, kemudian rendam sebentar dengan air garam. Lalu goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Rebus air, gula merah, daun salam, bawang putih, lengkuas, asam jawa, garam, dan kecap manis hingga mendidih. Koreksi rasanya terlebih dahulu, rasanya manis dan segar, sesuaikan dengan selera.

Rebus tauge hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus, kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, dan garam.

Siapkan piring saji, potong-potong ketupat dan tahu, tambahkan tauge di atasnya.

Tambahkan bumbu kacang di atasnya, tuang kuah di atasnya kemudian taburi dengan bawang goreng dan seledri.

Bumbu Halus:

Bahan Kuah:

Gula Merah

Lengkuas

Kupat Tahu Magelang

Campur semua bahan, selain air, aduk agar tercampur rata

Tambahkan air bertahap sampai mendapatkan kekentalan yang pas (tidak kental dan tidak encer)

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdm makan tuang ke minyak, pipihkan. Goreng sampai golden brown

 Bahan Pelengkap

Jagung

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Kriuk

Iffah Zatil Ismah

Mixer dengan kecepetan tinggi gula, telur & SP hingga putih mengental.

Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, coklat bubuk, vanili, garam, susu bubuk & maizena. Mixer perlahan dengan kecepatan rendah sampai sedang.

Masukkan susu cair dan minyak sayur perlahan-lahan sambil terus di aduk. Pastikan dasar loyang tercampur rata adonannya.

Panaskan kukusan. Oles permukaan loyang dengan margarin. Tuang adonan ke loyang & kukus ± 30 menit.

Setelah matang, keluarkan cake dari loyang & biarkan hingga dingin di suhu ruang. Lalu hias sesuai selera ya. Belah 2 cake dengan bantuan benang. Beri whipe cream & selai blueberry. Tutup dengan kue satunya.

Buat ganache.. Lelehkan coklat batang, lalu masukkan susu cair aduk sampai rata. Masukkan mentega, aduk terus sampai leleh & tambahkan vanilla essence. Campur setengah bagian ganache pada buttercream sisanya tadi, aduk rata. Semprotkan pada cake untuk hiasan atasnya & ratakan. Hias sesuai selera dengan toping yang ada.

Ulangtahun lebih berkesan jika kue nya dibuat sendiri. Rasanya nggak kalah dengan yang dijual.

Toping :

Ganache:

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Birthday Cake Blackforest Kukus

Kupas ubi lalu potong kecil kecil dan kukus sampai empuk

Haluskan menggunakan garpu, setelah itu campurkan gula pasir, tepung tapioka, garam dan baking powder.

Panaskan minyak lalu goreng bola ubi sampai kecoklatan lalu angkat dan sajikan.

Tepung Tapioka

Bola - Bola Ubi Ungu

Potong potong caisim sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Bumbui dengan kaldu jamur, gula pasir dan saus tiram, aduk rata. Cicipi. Jika kurang asin bisa ditambahkan sejumput garam. Beri sedikit air supaya tidak mudah gosong. Masak sampai matang, angkat. Siap disajikan

Adaptasi dari resepnya chef Hellen (Komunitas Yummy) . Simpel dan praktis. Disini saya tambahkan saus tiram untuk rasa lebih gurih dan nikmat.

Bumbu Iris :

Saus Tiram

Tumis Caisim Saus Tiram

Blend sampai halus. Tuang ke dalam bowl dan beri topping sesuai selera.

Smoothie ditambah madu dan perasan jeruk yang rasanya asem. Kebetulan ini punya jeruk peras yang rasanya asem. Kalau tidak bisa pakai lemon ya sobat yummy.

Madu

Nanas

Pisang

Smoothie Pisang Nanas Sawi #SmoothiesSobatYummy

Masukkan seluruh bahan bumbu halus ke dalam blender. Beri sedikit air.

Blender bumbu halus, kemudian tuang ke dalam rice cooker yang sudah berisi minyak. Masak selama 5 menit. Masukkan telur, garam, merica, penyedap. Masak selama 5 menit. Buka tutup ricecooker, aduk rata. Masukkan ceker ayam dan air ke dalam ricecooker.

Aduk rata, Masukkan macaroni fusili ke dalam rice cooker

Aduk rata dan masukkan kerupuk dan bawang daun.

Masak hingga air meresap. Aduk sebentar, sajikan.

Seblak Ceker Mercon

Masukkan bawang bombay lalu tumis hingga layu.

Masukkan bakso ikan dan masak sampai sedikit berkulit.

Tambahkan saos tiram, kecap manis, saos tomat, kaldu jamur, lada bubuk dan air. Aduk sampai tercampur semua.

Koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sampai air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bahan Perasa :

Bakso Ikan

Bawang Bombay

Kecap Manis

Bakso Ikan Karakter Asam Manis

Goreng dalam minyak panas sampai berubah warna.

Selanjutnya tumis bumbu iris sampai layu dan harum. Beri kecap manis, garam, penyedap lalu tambahkan air. Tunggu mendidih.

Masukan daun kemangi. Aduk sampai kemangi layu. Koreksi rasa.

Selanjutnya masukan tempe yang sudah di goreng. Aduk sampai menyatu dengan bumbu.

Bumbu Di Iris 

Tumis Tempe Kecap

Kupas ubi lalu potong, cuci dan kukus sampai matang serta empuk.

Masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, vanili lalu uleni sampai semua adonan tercampur rata.

Ambil adonan lalu pulung atau dibentuk sesuai selera.

Siap wajan dan panaskan minyak goreng lalu goreng ubi sampai matang kecoklatan angkat dan tiriskan.

Timus goreng ubi orange siap dihidangkan.

Olahan makanan dari daerah Jawa dengan bahan dasar ubi jalar.

Tepung

Timus Goreng Ubi Orange #JagoMasakMinggu10

Tambahkan nasi, seasoning dengan kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata, kemudian tambahkan irisan cabe rawit.

Nasi

Nasi Goreng Rebon

Tumis bawang hingga layu dan harum. Sisihkan.

Dalam wajan bekas tumis bawang, masukkan telur, buat orak-arik. Sisihkan.

Dalam panci, didihkan air. Lalu masukkan wortel, lobak dan bawang prei. Rebus sampai empuk.

Resep Taoge Goreng #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan kuah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Taoge Goreng #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan kuah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M