Siapa yang bisa menolak kenikmatan gorengan yang kriuk di luar tapi lembut di dalam? Dari bakwan, pisang goreng, tahu isi, sampai tempe mendoan gorengan memang jadi camilan sejuta umat yang nggak pernah salah. Tapi, pernah nggak Sobat Yummy mengalami gorengan yang tadinya renyah, eh baru beberapa menit kemudian malah jadi lembek dan berminyak? Nah, supaya gorengan buatan Sobat Yummy tetap garing lebih lama, ada beberapa rahasia dapur yang bisa langsung dipraktikkan di rumah.
1. Gunakan Tepung yang Tepat Renyahnya gorengan bukan cuma dari teknik menggoreng, tapi juga dari adonan yang pas. Campurkan tepung terigu dengan tepung beras atau tepung tapioka agar hasil akhirnya lebih ringan, renyah, dan tidak cepat lembek. Kombinasi ini membantu menciptakan tekstur kulit luar yang lebih kering dan kriuk.
2. Jangan Buat Adonan Terlalu Cair Adonan yang terlalu encer membuat gorengan menyerap lebih banyak minyak dan jadi lembek setelah didiamkan. Pastikan adonan cukup kental agar bisa membentuk lapisan luar yang kering dan renyah saat digoreng. Konsistensi adonan adalah kunci.
3. Gunakan Minyak Panas dan Banyak Minyak yang panas secara merata akan langsung &lsquo;mengunci&rsquo; bagian luar gorengan sehingga tidak banyak menyerap minyak. Selain itu, minyak yang cukup banyak membantu gorengan matang secara merata dan tidak menempel satu sama lain.
4. Jangan Ditutup Saat Masih Panas Sering kali karena buru-buru, gorengan langsung ditutup atau disimpan saat masih panas. Padahal, uap panas yang terjebak bisa membuat permukaan gorengan jadi lembap dan kehilangan kerenyahannya. Biarkan gorengan &lsquo;bernapas&rsquo; sejenak sebelum disimpan.
5. Simpan dengan Kertas atau Rak Kawat Jika ingin menyimpan gorengan lebih lama, hindari wadah tertutup rapat. Gunakan alas kertas minyak atau rak kawat agar udara tetap mengalir dan gorengan tetap kering. Kertas juga membantu menyerap sisa minyak supaya gorengan tidak terlalu berminyak.
Dengan lima langkah sederhana ini, Sobat Yummy bisa menikmati gorengan buatan sendiri yang kriuknya tahan lama. Untuk lebih banyak tips menarik dan inspirasi masakan, jangan lupa untuk mengunduh Yummy App! Temukan berbagai tips lainnya yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan Yummy App, Sobat Yummy akan selalu mendapatkan ide-ide masakan yang kreatif dan mudah diikuti. Selamat mencoba!

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Siapkan mangga, wortel, tomat, krimer kental manis dan air es.

Langkah 1

Kupas mangga, lalu potong-potong kemudian masukkan blender, masukkan juga potongan tomat dan wortel.

Langkah 2

Tambahkan krimer kental manis dan air es.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Enak, aroma wortelnya tidak begitu terasa.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Setor recook ya mbk. ini enak dan segar.
#RecookYummy

Mangga

Susu

Tomat

Wortel

Smoothies Mangga Wortel Tomat #SmoothiesSobatYummy

Masukkan air. Bumbui dengan garam, gula, penyedap dan lada.

Masukkan tulang dada ayam. Masak sampai matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk dan matikan kompor.

Memanfaatkan tulang dada ayam yang masih banyak dagingnya sisa fillet.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan pelengkap

Ayam

Garam

Gula

Lada

Lengkuas

Serai

Tauge

Soto Balungan Ayam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Rebus brokoli dalam air mendidih sebentar saja cukup hingga berubah warna, lalu tiriskan.

Rebus wortel dalam air mendidih sebentar juga, lalu tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan brokoli dan wortel, aduk rata.

Tambahkan kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Lalu angkat.

Langkah 6

Enak, sehat, dan mudah di buat. Selamat mencoba.

Bawang Putih

Brokoli

Brokoli Wortel Tumis Bawang Putih

Siapkan buah nanas. Kupas kemudian potong-potong kecil sesuai selera.

Di panci, larutkan gula merah. Tambahkan kayu manis. Aduk.

Tambahkan gula pasir. Rebus gula merah, gula pasir, dan kayu manis hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan potongan buah nanas tadi. Aduk rata.

Masak sebentar saja lalu angkat. Bisa disajikan hangat maupun dingin. Diamkan sampai dingin baru masukkan kulkas.

Gula Merah

Kayu Manis

Nanas

Setup Nanas Gula Merah

bumbu kacang : goreng kacang sampai matang. tiriskan.

uleg halus bawang putih goreng, bawang merah goreng, cabe rawit, garam dan gula pasir.

masukkan kacang tanah goreng, uleg sampai halus. lalu pindahkan bumbu kacang ke dalam mangkok.

beri secukupnya air panas. tambahkan kecap manis, aduk sampai rata. koreksi rasa sesuai selera. sisihkan.

dalam piring saji, beri irisan lontong, irisan tahu.

beri taoge lalu beri irisan daun seledri dan daun bawang. siram dengan bumbu kacang. sajikan dengan krupuk lebih nikmat.

Langkah 7

Ini resep turunan ibuku, meski tanpa petis udang di bumbu kacangnya namun rasanya enak sekali. cocok buat menu vegetarian. irisan daun bawang dan seledri wajib ada karena bikin sedap. yang suka pedas tambahkan cabe rawitnya

Bumbu Kacang :

Bawang Merah

Beras

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang

Kacang Tanah

Kecap Manis

Seledri

Lontong Tahu Bumbu Kacang #RabuEkstraPoin

Potong labu siam seperti korek api, beri garam remas-remas dan bilas dengan air bersih.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai. Tambahkan ebi kering.

Masukkan labu siam/jipang yang telah dicuci bersih.

Tumis labu siam/jipang, simple dan cocok untuk menu sehari-hari.

Labu Siam

Udang

Tumis Labu Siam / Jipang

Masak 250 ml susu kedelai, 2,5 gr agar-agar swallow bubuk, 35 gr gula pasir, kayu manis, dan sejumput vanili. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.

Tuang lapisan putih ke dalam cetakan. Biarkan mengeras.

Haluskan buah pepaya. Masak dengan 250 ml susu kedelai, 2,5 gr agar-agar swallow bubuk, 35 gr gula pasir, dan sejumput vanili. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.

Tuang lapisan puding pepaya di atas lapisan putih. Biarkan mengeras.

Masak 150 ml susu kedelai, 1,5 sdt tepung maizena, 10 gr gula pasir, sejumput garam, dan sejumput vanili. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan mengental.

Hias sesuai selera dan sajikan saat dingin.

Merupakan makanan penutup berbahan dasar pepaya dan susu kedelai.

Pepaya

Puding Pepaya Lapis Susu Kedelai #JagoMasakMinggu3Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Panaskan minyak, goreng bakso hingga matang tampak berkulit. Angkat, sisihkan terlebih dahulu.

Jamur tiram direndam air panas sebentar, lalu bilas, peras perlahan, lalu di sobek kecil-kecil.

Iris bawang merah bawang putih dan cabe hijau.

Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabe hijaunya, lalu tambahkan air.

Masukkan jamur tiram, aduk rata, Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Terakhir Tambahkan bakso gorengnya, aduk hingga rata masak hingga air menyusut. Angkat. Tuang dalam piring, Sajikan.

Langkah 8

Perpaduan bakso dan jamur tiram plus cabe ijo, pelengkap menu keluarga

Bakso

Jamur

Tiram

Salam

Jeruk

Kaldu

Minyak

Sayur

Tumis Bakso Jamur Cabe Ijo

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

masukkan susu bertahap,uleni hingga menggumpal

masukkan mentega dan garam,Ulen kembali hingga kalis

Giling adonan lalu letakkan di cetakan pizaa,tusuk adonan dengan garpu,beri toping saos tomat,bombay,sosis,keju dan mayonaize

panggang suhu 180' selama +- 15-20 menit.

Bisa jadi ide jualan atau camilan anak dirumah ya bun

Pelengkap:

Isian:

Pizza Mini

Hancurkan biskuit dan letakkan di atas pisang.

Tambahkan 2 sdm yogurt plain di atasnya. 
Simpan di kulkas.

Buat cemilan simple untuk anak. Cemilan MPAsi tinggi kalori. Bisa dimulai dari usia 7m+ untuk booster BB anak.

Pisang

Yogurt

Banana Yogurt

Siapkan kwetiau, lalu rendam dengan air panas selama 1 menit saja. Kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan bakso dan aduk rata, lalu masukkan telur buat orak-arik.

Tambahkan sawi hijau dan aduk rata, kemudian masak hingga sawi layu.

Lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, dan lada bubuk, aduk rata.

Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan dengan acar mentimun.

Kwetiau goreng ala resto s*****a jadi favorit karena sayurannya juga banyak. Dinikmati bersama acar mentimun makin nikmat.

Sawi

Kwetiau goreng ala resto

Tuang sirup gula dan air, aduk terlebih dahulu dan koreksi rasanya. 
Sajikan.

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Es Lemon Mint

Siapkan bahan. Iris daun bawang, bawang putih dan bawang merah. Wortel bisa dincang/dipotong dadu kecil.

Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang dan wortel sampai harum. Aduk beberapa saat sampai wortel layu, bolak balik terus agar tidak gosong.

Masukkan telur, lalu orak arik dan campur dengan bahan lainnya.

Setelah itu, masukkan nasi. Aduk sampai rata.

Terakhir, tambahkan garam, lada bubuk dan saus tiram. Aduk rata, setelah itu nasi goreng siap disajikan.

Bisa jadi solusi buat yang gak begitu suka makan sayur

Nasi

Buah

butir

Saus

Nasi Goreng Wortel

Pecahkan telur ke pan, gunakan api sedang.

Bumbui dengan ketumbar, kecap asin dan kecap manis, masak hingga kematangan telur sesuai selera.

Sajikan telur di atas nasi, beri menu tambahan lain sesuai selera.

Tidak hanya nasi telur Pontianak yang beberapa tahun lalu viral, ternyata di Yogya ada nasi telur viral juga yang serupa tapi bumbunya sedikit berbeda. Untuk nasi optional, aku pakai nasi jagung.

Kecap Asin

Ketumbar

Nasi Telur Bahagia khas Yogya

Potong dadu daging ayam dan kulitnya. Masukkan ke dalam wadah.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan marinasi minimal 20 menit.

Tumis ayam dengan minyak secukupnya hingga matang dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.

Blender kasar bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit merah.

Tumis bumbu yang sudah diblender dengan daun jeruk hingga matang dan harum.

Beri air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ayam yang sudah matang. Aduk merata dengan bumbu. Beri taburan daun bawang, masak sebentar, lalu sajikan!

Resep yang sliweran di media sosial. Karena penasaran, langsung eksekusi dan ternyata rasanya enak!

Resep Teh Jahe Lemon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teh Jahe Lemon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025