Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, kunyit, merica bubuk, dan garam hingga rata. Masukkan ke dalam panci, tuang air. Rebus hingga air menyusut dan ayam lunak, angkat. Goreng dan sisihkan.

Langkah 1

siapkan bahan sambal, cuci bersih dan haluskan.

Langkah 2

Tumis  sambal dengan 2 sendok makan minyak hingga harum.

Langkah 3

tambahkan santan, aduk rata perlahan. Masak hingga saus mengeluarkan minyak.

Langkah 4

Sajikan ayam goreng sasando dengan siraman sambal.

Langkah 5

Salah satu hidangan ayam goreng nusantara yang lezat, berasal dari Nusa Tenggara Timur. Ayam goreng dengan siraman sambal santan gurih yang dijamin akan menggugah selera makan.

Bahan Utama

Saus Santan Gurih

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Kunyit

Santan

Tomat

Ayam Goreng Sasando Khas NTT

Rendam kacang kedelai selama 1 malam, kemudian kupas kulit arinya dan cuci bersih.

Didihkan air, masukkan kacang kedelai dan masak selama 2 menit, tiriskan.

Blender kacang kedelai dengan air matang sampai halus.

Peras dengan kain bersih, 4 hingga 5 kali.

Kemudian masak susu kedelai, daun pandan dan garam dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Kacang

Susu Kedelai Original

Pindahkan ke wajan, beri tepung maizena, gula pasir, dan margarin

Nyalakan api, masak pisang sampai matang, matikan api

Bentuk kulit pangsit jadi cone, potong bagian lancip atasnya

Beri isian pisang, lalu goreng sampai kering dan matang, tiriskan

Setelah agak dingin celupkan bagian atas dengan selai coklat, sajikan dengan taburan meses warna warni

Langkah 6

Memberdayakan kulit pangsit tinggal beberapa lembar..

Cokelat

Kulit Pangsit

Meses

Pisang

Banana Cone

Cuci bersih sayuran lalu rebus kecuali kemangi dan timun. sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah. aduk rata.

Masukkan air, garam, dan gula merah. aduk rata. masak sampai mendidih.

Ambil piring saji, tata sayuran dan tahu.

Siram saus lalu taburi bawang merah goreng.

Menu tanggal tua yang enak. direcook yuk bunda.

Bahan Saus:

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Kubis

Sayuran Siram Kuah Kacang

Black

Black Kebab

Black Pizza #KURCEPCEMILANANAK

Lemon Black Tea

Caramel Black Latte

Sausage Black Burger

Black Virgin Mojito

Ice Lemon Black Tea #JagoMasak2022

Black Latte

Black Churros #JagoMasakPeriode4Week7

Chiken Steak Black Peper Sauce

Black Sweet Bread

<p>Gula aren dan gula merah adalah produk pemanis tambahan yang sangat identik dengan beberapa hidangan lokal. Misalnya kolak pisang, gudeg, atau lupis, yang tak akan lengkap tanpa campuran pemanis tersebut.&nbsp;</p>
<p>Dalam berbagai resep masakan, gula aren dan gula merah kerap digunakan bergantian, bahkan tak jarang dianggap sama.&nbsp;Namun, fakta menunjukkan bahwa ada perbedaan antara gula aren dan gula merah yang sangat esensial.</p>
<p>Perbedaan gula aren dan gula merah terdiri dari bahan baku pembuatan, penyebutan nama, tampilan warna, tekstur yang tercipta, aroma dan cita rasanya. Untuk lebih mengetauhi masing-masing dari perbedaan tersebut, simak informasi perbedaan gula aren dan gula merah dari&nbsp;<em>Yummy App</em> berikut ini.</p><h2>1. Bahan baku pembuatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/94214ce1ad3df2b87dd8587f3d1a920c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi proses pembuatan gula aren dan gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses pembuatan gula aren dan gula merah (flickr.com/Maylinda Lorita)</a></span></div><p>Perbedaan gula aren dan merah yang pertama adalah bahan baku untuk membuat kedua gula tersebut.</p>
<p>Tahukah kamu, kalau gula merah bisa dibuat dengan beragam bahan baku yang diperoleh dari alam? Menurut Yusuf Afandi dalam buku <em>Cara Membuat Gula Aren</em>, gula merah umumnya terbuat dari nira pohon kelapa, pohon lontar, pohon nipah, hingga sari tebu.&nbsp;</p>
<p>Sementara untuk gula aren, hanya memakai bahan ekslusif berupa nira pohon aren (enau). Meski sama-sama tanaman palem, tapi pohon aren, kelapa, nipah, hingga lontar, menghasilkan jenis nira yang berbeda.&nbsp;</p>
<p>Nira sendiri adalah cairan yang berasal dari getah bunga jantan pohon palem yang memiliki rasa manis. Air nira aren dinilai lebih jernih dibandingkan nira kelapa.</p>
<p>Bahan baku pembuatan gula merah dan gula aren haruslah nira yang masih segar, dengan umur simpan maksimal 90 menit di dalam bumbung (tabung bambu penampung nira).&nbsp;</p><h2>2. Penyebutan nama</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/8f36c9984f08f6d65e6de7edac86c3a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula merah mangkok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula merah mangkok (flickr.com/japster2005)</a></span></div><p>Indikator yang bisa digunakan untuk mencari perbedaan gula aren dan gula merah adalah bagaimana keduanya dikenal. Meski bukan hanya gula aren yang berasal dari jenis tanaman palem, tapi sebutan <em>palm sugar</em> hanya ditujukan untuk gula tersebut.&nbsp;</p>
<p>Sementara jenis gula merah yang familiar di luar negeri berasal dari nira kelapa, sehingga dikenal pula <em>coconut sugar</em>.</p>
<p>Untuk gula merah yang terbuat dari estrak sari tebu, kerap kali dicetak dengan mangkok dari batok kelapa. Bentuknya yang cekung membuatnya dipanggil dengan gula mangkok.</p><h2>3. Tampilan warna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/5f01bec9713c47b6edcfa3609b3e6abf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret gula aren" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret gula aren (flickr.com/Sara J)</a></span></div><p>Secara umum, cara pembuatan gula merah dan gula aren sama saja. Air nira yang mendidih di atas kayu bakar akan mulai mengental menjadi karamel. Nah, baru dari sini kita akan bisa melihat perbedaan antara gula aren dan gula merah.</p>
<p>Setelah dicetak, disinilah perbedaan gula aren dan gula merah bisa sangat terlihat. Gula aren memiliki warna coklat kekuningan karena air niranya lebih jernih, sementara gula merah memiliki warna coklat kemerahan yang menginpirasi penamaannya.</p>
<p>Jadi, dapat disimpulkan kalau gula aren memiliki rona warna lebih terang, sedangkan gula merah identik dengan warna cokelat yang pekat.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/3-cara-membuat-sirup-gula-simpel-anti-gagal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Cara Membuat Sirup Gula, Mudah dan Antigagal!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Tekstur yang tercipta</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/d8c0083c546812d27ae7445e3f7d573c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret tekstur gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret tekstur gula merah (flickr.com/sh.fernando)</a></span></div><p>Kita juga bisa mengenali perbedaan gula aren dan gula merah dari tekstur keduanya. Gula aren memiliki tekstur yang lebih lembut dan lebih mudah hancur, sementara gula merah memiliki tekstur yang lebih keras, dan bahkan kamu harus sedikit memberikan tekanan lebih saat memotongnya.</p>
<p>Karena hal tersebut, cara menyimpan gula aren yang memiliki tekstur yang lebih lembut adalah dengan menyimpannya di kulkas agar tidak mudah berair. Sementara cara menyimpan gula merah bisa lebih praktis, cukup menyimpannya di tempat yang aman dan terjaga suhu ruangannya.</p><h2>5. Aroma dan cita rasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/633758297a60141bef01f1c14d285b90.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula merah (flickr.com/David Lebovitz)</a></span></div><p>Perbedaan gula aren dan gula merah yang terakhir adalah aroma dan cita rasa keduanya. Bagi yang sering menikmati masakan berkomposisi gula merah, kamu pasti hafal bagaimana rasa legitnya mendominasi hidangan.&nbsp;</p>
<p>Lalu apa perbedaan gula aren dan gula merah dari sisi aroma dan cita rasanya?</p>
<p>Gula merah memang terkenal memiliki rasa manis yang lebih menonjol. Jadi, rasa manis-gurihnya dimanfaatkan dengan baik untuk membuat isian klepon hingga cuko pempek. Sementara, gula aren cenderung memiliki tingkat manis yang lebih ringan dibandingkan gula merah.</p>
<p>Karena hal tersebutlah gula aren sering diracik bersama dengan minuman seperti salah satu contohnya adalah kopi gula aren. Kamu juga bisa merasakan rasa pahit khas <em>smoky&nbsp;</em>di akhir mencecap makanan yang berkomposisi gula aren.&nbsp;</p>
<p>Sementara dari segi aroma, gula aren lebih unggul karena bisa mengeluarkan keharuman yang lebih berkesan.&nbsp;</p><p>Bila diteliti secara jeli, kita bisa menemukan perbedaan gula aren dan gula merah dengan mudah. Pasalnya kedua pemanis tambahan itu mengandung bahan baku yang berbeda, sehingga memengaruhi hasil akhir dari segi warna hingga rasa. Setelah ini jangan sampai tertukar, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/batas-konsumsi-gula-per-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Batas Konsumsi Gula Per Hari yang Wajib Diketahui</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Fakta menunjukkan ada perbedaan antara gula aren dan gula merah yang mencakup bahan baku, warna, hingga cita rasanya.

5 Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah, Pahami Perbedaannya

5 Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah, Pahami agar Tak Tertukar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Setelah setengah matang, masukkan putren dan labu kuning.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan koreksi rasanya, sajikan.

Bumbu halus

Kemiri

Ketumbar

Labu

Sayur Rebung Putren Labu

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rajang kubis dan cuci bersih bersama tauge.

Campur terigu, tepung beras, margarin dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Masukkan kubis, tauge dan daun bawang, aduk rata.

Goreng dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan sajikan.

Tauge

Tepung

Bakwan Kubis Tauge Kriuk

Masukkan susu kental manis dan es batu ke dalam gelas.

Bahan

Halal

No Diet

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Keju

Kelapa Muda

Melon

Susu

Buko Melon

Tuang dalam wadah, jelly cokelat, susu kental manis, dan coklat bubuk

Masak puding bening sesuai petunjuk kemasan dan siram di atas buah secara perlahan

Langkah 7

Bekukan dalam lemari es dan nikmati dingin

Langkah 8

Siang-siang bawaannya pengen makan yang segar-segar, klo minum es takut meriang, maaf anginnya kenceng bulan ini, yah akhirnya bebikin puding buah, kebetulan buah juga ready di lemari es, pasti kenyal dan kres segar ini

Topping

Puding Bening

Agar-Agar

Anggur

Cokelat Bubuk

Strawberry

Puding Topping Buah Segar #DiRecookYummy

Daun Mint

Lemon

Iced Tea Next Level ✨

Potong 2 tahu supaya tidak terlalu besar, sisihkan.

Dalam wadah buat adonan tepung kering, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan tahu, aduk rata ke dalam adonan tepung kering, pastikan tepung menempel pada tahu.

Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Dalam wadah campurkan irisan bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit, serai dan daun jeruk, aduk rata tambahkan garam dan gula pasir aduk rata.

Tambahkan minyak goreng panas, aduk rata tuang dalam wadah saji.

Salin tahu goreng crispy pada wadah saji, sajikan dengan sambal matah.

Adonan Kering :

Bahan Sambal :

Tahu Crispy Sambal Matah

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Didihkan air, masukkan potongan sayuran yang sudah dicuci bersih.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula pasir, kecap ikan, lada bubuk, dan pala bubuk, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Tambahkan kocokan telur, lalu aduk cepat. Tambahkan potongan daun bawang, lalu matikan api. Kemudian sajikan segera selagi hangat.

Menu yang pas di sajikan musim penghujan seperti sekarang ini

Buncis

Daun Bawang

Wortel

Sup Jagung Serabut Telur

Dalam wadah masukkan semua bahan, kecuali tempe, daun bawang, air dan minyak goreng.

Beri air secukupnya, aduk rata. Konsistensi adonan kental agak encer. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata.

Imun Booster

Wedang Jahe Gula Batu #MENUTANGGALTUA

Teh Jahe Lemon

Teh Jahe Jeruk Nipis

Susu Telur Madu Jahe

Jamu Mpon-Mpon

Wedang Jeruk Nipis

Wedhang Jahe Sereh

Susu Jahe Serai

Susu Jahe Hangat

Jamu Kunyit Asam Pare

Wedang Jahe Lemon

Wedang Jahe Susu Gula Merah