Siapkan buah-buahannya, kupas lalu bilas, kemudian terakhir bilas dengan air matang.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian larutkan air dengan asam Jawa, aduk rata.

Langkah 3

Pertama haluskan dahulu cabai rawit lalu masukkan kacang tanah goreng, ulek kasar kacang tanahnya.

Langkah 4

Tambahkan gula aren, garam, dan terasi bakar lalu ulek kembali.

Langkah 5

Tambahkan air larutan asam jawa lalu aduk dan tingkat kekentalan sambal disesuaikan dengan selera.

Langkah 6

Sajikan sambal rujak dengan dicocol buah.

Langkah 7

Bumbu rujak ini andalan saya banget. Bumbu rujaknya menggunakan kacang tanah yang diulek kasar, jadi masih terasa tekstur kacang tanahnya.

Bahan Utama

Pelengkap :

Asam Jawa

Gula Merah

Kacang Tanah

Rujak Buah

Masukkan semua bumbu, kemudian aduk sampai rata.

Tambahkan tepung tapioka, kemudian aduk lagi.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan pipihkan.

Cempurkan bahan pelapis basah, yaitu tepung terigu dan air. Jangan terlalu encer, kemudian celupkan tempe ke lapisan basah.

Goreng tempe dengan api sedang cenderung kecil sampai kuning kecokelatan.

Sambil menggoreng tempe, saatnya merebus kentang, wortel, dan buncis.

Langkah 8

Tumis bawang bombay sampai harum dan layu.

Langkah 9

Masukkan semua bahan saus, kemudian cicipi rasanya. Apabila sudah pas, masukkan larutan maizena. Aduk sampai kental dan matikan kompor. Siap plating dan disajikan.

Langkah 10

Recook resep steak tempenya chef Ardhaniluvnabva. Pertama kalinya bikin steak tempe. Ngak nyangka bakal seenak ini. Penasaran gimana rasanya? Yuk sobat yummy, dikepoin resepnya.

Bahan Saus

Bahan Pelapis

Alat & Perlengkapan

Buncis

Kentang

Tempe

Wortel

Steak Tempe #JagoMasakMaret

Campur potongan ayam dg bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit.

Balur ayam dg campuran bahan pelapis. Aduk² sampai terbalur rata.

Goreng dg api kecil sampai matang kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.

ayam goreng kesukaan sikecil, enak dan gurih.

Telur

Lada

Garam

Kaldu

Ayam

Tepung

Terigu

Maizena

Ayam Pok Pok

Didihkan air, rebus makaroni hingga matang, angkat, tiriskan, & sisihkan.

Potong-potong smoked beef sesuai selera & sisihkan.

Masukkan telur ke dalam mangkok, kocok lepas, tambahkan udang rebon & kecap asin, aduk rata, & sisihkan.

Lelehkan margarin, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, tambahkan smoked beef & makaroni, aduk rata, & diamkan sebentar.

Tuang kocokan telur, aduk rata, masukkan kaldu jamur, garam, & lada hitam bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Kecap Asin

Udang

Tumis Makaroni Smoked Beef

Ayak terigu, baking powder dan garam,lalu aduk rata bersama gula pasir.

Tuang santan, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan telur, aduk rata kembali, lalu diamkan adonan selama minimal 1 jam.

Panaskan teflon, lalu tuang adonan, tutup.

Setelah berlubang-lubang, taburi gula pasir, tutup kembali dan panggang sampai matang.

Angkat, olesi margarine, beri kental manis dan meises coklat.

Lipat, olesi luarnya dengan margarine, potong-potong dan sajikan.

Senengnya bisa bikin martabak, walau cuma pake teflon.

Mentega

Martabak Coklat #JagoMasakMinggu2Periode2

Campur bahan pencelup lalu masukkan pisang dan aduk rata.

Gulingkan pada tepung panir sampai terbalut rata.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.

Pindahkan ke piring saji. Lalu tuang susu kental manis. Kemudian taburi meses. Sajikan.

Cokelat

Gula

Pisang

Pom-Pom Pisang Tabur Meses

Siapkan bahan lainnya seperti susu cair, cream kental manis, nata decoco dan sagu mutiara.

Dalam mangkok saji, masukkan es batu dan potongan cincau.

Terakhir tuangi cream kental manis, dan siap disajikan.

Kolaborasi rasa buah plus susu dan fiber cream buat minuman makin yum!

Resep es buah fiber creme yang mudah untuk dibuat dan rasanya lezat banget! Yuk intip cara buat selengkapnya dibawah ini!

Es Buah Fiber Cream Super Lezat!

Buah

Cincau

Susu

cream

Mutiara

Es Buah Fiber Cream #JagoMasakMinggu1Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Siapkan paha ayam, pisahkan dengan tulangnya.

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, saus pedas, kecap manis, bawang putih cincang dan saus bulgogi, aduk rata, diamkan minimal 1 jam.

Tuang paha ayam pada teflon, nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air secara bertahap, bolak-balik paha ayam.

Masak hingga bumbu menyerap, ayamnya empuk dan matang.

Bisa langsung disantap atau bisa dipanggang lagi supaya lebih kering.

Bawang Putih

Paha Ayam Saus Bulgogi

Campur semua bahan dalam 1 wadah hingga tercampur rata kecuali plastik wrap.

Tata adonan di plastik wrap kemudian pilin memanjang membentuk spt tabung atau pipa. Masukkan ke kulkas kurang lebih 1 jam supaya agak mengeras.

Potong adonan kurang lebih 1 ruas jari kemudian bentuk menjadi kotak atau bulat, sesuai selera.

Balut semua potongan adonan dengan bubuk coklat hingga tercampur rata. Sajikan ketika dingin.

Hanya mengandalkan 3 bahan dan voila jadilah cemilan coklat enak :)

Indomilk Kental Manis

Choco Truffle

Cuci bersih ketan, dan rendam kurang lebih 8-10 jam, kemudian kukus kurang lebuh 20-25 menit.

Angkat, taruh di mangkok/ baskom kemudian tambahkan air, aduk hingga rata, dan mengental (kasat).

Kukus kembali hingga matang kurang lebih 30-40 menit, angkat dan dinginkan, pastikan dingin sebelum diberi ragi

Hancurkan ragi, masukkan ketan yang sudah matang ke dalam tempat yang bisa ditutup. Alasi sebelumnya dengan daun pisang, taburi ragi dan gula hingga rata.

Tumpuk dengan ketan kembali, dan taburi dengan ragi hingga rata, kemudian tutup dengan daun pisang kembali, dan tutup rapat.  fermentasikan selama 2-3 malam hingga berair dan tape siap dimakan.

Tape ketan hitam ini lebih enak kalau dicampur dengan ketan putih, rasanya legit dengan tambah sedikit gula pasir.

Daun Pisang

Ragi

Tape Singkong

Tape Ketan Hitam

Cuci bersih ayam, rebus dengan bumbu ungkep hingga empuk.

Tambahkan sedikit garam pada sisa air ungkepan lalu gunakan untuk merebus tempe dan tahu.

Goreng tahu dan tempe hingga matang, sisihkan.

Goreng terong ungu hingga matang lalu tiriskan.

Goreng tomat merah, bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Lalu haluskan bersama garam, gula, terasi. Sajikan ayam goreng bersama nasi hangat dan juga lalapan dan pelengkap lainnya.

Nasi lalapan ayam lengkap dengan tahu, tempe dan terong goreng.

Sambal

Bahan Lalapan

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Nasi

Terasi

Nasi Lalapan Ayam Komplit

Dalam wadah campur saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, kaldu rasa ayam dan lada bubuk. Aduk rata. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, masukkan telur, buat orak - arik. Sisihkan ke tepi wajan.

Masukkan bawang putih, tumis sampai harum

Masukkan potongan ayam. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

Siramkan dengan saus yang sudah di campur tadi

Masukkan potongan pokcoy dan taoge. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Masak sampai matang, angkat. Siap disajikan.

Terinspirasi dari resepnya chef EddySiswanto.official di IG. Disini sayurannya saya ubah sedikit menyesuaikan persediaan.

Halal

No Alcohol

Saus Tiram

Cah Kwetiaw khas Singkawang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Kemudian masukkan irisan wortel, lalu aduk rata.

Lalu masukkan sawi putih, aduk rata dan tuang kaldu sapi.

Setelah sawi layu, beri garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk rata dan cicipi rasanya, Setelah matang, lalu angkat.

Bumbu Tambahan

Sawi

Tumis Sawi Putih Wortel

Rebus ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama.

Blender semua bahan bumbu ungkep sampai halus.

Siapkan presto. Masukkan kepala ayam, bumbu halus dan air. Masak sampai empuk dan matang. Atau bisa di rebus saja sampai empuk.

Goreng kepala ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ulek bawang putih, kencur, gula dan garam sampai halus. Kemudian masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau. Ulek lagi sampai halus.

Tambahkan jeruk air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan bersama kepala ayam goreng.

Bumbu Ungkep :

Sambal Cibiuk :

Kepala Ayam Goreng Sambal Cibiuk

Siapkan bahan. Teri direndam sebentar, dibilas, dan ditiriskan.

Didihkan air bersama bawang dan teri. Masukkan gochujang.

Tambahkan tahu, saus tomat, dan gula pasir.

Masak beberapa saat agar bumbu meresap. Cicip dan koreksi rasa.

Terakhir taburi bawang prei dan seledri. Beri minyak wijen, aduk. Cicip dan koreksi rasa lagi jika perlu. Sajikan.

Memanfaatkan saus gochujang dan tahu buat sarapan, jadilah sup yang simpel ini. Untuk kepekatan kuah gochujang bisa disesuaikan selera pedas dan asin, karena semakin banyak semakin pedas asin.

Daun Bawang

Gochujang

Ikan Teri

Minyak Wijen

Seledri

Tomat

Sup Tahu Gochujang

Panaskan pan. Lalu panggang roti tawar dua sisi.

Lalu oles madu dan peanut butter. Lipat, lalu potong sesuai selera

Oles wajan dengan minyak. Masukkan telur, buat ceplok. Beri sedikit taburan merica.

Potong-potong buah mangga. Tata dalam piring saji

Terakhir bikin pancake. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Oles wajan dengan minyak. Kemudian ambil adonan, buat dadar. Masak hingga matang.

Tata semua jadikan satu dalam piring saji. Siap disantap.

Telur Ceplok

Dadar Pisang

Pekengkap

Mangga

Roti

Roti Bakar Pancake Telur Mangga

Rebus jagung manis serut hingga empuk. Tiriskan.

Tambahkan jagung serut rebus, nyalakan kompor.

Tuang dalam cetakan, biarkan dingin dan set.

Setelah set keluarkan dari cetakan, sajikan. Makin nikmat bila disajikan setelah dari lemari es.

Dessert ini berasal dari Philipina dengan nama asli Maja Blanca, entah kenapa di tempatku lebih populer dengan nama casablanca. Pudingnya sangat lembut dan gurih karena memakai santan dan maizena. Sebenarnya resep ini memakai SKM tapi saya ganti krimer bubuk dan saya pakai fibercreme. Untuk manisnya sesuaikan selera.

Resep Telur Dadar Krispi Ala Kopi Klotok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Krispi Ala Kopi Klotok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta