Siapkan bahan. untuk daging saya cincang kecil kecil lalu cacah lagi hingga halus. kalau malas bisa juga langsung beli daging giling wekeke. untuk wortel saya lebih suka di parut biar tipis dan rasanya ga dominan saat dimakan. untuk telur dikocok dulu agar nanti rata scramble egg nya.

Langkah 1

Sebenarnya bisa saja langsung digulung di kulit lumpia lalu digoreng. tapi karena kulit lumpia cepat gosong, saya lebih suka memasak isiannya lebih dulu untuk memastikan daging masak sempurna :) tumis dulu cabai.

Langkah 2

Lalu tumis dagingnya hingga warna berubah kecoklatan.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan telur, besarkan api lalu scramble telurnya. api besar agar tekstur telurnya tetap besar.

Langkah 7

Tambahkan daun bawang lalu aduk rata hingga daun bawang agak layu.

Langkah 8

Ambil kulit lumpia, isi dengan isian lalu rekatkan dengan menggunakan air. kalau mau lebih rekat gunakan putih telur. kalau hemat pakai air saja.

Langkah 9

Goreng dengan memasukkan bagian lipatan di bawah dulu. karena kalau di atas, lipatan cenderung mudah terbuka. lalu tunggu hingga bagian bawah agak kering lalu balik. karena isiannya sudah matang, yang penting hanya memastikan bahwa kulit lumpia nya jadi matang. bisa jadi lauk makan ataupun cemilan.

Langkah 10

Biar mau mamam wortel, disembunyikan di lumpia martabak hihi.

Bahan Utama

Daging Sapi

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Telur

Wortel

Lumpia Martabak Daging Sapi Wortel #JagoMasakMinggu7Periode2

Iris memanjang daun bawang dan geprek sereh.

Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga layu.

Lalu tambahkan tulang ayam dan aduk merata.

Tambahkan daun bawang ke dalam panci dan aduk merata.

Tambahkan gula, garam, air, dan masak hingga matang selama 20-30 menit. Cicipi dan sajikan.

Resep enak dan segar, cocok dimakan saat mudim hujan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Buah

Tomat

Cabai

Cabe

Rawit

Garam

Gula

Jeruk

Sereh

Minyak

Sayur

Lemon

Penyedap

Panci

Tulang Ayam Kuah Asam Pedas Manis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Jamu Nafsu Makan

Udang Tepung Ala Rumah Makan

Tips Membersihkan Kotak Makan Berminyak

Tahu Kukus (MPASI/ Makan Toddler)

Ayam Pop ala Rumah Makan Padang

Telur Balado khas Rumah Makan padang

Ayam Bakar Rumah Makan Padang #JagoMasakMinggu10Periode2

Patin Bakar ala Warung Makan Banjar

Telur Dadar Tepung Ala Warung Makan

Telur Orak Arik Kecap (Makan Anak, MPASI)

Chiffon Smoked Beef and Cheese

Kue keju lowcarbo

Masak air hingga mendidih. Masukan kacang, daun pandan, gula merah, garam. Masak hingga empuk (usahakan kacang hijau jangan sampai pecah)

Setelah kacang hijau empuk. Tambahkan tepung kanji yang sudah dicairkan dengan air. Aduk terus menerus hingga kacang hijau mengental

Tekstur kacang hijau akan mengental seperti gambar. Angkat lalu tiriskan

Membuat kuah santan. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam. Masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat dan tiriskan

Masukan kacang hijau. Siram dengan kuah santan. Siap disajikan

Rasa lembut buburnya bikin nagih. Wajib coba bund!

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang Hijau

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Bubur Kacang Ijo Santan Kental

Uleg cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, dan kencur hingga merata.

Tambahkan kacang goreng bawang, uleg kembali hingga lembut.

Tambahkan garam, gula merah, dan sedikit air, aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan terong, daun ketumbar, dan perasan jeruk limo. Aduk rata.

Terong Sambal Kacang siap untuk disajikan.

Bahan

Halal

Kacang

Terong

Saus Kacang

Terong Sambal Kacang

Cuci bersih beras basmathi kemydian rendam selama 1 jam.

Panaskan minyak samin. Tumis kapulaga,cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan daun pandan hingga harum. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga matang dan harum.

Tuangkan tumisan beras kedalam Rice cooker, Masukkank garam, kaldu, Susu Evaporasi dan air. Aduk rata. Masak Nasi Seperti biasa.

Setelah Nasi hampir masak, buat beberapa lubang menggunakan sumpit. Kemudian masukan beberapa tetes pewarna kepada setiap lubang. Cukup 2 atau 3 tetes saja. Kemudian tutup, dan masak nasi Sampai matang. Setelah Nasi matang sempurna, aduk Nasi dengan Garpu (Supaya butiran Nasi tidak patah). Sajikan Nasi Minyak dengan lauk kesukaan.

Warna-warni pada nasi membuat nampak seperti pelangi.

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Nasi Minyak Pelangi #JagoMasakMinggu10Periode2

cuci bersih ayam dan buang kulit ayamnya kecuali ayam kampung, saya memakai ayam negri

tumis semua  bumbu dan garam sampai harum wangi

masukan sedikit air biar bumbu mateng tanpa gosong

masak dengan api kecil dan sering sering diaduk sampai matang dan siap disajikan bersama lontong atau ketupat.  Bisa ditambahkan telur rebus.

Resep khas daerah Blora dan sekitarnya. Perpaduan bumbu gulai, lodeh dan bobor, menambah sedap jika dimakan bersama lontong atau ketupat.

Bumbu Ulek

Bumbu Geprek Dan Cemplung

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jahe

Kelapa

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Terasi

Lembarang Ayam

Haluskan bumbu ulek sampai benar-benar halus sisihkan.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu sampai harum

Setelah harum, tambahkan kaldu bubuk,kecap dan garam. Masak hingga mengental dan airnya tersisa sedikit.

Tambahkan bihun ke dalam tumisan bumbu lalu aduk hingga bumbu kecap tercampur rata, masukan cabe rawit, aduk rata lalu masukan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa, angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng

Rasanya pas menurutku untuk sayuran aku skip si kaka kurang suka kalau ada sayuran dibihun.Saya Recook dari cheff yummy.#JagomasakMaret

Bihun

Kecap Manis

Bihun Goreng Jawa

Kupas singkong, cuci bersih. Rendam sebentar di air garam.

Isi adonan singkong dengan gula pasir, bentuk bulat lonjong.

Panaskan minyak, masukan bulatan singkong.

Goreng sampai kuning dan isian gulanya cair.

Jajanan tradisional yang sangat simple buatnya,namun enak rasanya.

Singkong

Cotot Singkong Manis #JagoMasakMinggu1Periode3

Apabila Sobat Yummy berkunjung ke Banjarmasin, akan kurang lengkap jika belum mencicipi kulinernya. Salah satu makanan khas yang patut Sobat Yummy coba adalah soto Banjar. Soto Banjar berasal dari Kalimantan Selatan dan populer sebagai soto dengan cita rasa unik dengan penyajian yang cukup berbeda dari soto-soto lainnya.
Jika kebanyakan soto umumnya disajikan bersama nasi, soto Banjar disajikan bersama ketupat. Dengan suwiran ayam yang empuk dan kuah penuh rempah soto Banjar sangat cocok dimakan di segala suasana.
Nah, bagi Sobat Yummy yang ingin menyantap soto Banjar, berikut Yummy App sertakan resep soto Banjar yang otentik beserta tips-tips agar semakin nikmat.<h2>Resep Soto Banjar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/b366294558c33036edb5cdd929365f61.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Soto Banjar Pak Amat, Banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">Ilusrasi soto banjar (commons.wikimedia.org/Midori)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 ekor ayam kampung</li>
<li>1 &frac12; liter kaldu ayam</li>
<li>Mie soun putih, rendah hingga lunak</li>
<li>Telur ayam</li>
<li>Ketupat, potong agak tipis</li>
<li>Perkedel kentang</li>
<li>1 sdm kaskas</li>
<li>5 lembar daun ganti</li>
<li>Bawang goreng</li>
<li>Daun seledri, iris tipis</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>4 butir kapulaga</li>
<li>5 butir cengkih</li>
<li>4 butir bunga lawang</li>
<li>1 butir pala</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Bumbu penyedap secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus ayam bersama dengan kayu manis, kapulaga, cengkih, dan bunga lawang.&nbsp;</li>
<li>Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama garam serta merica lalu tumis</li>
<li>sampai harum.</li>
<li>Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke rebusan ayam dan aduk rata. Tunggu hingga ayam matang.</li>
<li>Setelah ayam matang, tambahkan daun ganti, kaskas, dan bumbu penyedap.</li>
<li>Didihkan sebentar, jangan lupa koreksi rasa.</li>
<li>Angkat ayam yang sudah empuk lalu suwir-suwir.</li>
<li>Ambil piring saji kemudian tata potongan ketupat, mie soun, perkedel kentang, potongan telur rebus, dan suwiran ayam.</li>
<li>Siram dengan kuah dan taburkan bawang goreng. Sobat Yummy dapat menambahkan sambal sesuai selera.</li>
<li>Soto Banjar siap dinikmati.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-soto target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Macam Soto di Indonesia yang Lezat dan Bikin Nagih!
 
 </a>
 <h2>Tips Agar Soto Banjar Semakin Nikmat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/0b55cd878171ab17bf090fef718b3bd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto banjar makanan khas banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto banjar (instagram.com/rumah_kuliner_yulisupandi)</a></div><ol>
<li>Buah kenari Sobat Yummy bisa menggunakan segenggam buah kenari yang sudah dikupas saat merebus ayam untuk menambah gurihnya kuah soto Banjar.</li>
<li>Telur bebek Selain memiliki gizi yang lebih tinggi daripada telur ayam, telur bebek dipercaya memiliki rasa yang lebih pekat dan tekstur yang lebih halus. Oleh karena itu, Sobat Yummy dapat mencoba mengganti telur ayam rebus dengan telur bebek rebus.</li>
<li>Ayam kampung Disarankan memilih ayam kampung betina yang tidak terlalu muda dan tidak kurus agar kaldu yang dihasilkan lebih maksimal serta suwiran ayam nantinya tidak alot.</li>
<li>Kaskas Apabila di wilayah Sobat Yummy tersedia kaskas, Sobat Yummy bisa menambahkannya sebagai penguat rasa. Sobat Yummy hanya perlu 1 sendok makan kaskas dan dimasukkan ke rebusan ayam bersama dengan daun ganti.</li>
<li>Mentega yamin Sobat Yummy dapat memasukkan 2 sendok makan mentega yamin agar kuah soto menjadi lebih kuning dan sedap.</li>
</ol>Kuah soto Banjar umumnya dapat terlihat keruh karena berbagai rempah yang dimasukkan. Dalam perkembangannya sendiri, sebagian orang turut menggunakan susu bubuk atau kental manis di dalam kuah soto. Perasan jeruk nipis juga boleh ditambahkan agar cita rasa soto Banjar kian segar. Dan jika Sobat Yummy tidak dapat menemukan ketupat atau tidak memiliki cukup waktu untuk memasak ketupat, Sobat Yummy bisa menggantinya dengan lontong.
Nah, itulah resep soto Banjar beserta beberapa tips yang dapat langsung Sobat Yummy praktikkan di rumah. Apabila Sobat Yummy ingin menemukan lebih banyak resep kuliner khas yang otentik dan anti gagal, yuk, segera unduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-soto-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Enak, Nikmat dan Mudah Dibuat
 
 </a>

Temukan resep soto Banjar khas Kalimantan Selatan yang autentik dan tentunya lezat hanya di Yummy App. Mudah dipraktikkan!

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Autentik

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Gurih dan Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Potong pare, buang bijinya, lalu iris tipis. Beri 1 sdm garam dan remas hingga layu, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis kembali hingga layu.

Setelah itu masukkan pare. Aduk rata dan masak hingga pare setengah layu.

Kemudian masukkan tauge, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Tumis hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Enak, pedas, dan sedap. Cocok di makan dengan nasi putih hangat.

Pare

Tauge

Tumis Pare Tauge

Aduk rata & kocok dengan garpu bahan kulit. Lalu dadar tipis-tipis di atas teflon dengan api kecil.

Kupas wortel & parut dengan parutan keju. Iris tipis daun prai.

Campur ayam, putih telur, gula, garam, kaldu bubuk & merica. Haluskan dengan blender atau chopper. Campur adonan ayam, tapioka, wortel & perai. Aduk rata.

Tata adonan ayam di atas telur dadar. Gulung & rapatkan.

Kukus dengan api sedang hingga matang atau sekitar 50 menit.

Potong setelah dingin. Sajikan dengan cocolan saus lombok & mayonaise.

Ayam Gulung Telur

Siapkan bahan marinasi ayam yang terdiri dari kaldu bubuk, cuka, bawang putih yg telah dihaluskan dan tepung tapioka. Kemudian campur semua bahan menjadi satu.

Masukkan bumbu marinasi ke wadah ayam. Campur rata sambil dipijit-pijit ke ayam. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Tuang minyak diatas wajan. Panaskan menggunakan api sedang ke besar. Setelah sudah minyak telah panas kecilkan api.

Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Jangan dibolak-balik agar permukaan ayam menjadi kering.

Sajikan dan siap dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba.

Menu simpel di saat bangun pagi kesiangan.. hehe

Lada

Ayam Goreng Kesiangan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Masukan bumbu ke dalam blender, haluskan.

Bersihkan ati ampela, kemudian potong kecil-kecil.

Campurkan ati ampela dengan bumbu halus, kemudian tambahkan garam, dan kaldu jamur.

Aduk dan ratakan bumbu, kemudian diamkan sekitar 1 jam, hingga bumbu meresap.

Goreng ati ampela bersama semua bumbunya hingga harum dan kecoklatan.

Ati ampela ini rasanya sangat gurih, bumbu rempahnya sangat meresap dan membuat hidangan ini cocok dimakan dengan nasi panas. Yuk cobain!

Resep Telur Dadar Rawis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Rawis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol