Masukkan air, santan insatan gula dan garam ke dalam panci lalu aduk. Rebus hingga mendidih.

Langkah 1

Masukkan maizena, aduk-aduk dan masak sampai mendidih kembali.

Langkah 2

Masukkan tape ketan hitam dan kental manis. Aduk sebentar sampai rata. Matikan api lalu tunggu dingin.

Langkah 3

Setelah dingin, masukkan adonan es lilin ke dalam plastik es lilin lalu ikat ujungnya menggunakan karet gelang. Simpan di dalam  freezer selama 8-12 jam atau sampai beku.

Langkah 4

Setelah beku, keluarkan es lilin dari freezer lalu siap disajikan.

Langkah 5

Semasa SD dulu, es lilin menjadi primadona dan paling favorit karena rasanya manis dan lembut, mudah didapatkan dan harganya murah. Es Lilin Tape Ketan Hitam rasanya manis, sedikit asam, dan bertekstur lembut. Recook resep dari Chef Thea Priestiashanti. Kali ini saya buat setengah resep. #JagoMasakFebruari

Bahan Utama

Bahan Tambahan:

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Gula

Santan

Tape Singkong

Es Lilin Tape Ketan Hitam

Campurkan terigu, tapioka, margarin, garam, kaldu bubuk dan air. Uleni hingga kalis

Kulit pastel, di goreng. Tapi isiannya sayuran yang biasa buat kebab. Ternyata enak buat cemilan bersama keluarga

Isian

Pastel Kebab #KURCEPCEMILANANAK

Campur mangga, gula pasir, dan larutan gelatin menjadi satu. Kemudian blender hingga halus.

Dalam blender masukkan keju, whipping cream cair, dan susu cair hingga tercampur rata.

Campur jelly dan air, kemudian masak hingga mendidih dan tuang di dalam wadah. Biarkan jelly kaku, kemudian potong dadu.

Dalam botol letakkan jus mangga, kemudian masukkan creamy cheese dan letakkan jelly di bagian atasnya.

Mumpung Musim Mangga jadi ngabis ngabisin stok mangga karena bosan di gadoin jd diolah sedemikian rupa supaya bisa jadi sesuatu yang lebih mewah hehehe

Creamy Cheese :

Jelly :

Mangga

Susu

Whipped Cream

Mango Cheese

Campur air kelapa, susu cair, tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan kental manis, lalu aduk menjadi satu. Masak dengan api sedang dan terus diaduk hingga mengental.

Lalu masukkan margarin dan kuning telur, aduk cepat, terakhir masukkan kelapa muda, aduk rata, angkat.

Siapkan loyang, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, kemudian panggang di suhu 180°C selama 15 menit.

Selama menunggu bisa sambil membuat adonan meringue. Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Mixer hingga adonan mengembang kaku, lalu masukkan tepung terigu, aduk balik.

Keluarkan loyang, lalu tuang adonan meringue di atasnya, ratakan dan selanjutnya beri tambahan topping, taburi dengan bubuk kayu manis, keju parut, dan chocochip.

Langkah 6

Kemudian panggang kembali selama 5-10 menit, keluarkan dan dinginkan, sajikan dalam kondisi dingin lebih nikmat.

Langkah 7

Cocok untuk menu takjil di bulan Ramadhan.

Bahan Maringue

Bahan Lainnya Topping 

Air Kelapa

Cokelat Chip

Indomilk Kental Manis

Kayu Manis

Keju

Kelapa

Margarin

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Klappertaart Keju

Potong kecil buah naga kemudian masukkan freezer hingga membeku.

Kemudian masukkan ke dalam blender, tambahkan whipedcream dan gula pasir.

Tambahkan susu cair kemudian blender hingga halus.

Gelato berasal dari italia dan Masih temenan sama ice cream tapi ini rasanya lebih enak dan milky yang pasti yummy...

Alat :

Buah Naga

Gelato Buah Naga

Ulek bawang putih, udang rebon, dan cabe rawit hingga halus kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, gula aren, asam, dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan cuka dapur. Biarkan dingin lalu saring.

Tumis bawang putih dan udang rebon hingga harum. Masukkan air dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk dengan cepat hingga mengental kemudian matikan api.

Pindahkan adonan terigu ke dalam wadah. Masukkan telur,  tepung sagu/tapioka, dan minyak goreng.  Aduk hingga tercampur rata dan adonan kalis.

Didihkan air. Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan. Rebus adonan hingga mengapung atau mengembang 2x lipat. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Goreng pempek hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan pempek dengan kuah cuko serta potongan timun.

Teksturnya lembut, kuah cuko segar, dan irit telur.

Tepung

Terigu

Udang

Garam

butir

Buah

Asam

Cabe

Rawit

Cuka

Minyak

Sayur

Panci

Pempek Udang Rebon #LebihSehat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan air kelapa muda beserta daging buahnya.

Tambahkan daging buah kelapa muda, aduk-aduk sebelum disajikan.

Es Batu

Gula Merah

Kelapa Muda

Es Kelapa Muda Gula Aren

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Menjadi seorang ibu memang tidak mudah, banyak sekali tantangannya. Khususnya untuk kamu yang memiliki bayi. Ketika bayi mulai memasuki usia 6 bulan misalnya, kamu harus mulai mempersiapkan makanan pendamping asi (MPASI). Hal ini tentu tidak mudah, banyak hal yang harus kamu pikirkan dan perhatikan. Mulai dari memilih makanan, memasak, hingga menyimpan makanan bagi si bayi.</p>
<p>Kamu bisa memilih MPASI instan maupun mengolah sendiri untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. MPASI instan dan yang diolah sendiri tentu berbeda daya tahannya. Karena biasanya bayi makan dengan porsi sedikit, sedangkan kamu menyiapkan porsi yang lebih banyak, penting untuk kamu tahu cara menyimpan MPASI agar nutrisinya tetap terjaga.</p>
<p>Pun ketika kamu ingin bepergian, kamu mungkin tidak ingin sibuk memasak MPASI lagi setelah pulang, dan hanya berniat menghangatkan MPASI yang sudah disimpan. Selain menghemat energi, menyimpan MPASI juga berguna ketika bayi membutuhkan makanan lebih cepat.</p>
<p>Oleh karena itu, berikut <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-mpasi-yang-benar">cara menyimpan MPASI</a> agar awet, tidak terkontaminasi kuman, dan nutrisinya tetap terjaga bahkan ketika kamu bepergian!</p><h2>1. Pastikan peralatan untuk MPASI bersih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/e5256ad95d8531796efec25dce177a99.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kebersihan peralatan yang akan digunakan dalam membuat maupun menyimpan MPASI arus benar-benar dijaga. Jangan sampai alat-alat tersebut terkontaminasi oleh kuman dan bakteri.</p>
<p>Cuci peralatan sebelum digunakan, dan pisahkan alat-alat yang akan digunakan untuk makanan mentah dan matang. Gunakan spons khusus untuk membersihkan peralatan khusus bayi. Kamu juga bisa pisahkan tempat untuk jenis makanan berbeda seperti misalnya kuah dengan jenis kaldu yang berbeda.</p><h2>2. Ketahui makanan yang bisa disimpan lama</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/f4db9a9765d636ef9669b53cdbf4e2d1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Dengan mengetahui jenis makanan apa yang bisa disimpan lebih lama, kamu bisa memilih menu-menu tersebut untuk dimasak ketika akan bepergian. Makanan yang dapat disimpan lebih lama juga ada yang bisa berubah warna dan rasa. Oleh karena itu pilihlah makanan yang ketika disimpan lama, makanan tersebut tidak berubah warna dan rasa.</p>
<p>Beberapa contoh makanan yang bisa kamu simpan dalam waktu lama karena tidak akan mengubah warna dan rasanya antara lain adalah brokoli, kembang kol, kacang hijau, wortel, kacang polong, persik, buah beri-berian, ubi, serta daging.</p>
<p>Sementara itu, contoh makanan yang apabila disimpan lama dapat mengubah rasa dan warnanya antara lain ada telur, nasi, kentang, tahu, buah-buahan seperti anggur, melon, pepaya, pir, dan lain-lain. Ada baiknya makanan jenis ini tidak disimpan terlalu lama dan bisa kamu masak hanya untuk porsi satu kali makan.</p><h2>3. Biarkan suhu MPASI turun dahulu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/203e38aa572bf3bb7703fa0757bd04f8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Setelah memasak MPASI dan suhunya masih panas atau hangat, biarkan terlebih dahulu agar suhunya turun sebelum disimpan. Hal ini berguna agar ketika makanan yang akan disimpan tidak mengalami perubahan warna dan rasa. Terutama saat akan dimasukkan ke dalam kulkas atau <em>freezer</em>.</p><h2>4. Bagi MPASI menjadi porsi kecil</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/aed794bc0cce95174bbba161fcd3f7d0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kamu bisa membagi MPASI ke dalam beberapa porsi kecil sebelum disimpan. Hal ini agar ketika makan, bayi bisa menghabiskannya dalam porsi sekali makan. Dengan begitu, tidak ada lagi sisa MPASI yang terbuang atau disimpan kembali.</p>
<p>Setelah membagi ke dalam beberapa porsi kecil, bisa kamu masukkan ke dalam kulkas maupun <em>freezer</em> untuk disimpan dan lebih tahan lama.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-makanan-anak-1-tahun-penambah-berat-badan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Makanan Anak 1 Tahun untuk Penambah Berat Badan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Gunakan wadah yang tepat dan bersih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/604c2c39b7a3566199fb55c06123024b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Menggunakan wadah yang tepat juga bisa membuat MPASI yang akan disimpan menjadi tahan lama. Gunakan wadah kedap udara berbahan kaca atau plastik yang berukuran kecil agar lebih praktis. Selain itu, pastikan bahwa wadah yang kamu gunakan berlabel <em>BPA</em> <em>free</em>. Tidak lupa untuk selalu membersihkan wadah sebelum maupun setelah digunakan dengan pembersih khusus peralatan bayi.</p><h2>6. Tandai dengan tanggal MPASI dibuat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/a126380cd7cb80f6092afd3a2e4b50cf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Agar tidak terlalu lama menyimpan MPASI, kamu perlu memberikan tanda tanggal pembuatan MPASI tersebut sebelum disimpan. Hal ini bertujuan agar kamu bisa memastikan kapan dan berapa lama makanan tersebut bisa disimpan. Terutama untuk makanan-makanan yang tidak bisa terlalu lama disimpan.</p><h2>7. Masukkan ke dalam kulkas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/404593de61d316a848e20277b1576b0b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Setelah MPASI siap, kamu bisa simpan MPASI ke dalam kulkas dengan suhu 0-5 derajat Celcius. Pastikan untuk menyimpan MPASI terpisah dengan makanan lain terutama makanan mentah yang berpotensi mengontaminasi. Penyimpanan MPASI di bagian rak kulkas tidak boleh lebih dari 2 hari. Jika ingin lebih tahan lama, bisa kamu bekukan MPASI di dalam <em>freezer</em>.&nbsp;</p><h2>8. Dibekukan ke dalam <i>freezer
</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/80758cba6cddb794bb7b5069b7f2f8d6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Untuk kamu yang menginginkan penyimpanan MPASI yang lebih tahan lama, kamu bisa membekukannya di dalam <em>freezer</em>. Gunakan wadah kedap udara berbahan plastik dengan label <em>BPA</em> <em>free</em>. Usahakan untuk tidak menggunakan wadah berbahan kaca agar tidak terjadi retakan yang membahayakan.</p>
<p>Dengan membekukan makanan, MPASI bisa tahan hingga beberapa hari bahkan bulan. Ini sangat cocok untuk kamu yang akan bepergian berhari-hari dan tidak mau repot memasak lagi dari awal. Cukup praktis, bukan?</p><p>Itulah beberapa <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-mpasi-yang-benar">cara menyimpan MPASI</a> agar awet yang bisa kamu ikuti di rumah. Jangan lupa untuk selalu menjaga kebersihan diri, kebersihan peralatan, sebelum nantinya digunakan pada bayi. Dengan menyimpan MPASI yang sudah dimasak, kamu tidak perlu repot lagi ketika si kecil tiba-tiba lapar. Cukup menghangatkan MPASI yang sudah kamu siapkan, makanan pun siap disantap.</p>
<p>Semoga bermanfaat!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Deden Usman Hafidi</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/nutrisi-dan-makanan-yang-baik-untuk-kebutuhan-gizi-ibu-hamil target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Asupan Nutrisi dan Makanan yang Baik untuk Kebutuhan Gizi Ibu Hamil</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Untuk kamu yang selalu siaga menyiapkan MPASI untuk Si Kecil, ketahui cara menyimpan MPASI yang tepat melalui artikel ini agar kualitas MPASI tetap terjaga.

8 Cara Menyimpan MPASI Agar Kualitasnya Tetap Terjaga

Agar Kualitasnya Tetap Terjaga, Berikut Cara Tepat Menyimpan MPASI 

Bersihkan kentang potong dadu lalu rebus/ kukus sampai empuk.

Masak kentang yang sudah dihaluskan dengan susu cair.

Tambahkan garam, masak sampai kekentalan yang diinginkan.

Matikan kompor kemudian tambahkan batter, aduk rata.

Menu dan resep ini cocok banget buat balita 6+ dengan tekstur lembut perpaduan kentang dan susu.

Seledri

Mashed Potato #YummyMPASIChallenge

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukan potongan sayap ayam dan daun jeruk.

Tambahkan bumbu rendang instan dan garam secukupnya.

Ungkepan ayam untuk selanjutnya akan dipanggang keesokan hari nya..

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Ayam Ungkep Bumbu Rendang

Setelah halus, campur semua bahan. Lalu aduk rata.

Setelah diaduk rata, masukkan ke dalam plastik, lalu gilas kurang lebih 1 cm dengan panjang sesuai selera.

Setelah begini siap untuk dipotong memanjang menyerupai stick pada umumnya.

Goreng sampai cokelat keemasan, angkat, lalu tiriskan, dan sajikan.

mpasi snack untuk usia 20+ atau usia 1,5 tahun lebih. cemilan gurih yang nggk bikin buah hati bosen.

Daun Bawang

Oregano

POTATO CHEESE STICK (MPASI SNACK)

Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, angkat, biarkan hingga santan hangat.

Siapkan wadah, campur tepung tepung beras tepung tapioka dan ragi instan, lalu tambahkan gula pasir dan telur.

Masukkan santan hangat, aduk rata, tutup adonan istirahatkan adonan selama 45 menit hingga mengembang.

Areh : campur santan kental, air, garam dan daun pandan, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, biarkan hingga dingin.

Setelah adonan serabi mengembang, aduk-aduk. Lalu panaskan wajan, lalu tuang adonan serabi secukupnya, jika serabi sudah mulai berlubang, beri areh sekitar 1 sdm, lalu tutup wajan, biarkan hingga serabi matang.

Lalu beri topping meises secukupnya, angkat.

Lalu tuang kembali adonan, setelah berlubang tambahkan areh, tutup masak hingga matang, beri keju cheddar parut, angkat, lakukan hingga semua adonan habis.

Jika serabi sudah matang, biarkan hingga agak dingin, gulung serabi, lalu bungkus dengan daun pisang, rekatkan dengan selotip, sajikan.

Langkah 8

Serabi Solo adalah salah satu makanan ringan yang berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Terbuat dari tepung beras dan santan, biasanya dimasak menggunakan wajan kecil dari tanah liat, dimasak dengan arang, dengan tambahan topping potongan pisang, nangka atau meises. Serabi Solo yang terkenal di Solo berasal dari daerah Notokusuman yang sering disebut serabi Notosuman. Serabi ini berbeda dengan kue apem ya, kue apem lebih padat, sedangkan serabi lebih lembut.

Areh :

Topping :

Daun Pandan

Meses

Ragi

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Serabi Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan 200 ml air dicampur dengan kelapa parut sekitar 200 gram tepung beras. Aduk hingga mengental, matikan api dan diamkan hingga agak dingin.

Campurkan sisa tepung aduk hingga adonan menjadi kalis, tambahkan air secukupnya jika dirasa perlu menambahkan air tambahkan air, aduk hingga adonan kalis hingga mengeluarkan udara saat ditekan akan mengeluarkan bunyi klepus-klepus.

Setelah adonan kalis, tambahkan sisa air hingga adonan menjadi lebih encer.

Panaskan cetakan beri secukupnya kelapa parut biarkan hingga mengeluarkan minyak dan oles rata cetakan dengan kelapa, bersihkan kelapa yang sudah kering, isi cetakan dengan adonan tutup cetakan biarkan hingga matang, gunakan api kecil, setelah bawahnya mengeras lalu angkat.

Sajikan dengan taburan kelapa yang sudah diparut dan kinca gula merah.

Kue Tradisional Khas Bali yang lembut dan gurih nikmat.

Jaja Laklak #JagoMasakMinggu2

<p>Martabak manis adalah salah satu makanan lezat yang populer di Indonesia. Bagi pecinta martabak, rasanya tidak lengkap jika martabak tidak memiliki lapisan tipis yang bersarang dan mengembang sempurna. Menciptakan martabak yang sempurna dengan lapisan tipis dan mengembang dapat menjadi tantangan tersendiri.</p>
<p>Namun, dengan beberapa tips dan trik yang tepat, Sobat Yummy dapat membuat martabak manis yang bersarang dan mengembang sempurna di rumah. Dalam artikel ini, Yummy App akan membagikan tips agar kamu dapat membuat adonan martabak manis dan mengembang dengan sempurna, simak selengkapnya ya.</p><h2>1. Gunakan tepung terigu berprotein tinggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/ea23719297af7c0a8e41657d9d22e54b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat adonan martabak manis mengembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi martabak manis yang mengembang (flickr.com/Martabak Cirebon)</a></span></div><p>Cara membuat adonan martabak manis mengembang sempurna yang pertama, tentunya adalah pilihlah tepung terigu protein tinggi atau tepung terigu protein sedang yang biasa digunakan untuk membuat roti. Tepung terigu dengan kandungan protein yang tinggi akan memberikan jumlah gluten yang cukup dalam adonan martabak.</p>
<p>Gluten adalah protein yang memberikan kekuatan dan kelelehan pada adonan roti. Ketika adonan diolah dan diuleni, gluten akan membentuk jaringan yang elastis.</p>
<p>Hal ini sangat penting dalam pembuatan martabak, karena gluten yang kuat akan memberikan struktur dan mengembang dengan baik saat martabak dipanggang. Jadi, pastikan kamu memilih tepung terigu dengan tingkat protein yang sesuai.</p>
<p>Kedua, protein tinggi dalam tepung terigu juga membantu menciptakan tekstur martabak yang elastis dan mengembang dengan baik. Ketika gluten dalam adonan terhidrasi dan diolah secara mekanik, molekul gluten akan saling terhubung dan membentuk jaringan yang lentur.</p>
<p>Ketika martabak dipanggang, gas yang dihasilkan oleh ragi atau bahan pengembang lainnya terperangkap dalam jaringan gluten tersebut. Sehingga akan menciptakan lapisan-lapisan tipis yang mengembang.</p>
<p>Tekstur elastis yang dihasilkan oleh gluten akan memberikan sensasi kenyal saat menggigit martabak. Oleh karena itu, menggunakan tepung terigu protein tinggi atau protein sedang yang mengandung gluten yang kuat akan membantu menciptakan tekstur martabak yang enak dan mengembang secara optimal.</p><h2>2. Fermentasi adonan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/10d0380ebd106812e4394950d0cea298.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat adonan martabak manis yang mengembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membuat adonan martabak manis (freepik.com)</a></span></div><p>Salah satu kunci utama untuk menciptakan martabak mengembang sempurna adalah memberikan waktu yang cukup agar adonan mengalami proses fermentasi.</p>
<p>Inilah cara membuat adonan martabak manis dan mengembang sempurna yang kedua, yaitu dengan melakukan proses fermentasi.</p>
<p>Proses fermentasi adalah ketika adonan dibiarkan beristirahat dalam kondisi tertentu. Biasanya pada suhu yang hangat, agar bahan pengembang, seperti ragi, dapat menghasilkan gas karbon dioksida. Gas tersebut akan terperangkap dalam adonan dan menciptakan gelembung-gelembung udara yang menyebabkan martabak mengembang saat dipanggang.</p>
<p>Selama proses fermentasi, ragi atau bahan pengembang lainnya akan mengkonsumsi gula dalam adonan dan menghasilkan gas karbon dioksida sebagai produk sampingan. Gas inilah yang akan membuat adonan martabak mengembang dan membentuk lapisan-lapisan tipis yang bersarang saat dipanggang.</p>
<p>Waktu fermentasi yang cukup penting untuk memungkinkan ragi bekerja secara efektif dan menghasilkan gas karbon dioksida yang cukup. Biasanya, proses fermentasi membutuhkan waktu, tergantung pada suhu ruangan dan kondisi adonan.</p><h2>3. Gunakan air dingin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/5eac80f81ee9ec3343b987dccd914082.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat adonan martabak manis yang mengembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menuang air ke dalam adonan (freepik.com)</a></span></div><p>Cara membuat adonan martabak manis mengembang sempurna yang selanjutnya adalah dengan menggunakan air dingin.</p>
<p>Ketika membuat adonan martabak, sebaiknya menggunakan air dingin atau suhu ruangan daripada air hangat. Menggunakan air dingin membantu melambatkan pertumbuhan ragi, memberikan waktu yang cukup bagi adonan untuk mengembang secara perlahan. Ini penting untuk menciptakan lapisan tipis yang bersarang pada martabak.</p>
<p>Dengan menggunakan air dingin, adonan martabak akan mengalami fermentasi yang lebih lambat namun tetap efektif. Ini memungkinkan adonan untuk mengembang secara perlahan, sehingga lapisan tipis yang bersarang dapat terbentuk dengan baik saat martabak dipanggang.</p>
<p>Jika menggunakan air hangat, ragi akan aktif lebih cepat, yang bisa mengakibatkan adonan terlalu cepat mengembang sebelum dipanggang. Hal ini akan menghasilkan martabak yang tidak optimal dalam hal bersarang dan mengembang.</p><h2>4. Pastikan wajan panggang panas merata</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/f518ba6e0f141d755a589964093a223b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat martabak manis yang mengembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membuat martabak manis (flickr.com/Martabak Cirebon)</a></span></div><p>Tahap terakhir dalam cara membuat adonan martabak manis mengembang sempurna adalah dengan memperhatikan agar panas wajan merata.</p>
<p>Saat memanggang martabak, penting untuk menjaga suhu mentega agar tidak terlalu panas. Mentega yang terlalu panas dapat membuat martabak terlalu cepat gosong di luar, sementara bagian dalamnya masih mentah.</p>
<p>Memiliki suhu mentega yang tepat sangat penting dalam proses memanggang martabak. Suhu yang terlalu tinggi akan menghasilkan martabak yang gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kulit-martabak-telur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Rahasia Membuat Kulit Martabak Telur Agar Tidak Mudah Sobek</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep martabak manis mini ala Yummy App</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/93e50ece430a7efe6fa3144201cccc47.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep martabak manis mini dengan topping keju dan coklat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi martabak mini (instagram.com/Martabak Minie)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>250 gram tepung terigu</li>
<li>15 gram susu bubuk</li>
<li>1/4 sdt <em>baking powder</em></li>
<li>50 gram gula halus</li>
<li>1 bungkus vanili</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
<li>300 ml air</li>
<li>1/2 sdt ragi instant</li>
<li>3 butir telur</li>
<li>30 gram gula pasir</li>
<li>3/4 sdt soda kue</li>
<li>25 gram margarin leleh</li>
</ol>
<p><strong>Bahan <em>topping</em>:</strong></p>
<ol>
<li>Meses</li>
<li>Keju parut</li>
<li>Kacang tanah sangrai</li>
</ol>
<p><strong>Cara udah memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan wadah lalu campur terigu, susu bubuk,&nbsp;<em>baking powder</em>, gula halus, vanili, dan garam. Kemudian, aduk hingga merata sambil dituangi air sedikit demi sedikit.</li>
<li>Masukkan ragi instan dan aduk. Pastikan adonan sampai benar-benar tercampur rata.</li>
<li>Tutup adonan wadah tersebut dengan menggunakan serbet. Diamkan selama 30 menit sambil menunggu adonan mengembang.</li>
<li>Di wadah terpisah, kocok telur dan gula sampai larut.</li>
<li>Tuang gula dan telur tersebut ke adonan tepung. Aduk hingga merata.</li>
<li>Masukkan soda kue beserta margarin leleh juga.</li>
<li>Aduk sampai benar-benar tercampur rata dan adonan menjadi mulus.</li>
<li>Cetak menggunakan cetakan martabak mini yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang. Tunggu sampai banyak berpori.</li>
<li>Tutup cetakan sampai matang. Kemudian, angkat.</li>
<li>Martabak mini bersarang dan mengembang sempurna siap disajikan! Bisa ditambahkan<em>&nbsp;</em>taburan&nbsp;<em>topping</em> di atasnya sesuai selera.</li>
</ol><p>Dalam proses pembuatan martabak mini, ada beberapa tips yang dapat kita terapkan agar martabak mini bisa bersarang dan mengembang sempurna. Mulai dari pemilihan tepung terigu protein tinggi, fermentasi yang cukup, hingga penggunaan air dingin.</p>
<p>Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat menciptakan martabak manis dengan lapisan tipis yang utuh, bersarang dengan sempurna, dan mengembang dengan baik. Tidak hanya memberikan tekstur yang lezat, tetapi juga meningkatkan pengalaman saat menikmati martabak yang renyah. Jadi, mari kita coba terapkan tips ini dan nikmati martabak manis yang istimewa di rumah!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-membuat-kue-pukis-mengembang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips Membuat Kue Pukis Mengembang Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bagaimana cara membuat adonan martabak manis mengembang sempurna? Simak selengkapnya di sini ya.

Cara Membuat Adonan Martabak Manis Mengembang Sempurna

Potong sosis, nanas dan bawang bombay sesuai selera.

Lelehkan margarin, masukkan saus tomat, kecap asin, saus tiram dan perasan lemon. Masak sampai mendidih.

Tuang air, bumbui lada hitam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu masak sampai mendidih.

Resep Tempe Goreng Oregano

Bahan Utama

Adonan Pencelup

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Goreng Oregano

Bahan Utama

Adonan Pencelup

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi