Haluskan bahan bumbu, tumis dengan minyak hingga harum.

Langkah 1

Campurkan ayam, air dan daun salam. Masak hingga mendidih, hilangkan buihnya.

Langkah 2

Kupas timun, buang batunya. Potong - potong dan cuci bersih.

Langkah 3

Masukkan bumbu, garam, merica, kaldu, gula, bawang goreng dan terasi. Masak hingga ayam matang.

Langkah 4

Masukkan timun, masak sebentar saja cukup sampai mendidih.

Langkah 5

Ayam dan mentimun kuah dengan bumbu kuning yang enak dan gurih.

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Timun

Kuah Ayam Timun

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus bersama bumbu lain hingga wangi.

Masukkan garam, kaldu, dan gula pasir aduk rata.

Masukkan kluwih dan ceker yang sudah di rebus sebelumnya, masak hingga mendidih dan empuk.

Masukkan santan masak hingga mendidih, dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Kluwih entah buah/sayur yang pasti biasa di bikin lodeh untuk pelengkap tumpeng, kalo kata orang jawa nasi berkat yang ada lodeh kluwih ini 'ben rejekine luih²'
(biar rejekinya lebih²)

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Santan

Lodeh Keluwih Ceker

Didihkan air dan campur dengan sirup marjan dan gula.

Kemudian tambahkan sedikit pasta pandan untuk warna hijau yang lebih pekat.

Masukkan kolang-kaling ke dalam air rebusan.

Rebus sampai air agak mengering. Aku masak dengan api sedang dan sesekali diaduk, sekitar 1 jam sampai warna meresap ke dalam kolang-kaling.

Masukkan kulkas sebelum dimakan. Akan lebih enak dimakan dalam keadaan dingin.

Ada sisa kolang kaling di rumah setelah ramadhan kmrn, jadinya aku buat manisan aja. Enakya dimakan dalam keadaan dingin. Seger banget😉

Daun Pandan

Gula

Kolang Kaling

Pewarna Makanan

Manisan Kolang-Kaling

Haluskan labu kuning dengan menggunakan garpu.

Campurkan telur, gula pasir dan garam, mixer hingga mengembang.

Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk dengan spatula.

Tambahkan labu kuning yang telah dihaluskan, krimer nabati dan mentega leleh, aduk kembali hingga merata.

Saring adonan untuk menghindari gumpalan dan serat dari labu.

Siapkan loyang di atas kompor, olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan kue lumpur dan masak dengan api kecil hingga setengah matang.

Langkah 6

Kemudian tambahkan kismis, masak kembali hingga matang. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 7

Hasil recook resepnya Chef Yummy, kue lumpur labu kuningnya saya bikin setengah resep, rasanya enak dan lembut.

Alat & Perlengkapan

Garam

Labu

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Kue Lumpur Labu

Siapkan kentang kuning, goreng hingga kuning keemasan tiriskan

Siapkan bahan bumbu, cuci bersih dan blender atau ulek halus

Panaskan wajan beri minyak sedikit, masukkan bumbu halus, beri serai dan daun salam

Masak hingga harum dan bumbu mengeluarkan minyak dari bumbu halus, masukkan ampela rebus yang telah di iris sesuai selera

Tambahkan air matang , kentang goreng, santan kental, beri bumbu masak hingga meresap harum dan koreksi rasa, sajikan

Buah

Kentang

Cabai

Rawit

Jahe

Lengkuas

Serai

Salam

Kaldu

Minyak

Sayur Kentang Ampela Ayam #JagoMasakMinggu9

Kemudian tuang air panas dan aduk-aduk sampai gula larut, lalu tuang air matang dingin.

Tuang ke dalam cetakan es batu, simpan di dalam freezer sampai beku.

Masukkan kopi yang sudah dibekukan ke dalam gelas.

assalamualaikum kak, kirim recook nya ya 

Kopi

Susu

Kori Kohi

Rebus air, gula merah, garam dan irisan bawang merah

Masukan parutan kelapa bila gula sudah larut

Terakhir tambahkan gathot dan maizena, tunggu mengental

Selamat pagi mbak e setor recook terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Tepung Maizena

Kicak

Cuci dada ayam kemudian filet. Rendam dada ayam dengan garam, merica bubuk dan bawang putih bubuk. Diamkan sesaat hingga bumbu meresap. Sisihkan.

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukan air,  wortel dan kentang. Masak hingga empuk.

Masukan bumbu kari dan garam. Koreksi rasa. Kemudian tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental. Matikan api.

Celupkan dada ayam ke dalam telur. Kemudian gulingkan ke dalam tepung roti. Tekan agar tepung roti menempel.

Panaskan minyak goreng. Goreng dada ayam hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan chicken katsu dengan kari dan nasi.

Anak-anak pasti suka dengan masakan ala Jepang.

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Chicken Katsu Curry #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan panci, masukkan teh tubruk dan gula pasir, aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga gula larut sambil diaduk-aduk.

Masak hingga susu panas dan tidak sampai mendidih, angkat, biarkan hingga dingin.

Siapkan gelas saji, masukkan cincau serut dan es batu, lalu tuang roasted milk tea sambil disaring, sajikan.

Ternyata enak banget rasanya, mirip sama milk tea merk terkenal yang dijual di Mall.

Cincau

Roasted Milk Tea Cincau Hitam

Cuci bersih kentang, kemudian goreng/ rebus sampai matang. Kemudian haluskan. Kentangnya saya goreng, dengan tujuan supaya lebih mudah dibentuk. Dan jika digoreng, jangan lupa kentang ditiriskan dulu di atas tissue makan. Kemudian haluskan kentang, campur dengan keju & susu bubuk, aduk rata.

Tambahkan merica bubuk dan garam, uleni sampai rata.

Ambil secukupnya adonan (kira-kira 30 gram), pipihkan, kemudian isi ditengahnya dengan sosis potong. Kemudian bulat-bulatkan sambil dipadatkan supaya tidak pecah saat digoreng.

Celupkan bola keju ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti.

Satu resep menghasilkan 20 buah bola-bola kentang keju isi sosis.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bola keju sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian tiriskan kembali di atas tissue dapur.

Sajikan dengan cocolan saus sambal/ tomat.

Keju

Sosis

Bola-bola Kentang Keju Isi Sosis #JagoMasakMinggu1Periode3

Kukus semua kubis dan sawi putih kurang lebih 7 menit

Masukkan semua bahan di food processor untuk dihaluskan kecuali kubis dan sawi putih yang sudah dikukus

Pastikan semua bahan kecuali kubis dan sawi halus

Taruh adonan halus ke sawi putih dan kubis di ujung

Lalu gulung pastikan adonan tertutup rapat dan panaskan kukusan 5 menit

Dan siomay kubis siap disajikan enak banget dicocol bareng sambal kecap

Siomay tanpa kulit pangsit dan pengganti kulit pangsit adalah kubis dijamin enak sehat terjangkau

Kubis

Tepung Tapioka

Siomay Kubis

Iris serong wortel dan iris semua bahan sayur.

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum.

Masukkan daging dan bumbu, aduk rata lalu beri air. Lalu masukkan wortel. Diamkan hingga daging matang.

Masukkan semua sayuran dan tuang tepung tapioka yang sudah diberi air sedikit aduk -aduk koreksi rasa. Sajikan.

Daging babi bisa diganti dengan daging sapi ya

Bumbu

Daging Ham (Sapi)

Sawi

Capjay Goreng Babi

Pindahkan ke gelas lalu ratakan ke bagian pinggiran gelas, beri es batu juga.

Durian

Indomilk Kental Manis

Durian Milk Ice

Bersihkan ikan dari insang dan isi perutnya. Cuci bersih. Tata dalam wadah tahan panas

Lumuri ikan dengan air asam, garam dan gula pasir. Sisihkan dahulu

Panaskan minyak. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan raeit merah utuh sampai harum dan bumbu layu. Matikan api

Tuang bumbu yang sudah ditumis tadi keatas wadah yang berisi ikan

Kukus ikan beserta bumbunya sekitar 15mnt atau sampai ikan matang yang ditandai dengan matanya yang berwarna putih. Angkat. Sajikan

Ikan

Cabe

Asam

Ikan Kembung Kukus Asam Pedas #JagoMasakMinggu4

Campurkan gula pasir, santan instan, dan nutrijell kelapa, lalu aduk rata.

Masukkan air sambil diaduk hingga tercampur rata, lalu nyalakan api.

Masak hingga mendidih dan matikan api. Biarkan hingga uap panas hilang.

Masukkan ke dalam wadah, kemudian dinginkan dan biarkan hingga mengeras.

Bubuk Jelly

Kelapa Muda KW #MENUTANGGALTUA

Didihkan air, lalu rebus mie sampai setengah matang, aduk sesekali

Pecahkan telur kedalam mangkok, masukan dengan bumbu mie, sisihkan

Setelah mie setengah matang, masukan bakso dan daun bawang, masak sampai mie matang (tingkat kematangan mie bisa disesuaikan dengan selera) sambil diaduk

Angkat mie, masukan kedalam mangkok, lalu aduk mie sampai rata. Aduk agak cepat agar telur matang dan kuah menjadi creamy, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng dam cabe bubuk. Selamat mencoba

Kuah kental dan pedasnya bikin ketagihan, enak bangettttttt

Bahan Penyedap

Bakso

Daun Bawang

Mie Instan

Mie sedap kuah creamy

Iris bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas.

Didihkan air dan rebus sekitar 5 menit tomat, kemudian kupas dan blender hingga halus.

Siapkan fillet ikan yang sudah dipotong dadu. Setelah itu masukkan dalam adonan tepung serbaguna, tepung kanji dan air. Balurkan hingga merata.

Goreng ikan dan adonan tepung hingga kuning keemasan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay.

Setelah harum, masukkan tomat yang sudah diblender, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Menu favorit keluarga yang mudah dan lezat.

Bombay

Tomat

Merica

Maizena

Koloke Ikan #RabuEkstraPoin

Kupas udang, cuci bersih. Rendam dengan kecap asin, garam, merica. Diamkan 15 menit kurang lebih.

Panaskan butter dan masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis sampai harum

Masukkan udang dan beri air kurang lebih 1-2 cup sesuai selera.

Masukkan kecap ikan, kecap manis, merica, gula pasir. Masak sebentar dan masukkan daun bawang.

Memang lagi pengen masak udang, pertama mau dimasak udang saos mentega. Eh ternyata mentega habis. Jadilah udang kreasi udang masak butter

Kecap Manis

Udang

Udang Masak Butter

Kukus ketan selama 25 menit, lalu masukkan kedalam baskom beri santan dan garam aduk rata. lalu kukus lagi ketan hingga matang dan sisihkan.

Masukkan kelapa parut, udang rebon, garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata (tes rasa). Masak hingga kelapa agak sedikit kering.

Tata diatas mangkok saji ketan bersama serundeng nya dan siap disajikan.

Kesukaan aku banget! kalau mama yg bikin.

Serundeng

Beras Ketan

Ketan Serundeng

Campurkan madu, lemon, bawang putih cincang dan garam dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Marinasi ayam dengan menggunakan garam, bawang putih, dan lada hitam.

Setelah itu pan seared dengan minyak zaitun di atas teflon hingga matang. Lalu potong menjadi beberapa bagian.

Siapkan daun salad mixed dalam piring lalu tuangkan dressing ke atasnya hingga merata.

Tambahkan ayam yang telah di potong diatasnya dan tambahkan juga crouton di atasnya.

Bahan

Bahan dressing

Selamat pagi chef yummy
Sarapan pagi ini dengan salad mixed saus nya lemon dan madu.
Seger dan mantap.
Gak merasa bersalah kalau sarapan gini 😁
Ringan ke badan hehe
Terimakasih chef resep nya 

#JagoMasakMaret

Resep Tempe Mendoan #JagoMasakMaret

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Mendoan #JagoMasakMaret

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Sambut Ramadhan dengan Sajian Timur Tengah Oleh Pullman Central Park

Kreasi Menu Ramadan dengan Sensasi Segar FANTA Rasa Fruit Punch Baru!

McDonald’s Indonesia Rayakan National Breakfast Day ke-13

Iftar Eksklusif di Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport

​Popmama.com Merayakan 7 Tahun dengan "7omorrow Leaders Celebration"

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Popmama.com Merayakan 7 Tahun dengan "7omorrow Leaders Celebration"