Langkah 1

Rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan dan campurkan dengan bawang putih dan merica yang telah dihaluskan.

Langkah 2

Tambahkan ayam, kecap asin, saus tiram, garam, kaldu jamur bubuk, minyak wijen dan kecap asin lalu aduk rata. Masukkan tepung terigu dan air aduk rata.

Langkah 3

Bentuk bulat adonan, lalu gulingkan dengan tepung panir.

Langkah 4

Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan. Tiriskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Kentang

Tepung

Tepung Roti

Bola Bola Ayam Kentang #JagoMasakMinggu5Periode2

Langkah 6

Cocok buat yang lagi diet karena tidak menggunakan minyak goreng dan gula.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Jahe

Salmon

Serai

Ikan Salmon Laura Kuah Merah

Didihkan air dasen rebus daging kambing hingga empuk

Geprek sereh dan lengkuas, dan blender hingga halus bumbu lainnya

Masukan blenderan bumbu ke wajan, tambahkan serai, lengkuas dan minyak goreng masak hingga bumbu benar-benar matang

Masukan daging sapi, kecap dan gula merah sisir, aduk hingga tercampur rata

Masukan semua seasoning dan sedikit air, masak hingga air menyusut dan bumbu tercampur data

Ketika matang dan tidak panas, tusuk daging kambing

Bakar di teflon atau dengan arang hingga ada aroma smokey

Langkah 7

Demi mengurangi isi freezer yg menggunung dg daging kambing. Emak mau olah jadi sate komoh aja

Bahan Penyedap

Bumbu

Halal

Daging Kambing

Lengkuas

SATE KOMOH DAGING KAMBING

Haluskan semua bahan bumbu kemudian sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan santan, gula, garam, penyedap dan lada ke dalamnya dan masak hingga mendidih dan mengental.

Setelah mengental tambahkan tempe ke dalamnya lalu aduk hingga rata.

Tambahkan daun bawang dan cabai merah ke dalamnya lalu aduk lagi hingga tercampur rata, koreksi rasa. Kemudian angkat dan siap di sajikan.

"Recook resep dari Editorial Yummy App, bikin menu berkuah yang sehat untuk menu lebaran di makan bersama ketupat."

Bahan bumbu

Garam

Gula

Santan

Tempe

Tempe Kuah Santan

Campurkan semua bahan kecuali pewarna makanan

Mixer hingga mengembang dan sedikit bergelembung

Bagi dua adonan dan tambahkan pewarna makanan

Masukkan ke dalam cetakan dengan 1/2 warna putih lalu atasnya 1/2 warna hijau

Bagian penting, panaskan loyang dan alasi tutupnya dengan kain agar air tidak menetes

Kukus adonan selama 15 menit (adonan jangan terlalu berdekatan ketika dikukus)

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Terigu

Vanili

Pewarna

Bolu Kukus

Cincang daging ayam, lalu rebus sampai matang, tiriskan

Tambahkan daging ayam dan jamur, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan bumbu cemplung, air dan air asam jawa, masak hingga mendidih

Tambahkan gula merah seasoning, aduk, masak sebentar dan angkat, sajikan berdama mie dan pelengkap.lainnya.

Jamur Kancing memang paling jago untuk campuran mie ayam

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Seasoning

Perebus Daging Ayam

Asam Jawa

Ayam Cincang

Gula Merah

Jamur

Toping Mie Ayam Jamur

Potong-potong ayam, cuci bersih, lalu tiriskan.

Rebus ayam di dalam air mendidih bersama dengan garam dan ketumbar bubuk selama 15 menit.

Ambil 150 ml air kaldu atau air rebusan ayam.

Iris cabai, bawang merah, bawang bombay dan bawang putih.

Panaskan minyak lalu masukkan cabai, bawang putih, bawang merah dan bawang bombay, tumis hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah direbus, masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan lada, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam dan kaldu bubuk lalu tambahkan air kaldu nya.

Langkah 8

Masak hingga air menyusut, angkat lalu sajikan.

Langkah 9

Bismillah, gongso berarti tumis dalam bahasa jawa. Maka dari itu, sajian khas Semarang ini juga bisa diartikan ayam masak tumis. Tampilannya gelap dan cita rasanya manis mirip dengan semur yang berkuah sedikit. Di kota asalnya, ayam gongso dijajakan malam hari oleh pedagang yang juga menjual nasi, mie, dan capcay goreng. Bagi penyuka rasa pedas, ayam gongso bisa dimasak dengan tambahan cabai rawit dan paling lezat disantap bersama nasi. Selamat mencoba.

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor ayam gongsonya ya mbak
Ini kebetulan saya pakai tulangan ayam
Dagingnya udah diambil, jadi sayang tinggal tulangannya
Jadi dibuat gini deh
Thank you ya mbak resepnya


#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Ketumbar

Lada

Saus Tiram

Ayam Gongso Semarang

Kocok putih telur & emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi sampai berbusa.

Masukkan gula sedikit2 secara bertahap (3x), setiap memasukkan gula kocok dulu dengan mixer sampai tercampur rata baru masukkan lagi. Kocok sampai putih mengental, kaku & berjejak.

Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan & minyak.

Matikan mixer, aduk balik adonan secara perlahan sampai tercampur rata & homogen.

Ambil 1/3 adonan, beri pasta coklat, aduk rata. Sisa adonan beri pasta pandan, aduk rata.

Tuang adonan hijau ke dalam loyang bulat diameter 14 cm yang sebelumnya sudah dioles margarin & dialasi kertas roti. Lalu tuang adonan coklat diatasnya, begitu terus selang seling sampai adonan habis. Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit.

Setelah matang, angkat, tunggu hangat, keluarkan dr loyang lalu angin2kan sebentar, potong-potong. Sajikan

Memanfaatkan stock putih telur sisa bikin cookies lebaran. 👌👌

Selamat malam chef.. Aku recook yaaa bolu putih telur nyaa.. Lembut banget bolu nyaa. Seperti berasa menggigit kapas.. Heheehe.. 

Demi menghabiskan putih telor terpaksa malam² maen mixer buat bikin bolu ini.. Hehehe.. Pas banget buat disajikan besok di hari Lebaran sebagai suguhan kepada tamu atau saudara yang datang.. Cocok sebagai camilan bukan?? Heheehehe..

Aku ijin reshare resep yaa chef 🙏

#RecookYummy

Bolu Kukus Putih Telur

di wadah lain, aduk gula pasir dan telur sampai gulanya larut

masukkan kentang, terigu, santan dan margarin cair.

cetak dalam wajan cetakan, masak dengan api kecil. jika sudah setengah matang, taburi dengan meses atau kismis. kemudian masak sampai matang.

lumpur kentang adalah kue tradisional dari jawa. karena udah lama banget ngga makan kue lumpur kentang, kebetulan juga ada stok kentang di rumah. jadi langsung aja bikin 😄

Topping

Meses

Kue Lumpur Kentang

Haluskan singkong kukus saat masih panas.

Beri margarin, kemudian aduk rata. Beri garam dan vanili bubuk, lalu aduk.

Ambil sebagian singkong, kepal kepal lalu pipihkan, beri meses dan keju slice.

Lalu, bulatkan serta tutupi meses dan keju.

Goreng di minyak panas hingga golden brown. Jangan dibolak-balik, cukup sekali balik saja. Kemudian, sajikan!

No Alcohol

No Pork

Keju

Singkong

Singkong Kuning Meses Keju Slice #KurCepResepRp9000

Sawut atau serut singkong kuning, setelah dibersihkan.

Campur dengan gula pasir, garam, dan vanili bubuk.

Iris pandan, letakkan sebagian di dasar wadah.

Beri singkong, lalu atasnya beri daun pandan lagi.

Kukus singkong sekitar 20 menit atau sampai matang. Sajikan!

Daun Pandan

Singkong Kuning Sawut Gula Putih #KurCepResepRp9000

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam

Campur tepung terigu, maizena, kanji, daun bawang, dan kunyit bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air. Aduk hingga tercampur rata dan kekentalan pas.

Masukkan tempe gembus satu persatu ke adonan tepung. Baluri hingga tempe gembus tertutup adonan

Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama cabe rawit. Selamat mencoba, semoga suka.

Gorengan yang enak dimakan panas ditemani cabe rawit.

Beras

Kemiri

Kunyit

Tempe Gembus Goreng Kriuk

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Curstad : haluskan pisang dengan garpu. Campurkan pisang, gula dan tepung maizena, aduk rata. Kocok lepas kuning telur dan susu cair. Campurkan adonan pisang dan susu, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental. Pindahkan curstad ke dalam mangkok dan tutup dengan plastik wrap agar tidak mengeras atasnya, dinginkan.

Haluskan pisang dengan garpu. Campurkan pisang, tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi, aduk rata.

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Masukkan margarin, SP dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit).

Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 15 buah. Bentuk bulat adonan dan pipihkan, diamkan selama 20 menit.

Goreng dengan minyak panas, gunakan api kecil. Goreng hingga kecokelatan, cukup 1 kali balik saja. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin.

Masukkan curstad ke dalam piping bag. Lubangi bomboloni dengan pipet, isi dengan curstad pisang. Sajikan.

Roti goreng pisang yang lembut dan empuk dengan isian curstad pisang.

Bahan Curstad :

Susu

Tepung Maizena

Bomboloni Pisang

siapkan kentang yang sudah di goreng setengah mateng

siapkan bawang putih, merica dan garam lalu haluskan

masukkan bumbu yang tadi ke dalam wadah, tambahkan penyedap rasa dan tambahkan  seledri dan 2 butir telur

Resep Tempe Tahu Ungkep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Tahu Ungkep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi