Langkah 1

Tambahkan 500 ml air dan ceker yang telah direbus sebelumnya.

Langkah 2

Tambahkan 500 ml air kaldu dari rebusan ceker.

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui dengan garam dan kaldu ayam, lalu masak hingga mendidih dan ceker empuk. 
Sajikan.

Langkah 5

Soto ceker ini kegemaran di keluarga saya moms, kuahnya cenderung bening, untuk memasak cekernya saya cuci bersih lalu direbus hingga mendidih dalam kondisi panci tertutup, matikan kompor lalu saya biarkan kurang lebih 1 jam dengan tidak membuka tutup panci. Jadi ceker akan lembut. Setelah 1 jam buka tutup panci lalu buang airnya, ganti dengan air yang baru dan rebus kembali. Air yang baru ini nanti diikutkan saat memasak.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Putih

Cengkeh

Garam

Jinten

Kayu Manis

Kunyit

Lada

Soto Ceker

Campur tepung terigu, tepung maizena, soda kue, vanilli bubuk, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata dan sisihkan.

Mixer dengan speed tinggi gula pasir, sp, telur dan garam sampai mengembang, putih, kental berjejak.

Turunkan speed ke rendah, masukkan campuran tepung terigu bergantian selang-seling dengan susu cair, mixer sampai tercampur rata, tambahkan minyak goreng lalu aduk menggunakan spatula hingga rata.

Bagi adonan jadi 2 bagian, 1 bagian beri cokelat bubuk, aduk rata. 1 bagian lainnya beri kopi tiramisu, aduk rata. 
Lalu masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga.

Gunting ujung plastik segitiga, tuang adonan berselang-seling ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng.

Kukus adonan selama 15 menit dengan api sedang, sebelumnya kukusan telah dipanaskan dan penutupnya diberi alas serbet bersih agar uap air tidak menetes di atas adonan.
Setelah matang, angkat dan tunggu hingga dingin.

Langkah 6

Kemudian keluarkan bolu dari cetakan, sajikan di atas piring saji.

Langkah 7

Cemil yang mudah dibuat dan rasanya enak banget.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Kukus Cokelat Kopi

Didihkan air lalu rebus nangka,tambahkan garam lalu masak hingga empuk.

Jika sudah empuk, tiriskan, dan siapkan bumbu yang di perlukan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit, tumis hingga bumbu matang.

Didihkan 600-700 ml air lalu masukkan tumisan nangka tadi, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan santan, masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa.

Gak usah jauh-jauhjahe ke Kebumen kalo mau makan nasi Penggel, coba bikin sendiri aja yuk..

Bahan Sayur Nangka :

Alat & Perlengkapan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Nangka

Nasi

Santan

Serai

Nasi Penggel khas Kebumen

Siapkan bahan-bahan membuat pudding kelapa kuda KW.

Tuang ke panci, nutrijell bubuk, garam, gula pasir, air, dan santan kara. Aduk-aduk sampai tercampur pakai whisk. Kemudian hidupkan kompor.

Masak pudding hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Setelah itu, tuang ke dalam wadah. Biarkan dingin, lalu simpan di kulkas sampai pudding set/mengeras.

Kerok pudding dengan alat pengkerok khusus untuk kelapa muda, pudding ini bisa dikreasikan menjadi minuman atau topping dessert lainnya.

Kalau mau cari kelapa muda kadang agak  susah, sekarang bisa buat sendiri aja kelapa mudanya. Untuk tekstur bisa disesuaikan dengan selera, bisa menambahkan air jika ingin lebih tipis lagi bentuk kelapa muda kw-nya.

Agar-Agar

Gula

Pudding Kelapa Muda KW #DiRecookYum

Tumis bawang putih cincang, bisa pakai minyak atau margarin.

Masukkan kornet sapi, tumis hingga sedikit kering.

Beri garam, gula, lada bubuk, tes rasanya. 
Terakhir beri sebagian daun bawang prei, sisakan sedikit untuk toping. 
Aduk rata, matikan kompor.

Siapkan nasi di mangkok atau piring. 
Beri orak-arik kornet telur, beri bubuk cabai dan daun bawang prei, sajikan.

Buat menu akhir bulan yang simple dan enak.

 Bahan Pelengkap

Bahan Topping

assalamu'alaikum mba lina.. 🤗 ijin setor resep kornetnya ya. sy salah beli kornet 🤭niat hati pengen kornet yg bisa potong dadu, malah pilih kornet cincang. bingung mau di masak apa, alhamdulillah liat yummy ada resep ini 😍 .. mksh resepnya mba.. ijin reshare ya 🤗🙏 #RecookYummy

Daun Bawang

Tumis Kornet Telur

Campurkan bahan A. Aduk hingga tercampur rata, gunakan spatula. Bulatkan kemudian simpan dalam freezer selama 15 menit.

Campurkan semua bahan B. Uleni dengan tangan hingga setengah kalis. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 5 menit di suhu ruang.

Potong adonan A dan B @20gr atau sesuai selera. Gilas adonan B dengan rolling pin. Letakan adonan A di atas adonan B. Gilas dan lipat seperti amplop. Gilas kembali, lakukan hingga 2 - 3 kali. Diamkan adonan selama 30 menit. Tutup dengan serbet.

Ambil 1 lembar kulit pastry gilas melebar. Masukan potongan pisang, keju parut dan mesis. Kemudian lipat seperti amplop. Pisang tanpa dikukus/digoreng terlebih dahulu. Pisang akan matang saat di panggang.

Panaskan oven tangkring terlebih dahulu. Tata adonan ke dalam loyang. Alasi dengan baking paper. Panggang adonan selama 30 menit dengan api sedang atau sesuaikan suhu masing - masing oven. Setelah 15 menit, keluarkan dari oven. Olesi dengan bahan olesan dan taburi keju parut. Panggang kembali hingga berwarna kecoklatan.

Cuma pakai margarin doang, rasanya endes dan keluar lapisannya.

Tepung

Margarin/Butter

Minyak

Pisang

Keju

Coklat

butir

Pewarna

Bolen Pisang tanpa kosrvet #JagoMasakMinggu2Periode2

Panaskan minyak, celupkan irisan terong ke adonan tepung lalu goreng hingga matang .

Tumis hingga harum bawang putih, cabai, dan daun jeruk

Masukan terong aduk rata. Taburi dengan irisan bawang pre lalu sajikan

Terinspirasi dari IG salah satu teman saya @myhomemadefood 

Menu ekonomis tp rasanya luar biasa 🥰

Bumbu Tumis:

Sauce :

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kecap Asin

Saus Tiram

Terong

Terong Raos

Masukkan gula pasir, susu bubuk dan maizena kedalam panci.

Tuang susu cair kedalam panci, aduk hingga rata.

Tambahkan bubuk red velvet aduk dan panaskan diatas kompor sampai mendidih sambil terus diaduk.

Tuang adonan ice cream kedalam wadah biarkan dingin, masukkan kedalam freezer kurang lebih 5 jam.

Keruk ice cream yang sudah beku, kemudian masukkan kedalam wadah, mixer sebentar sekitar 3 menit.

Mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan naik 2x lipat dari semula.

Langkah 8

Masukkan adonan ice cream kedalam wadah dan diamkan hingga beku kurang lebih 8 jam.

Langkah 9

Ice cream bisa disantap dengan tambahan biskuit lotus.

Langkah 10

Manisnya ice cream berpadu dengan khasnya rasa biskuit lotus.

Red Velvet Ice Cream Lotus Topping

Kalau mau ditambah air jeruk nipis juga boleh, atau diskip juga gak apa-apa.

Sajikan buah dengan bumbu rujak. Bisa dicocol atau buah-buahan bisa dicampur langsung dengan bumbu. Lalu ulek sebentar. Sajikan.

Bengkoang

Cabe

Gula Merah

Kacang

Mangga

Rujak Natsepa #JagoMasakMinggu10Periode3

Rebus daging ayam hingga empuk, tiriskan dan cincang kasar. Panaskan penggorengan, masukkan daging ayam cincang, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam dan gula pasir secukupnya. Sangrai hingga bumbu tercampur rata. Matikan api.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe rawit cicang hingga wangi dan mulai berubah warna. Matikan api.

Rebus mi telur dan potongan sawi hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Letakkan mie ke dalam piring saji. Tambahkan minyak cabe rawit, bumbui dengan saus sambal, kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga benar-benar rata.

Tambahkan daging ayam dan sawi rebus diatasnya. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan hangat.

Satu porsi mie pedas yang mudah untuk membuatnya.

Mie Goreng Judes #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci ati ampela lalu rebus supaya tidak amis. Tiriskan lalu potong sesuai selera

Siapkan semua bahan tumis  dan ati ampela yang sudah dipotong

Tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus

Beri cabe,  kecap manis dan saos tiram, koreksi rasa

Masukkan kembang kol, masak hingga setengah matang

Beri taburan daun bawang jika selesai, siap disajikan

Ati Ampela

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Capcay Ati Ampela #ImlekanDiYummy

Potong daging bentuk dadu. Bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit.

Marinasi daging dengan bumbu halus, kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, lada, garam.

Aduk rata, simpan di kulkas selama 30 menit.

Bakar di atas bara api, grill atau teflon seperti ini.

Sambil dioles bolak-balik dengan kecap manis sampai matang. Angkat dan sajikan.

Sate Maranggi khas Purwakarta, bisa disajikan dari rumah.

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Sate Maranggi

Rebus sagu mutiara dengan secukupnya air hingga mendidih selama 5 menit, kemudian rendam dalam air suhu ruang selama 5-10 menit, kemudian tiriskan.

Siapkan panci masak, masukkan gula, agar-agar dan biskuit susu.

Tambahkan santan, aduk rata, kemudian masak hingga mendidih.

Siapkan loyang cetakan, tata sagu mutiara ke dalamnya.

Kemudian tuang adonan agar-agar biskuit ke dalaman. Biarkan dingin suhu ruang hingga padat, atau boleh di masukkan ke ke dalam kulkas terlebih dahulu, kemudian sajikan.

Enak dengan rasa yang sederhana. Cocok untuk cemilan asyik keluarga saat bersantai dan berbagi cerita.

Halal

Sagu Mutiara

Puding Mutiara Biskuit Susu

Tumis bawang hingga harum dan tambahkan telur dan ayam suwir.

Tambahkan kecap, saos tomat, garam, penyedap dan koreksi rasa.

Sajikan di kotak makan dengan bahan pelengkap.

Resep yang simpel dan menjadi favorite anak-anak.

Kecap Manis

Nasi Goreng Spesial Bekal Anak #MISIHARIANAKNASIONAL

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan air, kecap manis, gula merah, tahu dan garam. Aduk rata.

Setelah air menyusut, masukkan tomat, aduk rata dan masak sebentar sampai ayam dan tahu matang. Angkat dan siap dinikmati.

Buat menu MPASI 1y+ sekaligus untuk menu keluarga.

Bumbu Iris :

Ayam Kecap Sunda

Potong dadu wortel dan kentang, kemudian potong kecil kacang panjang, sisihkan.

Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga harum.

Masukkan kentang dan wortel lalu tambahkan air dan masak hingga air mendidih.

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk dan gula, biarkan terus mendidih hingga air berkurang, wortel dan kentang jadi empuk.

Masukkan kacang panjang, aduk rata dan masak hingga air mengering dan bumbu meresap. Kemudian angkat dan sajikan.

Menu ini merupakan salah satu menu andalan bekal sekolah putraku. Awalnya aku buat itu karena diburu waktu, akhirnya aku membuatnya dengan bahan seadanya. Alhamdulillah tenyata rasanya sangat ia sukai disantap bersama nasi dan udang goreng.

Kacang Panjang

Kentang

Tumis Wortel Kentang Kacang Panjang

Kupas dan cuci bersih waloh. Potong sesuai selera. Lalu beraihkan sumbu tape singkong. sisihkan.

Dalam panci, rebus air, gula merah dan daun pandan hingga gula larut. Masukkan waloh. Masak hingga waloh empuk.

Masukkan tape singkong dan santan. Aduk-aduk sampai matang.

Bisa juga disajikan dingin dengan menambahkan es batu.

Kudapan yang manis. Cocok dimakan saat siang hari.

Singkong

pandan

Buah

Panci

Kolak Waloh dan Tape #JagoMasakMinggu1Periode3

Mixer dari dari kecepatan rendah sampai kental dan berjejak.

Masukkan tepung terigu, mixer dengan speed rendah sampai tercampur.

Masukkan parutan keju, mixer lagi cukup tercampur saja.

Masukkan lelehan margarin, aduk balik dengan spatula sampai rata.

Tuang adonan dalam loyang yang sudah di olesi margarin, hentakan 3 kali untuk mengeluarkan udaranya.

Taburi dengan keju parut sisa tadi sampai rata, kemudian panggang selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Resep Tempe Tahu Ungkep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Tahu Ungkep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya