Tengkleng Sapi

Resep Tengkleng Sapi

Lyliput Kitchen's

Lyliput Kitchen's

5.0

(1 Rating)

Iga sapi dan daging sapi sisa qurban kemarin 🤭

Bahan Utama

500 gr iga sapi

300 gr daging sapi

1 bungkus santan instan

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 1/2 liter air

10 buah cabai rawit utuh

3 buah kapulaga

2 cm kayu manis

3 biji cengkeh

1 ruas lengkuas

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu halus

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdt merica

1/4 buah pala

Alat & Perlengkapan

Presto

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan iga dan daging sapi, kemudian presto hingga empuk. Lalu tiriskan dan potong dadu daging, kemudian saring air rebusannya.

Langkah 1

Bersihkan iga dan daging sapi, kemudian presto hingga empuk. Lalu tiriskan dan potong dadu daging, kemudian saring air rebusannya.

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian ulek bumbu hingga halus dan tumis.

Langkah 2

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian ulek bumbu hingga halus dan tumis.

Tumis bumbu dengan secukupnya minyak, lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan lengkuas. Masak hingga harum dan matang.

Langkah 3

Tumis bumbu dengan secukupnya minyak, lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan lengkuas. Masak hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan yang sudah disaring, lalu masukkan iga dan daging sapi. Kemudian masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan yang sudah disaring, lalu masukkan iga dan daging sapi. Kemudian masak hingga mendidih.

Masukkan santan, gula, dan garam, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Langkah 5

Masukkan santan, gula, dan garam, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Masukkan cabai rawit dan aduk rata, masak hingga layu. Lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Masukkan cabai rawit dan aduk rata, masak hingga layu. Lalu angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait