Langkah 1

Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan tebu telur.

Langkah 2

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk rata.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masak sampai tebu telur matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan!

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Telur

Bening Tebu Telur

Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Bila sudah mendidih masukkan mie nori homemade.

Rebus mie nori hingga matang. Angkat, masukkan ke dalam wadah berisi air suhu ruang. Kemudian tiriskan.

Ulek kasar bumbu halus. Kemudian siapkan jamur dan wortel.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan telur, buat orak-arik. Masak hingga telur matang.

Tambahkan 50 ml air. Kemudian masukkan wortel dan jamur kuping. Masak hingga sayur layu.

Langkah 6

Masukkan jamur kancing. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, kecap asin, dan kecap ikan. Aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 7

Terakhir masukkan mie nori homemade. Aduk semua hingga tercampur rata.

Langkah 8

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api. Angkat. Sajikan.

Langkah 9

Nah, di resep sebelumnya sudah bikin mie nori homemade. Kali ini kita cobain bikin olahan dari mie nori homemadenya. Beneran, ini enak banget. Mienya ada tekstur nori dan aromanya khas banget. Mienya kenyal, lembut pas dimulut. Emang bener ya kalo mie homemade lebih enak dan lebih sehat. Apalagi ini diolah dengan campuran jamur kuping dan jamur kancing. Hmm yummy banget deh, mirip sama mie goreng ala So***ia loh 🤗 Yakin mau ngelewatin lezatnya mie nori goreng jamur?? Yuks, cobain di rumah 😆

Bumbu Halus :

Jamur

Kecap Asin

Kecap Manis

Nori

Mie Nori Goreng Jamur#NoriEkstraPoin

Marinasi daging ayam dengan cabe merah bubuk, bawang putih bubuk, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, penyedap rasa, minyak wijen, tepung tapioka, baking powder, aduk rata.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Marinasi kailan dengan garam halus dan goreng kailan dengan minyak panas api sedang hingga garing, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang putih hingga layu, masukkan sebagian bawang bombay, aduk rata. Tambahkan daun bawang, cabe merah keriting, cabe rawit merah besar, kecap inggris, gula pasir, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan tumis hingga layu.

Masukkan daging ayam goreng, bawang bombay, aduk rata dan masak sesaat. Matikan kompor.

Penyajian: letakkan dipiring kailan goreng.

Tambahkan tumisan daging ayam goreng. Sajikan!

Ayam nangrong khas Thailand enak dan sederhana favorite keluarga.

 Bahan Pelengkap

Sayur Goreng

Bahan pelengkap

Ayam

Minyak Sayur

Ayam Nangrong Khas Thailand

Buat isian. Siapkan kacang hijau cuci lalu rendam selama 2 jam. Siapkan pan masukkan kacang hijau tambahkan 2 gelas air kemudian masak sampai kacang hijau empuk dan air surut angkat dan sisihkan.

Siapkan wajan masukkan gula aren  sedikit garam  air masak sampai meletup letup masukan kacang hijau aduk rata masak sampai meresap masukan tepung terigu aduk rata  masak sampai matang dan pulen angkat sisihkan.

Siapkan wadah masukkan tepung ketan tepung terigu tepung maizena sedikit garam lalu aduk sampai rata masukkan sedikit sedikit air aduk sampai pulen.

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan masukkan setengah sendok isian lalu bulatkan masukkan kedalam wijen yang sudah disiapkan kemudian gulikan ke dalam wijen sampai rata.

Siapkan wajan panaskan minyak masukan onde-onde lalu goreng dengan api kecil sesekali diaduk masak sampai matang angkat dan sajikan.

Onde-onde cemilan sore hari kesukaan keluarga.

Alat & Perlengkapan

Tepung Beras

Wijen

Onde-Onde Isi Kacang Hijau #JagoMasakMinggu5Periode2

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis sampai matang dan harum

Masukkan 2 butir telur, buat orak arik telur

Masukkan nasi, aduk sampai merata dengan bumbu.

Masukkan daun bawang, bumbui garam dan kaldu jamur. aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai daun bawang layu, angkat dan sajikan dengan pelengkap

Nasi goreng dengan aroma khas dari tambahan kencur di bunbunya. pedas, gurih dan enak sekali

Pelengkap :

Kencur

Nasi Goreng Kencur ala Sunda

Lapis ketan: bersihkan beras ketan. Masak ketan hingga matang dalam magicom beserta santan, garam dan daun pandan.

Jika sudah matang, uleni ketan dan tekan tekan dengan sendok centong nasi agar lebih padat menyatu.

Pindahkan ketan ke dalam loyang yang dioles tipis minyak, ratakan. Taburi permukaan ketan dengan tepung sagu secukupnya agar nanti adonan gula merah tidak merembes. Sisihkan.

Masak gula merah dengan santan encer dan daun pandan, hingga larut lalu saring dan sisihkan.

Campur bahan cair dengan telur kocok, tepung terigu dan sagu. Aduk rata hingga tidak bergerindil, kemudian  saring.

Masak sebentar hingga agak mengental dan adonan terlihat licin, matikan api (tips ini bertujuan agar permukaan nantinya bisa mulus setelah dikukus).

Panaskan kukusan hingga air mendidih. Masukkan loyang berisi ketan, kukus terlebih dahulu selama 5 menit.

Kemudian tuang cairan adonan gula merah diatasnya. Kukus kembali selama 30 menit. Biarkan dingin kemudian siap dipotong-potong.

Kue ini adalah salah satu Snack yang berasal dari Banjarmasin teksturnya sangat lembut dan legit rasanya.

Lapis Srikaya Gula Merah :

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Kue Serimuka

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam & daun jeruk, kemudian masukan ayam yang sudah direbus dan disuwir / cacah kecil. Oseng hingga bumbu meresap, matikan dan biarkan dingin.

Rendam beras ketan selama 3 jam / semalaman

Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan

Masukan beras ketan dan santan ke dalam wadah, aduk rata, kemudian kukus lagi selama 25 menit

Masukan nasi ketan yang sudah matang ke dalam wadah, tumbuk / haluskan menggunakan ulekan yang dibungkus plastik

Ambil 2 sendok nasi ketan yang sudah halus, bulatkan dan pipihkan, beri isian ayam, bulatkan kembali hingga isian tertutup

Ambil daun pisang yang sudah dipotong ukuran lebar 2cm, balut lemper, kemudian letakan di atas daun pisang yang lebar kurang lebih 10 × 15 cm

Gulung lemper dengan daun pisang, lalu ikatkan kedua pinggirnya, rekatkan dengan hekter / lidi / tusuk gigi. lakukan hingga bahan habis. Lemper sudah bisa disajikan dan dinikmati.

Ayam (Isian)

Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Pisang

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lemper Ayam

cerita ompong dan gompel

Potong otak-otak ikan bandeng sesuai selera.

Pecahkan telur dalam mangkuk. Lalu tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Kocok hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan otak-otak ikan bandeng dan balur hingga rata.

Setelah itu, goreng otak-otak hingga kedua sisinya matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Enak dan gurih. Sajikan dengan nasi hangat.

Bakso Ikan

Garam

Lada

Otak Otak Bandeng Goreng Telur

Masukkan soda dan air mineral. Lalu aduk rata.

Masukkan saos tiram, arak, kecap asin, kaldu jamur. Aduk rata kembali

Lalu masukkan maizena. Aduk rata. Terakhir masukkan minyak sayur. Aduk kembali dan marinasi 10 menit

Empuk, juicy. Marinasi penting sekali supaya daging empuk. Menu lauk buat si kecil

Halal

No Alcohol

Dada Ayam Goreng Empuk

Saya pakai jelly cincau, masak sesuai petunjuk kemasan. Tuang di wadah biarkan set.

Panaskan susu cair lalu tuang dengan gula jawa.

Masukkan kopi ke dalam susu. Masak dengan api kecil. Aduk terus ya ini punyaku agak pecah jadinya karena ga diaduk terus. Sisihkan biarkan dingin.

Serut cincau. Tuang Cincau ke dalam gelas saji, tambahkan es batu lalu tambahkan susu. Sajikan.

Cocok banget nih buat siang-siang yang terik recook dari chef yummy rasanya pas.

Cincau

Es Batu

Kopi

Es Kopi Cincau

Sangrai kelapa hingga berwarna kecoklatan.

Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, sereh dan tomat.

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk.

Masukkan bumbu dan kelapa sangrai 1 sdm ke dalam rebusan daging. Koreksi rasa dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan tomat. Angkat, sajikan.

Gak perlu jauh ke Gorontalo untuk mencicipi masakan khasnya.

Daging

Kelapa

Buah

Cabai

butir

Jahe

Kunyit

Merica

Jintan

Jeruk

Serai

Kaldu

Kuah Bugis #INDONESIAKAYA

Ambil kulit lumpia, letakkan pisang, kelapa muda dan gula aren lalu lipat.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga kuning kecoklatan.

Cemilan ini enak banget dan anak-anak pasti suka.

Kelapa Muda

Kulit Lumpia

Pisang

Lumpia Pisang Kelapa Muda #JagoMasakMinggu9Periode2

Haluskan bawang putih, garam dan merica bubuk, sisihkan.

Siapkan minyak dalam wajan, tumis bawang merah lalu masukkan bumbu halus, aduk rata, lalu beri secukupnya air.

Setelah itu masukkan cabe rawit utuh, masak hingga terong matang, beri garam, penyedap rasa, lalu cek rasa, sajikan dengan irisan telur dadar yang sudah digoreng.

Masakan kesukaan alm papah saya ini, sederhana namun nikmat.

Terong

Terong Toping Telur Dadar

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu dan wangi.

Masukkan lengkuas, daun salam, tomat dan saus tiram, aduk-aduk sebentar.

Masukkan air, tahu, garam dan gula. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan kecambah, aduk-aduk sampai merata, masak hingga matang. Jangan terlalu lama, agar kecambah masih terasa renyahnya.

Tahu kuning oleh-oleh khas kota Kediri yang enak untuk bahan masakan.

Tahu

Kecambah

Lengkuas

Salam

Saus

Tiram

Gula

Oseng Tahu Kuning Kecambah

Chopper bawang putih dan wortel sampai halus lalu masukan ayam, chopper kembali sampai halus.

Masukan saus tiram, garam, kaldu bubuk dan garam, chopper kembali sampai halus.

Masukan tepung, aduk sampai tercampur rata.

Buat bulatan lalu guling-gulingkan ke tepung roti.

Panaskan minyak goreng sampai matang kecoklatan dengan menggunakan api kecil agar matang sempurna.

Camilan favorit si Abang karna si Abang anak anaknya suka pilih makanan so si Mama harus selalu berinovasi buat camilan si anak.

Tepung Roti

Bola Tahu Ayam (MPASI)

Siapkan dan cuci bersih cabe hijau, tomat, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan ale

Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan peda hingga matang dan agak kecoklatan

Setelah ikan matang, tumis bawamg merah dan bawang putih dengan minyak sisa goreng ikan hingga harum

Kemudian masukkan cabe dan tomat hingga sedikit layu

Kemudian masukkan aledan tambahkan sedikit air, dan masukkan ikan peda kemudian aduk rata. Dan tumis ikan peda pun siap untuk dihidangkan. Yummy selamat mencoba ^_^

Pagi-pagi dapat request dari suami buat bikin oseng peda, kebetulan bahannya udah lengkap. Jadi langsung cus bikin :))

Resep Teri Nasi Crispy #LebihSehat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teri Nasi Crispy #LebihSehat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya