Resep Terong Bungkus Tahu Saus Tiram

Langkah 1

Potong terong menjadi beberapa bagian, kemudian rendam dalam air larutan garam.

Langkah 2

Ambil satu bagian terong kemudian kerat-kerat tidak putus. Lakukan hal yang sama pada bagian terong lainnya, sisihkan dahulu.

Langkah 3

Dalam wadah, campur tahu, telur, tepung maizena, irisan daun bawang, lada bubuk dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Isi setiap kerat-kerat terong dengan adonan tahu, lakukan sampai habis.

Langkah 5

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng terong isi sampai matang. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Langkah 6

Buat bahan sausnya. Dalam wadah, campur tepung maizena, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan minyak wijen. Aduk rata.

Langkah 7

Tuang semua bahan saus ke dalam teflon. Beri secukupnya air dan bumbui dengan sedikit garam dan gula pasir, masak hingga saus cukup kental. Jangan lupa koreksi rasa sampai pas. Matikan api.

Langkah 8

Tata terong bungkus tahu dalam wadah saji, kemudian siram dengan saus yang dibuat tadi lalu taburi potongan cabe rawit dan daun bawang. Siap disajikan.