Bersihkan ayam, beri garam kasar dan gosok2 sampai kulit luarnya lepas. Cuci bersih dan kucuri jeruk nipis.

Langkah 1

Rebus ayam bersama bawang putih,jahe dan garam.

Langkah 2

Rebus dengan api kecil sampai matang (sekitar 90 menit).

Langkah 3

Tiriskan ayam dan celupkan ke air matang yang diberi es batu. Diamkan sampai kulit ayam menjadi kenyal.

Langkah 4

Langkah 5

Tata dipiring dan beri kecap topping dan taburi daun bawang.

Langkah 6

Sambal : Haluskan cabai, bawang putih dan jahe.

Langkah 7

Langkah 8

Olahan ayam dari propinsi Hainan yang sering disebut ayam Wechang ini simple loh. Menu  Tiongkok yang terkenal di Malaysia-Singapore ini juga cukup disukai warga Indonesia.

Bahan Utama

Kecap Topping (Campur Jadi Satu)

Sambal

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Ayam Hainan (Wenchang Chicken) #ImlekanDiYummy

Kupas dan kukus kentang hingga empuk. Campurkan kentang rebus, kaldu bubuk dan garam dalam satu wadah lalu haluskan dengan potato masher hingga lembut, sisihkan.

Buat isian, tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan buncis, wortel, sosis, garam, gula, kaldu bubuk, merica dan pala bubuk. Masak hingga sayuran matang dan airnya menguap. Angkat.

Siapkan loyang muffin lalu isi setengahnya dengan kentang yang telah halus.

Tambahkan bahan isian lalu tutup kembali dengan kentang halus.

Taburkan keju parut diatasnya dan oven dengan suhu 180 C selama 30 menit hingga kentang bagian atas berwarna kecoklatan.

Pastel Kentang tutup ini dikreasikan dengan di isi sayuran, keju parut serta sosis, serta tidak pedas untuk bekal anak. Tapi resep aslinya simpel dengan saus sambal, ayam serta keju mozarella.

Isi Sosis

Kentang

Sosis

Wortel

Pastel Kentang Tutup Isi Sosis

Masukkan bihun, garam, kaldu. Aduk rata, sisihkan

Untuk sambalnya, haluskan cabe dan bawang

Tumis bumbu, tambahkan garam, dan gula hingga matang. Cek rasa, angkat

Jagung

Garam

Gula

Kaldu

Cabai

Rawit

Bihun Kuah Cabe #JagoMasakMinggu7

Ambil 1 sendok parutan singkong di tangan lalu ambil isian wortel dan kentang secukupnya.

Buah

Singkong

Minyak

Combro isi sayur

Masukan semua bahan kering kecuali garam.

Tuang air sedikit demi sedikit ulen hingga ¾ kalis, lalu masukan garam dan margarin ulen hingga kalis.

Istiratkan dough selama 30 menit dalam kulkas.

Lalu gilas dough lebih besar dari ukuran korsvet.

Hingga membentuk seperti buku. Lakukan hingga 3 - 6x. Setelah itu adonan siap dibentuk sesuai selera.

Langkah 9

Gilas memanjang ukuran ± 30 x 30 cm dan potong menjadi segitiga sama kaki ( 10 x 30 ). Atau sesuai selera

Langkah 10

Penuh perjuangan buat bikin beberapa pcs juga. Hehe, yuk boleh dicoba!

Ragi

Telur

Tepung

Croissant

Campur daging sapi giling bersama tepung roti, garam, lada, kecap Inggris, pala, telur, aduk hingga rata.

Panaskan air, buat bola-bola daging yang sudah dibumbui tadi masak hingga mengapung angkat dan tiriskan.

Tumis margarin bersama bombay, saos tomat, kecap manis, saos barbeque, pala, lada dan garam aduk hingga rata kemudian tambahkan air dan aduk rata.

Tambahkan bola-bola daging, aduk rata dan koreksi rata.

Sajikan bola daging dengan bahan pelengkap.

Bahan pelengkap

Bahan Saus

Halal

Daging Sapi

Bistik Bola Daging

Lelehkan DCC, minyak sayur, dan margarin dengan cara ditim, sisihkan

Kocok telur dan gula halus menggunakan pengocok (whisk) sampai berbusa dan gula larut

Masukkan ayakan tepung terigu dan coklat bubuk, lalu aduk rata

Masukkan lelehan DCC aduk sampai tercampur rata

Tuang dalam loyang, lalu ratakan dan diamkan selama 10 menit. Kemudian beri toping kacang mete dan kenari

Panggangdi oven pada suhu 180 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan sajiakn

Perdana bikin brownies panggang keluar shiny crust. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Topping 

Cokelat

Cokelat Bubuk

Kacang

Margarin

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Brownies Shiny Crust

Siapkan bahan bahannya. Petik daun melinjo yang lebih muda, buang daun tuanya, lalu cuci bersih. Kol, timun, tomat, dan kacang panjang dipotong-potong sesuai selera.

Haluskan semua bahan bumbu halus (termasuk serai dan lengkuas).

Siapkan panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental. Masak hingga mendidih dan wanginya keluar. Tambahkan air secukupnya, lalu didihkan.

Masukkan irisan timun, masak hingga timun mulai layu.

Masukkan kol. Aduk rata lalu masak hingga kol mulai layu.

Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak hingga layu. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Terakhir masukkan irisan tomat sebelum api dimatikan. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Pindahkan sayur asam ke mangkok saji, siap disajikan.

Waktu saya kecil, di kebun abah ada pohon melinjo, nah saya suka metik pucuk daunnya dan buah melinjonya. Daunnya buat dibikin sayur asam, sedangkan biji melinjo saya rebus buat dicemilin.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Kubis

Timun

Sayur Asam Melinjo

Lakukan hingga mengembang, kental dan berjejak.

Masukkan bahan B. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Olesi loyang dengan mentega. Lalu tuang sebagian adonan, kukus ±7 menit.

Lalu timpa lagi dengan sisa adonan dan kukus hingga matang.

Dinginkan brownies, lalu beri toping keju parut di atasnya. Siap dinikmati.

Brownies simple dan enak. Rasa kejunya begitu terasa. Recook dari " Welly Herlina"

Bahan A :

Bahan B :

Bahan C (Lelehkan) :

Keju

Brownies Kukus Keju

Potong-potong tetelan, lalu masukkan kedalam wajan, beri ketumbar bubuk, bawang putih, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya menyusut.

Tambahkan gula aren dan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat, biarkan hangat lalu tusuk tetelan ke tusukkan bambu.

Bumbu kacang : haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan kacang tanah yang sudah diblender dan air, masak hingga mengental, tambahkan garam dan gula aren, angkat.

Tata potongan lontong dan sate jando, tuang bumbu kacang, tambahkan sambal cabe rawit, sajikan.

Enak dinikmati selagi hangat, resep terinspirasi dari chef Yummy.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Sate Jando

Campur semua adonan putih masak sampai mendidih biarkan dingin sampai uap abis tuang di cup.

Masukan adonan roti tawar tambah dengan bubuk jelly, gula pasir masak sampai mendidih biarkan uap hilang.

Tuang adonan puding cokelat diatasnya lalu masukan bubuk wafer/biskuit lalu siram lagi dengan adonan puding cokelat.

Dingin kan selama 3 jam lalu siap disajikan.

Adonan Putih

No Alcohol

Roti

Susu

Puding Roti Colelat

Siapkan mangkuk, masukkan mayonaise dan madu.

Madu

Mayonaise

Pear Roti Gandum Probiotik

Dalam wajan tumis bumbu halus sampai matang.

Lalu masukkan jagung. Aduk beberapa saat lalu masukkan terong.

Masukkan daging. Aduk. Tambahkan garam dan penyedap. Aduk kembali, koreksi rasa.

Terong

Jagung Terong Daging

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna.

Tuang air. Bumbui dengan kecap manis, saos tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai daging matang dan air tersisa sedikit.

Aduk cepat sampai mengental. Cek rasa. Angkat dan siap digunakan.

Pengen makan roti gurih. Di kulkas masih ada sisa daging. Langsung dibikin isian roti. Recook resep Nareswari.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Kecap Manis

Daging Berbumbu Isian Roti

Didihkan air dengan garam, jika sudah mendidih masukkan kentang yang sudah di cuci bersih dan di potong-potong. Rebus selama 5 menit sambil di tutup, lalu tiriskan. Siram dengan air mengalir untuk menghentikan proses pemasakan.

Tambahkan olive oil, italian herb, paprika bubuk, kaldu bubuk serta merica.

Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 15 menit.

Masukkan kentang yang sudah di marinasi ke dalam air fryer.

Panggang dengan suhu 160°C selama 15 menit hingga matang.

Keluarkan potato wedges dari air fryer tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan dengan saus favorite keluarga.

Potato wedges dengan rempah-rempah yang wangi dan enak.. di panggang dengan air fryer sehingga lebih cepat empuk. silahkan di coba.

Spice Potato Wedges Air Fryer

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak sampai matang dan harum.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Bumbui gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak sampai matang bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

punya stok fillet difrezeer... ternyata dimasak ini enak bngt.. mksh resepnya mba .. 🤗🙏 #RecookYummy

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Santan

Serai

Paniki Ayam Fillet

Kerat punggung udang, lalu buang kotorannya, cuci bersih. Sisihkan.

Marinasi udang dengan air perasan jeruk lemon, garam dan lada bubuk. Aduk rata, diamkan selama 15 menit. Sisihkan.

Panaskan minyak, masak udang hingga berubah warnanya.

Setelah airnya menyusut, matikan api. Angkat dan sajikan hangat.

Bahan Saus:

Lemon

Udang

Udang Bumbu Manis Pedas

Remas remas daun cincau didalam 350 ml air hingga menjadi hijau pekat lalu saring dan diamkan selama 60 menit/semalaman.

Potong potong cincau yang sudah mengental menggunakan sendok.

Rebus 200ml air, gula aren, dan daun pandan.

Masukkan air gula aren dan santan kedalam cincau lalu tambahkan es batu.

Resep es favorit saat cuaca panas,bisa menggunakan daun cincau hijau kecil ataupun daun lebar.

Cincau

Daun Pandan

Gula Merah

Es cincau hijau gula aren

Campur kentang yang telah dihaluskan dengan daging giling masukan bumbu-bumbu.

Kocok telor masukan lada bubuk dan garem lalu masukan perkedel.

Panasakan minyak lalu goreng perkedel  jangan lupa di balik, angkat lalu tiriskan.

Salah satu menu favorite anak-anak biasanya temennya sayur sop.

Perkedeldagi Kentang Daging

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting

Beri air, garam, kaldu jamur dan gula merah

Masukan tempe goreng masak hingga menyerap

Tahu

Terasi

Tahu Pedas Bumbu Terasi

Giling kasar cabe Hijau, garam, bawang merah Dan bawang putih

Goreng cabe Hijau, tambah kan jeruk nipis dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang

Setelah dingin masukan Tahu dan ikan asin Serai aduk rata, siap di sajikan

Resep Thai Basil Squid

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Thai Basil Squid

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya