Tongkol Bumbu Bali #1Resep1NasiBungkus2024

Resep Tongkol Bumbu Bali #1Resep1NasiBungkus2024

Siti Mudrikah

Siti Mudrikah

5.0

(1 Rating)

Nikmat dimakan bersama nasi hangat.

Bahan Utama

500 gr tongkol

1/2 sdt garam

1/2 buah jeruk nipis

1 ruas lengkuas

1 batang sereh, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

150 ml air

1 1/2 sdm gula merah

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

5 buah cabe merah besar

10 buah cabe rawit

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 1

Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Goreng tongkol sampai matang.

Langkah 2

Goreng tongkol sampai matang.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar ke dalam blender lalu proses blender hingga halus.

Langkah 3

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar ke dalam blender lalu proses blender hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk tumis sampai layu.

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk tumis sampai layu.

Bumbui dengan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Bumbui dengan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Langkah 6

Tambahkan air, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan tongkol lalu aduk rata dengan bumbu.

Langkah 7

Masukkan tongkol lalu aduk rata dengan bumbu.

Masak sampai bumbu meresap dan air susut. Angkat lalu sajikan.

Langkah 8

Masak sampai bumbu meresap dan air susut. Angkat lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait