Tongseng Ceker

Resep Tongseng Ceker

Ummu LaZha

Ummu LaZha

5.0

(1 Rating)

Nggak ada ayam ataupun daging sapi, ceker pun bisa jadi tongseng enak.

Bahan Utama

10 buah ceker ayam (sudah direbus)

1 buah tomat

1 batang daun bawang

1 genggam kol

Air secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu ayam bubuk secukupnya

2-3 sdm kecap manis

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cabe rawit utuh sesuai selera

Bumbu halus

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

5 buah cabe merah keriting

1 sdm ketumbar

⅕ buah pala

¼ sdt jintan

½ sdt merica butiran

Bumbu Aromatik

Jahe secukupnya (iris tipis)

1-2 batang serai (memarkan)

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan bahannya. Iris atau belah tomat, potong daun bawang dan kol

Langkah 1

Siapkan semua bahan bahannya. Iris atau belah tomat, potong daun bawang dan kol

Sangrai ketumbar, lada, dan jintan hingga aromanya keluar. Biarkan hingga suhu ruang

Langkah 2

Sangrai ketumbar, lada, dan jintan hingga aromanya keluar. Biarkan hingga suhu ruang

Lalu blender semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu bersama serai, irisan jahe, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang

Langkah 3

Lalu blender semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu bersama serai, irisan jahe, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang

Masukkan ceker ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap. Tambahkan air dan beri gula, garam, dan kaldu ayam bubuk secukupnya.

Langkah 4

Masukkan ceker ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap. Tambahkan air dan beri gula, garam, dan kaldu ayam bubuk secukupnya.

Masukkan kol, aduk hingga rata hingga kol layu

Langkah 5

Masukkan kol, aduk hingga rata hingga kol layu

Beri kecap manis secukupnya, aduk rata, dan koreksi rasa

Langkah 6

Beri kecap manis secukupnya, aduk rata, dan koreksi rasa

Terakhir masukkan irisan tomat dan cabe rawit, aduk sebentar. Matikan api, tuang tongseng ceker ke dalam piring saji, taburi irisan daun bawang. Tongseng ceker siap disajikan

Langkah 7

Terakhir masukkan irisan tomat dan cabe rawit, aduk sebentar. Matikan api, tuang tongseng ceker ke dalam piring saji, taburi irisan daun bawang. Tongseng ceker siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait