Tongseng Jeroan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Tongseng Jeroan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Hati, jantung dan paru dibuat tongseng. Enak ....👍

Bahan Utama

150 gr hati sapi / babi

150 gr jantung sapi

100 gr paru sapi

Ait untuk merebus

1 sdm garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica

1 sdt gula pasir

2 sdm gula merah

1 sdm kecap manis

700 ml air

65 ml santan kental

Bahan Bumbu :

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 buah kemiri

1 cm jahe

3 cm kunyit

1 buah cabai rawit

1 buah cabai merah keriting

Minyak untuk menumis

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

Bahan Pelengkap :

1/4 buah kol

2 buah tomat

3 batang daun bawang

Advertisement

Cara Membuat

Potong hati, jantung, dan paru.

Langkah 1

Potong hati, jantung, dan paru.

Rebus jeroan dalam air mendidih selama 10 menit, tiriskan.

Langkah 2

Rebus jeroan dalam air mendidih selama 10 menit, tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, dan cabai.

Langkah 3

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, dan cabai.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Langkah 4

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Masukkan jeroan, garam, kaldu, gula, merica, kecap, dan air. Aduk rata.

Langkah 5

Masukkan jeroan, garam, kaldu, gula, merica, kecap, dan air. Aduk rata.

Masak hingga jeroan matang dan air sisa sedikit. Masukkan santan, masak hingga mendidih.

Langkah 6

Masak hingga jeroan matang dan air sisa sedikit. Masukkan santan, masak hingga mendidih.

Iris kol dan daun bawang. Potong dadu tomat.

Langkah 7

Iris kol dan daun bawang. Potong dadu tomat.

Masukkan sayuran ke dalam tongseng, aduk rata. Masak sebentar saja asal mendidih.

Langkah 8

Masukkan sayuran ke dalam tongseng, aduk rata. Masak sebentar saja asal mendidih.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait