Tteokbokki

Resep Tteokbokki

Kiena

Kiena

4.0

(1 Rating)

Tteokbokki adalah camilan khas Korea berupa tteok yang berbahan dasar tepung beras lalu dimasak dengan bumbu gochujang yang pedas manis. Cocok banget Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

120 gram tepung beras

50 gram tepung tapioka

¼ sdt garam

200 ml air mendidih

Minyak secukupnya untuk olesan

Bumbu Sauce :

2 sdm gochujang halal

½ sdt gula pasir

1 sdm kecap asin

3 siung bawang putih, cincang

1 sdm bubuk cabe

¼ sdt minyak wijen

¼ sdt garam

Bahan Pelengkap :

¼ sdt kaldu bubuk (optional)

3 lembar sawi

2 buah bakso ikan (optional)

1 batang daun bawang

1 butir telur

¼ siung bawang bombay, iris

500 ml air

Alat & Perlengkapan

Spatula

Spatula Kue

Advertisement

Cara Membuat

Sangrai tepung beras selama 2 hingga 3 menit (agar tidak bau mentah tepung). Angkat dan letakkan dalam mangkuk lalu campur dengan tapioka dan garam lalu aduk rata.

Langkah 1

Sangrai tepung beras selama 2 hingga 3 menit (agar tidak bau mentah tepung). Angkat dan letakkan dalam mangkuk lalu campur dengan tapioka dan garam lalu aduk rata.

Tambahkan air mendidih lalu aduk hingga rata dengan spatula.

Langkah 2

Tambahkan air mendidih lalu aduk hingga rata dengan spatula.

Setelah hangat uleni adonan dengan menggunakan tangan yang diolesi dengan sedikit minyak hingga kalis dan halus.

Langkah 3

Setelah hangat uleni adonan dengan menggunakan tangan yang diolesi dengan sedikit minyak hingga kalis dan halus.

Ambil sedikit adonan lalu bentuk silinder dengan menggunakan tangan yang diolesi sedikit minyak agar tidak lengket lakukan hingga adonan habis.

Langkah 4

Ambil sedikit adonan lalu bentuk silinder dengan menggunakan tangan yang diolesi sedikit minyak agar tidak lengket lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air lalu rebus adonan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan, setelah dingin potong sesuai selera.

Langkah 5

Didihkan air lalu rebus adonan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan, setelah dingin potong sesuai selera.

Campur semua bahan saos.

Langkah 6

Campur semua bahan saos.

Didihkan air dan masukkan semua bahan pelengkap dan saus, lalu masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa angkat dan sajikan.

Langkah 7

Didihkan air dan masukkan semua bahan pelengkap dan saus, lalu masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait