Tumis Ati Ampela Cabe Hijau

Resep Tumis Ati Ampela Cabe Hijau

Moms Kitchen

Moms Kitchen

5.0

(1 Rating)

Pengen makan tumis jantung ayam cabe hijau tapi kesiangan ke pasar jadi dapatnya ati ampela jantung,ga apa deh yang penting ada jantung ayamnya,heheheLihat Selengkapnya

Bahan Utama

700 gr ati ampela

10 buah cabai hijau besar

10 buah cabe rawit merah

10 siung bawang merah

10 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

6 cm lengkuas

30 gram gula merah iris

1 sdm garam

1 sdm kaldu jamur

1/2 sdm lada bubuk

1 sdm kecap manis

300 ml air

secukupnya minyak goreng

Bahan Untuk Merebus Ati Ampela

2 liter air matang

80 gr jahe geprek

2 sdm garam

4 lembar daun salam

Bahan Untuk Dihaluskan

12 siung bawang putih

12 siung bawang merah

8 butir kemiri sangrai

30 buah cabe rawit hijau

8 cm kunyit

10 cm kencur

120 ml minyak goreng

Advertisement

Cara Membuat

Didihkan air,tambahkan jahe geprek,daun salam dan garam. Rebus ati ampela sampai matang sekitar 15 menit

Langkah 1

Didihkan air,tambahkan jahe geprek,daun salam dan garam. Rebus ati ampela sampai matang sekitar 15 menit

Potong ati ampela sesuai selera

Langkah 2

Potong ati ampela sesuai selera

Siapkan blender.Haluskan bahan bumbu halus

Langkah 3

Siapkan blender.Haluskan bahan bumbu halus

Iris-iris bawang merah, cabe hijau besar, cabe rawit merah dan geprek lengkuas

Langkah 4

Iris-iris bawang merah, cabe hijau besar, cabe rawit merah dan geprek lengkuas

Panaskan minyak goreng.Tumis bawang merah hingga harum

Langkah 5

Panaskan minyak goreng.Tumis bawang merah hingga harum

Tuang bumbu yang telah dihaluskan,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas.Masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak

Langkah 6

Tuang bumbu yang telah dihaluskan,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas.Masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak

Masukkan ati ampela,aduk rata dan masak sesaat

Langkah 7

Masukkan ati ampela,aduk rata dan masak sesaat

Beri garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula merah dan kecap manis, aduk rata

Langkah 8

Beri garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula merah dan kecap manis, aduk rata

Tambahkan cabe hijau besar, cabe rawit merah dan air.Aduk rata dan jangan lupa test rasa

Langkah 9

Tambahkan cabe hijau besar, cabe rawit merah dan air.Aduk rata dan jangan lupa test rasa

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Angkat dan sajikan

Langkah 10

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Angkat dan sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement