Langkah 1

Langkah 2

Kemudian masukkan madu dan gula pasir. Aduk hingga tercampur dan gula larut.

Langkah 3

Tuang secukupnya air, lalu masukkan susu bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Buah

Susu

cream

Gula

Madu

Jeruk

Es Semangka Susu Alpukat #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus ayam bersama dengan daun salam, serai, dan garam hingga ayam empuk. Setelah itu, suwir-suwir ayam dan sisihkan.

Masukkan ketumbar bubuk, merica, bawang merah, bawang putih, keluak, kelapa sangrai, jahe, dan kunyit kedalam blender dan haluskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam kemudian rebus hingga mendidih.

Tata lontong beras merah dan ayam suwir di atas mangkuk saji kemudian siram dengan kuah ayam.

Sajikan lontong dekem dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, dan kerupuk.

Bahan

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Habis bikin lontong beras merahnya Chef Yummy, sekalian nyobain bikin lontong dekem. Ini pertama kalinya saya bikin dan mencicipi lontong dekem. Unik karena menggunakan kluwek dan kelapa di bumbu halusnya. Biasanya kalau punya kluwek pasti saya masak rawon atau gabus pucung lagi dan lagi, sekarang jadi tau resep baru berbahan kluwek. Bahan dan cara membuatnya juga sederhana, cepat dan praktis. Terima kasih Chef Yummy! #RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Assalamualaikum, terus terang saya baru tahu kalau kota Pemalang mempunyai makanan khas yaitu Lontong Dekem. Dan rasa penasaran saya akhirnya terjawab setelah me-recook resep chef Yummy. Rasanya enak, hangat dan segar. Dan lebih sehat tentunya karena pakai lontong beras merah. Ini rasanya hampir mirip antara soto dan rawon. Lebih nikmat lagi pakai kerupuk, dan saya adanya kerupuk rambak. Tapi yang jelas enak banget karena cocok di lidah keluarga saya. Thx ya chef 🙏

Ijin setor recook ya chef Yummy, untuk lontongnya saya ganti lontong beras putih 🙏 
Mantul chef,seger banget cocok du santap saat cuaca dingin begini. Makasih sekali lagi ya chef Yummy untuk resepnya selalu menarik dan bikin semangat ke dapur 👩‍🍳
#RecookIMY2021

Pengetahuan baru bahwa kluwek tidak hanya digunakan untuk rawon dan gabus pucung. Ternyata bisa digunakan untuk masakan ini juga tho.

Minchef, boleh minta tips milih kluwek yang warna hitam? Kadang pas dibongkar ternyata masih coklat muda :(  makasih banyak sebelumnya minchef

#RecookIMY2021 ke 35

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Serai

Lontong Dekem

Cuci bersihkan terong lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak lalu tambahkan daun jeruk masak  bumbu hingga matang dan harum.

Tambahkan air dan juga santan lalu aduk rata.

Masukkan ikan asap dan terong bumbui dengan gula dan garam lalu aduk rata.

Masak hingga terong matang lalu koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang dan cabe hijau aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Kuah santan yg pedas semakin menambah kelezatan dari terong dan ikan asap

Bumbu halus

Terong

Ikan

Cabe

Santan

Garam

Rawit

Kunyit

Kencur

Jahe

Ketumbar

butir

Kemiri

Lodeh Terong Ikan Asap

Kentang yang sudah dikukus dikupas lalu dihaluskan dalam wadah.

Tambahkan juga garam, merica, dan kaldu bubuk.

Ambil sesendok adonan bentuk lalu masukkan ke dalam putih telur yang sudan dikocok.

Langkah 6

Daun Bawang

Kentang

Kornet

Telur

Perkedel Kentang Kornet

Masukkan telur, gula dan garam, blender lagi sampai halus.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.

Masukkan cokelat bubuk, aduk rata. Tambahkan air secukupnya jika adonan terlalu kental.

Panaskan pan anti lengket, gunakan api kecil saja. Pastikan pan benar-benar panas, lalu tuang 1 sendok sayur adonan.
Balik, setelah matang olesi margarin.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Kayu Manis

Margarin

Tepung Terigu

Pancake Pisang Cokelat

Larutkan tepung terigu dengan air, bumbui dengan bawang putih halus, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata.

Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

Uleni adonan bersama tepung tapioka hingga tidak lengket.

Pipihkan adonan cilok, isi dengan parutan keju.

Bulatkan kembali adonan, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 7

Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengambang.

Langkah 8

Tiriskan, sajikan dengan saus sambal dan kecap manis.

Langkah 9

Keju

Tepung Tapioka

Cilok Lumer

Cuci bersih ikan nila lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, cabai merah dan tomat merah.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit, cabai merah, serai dan daun salam hingga harum.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Lalu masukkan tomat merah dan cabai rawit.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Garang asem ikan nila kuahnya segar dan Yummy rasanya.

Lada

Garang Asem Ikan Nila

Campurkan tepung beras, tepung terigu, ragi dan gula pasir, aduk rata

Tambahkan telur aduk, sambil tambahkan santan sedikit demi sedikit. Buat encer saja

Tambahkan kelapa parut. bila ingin lebih tahan lama kukus terlebih dahulu kelapa parut. Aduk rata, punya saya kelapanya terparut kulit sehingga warnanya tidak putih bersih.

Siapkan cetakan, panaskan kemudian olesi dengan mentega atau minyak. Masukkan adonan ⅘ bagian cetakan tidak perlu penuh

Masak hingga matang sambil di tutup. Angkat dan sajikan. Taburi gula sebagai topping. Warna hasil coklat dipengaruhi oleh kelapa parut

Kue pancong yang mirip dengan kue gunjing di Sumsel, dengan rasa manis gurih.

Kelapa

Ragi

Kue Pancong  #EkstraPoin17an

Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai dengan blender (blender untuk penghalus bumbu)

Campurkan tepung terigu, kacang tanah halus, gula, garam, margarin dan minyak goreng.

Pipihkan adonan dan bentuk sesuai selera.

Olesi denga kocokan kuning telur, lalu oven dengan suhu 150°C selama 15 menit. Bila sudah matang simpan ke dalam toples kedap udara.

Cookies gurih teman minum teh di sore hari

Kacang Tanah

Tepung

Kue Kacang

Masukan cabe rawit dan garam ke dalam cobek.

Ulek sambil diaduk aduk sampai rata, siap buat cocolan.

Asam Jawa

Gula Merah

Sambal Rujak Cireng

Masukkan dalam cetakan, panaskan oven suhu 150 derjat selama 10 menit api atas bawah.

Panggang oven dengan suhu 150 derajat selama 30 menit.

Angkat dan pindahkan ke piring, lalu hidangkan.

Bolu pisang yang lembut dicampur taburan chocochip yang gurih dan manis sangat cocok untuk cemilan.

Cokelat Chip

Pisang

Bolu Pisang Chocochip Simple

Masukkan pepaya dan air ke dalam blender, blender hingga hancur.

Masukkan sagu mutiara, jelly mangga, susu evaporasi, susu kental manis, dan krim kocok, aduk dengan sendok hingga tercampur rata.

Siapkan gelas, masukkan papaya yang telah diblender.

Tambahkan es batu dan tuangkan campuran sagu mutiara.

Halal

No Diet

Agar-Agar

Es Batu

Pepaya

Sagu Mutiara

Papaya Sago

Blender kacang tanah sangrai sampai halus

Campurkan kacang tanah halus, gula halus, garam dan vanili

Tambahkan minyak goreng, uleni hingga kalis seperti ini

Masukan dalam plastik dan simpan di kulkas selama minimal 30 menit.

Sembari menunggu, lelehkan butter, campur dengan susu dan telur. Terakhir berikan sejumput pewarna sesuai selera.

Gilas adonan dan cetak, jangan terlalu tipis karna akan hancur.

Olesi dengan campuran bahan olesan, beri hiasan.

Panggang kue kacang dengan api kecil saja selama 20-25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing. Jika memakai oven listrik bisa diatur di suhu 170 derajat dengan api atas bawah.

Resep kue kering kacang lembut dan anti gagal. Cuma 6 bahan utama loh!

Bahan Olesan Dan Hiasan

Pewarna Makanan

Vanilla

Kue Kering Kacang #1Resep1NasiBungkus

Iris tipis tahu, pastikan jangan terlalu tipis atau ketebalan. Setelah itu, langsung masukkan ke minyak panas. Goreng sampai berkulit coklat merata, kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan sampai selesai.

Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan tahu kemudian matikan api, celup-celupkan untuk membuang sisa minyak. Setelah air dingin, peras tahu perlahan.

Tahu yang diiris terlalu tipis akan pecah saat digoreng dan ini tidak bisa dipakai.

Setelah diperas, gilas tahu dengan rolling pin sebanyak 4x. Gilas bolak-balik, kemudian potong jadi dua. Buka perlahan jangan terkoyak, bisa juga dibantu dengan pisau.

Siapkan bumbu rendaman, masukkan semua bahan ke panci, kemudian aduk rata. Jerang di api sedang sampai mendidih.

Masukkan tahu, kecilkan sedikit apinya, rebus selama 15 menit.

Setelah 15 menit, matikan api, kemudian beri pemberat seperti piring agar tahu benar-benar terendam sempurna dalam air bumbu. Diamkan sampai suhu ruang. Setelahnya, bisa dipindahkan ke wadah dan simpan di kulkas sebagai stok.

Kantung tahu yang biasa kalian temui di resto sushi sekarang bisa kalian bikin di rumah.

Bumbu Rendam

No Alcohol

No Pork

Kecap Asin

Kecap Manis

Tahu

Inari atau Japanese Tofu Pocket #KurCepBulanIni

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Belah melebar ikan nila, lalu bersihkan dari sisik dan isi perutnya, kemudian cuci bersih. 
Beri kucuran air jeruk nipis, diamkan sesaat, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Panaskan minyak goreng. 
Tumis bumbu halus hingga matang. 
Lalu angkat.

Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam mangkok. 
Tambahkan kecap manis, garam dan air. 
Aduk rata.

Panaskan teflon dengan api kecil, beri margarin. 
Lalu bakar ikan nila sambil diolesi bumbu, masak hingga matang.

Lalu balik ikannya, olesi dengan bumbu, bakar sisi satunya hingga matang. 
Lalu angkat.

Tata ikan bakar di piring dan siap disajikan.

Enak banget. Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan timun.

Bumbu Halus :

Nila Bakar Teflon

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Tumis Bumbu Kecap Buncis Tahu Wortel

Bahan Utama

Seasoning:

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Bumbu Kecap Buncis Tahu Wortel

Bahan Utama

Seasoning:

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025