Langkah 1

Uleni hingga kalis, tutup rapat adonan, diamkan selama 2 jam.

Langkah 2

Langkah 3

Pipihkan adonan kemudian tata didalam wadah olesi masing masing sisi dengan margarin diamkan selama 8 jam.

Langkah 4

Gilas adonan memanjang tumpuk dengan adonan lainnya sampai dua lapis (sisa adonan bisa disimpan untuk stok membuat martabak selanjutnya).

Langkah 5

Campur semua bahan isian menjadi satu kocok lepas.

Langkah 6

Letakkan kulit diatas teflon kemudian masukkan bahan isian, lipat sisi atas bawah martabak.

Langkah 7

Goreng martabak hingga matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Potong martabak sesuai selera dan sajikan dengan acar mentimun. Yummy.

Langkah 9

Karena stok bawang prei sedang kosong jadi martabak tidak ada isian bawang prei.

Bahan Utama

Bahan Isian :

Pelengkap :

Garam

Tepung

Minyak

Margarin

butir

Telur

Ayam

Kari

Kaldu

Jamur

Daging

Mentimun

Cabai

Rawit

Martabak Telur Kulit Renyah

Tambahkan terasi dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Kupas dan cuci bersih buah kemudian potong-potong dan sajikan dengan cocolan bumbu rujak Bangkok.

Cocolan rujak buah ala Bangkok yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Apel

Cabe Bubuk

Gula

Jambu

Mangga

Bumbu Rujak Bangkok

Panggang selama 8 menit ayam yang sudah dimarinasi masing-masing bolak balik setiap dua menit.

Tumis bawang putih sebentar menggunakan minyak goreng.

Masukkan campuran saus dan tata ayam yang sudah dipanggang di atas saus. Masak sampai saus mengental dan bolak balik ayam agar saus terserap.

Bistik ayam yang praktis cocok untuk seluruh keluarga.

Bahan Marinasi Ayam

Bahan Saus

Tambahan

Halal

Bawang Putih

Madu

Bistik Ayam Praktis

Cuci bersih ketan. Rendam minimal 3 jam. Masukan air, santan, garam, kunyit bubuk, serai, salam dan daun jeruk dalam panci, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.

Sementara memasak santan, kukus ketan selama 15 menit (alasi kukusan dengan daun pisang agar tidak lengket). Angkat, taruh dalam baskom. Tuang santan yg sudah dimasak, aduk hingga rata.

Kukus kembali ketan hingga matang, sekitar 30 menit. Angkat.

Alasi loyang dengan plastik tahan panas. Bagi 2 ketan, ambil 1 bagian ketan kemudian ratakan dalam loyang. Tekan-tekan dengan serbet yang dibungkus plastik.

Ambil kembali bagian ketan sisanya, taruh diatas abon tekan-tekan hingga rata. Biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang. Potong-potong. Sajikan.

Isian Lemper

Alat & Perlengkapan

Santan

Kunyit

Serai

Jeruk

Lemper Kuning Potong Isi abon

lalu masukan irisan cabe dan bumbu dasar putih

masukan bihun yang sudah direndam sebelum nya

masukan daun bawang, seledri, garam, kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata

Bahan Penyedap

No Alcohol

Bayam

Bihun

Daun Bawang

Tumis Bihun Sayur Bayam

Kemudian masukkan saus bangkok. Aduk rata.

Masukkan 2 sdm air. Aduk sampai petai layu. Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata, cicipinya rasa. Setelah matang, angkat.

Pete dimasak apa aja tetap sukses bikin ngabisin nasi.

Cabe

Cabe Merah Besar

Petai

Pete Tumis Saos Bangkok

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan bumbu mie, kecap, dan cabe bubuk

Bawang Merah

Sawi

Mie Goreng Sawi

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Agustin Chariessma Putri

Hiasi pisang sesuai selera, seperti coklat cair dan oreo

Kulit Lumpia

Meses

Pisang

Pisang Coklat Lumer

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan irisan cabe merah keriting

Beri sedikit air, saus tiram, kecap manis dan garam aduk rata

Masukan irisan ulated aduk rata, koreksi rasa

Tambahkan irisan tomat masak hingga matang

Bahan Pelengkap

Kecap Manis

Minyak Sayur

Tumis Jamur Kuping Ulated

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe rawit, tumis hingga cabe layu.

Kemudian masukkan kerang ijo, aduk rata, tumis sebentar.

Lalu tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dan merica. Aduk rata.

Kemudian tambahkan kaldu jamur, aduk rata.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api. Salin ke piring saji.

Kerang yang dimasak dengan kecap, diberi sedikit cabe agar berasa pedas. enak sekali dimakan dengan nasi hangat.

Kerang

Tumis Kerang Kecap Pedas

Larutkan garam, kaldu jamur dan air secukupnya lalu celupkan tempe ke dalamnya

Goreng dengan minyak secukupnya irisan tebal cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan bawang daun hingga layu

Tuang pada cobek, beri garam dan gula merah secukupnya haluskan sebentar saja

Masukan tempe goreng, tumbuk kasar kemudian aduk rata

Bahan Sambal Bawang :

Tempe Goreng Sambal Bawang

Dalam sebuah panci, tuang air, ulekan bawang putih, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk. Lalu didihkan sambil diaduk.

Setelah air mendidih, kecilkan api, lalu masukan terigu dan daun bawang.

Aduk terus hingga terigu menggumpal. Biarkan sampai uap panasnya hilang (dinginkan).

Setelah uap panasnya hilang. Masukan satu butir telur, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukan tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga tidak lengket di tangan.

Jika adonan otak-otak sudah tidak lengket di tangan hentikan pemberian tapiokanya (tidak masalah tapiokanya masih bersisa). Bentuk adonan otak-otak dengan bantuan kedua tangan.

Panaskan air untuk merebus otak-otak, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Masukan adonan otak-otak, masak hingga adonan otak-otak mengapung, biarkan benerapa menit lalu angkat, tiriskan.

Adonan otak-otak bisa dimasukan ke dalam wadah kedap udara untuk disimpan dalam kulkas atau jika ingin langsung dinikmati otak-otak siap untuk digoreng.

Panaskan minyak goreng. Masukan adonan otak-otak ke dalam wajan. Goreng hingga kedua permukaannya mengering, angkat, tiriskan.

Siapkan piring saji, tuang adonan otak-otak di atas piring saji. Siap dihidangkan. Lengkapi dengan saus sambal, saus tomat dan mayonaise.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Otak-Otak Ga Alot Ga Ngelawan

Haluskan cabe dengan bawang merah, garam, gula pasir, dan terasi.

Kupas pencit (mangga muda). Iris tipis memanjang.

Campur pencit yang telah diiris kedalam ulekan sambal. Aduk rata.

Pindahkan sambal pencit kedalam ulekan kecil. Sajikan dengan lauk sesuai selera.

Sambal Pencit (mangga muda) ini seger banget pedesnya. Hasil recook resep Editorial Yummy.

Terasi

Sambal Pencit

Masukan irisan terong, labu kuning, jagung yang telah dipipil, bawang merah iris, bawang putih iris

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa lalu masukan daun kemangi sebentar lalu angkat

Jagung

Labu Siam

Terong

Wortel

Sayur Bayam Khas Papua

rebus atau rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan

panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum

masukkan kecap manis, garam, penyedap, koreksi rasa

masukkan bihun, aduk hingga bumbu rata, kecilkan api, masak hingga bihun agak kering, taburi dengan irisan seledri, sajikan

biasa digunakan sebagai pelengkap nasi kuning khas Ambon

Laksa Ambon #JelajahTimur

Campur jadi satu tepung terigu, margarin, baking powder, garam, dan gula pasir.

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga tercampur rata. Buat adonan tidak terlalu encer atau kental.

Kupas pisang dan belah seperti bentuk kipas.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan pisang ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan hangat.

Bismillah..
Assalamu'alaikum mba astri.
Keinget jajanan SD dulu suka beli gorengan. Dulu suka beli gor3ngan masih harga Rp 25,- ketahuan umurnya ya.. makasih udah berbagi resepnya ya mba.
.
#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbk Astri Anjarwati.. setor Recooknya ya.

Gorengan merupakan salah satu jajanan favorit semasa SD. Apalagi pisang goreng satu ini. Kriuk di luar, lembut di dalam. Kombinasi bahan adonan yang pas menghasilkan kulit pisang goreng menjadi lebih krispi seperti membentuk kremesan. Terimakasih mbk untuk resepnya👍. 

Hujan-hujan nyemil pisang goreng bersama keluarga jadi makin seru.

#JagoMasakFebruari

Siang chef, recook pisang goreng kipasnya neh, kriuk nya benar" awet ya. Biasanya gak pernah tahan lama pasti gak kriuk lagi. Sekalian izin reshare ya chef 🙏🤗🥰 #JagoMasakFebruari

Pisang Goreng Kriuk

masukan tepung bumbu putih kedalam wadah lalu masukan otak otak ikan yang sudah di potong, balur dengan tepung bumbu putih

panaskan minyak lalu goreng hingga matang

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

lalu masukan sawi putih, daun bawang dan cabe merah aduk rata

masukan otak otak ikan yang sudah digoreng tadi aduk merata dan siap dinikmati

Resep Tumis Buncis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Buncis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya