Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga kesat air susut.

Langkah 2

Layukan daun pisang diatas api kompor sebentar. Tata daun salam kemudian letakkan potongan tomat dan ikan tongkol.

Langkah 3

Langkah 4

Gulung daun pisang, sematkan lidi atau bisa langsung distaples potong ujung biar terlihat rapi. Panaskan pengukusan yang sudah diberi isi ati, masukkan pepes didalam pengukusan. Kukus selama 20 menit. Pepes siap dinikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Pagi mbak laila 🥰 setor recook pepes ikan tongkol, disini aku suwir-suwir ikan tongkolnya biar lebih mudah dimakan. Dulu awal belajar bikin pepes paling susah ketika bungkus daun, jadi kurang rapi dan sobek-sobek daunnya pas gagal menyemat lidi gara-gara daun tidak dilayukan dulu. Sempat kapok bebikinan olahan dari daun ketika awal belajar memasak 😂😂

Trimakasih ya mbak laila atas resepnya, smoga mbak dan keluarga senantiasa sehat di Bali ❤️

#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Pepes Ikan Tongkol

Panaskan minyak dan margarin hingga meleleh. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Masukkan kembang kol dan jagung manis lalu aduk-aduk sampai layu.

Tambahkan air lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, dan saus tiram. Masak hingga jagung manis matang dan empuk.

Masukkan sawi, cabe rawit, dan cabe merah besar. Masak sebentar sampai sawi layu. Angkat lalu sajikan.

Salah satu varian tumisan yang bisa jadi pilihan untuk menu sarapan. Tambahan telur membuat tumisan ini makin gurih. Masaknya praktis, rasanya enak dan sehat karena menggunakan aneka sayur sebagi sumber vitamin dan mineral. Dilengkapi dengan telur sebagai sumber protein hewani. Terinspirasi dari Chef Yummy. #RecookYummy.

Sawi

Telur

Tumis Orek Telur Sayur

Setelah itu angkat, tiriskan hingga kadar air berkurang.

Kemudian uleg halus. Tambahkan terasi yang  disangar dan gula merah.

Langkah 6

Rebus air hingga mendidih, tambahkan santan bubuk. Masukkan daun salam, bumbu uleg.

Langkah 7

Tambahkan daun kelor, cabe rawit dan cabe merah. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Apabila sudah pas, angkat dan sajikan.

Langkah 8

Sayur kelor dimasak bumbu kuning dan santan khas Bali. Rasanya gurih.

Kencur

Santan

Jukut Roroban Kelor (khas Bali) #JagoMasakMinggu3Periode2

Haluskan bawang bombay dan bawang putih menggunakan cobek.

Masukkan daging ayam yang telah dicincang kasar, irisan kol, irisan daun bawang, telur ayam, tepung tapioka dan kaldu instan rasa sapi kedalam mangkuk.

Ambil satu sendok adonan ayam, lalu isikan pada kulit dimsum.

Lipat kulit dimsum menyerupai bentuk kipas.

Letakkan gyoza pada minyak yang panas. Biarkan sampai berubah warna kecoklatan untuk bagian bawahnya.

Tuang 50 ml air kedalam gyoza. Biarkan sampai air menyusut dan gyoza matang dengan sempurna.

Buat saus gyoza dengan memasukkan saus bulgogi, saus sambal dan air. Biarkan air sedikit menyusut.

Langkah 9

Gyoza isi ayam siap untuk disajikan dengan saus bulgogi pedas.

Langkah 10

Gyoza merupakan salah satu menu yang biasanya terdapat di restoran Jepang. Biasanya Gyoza disajikan dengan saus asin. Kali ini diganti dengan saus bulgogi dan saus sambal pedas.

Halal

Ayam

Daun Bawang

Gyoza Ayam Saus Bulgogi Pedas

Masukkan ayam dan siram dengan saus aduk-aduk rata.

Masukkan tahu, aduk-aduk rata sampai bumbu meresap.

Masukkan daun bawang, aduk sebentar saja.

Ambil nasi hangat dalam bowl. Beri tahu saus ayam cacah di atasnya. Sajikan dengan ditemani orange juice.

Resep tanpa ribet, disajikan ala rice bowl. Ditemani dengan segelas orange juice tambah mantap.

Bahan Saus

Kecap Asin

Minyak Wijen

Nasi

Saus Tiram

Tahu

Rice Bowl Tahu Saus Ayam Cacah

Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam, rebus bayam hingga matang, angkat

Masukkan ke dalam air es/air dingin dari kulkas atau air di tambah es batu, hal ini di lakukan agar proses pematangan terhenti dan bayam terlihat hijau dan cantik, diamkan kurang lebih 5 menit

Lalu angkat dan peras, taruh di wadah, sisihkan

Dalam mangkuk masukkan bawang putih, cabe, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula dan lada bubuk, lalu siram minyak panas, aduk rata

Tuang campuran bumbu tadi ke atas bayam, aduk rata, lalu pindahkan ke piring saji

Bayamnya masih segar, enak sekali, anak saya suka.

Bahan Penyedap

Bayam

Bayam siram bawang putih

Goreng teri hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan

Gunakan wajan sehabis goreng ikan, sisakan sedikit minyak. Panaskan wajan, masukan bawang merah, bawang putih. Tumis hingga harum. Kemudian tambahkan cabe rawit dan cabe keriting. Aduk rata

Tambahkan teri goreng, garam, kaldu bubuk, Aduk rata kembali

Masukan jambu mede. Masak hingga agak layu. Tes rasa, bila sudah pas matikan api

Tuang oseng Jambu mede kedalam wadah saji. Siap dihidangkan bersama nasi hangat

Icip olahan jambu mede tetangga ternyata enak bingiit. Rasanya asem manis pedas gurih. Semriwing rasanya....mantab, cobain deh

Ikan Teri

Jambu

Oseng Jambu Mede

Kupas kasbi. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.

Siapkan wajan. Goreng kasbi di minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, lalu angkat.

Masukkan air yang sudah direbus tadi ke dalam kasbi. Rendam kasbi 10 menit, lalu tiriskan.

Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk dan garam. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang, lalu goreng kasbi hingga kecoklatan.

Buat sambal : tumis bawang merah, cabe rawit merah, cabe keriting, bawang putih dan tomat. Lalu haluskan dengan menggunakan cobek.

Siapkan teflon. Masukan 2 sdm minyak goreng. Lalu tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan tadi. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sebentar dan koreksi rasanya. Lalu angkat.

Olahan kasbi khas Maluku. Dimakan bareng sambal, yummy!

Singkong

Kasbi Goreng #JagoMasakMinggu10Periode3

Kupas pepaya cuci bersih dan potong sesuai selera

Dalam wadah yang berisi kelapa parut tambahkan air kemudian peras santan

Didihkan santan, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk terus masak hingga mendidih, tunggu uap panas hilang dan santan dingin

Dalam gelas masukan es batu, potongan pepaya, tuang santan perlahan tambahkan biji selasih, sajikan segera

Minuman Khas Minang Sumatera Barat yang manis gurih dan segar.

Buah

Pepaya

Selasih

Kelapa

pandan

Es Kalikih Santan #JagoMasakMinggu6Periode3

Cuci bersih ayam, rebus dengan air, bawang putih dan kunyit bubuk, hingga matang. tiriskan. Goreng sebentar, suwir-suwir lalu sisihkan

Panaskan minyak, tumis bahan sambal hingga layu

Tambahkan air, ayam suir, gula, garam. aduk rata, masak hingga air meresap. Koreksi rasa

Penyajian. Letakkan nasi di mangkuk, siram dengan ayam suir sambal matah. Beri sedikit taburan wijen. Sajikan hangat

Daging

Sambal

Cabai

Rawit

Minyak

Jeruk

Rice Bowl Ayam suir #1Resep1NasiBungkus

Kucuri krimer kental manis, aduk-aduk sebelum disajikan.

Es Batu

Melon

Susu

Timun

Es Timun Suri Sirup Melon

Ambil satu lembar kulit lumpia masukan pisang dan coklat.

Goreng gulungan pisang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Kulit Lumpia

Cokelat

Pisang

Piscok Kriuk

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan telur, irisan bawang daun, seledri, dan semua bumbu hingga merata.

Ambil selembar kulit pangsit, oles-oles dengan kocokan telur hingga menutupi semua permukaan. kemudian gulung.

Panaskan minyak, gunting kulit pangsit yang sudah diolesi telur dengan posisi menyaring. Goreng hingga kecoklatan dan renyah.

Masukkan bumbu tabur rasa pizza dan aduk hingga rata.

Rasa irisan seledri dan aroma bumbu tabur pizza sangat pas di lidah.

Cabe Bubuk

Kulit Pangsit

Seledri

Kulit Pangsit Bumbu Pizza

Rebus nutrijel, gula dan air sesuai petunjuk kemasan.

Tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin di suhu ruang.

Didihkan air, rebus sagu mutiara sesuai petunjuk kemasan.

Tiriskan sagu mutiara matang, siram dengan air dingin.

Rebus susu cair, keju parut dan gula pasir hingga beruap. Matikan api.

Beri irisan mangga lalu siram dengan kuah susu. Sajikan dingin.

Kuah Susu :

Keju

Mangga

Mangga Kuah Susu Keju

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air, masukkan hati sapi, tunggu 5 menit, angkat, ganti air baru lalu rebus lagi hingga empuk, setelah itu potong.

Haluskan bumbu yang telah di rebus, kemudian tumis bersama daun salam hingga wangi.

Masukkan hati sapi dan kentang goreng, tambahkan air kaldu, gula garam, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan air jeruk limau, aduk rata dan cek rasa.

Sedikit berbeda dari sambal goreng hati, yang ini ada rasa asam dari jeruk limaunya.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Jeruk Nipis

Tumis Hati Sapi Pedas

Campur (mentega + tepung + air es) hingga tercampur rata dan tidak lengket dengan wadah.

Cetak dalam cetakan pie ukuran bawah 5cm atas 7cm. Tusuk tusuk bagian dasarnya dengan garpu atau tusuk gigi. Lalu oven dengan 150°C api atas bawah selama ±15 menit, hingga setengah matang.

Buat adonan brownies, campur telur dan gula halus hingga gula larut sempurna. Harus benar-benar larut ya.

Tim DCC dan minyak hingga meleleh dan tercampur sempurna dengan minyak.

Masukan lelehan DCC dan minyak ke campuran telur dan gula. Adonan akan terasa berat. Aduk rata.

Masukan tepung dan coklat bubuk. Aduk rata.

Terinspirasi dari youtube Bu Fanda yang saya modifikasi sesuai selera

Resep Tumis Buncis Wortel Kecap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Buncis Wortel Kecap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol