Potong ujung pangkal kulit melinjo lalu cuci hingga bersih dan rebus.

Langkah 1

Iris bawang dan cabe lalu tumis bersama dengan lengkuas yang sudah digeprek dan daun jeruk.

Langkah 2

Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong dan tambahkan sedikit air.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan bumbu lalu aduk merata dan oseng hingga matang.

Langkah 5

Tidak hanya bagian bijinya saja yang bisa dimanfaatkan untuk kerupuk namun kulit melinjo juga dapat diolah menjadi masakan rumahan yang enak

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Lengkuas

Tempe

Oseng Kulit Melinjo Dan Tempe

Didihkan air, masukkan soda kue, lalu rebus daun singkong hingga cukup empuk, lalu angkat.

Cuci daun singkong, lalu peras dan potong-potong.

Goreng teri hingga kekuningan dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang dan harum. Masukkan air, lalu diamkan hingga mendidih.

Masukan teri, garam, kaldu bubuk, dan gula, lalu aduk rata. Terakhir, masukkan santan, aduk rata dan masak sesaat, matikan kompor.

Langkah 6

Masak gulai daun singkong, kalo saya paling suka dicampur ikan asin, salah satunya ya ikan asin teri ini, dicampur jengkol/tetelan juga enak.
Tips daun singkong agar tetap hijau dan cepat empuk, saya menggunakan soda kue.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan Teri

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Santan

Gulai Daun Singkong

Goreng bakso tahu setengah kering. Angkat dan tiriskan

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe giling hingga matang.

Masukan air, garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang. Masak hingga air menyusut. Matikan api

#RecookYummy balado bakso tahu ya kak, mantap pakai cabe rawit merah. Trimakasih inspirasi resepnya ya 🙏🏻

Bakso

Daun Bawang

Tahu

Balado Bakso Tahu

Adonan basah : siapkan wadah, masukkan tepung terigu (1), lada bubuk ,bawang putih bubuk, garam dan kaldu bubuk. lalu tuangi dengan susu cair.

Kerat-kerat punggung udang dengan jarak 0,5 cm jangan sampai putus.

Lalu pijat dan tekan ke bawah sampai udang urus.

Gulingkan tepung roti lakukan sampai habis. Bisa disimpan di freezer jika untuk stock.

Langkah 7

Goreng ebi furai hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Untuk membuat tar tar sausnya :  campur semua bahan lalu aduk rata. Siap untuk cocolan ebi furay.

Langkah 9

Bikin lauk Ebi Furay di rumah yuk! Untuk makan keluarga dan stok di kulkas.

Tar Tar Sauce :

Susu

Tepung Roti

Udang

Ebi Furay with Tar Tar Sauce

Masukkan mentega ke dalam wajan panas, kemudian cairkan.

Mixer semua bahan kecuali mentega, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih dan berjejak.

Masukkan mentega cair, aduk sampai merata dengan spatula.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan kertas roti.

Panggang selama 40 menit dengan api cenderung kecil.

Setelah matang, keluarkan dari loyang dan siap disajikan.

Bolu ini cocok untuk cemilan anak-anak yang suka cokelat.

Baking Powder

Mentega

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Cokelat

Buang kulitnya, cuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng jengkol sampai layu.

Beri secukupnya garam, aduk rata. Sajikan.

Untuk cocolan sambal terasi,nikmat sekali disajikan bersama ikan asin & tahu tempe goreng

Jengkol Goreng

Campu terigu, garam, dan minyak goreng, aduk agar tercampur rata

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tidak lengket di tangan. Olesi sedikit minyak, tutup, diamkan 30 menit

Campur kol dan wortel, tambahkan garam aduk, diam 15 menit, lalu peras

Peras kol dan wortel, lalu tambahkan lada bubuk, jahe, bawang merah, bawang putih dan seledri, aduk, siap digunakan

Bagi adonan menjadi 12 buah, bulatkan dan gilas hingga pipih. Isi dengan 1 sdm isian, bungkus rapi

Olesi kukusan dengan sedikit minyak goreng, panaskan dan kukus momo hingga matang

Momo adalah sejenis dimsum khas Nepal dan tibet. Saya membuat momo sayuran enak.

Halal

No Alcohol

Wortel

Veg Momo

Rebus mie hingga lunak setelah itu angkat dan tiriskan.

Campur semua bahan saus, aduk hingga tercampur rata.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Selanjutnya masukkan sosis dan wortel, tumis sampai matang.

Selanjutnya masukkan mie dan bahan saus, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata.

Bekal untuk si kecil yang kurang suka makan nasi.

Bahan Saus Yakisoba:

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Sosis

Bekal Mie Yakisoba #YummyXtraPointsMei

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukan fiber creme ke dalam panci, tuang air dan aduk hingga larut.

Tambahkan daun pandan dan garam, masak hingga mendidih. 
Angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.

Tuang 2 sendok sirup coco pandan ke dalam gelas.

Lalu tuang kuah fiber creme  dan beri garnis daun pandan. 
Es tape siap disajikan.

Berhubung masih dalam tahap pemulihan, jadi sementara tidak boleh makan yang mengandung santan. 
Alhamdulillah walau harus mengurangi santan, masih ada cara lain untuk menikmati hidangan yang enak dan pastinya lebih sehat ya.

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Es Batu

Tape Singkong

Es Tape Jelly Fiber Creme

<p>Mahasiswa Ilmu Komunikasi Telkom University dengan penjurusan <em>Marketing Communication</em> dengan nama kelas Karasa Bandung yang berfokus memperkenalkan makanan khas Kota Bandung yaitu Mie Kocok dengan berbagai pra event yang menarik sebelum nantinya akan diselenggarakannya main event yaitu Urban Village Sandyakala.&nbsp;</p>
<p><br />Pra event pertama yang dilakukan oleh Karasa Bandung adalah Misi Kocok <em>Goes To School</em>. Misi Kocok Goes To School dilaksanakan sebanyak 2 kali, dilaksanakan di SMK Telkom pada (Senin, 18 Maret 2024) dan di SMKN 3 Bandung pada (Rabu, 20 Maret 2024).&nbsp; Misi Kocok Goes To School merupakan kegiatan yang dilaksanakan guna memperkenalkan Karasa Bandung dan Urban Village. Karasa Bandung mengajak siswa/i SMA untuk berpartisipasi dalam unggahan <em>add yours</em> dan <em>stitch</em> video Tiktok, selain itu Karasa Bandung juga akhirnya memberikan buah tangan kipas dengan logo Karasa Bandung.&nbsp;</p>
<p><br />Selanjutnya, Karasa Bandung melaksanakan pra event kedua yaitu <em>Mading Stamp</em>. Kegiatan <em>Mading Stamp</em> dilaksanakan sebanyak 4 kali, dilaksanakan di Fakultas Komunikasi dan Bisnis (FKB), Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB), dan Fakultas Ilmu Terapan (FIT) Telkom University pada (Rabu, 17 April 2024), Selanjutnya dilaksanakan di Fakultas Industri Kreatif (FIK), Fakultas Teknik Elektro (FTE), GSG, Gedung Pasca Sarjana, dan Gedung Cacuk&nbsp; Telkom University pada (Kamis, 18 April 2024), lalu dilaksanakan di Universitas Islam Bandung dan Universitas lalang buana pada (Senin, 22 April 2024), dan yang terakhir di Politeknik Manufaktur Bandung&nbsp; pada (Selasa, 23 April 2024). <em>Mading Stamp</em> sebagai bentuk survei yang menanyakan apakah sudah pernah makan mie kocok atau belum.&nbsp;</p>
<p><br />Pra Event ketiga dari Karasa Bandung adalah <em>Sticker Approved</em>. Kegiatan ini dilaksanakan pada Rabu, 24 April 2024 di Mie Kocok Mang Dadeng, Mie Kocok Pa Uloh, dan Mie Kocok Raja Tulang. <em>Sticker Approved</em> bertujuan untuk memberitahu para Cokers (Mie Kocok Lovers) tempat - tempat Mie Kocok yang enak di Bandung dengan menempelkan <em>sticker approved</em> by Karasa Bandung.&nbsp;</p>
<p><br />Selanjutnya, Karasa Bandung menyelenggarakan Misi Kocok Goes to Car Free Day yang dilaksanakan pada (Minggu, 28 April 2024) bertempat di Gasibu Bandung. Misi Kocok Goes to Car Free Day merupakan kampanye yang dilakukan oleh Karasa Bandung guna untuk memperkenalkan Mie Kocok dengan membagikan kipas dan stiker kepada masyarakat yang turut hadir di <em>Car Free Day</em> (CFD).&nbsp;</p>
<p><br />Pra event terakhir dari Karasa Bandung adalah Jelajah Warna yang dilaksanakan pada (Kamis, 2 Mei 2024) di Kantor Nutrihub. Jelajah Warna diperuntukkan untuk TK dan melibatkan orang tua guna untuk memperkenalkan Mie Kocok, kegiatan ini dikemas dengan permainan seputar kuliner Kota Bandung dan ikut serta dalam merasakan nikmatnya Mie Kocok.</p>
<p><br />&ldquo;Tujuan diselenggarakannya jelajah warna untuk memperkenalkan mie kocok sebagai makanan khas kota bandung dengan cara yang kreatif dan unik&rdquo;&nbsp; ujar Adrian selaku wakil ketua pelaksana Karasa Bandung</p>
<p><br />Karasa Bandung ikut serta dalam Urban Village Sandyakala pada tanggal 30 Mei 2024 di Telkom University.</p>

Mahasiswa Telkom  Melakukan Branding Kuliner Authentic dari Bandung

Matikan ikan lele setelah itu cuci ikan lele

Setelah lele dicuci diberi desaku kunyit dan ketumbar bubuk dan diamkan selama 5 menit sampai bumbu meresap

Siapkan bahan untuk sambal tomat ada tomat ,cabai rawit,garam ,gula,terasi,Micin setelah itu goreng bahan untuk sambalnya terlebih dahulu

Setelah digoreng ulek bahan untuk sambal dan sampai lembut

Langkah terakhir adalah mempleting dan siap dihidangkan

Pertama tama kita terinsipirasi dari nama kelompok kita yaitu ikan lele nah dari situ kita sepakat untuk membuat ikan lele goreng sambel tomat

Bahan Sambal Tomat

Bahan Lalapan

Tomat

Kubis

Terong

Lele Goreng Sambal Tomat

Masak gula dan air pandan hingga gula larut, diamkan hingga hangat.

Masukkan tepung beras, terigu, dan ragi instant, aduk dengan whisker hingga tercampur rata, pastikan tidak ada adonan yang menggumpal (saring bila perlu), diamkan sekitar 30 menit.

Ambil sedikit adonan, beri baking powder, aduk rata, pastikan tidak adonan yang menggumpal, masukkan kembali ke wadah adonan, aduk rata, tuang adonan ke wadah yang ada corongnya.

Panaskan kukusan, tuang adonan ke cetakan, kukus hingga matang sekitar 15 menit.

Legit & manisnya pas, cocok untuk menemani rehat sore

Ragi

Tepung Beras

Kue Mangkok Pandan

Blender kasar strawberry atau cincang kasar.

Masak selai strawberyy hingga mengental, angkat dan dinginkan.

Blender susu dengan keju, beri gula, blender hingga tercampur rata. Tuang kedalam gelas yang sudah di isi selai sebelumnya. Sajikan disaat dingin.

Selai Strowbery

Keju

Strawberry

Milk Cheese Stawberry

<p>Membuat menu masakan menggunakan daging sapi mungkin terasa mudah bagi banyak orang. Namun ternyata, mengolah daging sapi sebelum dimasak dengan cara yang tidak tepat akan mempengaruhi hasil masakan, loh.</p>
<p>Tapi, kamu tidak perlu khawatir, karena ada cara untuk mengolah daging sapi agar hasil masakan jadi lebih nikmat, yaitu dengan melakukan marinasi terlebih dahulu.</p>
<p>Nah, marinasi sendiri dilakukan dengan tujuan untuk menambah cita rasa dan melunakkan daging sapi supaya terasa lebih empuk. Kamu tidak perlu lagi berhadapan dengan daging sapi bertekstur keras, yang bisa membuat nafsu makan kamu hilang seketika.</p>
<p>Kalau kamu mau tahu bagaimana cara marinasi daging sapi yang tepat, terus simak artikel ini sampai habis, ya, Sobat Yummy!</p><h2>1. Siapkan daging yang berkualitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/cb2569ef72c38fb71c448bde5837b929.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara marinasi daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging segar (pexels.com/danasredojevic)</a></span></div><p>Dalam tips cara marinasi daging sapi yang pertama kali ini, kamu harus selalu memastikan bahwa daging yang dibeli mempunyai kualitas yang baik, ya. Hal ini dilakukan untuk mempermudah dalam proses memasak dan juga menjamin kesehatan tubuh kamu. Daging sapi dengan kualitas yang baik biasanya memiliki aroma yang sedap, warna daging yang kemerahan dan terlihat segar, mempunyai tekstur yang kenyal, serta tidak berair.</p>
<p>Kamu harus menghindari daging sapi jika warnanya terlihat lebih pucat, tekstur daging terasa sangat lembek, dan terlalu banyak kandungan airnya. Untuk lebih pasti, kamu bisa menekan daging sapi menggunakan kedua tangan. Apabila setelah ditekan daging kembali ke posisi semula, maka daging tersebut aman untuk kamu konsumsi. Namun apabila daging tetap di posisinya, kemungkinan daging tersebut sudah tidak segar lagi, dan dikhawatirkan sudah mengalami pembusukan di dalamnya.</p><h2>2. Tusuk dan sayat daging sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/c7d647703585c5e36e49d201f851a7ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyayat daging (pexels.com/leonardoluz)</a></span></div><p>Langkah selanjutnya dalam tips cara marinasi daging sapi agar emuk kali ini yang perlu kamu lakukan adalah menusuk-nusuk daging sapi dan menyayatnya menggunakan pisau. Tusuklah daging hingga memiliki banyak lubang, agar nantinya bumbu marinasi bisa meresap dengan baik ke dalam daging. Pastikan kamu menusuknya dengan benar dan secukupnya saja agar daging sapi tidak hancur.</p>
<p>Setelah itu, kamu bisa juga menyayat daging sapi menggunakan pisau di beberapa bagian, untuk membantu proses penyerapan bumbu. Sayatlah hanya pada bagian atas daging saja, tidak perlu menyayatnya terlalu dalam supaya daging tidak terbelah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rendang-daging-sapi-empuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Tips Memasaknya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Siapkan bumbu marinasi daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/56661789bde96a087e3efa968bcd0ed7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara marinasi daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan-bahan marinasi (pexels.com/alleksana)</a></span></div><p>Bumbu marinasi daging merupakan kunci utama untuk membuat cita rasa daging menjadi lebih lezat. Karena itu, Sobat Yummy harus memilah bahan-bahan untuk bumbu marinasi dengan benar.</p>
<p>Biasanya, bahan dasar dalam proses marinasi daging adalah garam dan minyak. Garam diyakini mampu membantu proses penyerapan bumbu ke dalam daging sapi. Sedangkan minyak dapat membantu memperkuat aroma khas yang ke luar dari rempah-rempah.&nbsp;</p>
<p>Selain garam dan minyak, kamu juga bisa menggunakan kecap asin, madu, dan gula. Jangan lupa untuk menambahkan rempah-rempah sebagai bumbu marinasi daging.</p><h2>4. Lumuri daging dengan bumbu marinasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/ec03c1ae95f9516e5af80f0854eb4408.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menyimpan daging yang sudah dimarinasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyimpan daging yang sudah dimarinasi (pexels.com/erikmclean</a></span></div><p>Jika sudah menyiapkan bumbunya, lumuri daging sapi yang sudah disayat dengan bumbu marinasi. Pastikan kamu melumuri daging dengan bumbu marinasi secara merata, untuk hasil marinasi daging yang sempurna. Setelah selesai, simpan daging dalam wadah tertutup.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rendang-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Rendang Daging Sapi, Enak  dan Empuk Semua</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Masukkan daging ke dalam lemari es</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/343e6e41d897e7dd9db78a43009d80bd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menyimpan daging di kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyimpan daging di kulkas (pexels.com/kevinmalik)</a></span></div><p>Proses marinasi daging pun sampai ke tahap akhir! Daging yang tadi sudah dilumuri dengan bumbu dan disimpan dalam wadah tertutup harus segera dimasukkan ke dalam kulkas. Hal ini berguna untuk menghindari perkembangan bakteri jika didiamkan di luar terlalu lama saat menunggu bumbu marinasi daging meresap.</p>
<p>Biasanya, untuk daging yang memang sudah empuk seperti tenderloin maupun sirloin, tidak memerlukan waktu lama sampai bumbu meresap ke dalam daging. Berbeda halnya dengan daging yang teksturnya cukup keras dan tebal, waktu yang dibutuhkan untuk marinasi bisa lebih lama, mulai dari 3 jam hingga 24 jam sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.&nbsp;</p>
<p>Setelah dimarinasi dengan waktu yang cukup, daging pun siap untuk dimasak. Memang proses marinasi ini memakan banyak waktu, namun hasilnya sudah pasti tidak akan mengecewakan.</p>
<p>Untuk menambah kelezatan daging yang sudah dimarinasi, tentunya kamu harus memastikan bumbu masakan dan memilih cara memasak yang tepat, agar hasilnya melebihi dari kata sempurna. Yuk, langsung saja kamu coba cara marinasi daging sapi tersebut di rumah!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bosan dengan rasa olahan daging yang biasa saja? Intip cara marinasi untuk membuat olahan daging jadi empuk dan lebih lezat pada artikel berikut ini.

5 Cara Marinasi Daging Sapi agar Empuk dan Bumbu Meresap

Belah kornet ayam kotak menjadi beberapa bagian kemudian goreng hingga kecoklatan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah hingga harum.

Tambahkan air, gula, garam, penyedap, saus tiram, saus sambal, saus tomat, dan kecap, aduk rata.

Masukkan kornet masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, setelah matang angkat dan sajikan.

Resep dari mba rismayanti ini sedap dan enak

Kornet

Kornet Ayam Asam Manis

Siapkan minyak panas dalam panci, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, bawang bombay kemudian goreng sebentar hingga matang.

Masukkan bawang yang telah digoreng ke dalam blender dan haluskan.

Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam frying pan dan tambahkan ebi kering, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Pindahkan dalam toples kedap udara dan simpan dalam kulkas hingga 1 bulan.

Bahan

Kemiri

Lada

Minyak Sayur

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Cuci bersih ceker kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta jahe, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Tambahkan air dan kecap manis masak hingga kuah mendidih.

Setelah mendidih tambahkan irisan cabe rawit, garam dan kaldu bubuk aduk dan tes rasa masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ceker matikan api.

Salin ceker lapindo ke wadah dan sajikan.

Enak banget, bisa buat lauk atau di gadoin langsung.

Ayam

Serai

Ceker Lapindo

Kupas kentang dan wortel potong dadu kemudian cuci bersih.

Kukus wortel dan kentang hingga setengah matang.

Rebus ayam sampai empuk kemudian cincang.

Tumis bawang putih sebentar sampai harum, kemudian masukkan bawang bombai tumis sampai layu dan matang.

Selanjutnya masukkan kentang, wortel dan ayam tambahkan sedikit air dan bumbu-bumbu lainnya.

Untuk isian pastel Singapura atau Karipap.

Kentang

Isian Karipap

<p>Stevia saat ini semakin populer digunakan sebagai alternatif gula berbasis nabati dan rendah kalori. Meskipun masih banyak yang menyukai pemanis buatan seperti <em>sukralosa</em> dan <em>aspartam</em>, tapi stevia menjadi unggul di antara mereka yang menderita diabetes. Mengapa?</p>
<p>Gula stevia dikenal mengandung sedikit karbohidrat dan tidak meningkatkan gula darah dengan cepat. Supaya kamu lebih mengenal apa itu gula stevia. Berikut ini Yummy App sudah merangkum info mengenai manfaat stevia hanya untuk kamu. <em>Yuk</em>, disimak!</p><h2>1. Apa itu gula stevia?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/9d0df12c8463137dcf736b83197ea81d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat gula stevia kemasan" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/noahscalin/4928257774/" target="_blank">ilustrasi gula stevia kemasan (flickr.com/Noah Scalin)</a></span></div><p>Stevia adalah pengganti gula yang terbuat dari daun tanaman stevia. Gula ini biasanya lebih manis sekitar 100 hingga 300 kali daripada <em>table sugar</em> biasa.</p>
<p>Tapi, hal ini tidak diikuti dengan kandungan nutrisi di dalamnya. Gula dengan 100 persen ekstrak stevia ini tidak mengandung karbohidrat, kalori, dan bahan buatan yang tidak sehat.&nbsp;</p>
<p>Gula stevia sendiri terbuat dari daun stevia atau dikenal sebagai <em>stevia rebaudiana</em>. Daun stevia adalah anggota famili krisan, subgrup dari famili <em>Asteraceae</em>. Tumbuhan ini pertama kali ditemui di Paraguay dan Brazil, namun saat ini tumbuhan ini juga biasa ditemui di Jepang dan China.&nbsp;</p>
<p>Daun stevia dulunya sering digunakan sebagai pemanis untuk obat herbal. Hal ini dikarenakan daun stevia memiliki senyawa steviol glikosida yang berperan sebagai pemanis alami.</p><h2>2. Apakah gula stevia aman dikonsumsi?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/68a7aa09ad053816221c282f41fbf90a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu gula stevia" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/30481393@N07/6818515845/" target="_blank">ilustrasi gula stevia (flickr.com/Lauren)</a></span></div><p>Gula stevia sangat aman digunakan sebagai pengganti gula biasa. Pemanis stevia pertama kali diakui oleh FDA pada tahun 2008.</p>
<p>Selain FDA, berbagai otoritas kesehatan terkemuka seperti European Food Safety Authority (EFSA) dan Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) telah menyimpulkan bahwa pemanis stevia aman dikonsumsi.</p>
<p>Pemanis Stevia juga telah dipastikan aman oleh Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), Health Canada, dan Kementerian Kesehatan, Perburuhan, dan Kesejahteraan Jepang. Berdasarkan kesimpulan otoritas global, pemanis stevia saat ini diizinkan untuk digunakan di lebih dari 60 negara.</p><h2>3. Apa bedanya gula biasa dan gula stevia?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/6c932603dc8e82d2c182e694d5bcc421.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan gula biasa dan gula stevia" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/sriram/1835011430/" target="_blank">ilustrasi gula biasa dan gula stevia (flickr.com/siriram bala)</a></span></div><p>Perbedaan gula biasa dan gula stevia dapat dirasakan oleh tubuh kita ketika kita mengkonsumsinya.</p>
<p>Saat mengkonsumsi gula biasa (sukrosa), tubuh kita akan memecahnya menjadi glukosa dan fruktosa, alu menggunakannya sesuai kebutuhan. Setelah itu, sisanya akan disimpan dan digunakan untuk masa mendatang.</p>
<p>Berbeda dengan gula stevia. Ketika kamu mengkonsumsi gula stevia tidak ada komponen pemanis yang tersimpan di dalam tubuh. Mikroba pada usus di usus besar menggunakan stevia sebagian stevia untuk energi dan sisanya akan dikeluarkan melalui urin kita. Itulah jawaban mengapa gula stevia tidak dapat memicu kenaikan gula darah.</p><h2>4. Manfaat gula stevia bagi kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/1a2c931d4cbc2f189d2a424a6c790bbc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengukur tensi darah" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/young-male-psysician-with-patient-measuring-blood-pressure_6190118.htm" target="_blank">ilustrasi mengukur tensi darah (freepik.com/senivpetro)</a></span></div><p>Sebagai alternatif sukrosa, menggunakan stevia sebagai gula juga membawa manfaat yang cukup besar untuk kesehatan tubuh kita. Stevia adalah pemanis tanpa kalori dengan rasa manis yang alami. Berikut ini beberapa kemungkinan manfaat stevia bagi kesehatan tubuh manusia.</p>
<h3><br />1. Mengendalikan diabetes</h3>
<p>Berbagai penelitian sudah menunjukkan bahwa pemanis stevia tidak menghasilkan kalori dan karbohidrat. Stevia juga menunjukkan efek minimal dan tidak menambah kadar glukosa pada tubuh, kadar insulin, tekanan darah, dan berat badan.&nbsp;</p>
<h3><br />2. Mengontrol berat badan</h3>
<p>Ada banyak penyebab kelebihan berat badan dan obesitas. Kurangnya aktivitas, dan peningkatan asupan makanan yang padat energi yang tinggi lemak dan gula menjadi pemicu utama.&nbsp;</p>
<p>Stevia adalah pemanis tanpa kalori yang bisa digunakan untuk mendukung diet seimbang. Gula stevia juga membantu mengurangi asupan energi tanpa harus menghilangkan rasa manis pada makanan dan minuman.</p>
<h3><br />3. Mengontrol tekanan darah</h3>
<p>Glikosida tertentu di dalam ekstrak stevia dianggap dapat melebarkan pembuluh darah. Stevia berpotensi menurunkan tekanan darah karena adanya <em>cartodonic action</em> yang bisa menormalkan tekanan darah dan mengatur detak jantung.&nbsp;</p>
<h3><br />4. Mendukung diet pada anak</h3>
<p>Makanan dan minuman yang mengandung stevia berperan penting untuk mengurangi kalori dari pemanis buatan. Ada banyak produk di pasaran yang menggunakan stevia sebagai pemanis alami, seperti salad <em>dressing</em> dan <em>snack bar</em>. Hal ini bisa mendukung kebiasaan anak untuk mengkonsumsi makanan rendah gula.</p>
<p>Gula dan kalori yang berlebihan yang dikonsumsi oleh anak akan memicu peningkatan resiko obesitas dan penyakit kardiovaskular.&nbsp;</p>
<h3><br />5. Menghindari alergi</h3>
<p>Gula stevia yang diekstrak 100 persen dari daun stevia murni tidak mungkin menyebabkan reaksi alergi pada manusia. Belum ada kasus reaksi alergi karena gula stevia yang tercatat sejak tahun 2008.</p><p>Demikian informasi mengenai gula stevia dan manfaatnya. Jika berencana beralih menggunakan gula stevia untuk pemanis makanan dan minuman, sebaiknya pelajari lebih lanjut tentang kandungan dan pastikan membeli produknya di toko terpercaya, ya. Semoga informasi di atas bermanfaat, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/3-cara-membuat-sirup-gula-simpel-anti-gagal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Cara Membuat Sirup Gula, Mudah dan Antigagal!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Gula stevia bisa jadi pilihan untuk makanan dan minuman manis yang lebih sehat. Tapi, apa saja manfaat gula stevia? Berikut selengkapnya.

Manfaat Gula Stevia yang Dapat Menjadi Pengganti Gula Biasa

​5 Manfaat Gula Stevia, Bisa Jadi Pengganti Gula Biasa

Siapkan semua bahan. Pisahkan wortel parut halus di tempat tersendiri.

Campur semua bahan kecuali wortel parut halus, tepung terigu, dan telur di mangkok besar. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata.

Masukkan telur dan tepung terigu, lalu campur lagi hingga rata. Jika mau tes rasa, ambil sedikit adonan lalu rebus di air mendidih hingga matang. Jika dirasa kurang, bisa tambahkan garam.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan isian, lipat agar rapi. Lakukan sampai selesai.

Panaskan kukusan selama 30 menit, lalu kukus tiap dimsum dengan diberi jarak. Setelah matang, angkat dan sajikan hangat dengan saus pelengkap sesuai selera.

Anak-anak pasti suka sajian ini. Jauh lebih sehat bahkan bisa 2 macam bahan pokok yang didapat yaitu vitamin, mineral, dan protein. Menu mudah yang teknik masaknya bisa menjaga kualitas gizi makanan.

Resep Tumis Campur-Campur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Campur-Campur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya