Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air dan satu sendok minyak goreng, ungkep ayam sampai airnya menyusut.

Langkah 4

Langkah 5

Bakar ayam di atas teflon sambil diolesi dengan sisa bumbu lalu sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Bumbu Rujak

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai bumbu harum dan benar-benar matang.

Masukkan ayam, tumis sebentar sampai ayam berubah warna. Masukkan air, masak sampai mendidih.

Tambahkan santan instan, aduk sampai rata. Bumbui kecap manis, air larutan asam, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai ayam matang  sambil sesekali dibolak balik, bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Asal mau masak sendiri di rumah, dengan budget kurang dari 50rb sudah bisa menikmati menu olahan ayam di rumah bersama keluarga. Jauh lebih hemat daripada beli.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Santan

Serai

Ayam Palappa Merah khas Madura #MENUTANGGALTUA

Campur ayam, bumbu halus, irisan tomat, garam dan kaldu jamur.

Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

Siapkan daun pisang dan letakkan ayam beserta bumbu di atasnya, bungkus dan sematkan bagian ujung dengan lidi.

Masukkan ke dalam kukusan dan kukus sekitar 30 menit atau sampai matang, angkat dan siap disajikan.

Menu enak dan sehat, cocok juga buat yang mau diet, yuk cobain yuk!

Bumbu halus

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Pepes Ayam

Haluskan bawang putih dan kemiri kemudian tumis hingga harum.

Sisihkan di pinggir tumisan bawangnya kemudian pecahkan telur dan aduk cepat.

Tambahkan air dan masukan potongan bakso, suwiran ayam goreng, dan kekian aduk hingga rata, masak hingga mendidih.

Masukkan mie telur yang sudah direbus, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan sedikit kecap, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan potongan tomat, sajikan dalam mangkuk. Taburi bawang goreng, potongan daun bawang , acar, timun, cabe rawit dan seledri.

Nikmat disantap hangat ketika hujan tiba.

Bakso

Garam

Kemiri

Kubis

Sawi

Seledri

Tomat

Mie Godhog Jawa #JagoMasakMinggu6Periode2

Masukkan merica bubuk, garam dan penyedap rasa, aduk .

Masukkan tepung beras dan tepung tapioka.

Panaskan minyak goreng tahu hingga matang.

Haluskan bumbu kacang lalu masak hingga matang

Iris batagor dan timun lalu siram dengan bumbu kacang dan beri kecap diatasnya.

Langkah 7

Langkah 8

Paling senang bikin cemilan batagor karena saya suka timun saya beri tambahan timun iris.

Daun Bawang

Tahu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Timun

Batagor Tahu Rumahan

Dalam blender, masukkan daun pandan yang sudah dipotong lalu tambahkan air. Blender hingga halus.

Tambahkan tepung beras, garam dan santan.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental. Matikan api.

Campur semua bahan saus kinca, masak hingga mendidih dan mengkaramel lalu matikan api, sajikan di atas bubuk sumsum pandan.

Mumpung hari ini pesanan sedikit senggang ikutan lagi bikin si hijau ektra poin. Kali ini bikin bubur sumsum pandan menggunakan perasan jus pandan,aroma lebih wangi dan rasa lebih enak. Btw sekarang makin jatuh cinta sama ekstra pandan asli karena enak banget hanya saja terkadang suka mager pas mau blender dan peresnya itu. Untuk rasa tetap enak yang dari perasan pandan karena lebih wangi dan lebih alami juga.

Bahan Saus Kinca :

Daun Pandan

Gula

Bubur Sumsum Pandan #HijauEkstraPoin

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Tempe

Roti Boy

Roti Boy Ekonomis

Roti Boy Toast

Roti Boy KW

Kukus sukun hingga matang, kemudian haluskan.

Campurkan sukun halus, gula pasir, garam dan tepung terigu, aduk rata.

Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri meises coklat secukupnya.

Panaskan minyak. goreng bola-bola sukun menggunakan api kecil hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Taruh bola-bola sukun dipiring lalu taburi dengan gula halus, sajikan

Meses

Tepung

Bola-Bola Sukun

Potong sosis menjadi 3 bagian lalu belah tidak putus menjadi 4.

Campur jadi satu tahu, wortel, daun bawang, daun seledri dan semua bumbu, aduk rata.

Koreksi rasanya, jika sudah pas tambahkan telur dan aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Olesi cetakan dengan minyak, masukkan adonan tahu hingga hampir penuh. Beri sosis tekan sedikit sisakan setengah bagian sosis (yang terbelah 4 dibagian atas ya).

Panaskan kukusan (jangan lupa tutupnya dibungkus dengan serbet) dan kukus adonan tahu selama kurang lebih 15 menit, angkat dan dinginkan, setelah dingin lepaskan tahu dari cetakannya.

Masukkan tahu kedalam bahan pencelup, ratakan seluruh tahu dengan telur.

Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Tahu gurita siap disajikan.

Olahan tahu yang bisa dijadikan snack ataupun lauk pendamping menu utama, enak, gurih dan mengenyangkan tentunya. Dimakan dengan dicocol saus sambal ataupun dengan cabe rawit sama enaknya. Dimakan pake nasi putih hangat pun gak kalah enak. Kenapa dinamakan tahu gurita, mungkin karena sosis yang dibelah jadi 4 dan ketika dikukus maka akan terbuka sehingga mirip dengan tentakel gurita makanya disebut tahu gurita.

Bumbu

Bahan Celupan (Kocok Lepas)

Sosis

Tahu Gurita

Panaskan pengukusan lalu masukkan beras ketan kukus selama 20 menit.

Ambil beras ketan dari dalam pengukusan lalu tambahkan air dari pengukusan sebanyak 200 ml kemudian masak dengan api sedang, aduk rata dan tambahkan garam, matikan api dan diamkan 10-15 menit.

Panaskan pengukusan (tambahkan air didalam pengukusan terlebih dahulu) Tapung ketan ke dalam pengukusan kukus ketan bersamaan dengan kelapa parut selama 30 menit.

Sangrai semua bumbu ketan hingga kering. Diamkan suhu ruang (lalu siap diblender).

Masukkan bumbu ketan ke dalam blender tambahkan gula dan garam blender hingga benar-benar halus.

Masukkan bumbu ketan yang sudah halus ke dalam toples kedap udara bertujuan supaya tahan lama (sisa bumbu bisa digunakan untuk stok).

Tata kelapa di atas ketan lalu tuang bumbu ketan diatasnya. Sajikan.

Menu sarapan pagi kalau di Jawa yaitu ketan bumbu dan ditemani dengan kopi hitam

Bumbu Ketan :

Beras Ketan

Ketan Bumbu

Didihkan air lalu masukkan buncis dan wortel. Masak hingga setengah matang.

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan wortel. Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur.

Masukkan sawi putih, jamur kancing, dan sosis. Masak hingga wortel empuk dan sayuran lain matang. Tes rasa.

Jamur

Wortel

Sup Jamur Kancing

Kupas kentang dan potong memanjang. Rendam dengan air supaya tidak berubah warna.

Masukkan air, garam, dan bawang putih ke dalam panci.

Masukkan kentang dan rebus selama 2 menit.

Angkat, tiriskan, dan rendam dengan air es. Kemudian tiriskan kembali.

Taburi kentang dengan maizena. Aduk sampai rata. Masukkan kedalam wadah kedap udara atau plastik. Simpan di freezer.

French Fries Frozen

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri.

Siapkan wajan, masukkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu tambahkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan, daun salam, serai dan garam.

Masak hingga daging ayam empuk dan kuahnya menyusut. Ambil sisa kuahnya lalu saring menjadi 200 ml air kaldu untuk bahan kremesan nanti, lalu diamkan hingga dingin.

Untuk membuat bahan kremes, siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung beras, garam, baking powder dan kuning telur.

Lalu masukkan air kaldu sisa rebusan ayam, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas tuang sekitar 2 sendok sayur adonan kremes dengan jarak menuang sekitar 50 cm, harus tinggi agar kremes bersarang, jika tidak kremes akan menjadi seperti peyek.

Goreng kremes hingga garing dan kekuningan lalu tiriskan.

Sisakan sedikit adonan kremes untuk melapisi daging ayam yang akan digoreng.

Langkah 9

Goreng daging ayam secukupnya hingga matang, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Enak kriuk-kriuk gitu, lebih cepet abis kremesnya dari pada ayam gorengnya karena dimakan anak-anak.

Bahan Kremes :

siang mba setor recook nya ya, ini beneran enak dan bumbu nya berasa. kriuk nya rapuh. alhamdulilah anak ku suka 🤤 terimakasih mba resep nya 🥰

Baking Powder

Daun Salam

Ketumbar

Ayam Goreng Kremes

Bersihkan ikan, lalu goreng sebentar, maaf pas digoreng lupa difoto.

Setelah air mendidih, masukkan ikan, garam, kaldu dan gula masak dengan api kecil.

Tunggu sampai air agak menyusut, koreksi rasa lalu sajikan.

Ikan

Pindang Kuning

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas dan serai hingga matang dan tanak.

Masukkan tahu kempos, tempe kedelai, koro rebus dan santan kedalam panci. Rebus dengan api kecil.

Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis. Masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu meresap, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata, masak sebentar dan sajikan.

Sayur Koro Tahu Tempe Pedas

Lumatkan pisang kemudian campur rata dengan kayu manis bubuk dan kental manis.

Siapkan roti tawar, iris pinggirannya. Kemudian gilas roti.

Kemudian lipat dan rekatkan pinggirnya menggunakan garpu.

Lelehkan margarin di teflon, letakkan roti.

Panggang sampai kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Menu sarapan yang mengenyangkan. Recook resep Mama Queen.

Indomilk Kental Manis

Kayu Manis

Margarin

Pisang

Roti

Roti Bakar Pisang Kayu Manis

Rebus makaroni hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak dan masukkan tepung, masak sambil diaduk hingga mulai menggumpal. Tambahkan susu, lada bubuk dan garam. Aduk hingga kental.

Masukkan makaroni, saus bolognaise kemudian aduk rata. Tambahkan keju cheddar dan sosis, aduk rata dan Angkat.

Ambil adonan macaroni kira kira 30 gram, Bulatkan. Buat cekungan, isi dengan keju leleh/ mozarella. Bulatkan kembali.

Gulingkan di atas tepung roti. Goreng dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Angkat. Tiriskan. Sajikan.

Liburan lebaran di rumah saja.. Hmm siapa takut.. Yuk kita bikin mac & cheese bomb, snack yang lezat dengan kejutan keju di dalamnya. Perut kenyang hati bahagia bersama keluarga.

Pelapis

Keju

Pasta

Susu

Tepung Roti

Mac & Cheese Bomb

Siapkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu, potong halus.

Masukkan wortel dan bakso. Tambahkan air, gula dan garam kemudian masak hingga matang.

Menu ini mudah dibuat dan kaya gizi. Baksonya yang gurih dipadu dengan wortel yang crunchy bisa menjadi lauk yang menemani nasi seharian.

Tumis Bakso Wortel

Masukkan mie ke dalam mangkok Lalu beri kecap manis, saus tiram dan kecap asin

Tambahkan mie, garam, kaldu bubuk dan cabe bubuk

Lalu masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir aduk rata kembali

Tambahkan daun seledri ,tes rasa ,siap di sajikan

Mie spesial enak banget dengan tambahan ayam suwir

Resep Tumis Dori Mentega Bawang

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Dori Mentega Bawang

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!