Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong bakso,buncis, bunga kol dan wortel

Langkah 1

Iris bawang bombai serta cincang kasar bawang putih

Langkah 2

Panaskan margarin,kemudian masukkan bawang putih,tumis sampai aroma keluar,kemudian masukkan bawang bombai,masak sampai matang

Langkah 3

Masukkan wortel,buncis,dan bunga kol,tumis sebentar, tambahkan air,masak sampai sayuran matang

Langkah 4

Masukkan bakso dan semua bumbu yg lain,aduk merata,icip rasa

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bakso

Bawang Bombay

Saus Tiram

Tumis Bakso Saus Tiram

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih yang telah diiris terlebih dahulu sampai harum baru bawang merah hingga agak layu.

Masukan wortel tumis sebentar kemudian masukan air dan masak sampai agak empuk.

Masukan penyedap dan garam masak sampai sayur matang dan test rasa.

Langkah 7

Tumis jamur pedas siap disajikan apalagi kalau musim hujan paling enak makan yang pedas

Langkah 8

Tumis balado kalau orang Minang  menyebutnya karena rasanya yang pedas, yang tidak suka pedas bisa dikurangi takaran cabenya..

Bawang Merah

Bawang Putih

Jamur

Tumis Jamur Pedas

Iris tipis-tipis kol dan daun bawang, potong serong sosis.

Dalam mangkuk, masukkan telur, irisan daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan irisan kol dan sosis. Aduk kembali.

Panaskan minyak dalam teflon. Masukkan adonan telur.

Balik dan masak sampai kedua sisinya kering.

18.01.2024
Menu sarapan simple pagi tadi.

Kubis

Sosis

Telur dadar kubis

Goreng ikan teri terlebih dahulu sampai setengah matang.

Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk rata dan masak sampai bumbu matang dan tanak.

Tambahkan air lalu masukan leunca dan petai.

Kemudian masukan tempe kacang atau oncom. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Aduk sampai bumbu merata, tunggu sampai mendidih kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Salah satu masakan khas Sunda dan yang jadi favorit, apalagi isinya lengkap bikin nafsu makan bertambah. untuk oncom saya ganti tempe kacang khas malang, wajib cobain ini enak banget.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Teri

Petai

Ulu kutek sunda

Semua bumbu halus ditumbuk atau di chopper sampai halus. Apabila ada stock bumbu bumbu dasar, 3 sdm bumbu dasar merah dan 1 sdm bumbu dasar kuning. Masukkan dalam wajan jadi satu, beri minyak goreng sedikit untuk menumis bumbu.

Aduk-aduk bumbu halus sampai harum dan agak lama supaya bumbu pepes awet meski suhu ruang selama sehari semalam.

Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan beri 1 sendok makan bumbu halus, letakkan satu ekor ikan kembung dan beri diatasnya bumbu halus. Boleh dibungkus satu atau 3 sekaligus yah bungkus seperti membungus lontong lalu semat dengan tusuk gigi masing-masing ujung atas dan bawah. Kalau takut daun pecah dan bocor, daun pisang bisa di double.

Siapkan grill pan panaskan dalam api sedang. Saya oles sedikit minyak goreng lalu letakan pepes ikan kembung diatasnya.

Panggang dengan di bolak balik supaya ikan matang merata dan merasap bumbu. Apabila dirasa sudah matang dan daun pisang sudah hampir keseluruhan kecoklatan angkat. Matikan api. Enak sekali pepes kembungnya. Praktis dan sedap masakannya.

Biar tidak bosan hanya di goreng, saya masak untuk makan siang anak bungsu, pilih yang simple dan tetap enak. Dengan mengandalkan stock bumbu dasar merah yg selalu saya buat setiap awal bulan saya belanja 3 Minggu sekali dengan stock ikan, daging,sayur-sayur dan bumbu-bumbu. Jadi aman masak praktis dan cepat.

Ikan

Kemiri

Pepes Ikan Kembung

Rebus mie telur setengah matang, tiriskan

Buat telur orak arik, lalu masukan bumbu halus masak sampai matang

Masukan nasi, mie, kol, dan daun bawang, aduk rata

Masukan kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada dan kaldu bubuk aduk sampai benar benar tercampur rata

Masak sampai matang dan tanak, koreksi rasanya, matikan api, sajikan

Enak banget dimakan hangat hangat buat sarapan

Bumbu Halus :

Nasi

Sawi

Nasi goreng magelangan

Rebus mie keriting. Potong-potong kacang panjang. Cuci dan tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan potongan kacang panjang.

Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Tambahkan air. Masak sampai kacang matang.

Masukkan mie, aduk sampai tercampur dengan bumbu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

28.12.23 
Menu tanggal tua, menghabiskan sisa-sisa stok dikulkas.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Mie

Sebelumnya kacang hijau sudah saya rendam semalaman, masukan air, garam dan daun pandan ke dalam panci, rebus sampai mendidih lalu masukan kacang hijau, masak dengan sistem 5.30.7 (masak selama 5 menit, matikan api kompor, diamkan selama 30 menit dengan keadaan panci tertutup rapat.

Setelah 30 menit nyalakan api kompor lagi, masukan gula merah, gula pasir. tes rasanya terlebih dahulu, jika kurang manis bisa di tambahkan gula lagi sesuai selera

Masukan larutan maizena aduk sampai tercampur rata, kalau sudah matikan api kompor

Masukan santan, air dan garam aduk sampai tercampur rata, jangan lupa daun pandan.

Masak kuah santan di api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk sampai mendidih.

Tuangkan bubur kacang hijau ke mangkuk lalu siram dengan kuah santan, bubur kacang siap di nikmati selagi hangat, atau lebih suka yang dingin bisa simpan di lemari es dulu ya 😊

Garam

Gula Merah

Kacang Hijau

Bubur kacang hijau

Tambahkan air, garam, penyedap rasa, lada dan gula pasir.

Tambahkan kara instan aduk agar santan tidak pecah.

Mengkreasikan tahu dan kacang pajang dengan kuah santan yang kental gurih bikin nikmat

Bumbu Halus:

Santan

Sayur Tahu Kacang Panjang Santan

Tambahkan garam, penyedap rasa dan bumbu nasi goreng instant

Tambahkan kecap aduk hingga bumbu meresap

Nasi Goreng

Hilangkan tulang dan kulit paha ayam. Potong dadu-dadu

Campurkan potongan ayam dengan kecap asin, minyak tiram, saus tiram, lada hitam, dan tepung maizena

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis hingga matang. Sisihkan

Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng telur mata sapi hingga matang sesuai selera. Sisihkan

Masukkan nasi putih yang sudah dicetak ke dalam mangkuk saji

Selanjutnya membuat saus. Campurkan kecap asin rendah sodium, wijen panggang, minyak wijen, dan air hangat. Aduk hingga tercampur rata

Tambahkan selada cincang, ayam yang sudah ditumis, rumput laut kering yang sudah di hancurkan dan telur goreng ke dalam mangkuk nasi. Siram dengan saus yang sudah dibuat tadi

Assalamualaikum bunda. Aku mau berbagi resep enak favorit anak ku

Bahan Saus

Nasi Ayam Telur Teriaki

Iris-iris bawang merah dan putih, geprek lengkuas.

Iris-iris cabai hijau. Sementara cabe rawit petik tangkainya saja.

Tumis bawang merah dan putih, lengkuas dan daun salam sampai layu.

Masukkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 9

Langkah 10

Bila ingin lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.

Bumbu

Bahan Lainnya

Kecap Asin

Kecap Manis

Lengkuas

Cakalang Asap Cabai Hijau

Cairkan tepung dan 2 sdm air, aduk merata. Lalu kocok bersama telur hingga merata, panaskan margarin di pan. Masukkan kocokan telur.

Campurkan nasi dengan minyak wijen, lalu tuang di atas telur dadar.

Taruh 1 buah sosis goreng di atas telur dan nasi.

Kemudian lepas perlahan dan iris sesuai selera.

Bismillah
Sabtu 12 Agustus
Ide bekal anak TK.
Simpel dan anak juga suka.

Margarin

Minyak Wijen

Tepung Terigu

Nasi Gulung Telur

tumis bawang merah iris hingga harum lalu masukkan cabe yang sudah dihaluskan

masukan bakso ayam, tahu bakso dan tulang iga

masukan daun bawang, beri garam dan kaldu bubuk

salin ke mangkok saji, beri taburan seledri dan bawang goreng. siap dinikmati

pas banget lagi hujan  ngemil bakso emang mantap apalagi pedes begini

Daun Bawang

Bakso Kuah Cabe

Siapkan bahan kemudian cuci bersih udang beri perasaan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya sisihkan.

Panaskan wajan beri mentega kemudian tumis bawang merah hingga matang , masuk kan udang tumis.

Masuk kan bumbu halus, bawang putih, cabe rawit tumis hingga harum.

Masuk kan, garam, gula, kaldu bubuk, saus tomat, kecap asin, minyak wijen,sawi aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Lagi mager perut lapar, bikin aja nasi goreng

Udang

Nasi Goreng Udang

Lalu tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang merah.

Masukkan tepung, telur, bawang putih, garam dan penyedap rasa.

Lalu goreng menggunakan minyak panas masak hingga berwarna kuning kecoklatan dan siap dihidangkan.

Tepung

Wortel

Bakwan Sayur

Penerapan berbagai teknik dalam memasak mungkin harus dikuasai atau minimal dipahami untuk sebagian orang, agar menghasilkan masakan yang lezat di dapur. Hal ini karena teknik memasak dapat menentukan tidak hanya tampilan makanan yang dihasilkan saja, tapi juga dari segi tekstur, rasa, bahkan kandungan gizi agar tidak hilang. Seperti halnya teknik steaming.
Teknik steaming merujuk pada kegiatan mengukus. Meski terkesan mengukus itu mudah, tapi kamu harus melakukan dengan benar metode pemasakan ini, agar bahan pangan yang di steaming tetap terjaga kelezatannya hingga gizi di dalamnya.
Yuk, simak artikel Yummy App kali ini, yang akan memberi edukasi seputar teknik memasak dengan steaming agar kamu lebih pede di dapur!<h2>Apa itu teknik steaming?</h2>Apa itu teknik steaming? Steaming adalah teknik memasak yang cukup populer, yakni dengan memanfaatkan uap panas dari air mendidih atau biasa Sobat Yummy kenal sebagai teknik mengukus.
Umumnya proses ini dilakukan di dalam wadah tertutup seperti panci atau klakat bambu, dengan bagian bawah adalah air mendidih dan diatas sekat berlubang terdapat bahan pangan yang dikukus. Air yang dididihkan akan menghasilkan uap panas dan menyebar ke seluruh permukaan makanan secara merata, hingga memperoleh tingkat kematangan.
Teknik memasak dengan steaming dapat menghasilkan bahan pangan dengan tekstur yang lembut dan mempertahankan rasa alaminya. Bahan pangan yang cocok untuk dikukus, antara lain, singkong, ubi, sayuran, jagung, ikan, ayam, bahkan daging. Selain itu, teknik mengukus juga sering digunakan untuk memasak olahan makanan, seperti kue, dimsum, rolade, botok, pepes, dan masih banyak lagi.<h2>Cara melakukan teknik steaming</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/44da19e7bbf7c147f198db20c8b2b7a2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik steaming" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi steaming dengan panci (pinterest.com/wikihow)</a></div>Cara melakukan teknik steaming adalah sebagai berikut ini.
<ol>
<li>Siapkan bahan pangan yang akan dimasak dengan teknik steaming.</li>
<li>Didihkan air dalam panci pengukus, masukan sekat berlubang atau keranjang stainless steel di atas air. Agar makanan tidak lengket Sobat Yummy bisa menambahkan daun pisang, baking paper, ataupun tatakan khusus di atas permukaan sekat.</li>
<li>Masukkan bahan pangan, dan atur agar tidak menempel satu sama lain.</li>
<li>Tutup panci pengukus, dan kukus makanan hingga waktu yang ditentukan atau hingga matang.</li>
<li>Setelah matang, angkat dan biarkan hingga tidak terlalu panas.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-stewing target="_blank">
 
 Baca Juga: Mengenal Teknik Stewing dan Cara Melakukannya dengan Tepat
 
 </a>
 <h2>Manfaat teknik steaming pada makanan</h2><h3>1. Gizi dalam makanan terjaga</h3>Teknik steaming tidak membuat gizi dalam bahan pangan yang dikukus serta merta hilang. Bahkan dengan teknik ini, gizi tetap terjaga dibanding menggunakan teknik memasak lainnya.
Hal ini karena steaming dilakukan tidak langsung menyentuh air mendidih, minyak, ataupun bahan lainnya yang berfungsi untuk mematangkan makanan. Sehingga mengurangi proses oksidasi yang dapat menyebabkan banyaknya gizi hilang ataupun rusak. Tapi perlu diingat, untuk tidak mengukus makanan terlalu lama, ya!<h3>2. Tidak menggunakan minyak</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/f92dd1419dca7127ad4fead384044613.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat teknik steaming" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi steaming tanpa minyak (unsplash.com/jason leung)</a></div>Mengolah makanan dengan teknik steaming berkali lipat lebih sehat. Selain gizi makanan tetap stay on, degan teknik ini kamu juga tidak perlu menggunakan minyak. Sehingga tidak menambah lemak ataupun kalori.
Dikutip dari laman <a href="https://www.halodoc.com/artikel/alasan-makanan-yang-dikukus-atau-direbus-baik-untuk-diet">Halodoc</a>, mengukus merupakan cara mengolah makanan yang baik untuk orang sedang dalam program diet. Karena tanpa penambahan sumber lemak, dan mengukus juga dapat melunturkan senyawa toksik dari sayuran segar, seperti pestisida.<h3>3. Tidak ribet</h3>Teknik steaming dilakukan dengan sangat mudah. Hanya membutuhkan peralatan seperti panci, Sobat Yummy sudah bisa mengukus, yang bahkan prosesnya kamu hanya menunggu makanan hingga matang.<h2>Perbedaan teknik steaming dengan boiling dan poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/38dea91f19489deef395265512de2954.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dimasak dengan teknik steaming" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi steaming sayuran (pinterest.com/heidi swanson)</a></div>Teknik steaming berbeda dengan teknik lainnya yang menggunakan air, seperti boiling ataupun <a title="Teknik Poaching: Pengertian, Jenis dan Cara Memasaknya" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-poaching-pengertian-jenis-dan-cara-memasak" target="_blank" rel="noopener">poaching</a>. Hal ini karena steaming dilakukan dengan uap panas dari air mendidih, sehingga makanan tidak berkontak langsung dengan air.
Sedangkan cara memasak <a title="Boiling adalah Teknik Memasak Basah, Pahami Cara dan Tipsnya" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/boiling-adalah-teknik-memasak-basah" target="_blank" rel="noopener">teknik boiling</a> dengan poaching adalah dengan mencelupkan makanan langsung ke dalam air mendidih. Jadi tidak perlu lagi menggunakan sekat berlubang untuk melakukan keduanya.
Selain itu, boiling adalah teknik memasak dengan cara merebus makanan ke dalam air menggunakan suhu yang lebih tinggi dari pada poaching yang cenderung dilakukan pada suhu rendah. Hal ini karena poaching memiliki tujuan agar cita rasa makanan lebih terinfusi secara maksimal. Pada umumnya pun poaching menggunakan air kaldu, jus buah, bahkan larutan cuka untuk merebus makanan.Teknik steaming adalah salah satu teknik memasak sehat, bahkan cocok untuk mengolah makanan untuk kamu yang sedang diet. Nutrisi makanan tetap terjaga dan tanpa menambahkan minyak dalam prosesnya.
Tapi perlu Sobat Yummy ingat untuk tidak mengukus makanan terlalu lama, karena pemasakan yang terlalu lama juga bisa merusakan makanan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-buat-roti-pisang-goreng-dan-kukus target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Membuat Roti Pisang Goreng dan Bolu Kukus Pisang, Dijamin Lezat! 
 
 </a>

Apa itu teknik steaming? Teknik steaming merupakan proses pemasakan yang tidak menghilangkan gizi makanan, lho! Yuk, cari tahu lebih dalam!

Resep Tumis Jamur Kancing

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Jamur Kancing

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan