Cincang bawang merah, bawang putih dan cabe.

Langkah 1

Potong dan bersihkan kacang panjang dan kecambah.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Langkah 3

Masukkan kacang panjang, tumis hingga layu.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan gula, garam dan penyedap, lalu masak hingga matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Kacang Panjang

Tauge

Tumis Kacang Cambah

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan garam.

Rebus lengkuas dan daun salam, lalu masukkan bumbu halus.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Bayam

Daun Salam

Gula Merah

Jagung

Kencur

Lengkuas

Sayur Bening Bayam Jagung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Daging bebek dikenal dengan kegurihan dan tekstur kenyalnya yang khas. Meskipun memerlukan waktu pengolahan yang sedikit lebih lama karena dagingnya tebal, namun hasil akhirnya sangat memuaskan. Untuk mengempukkan daging bebek, sering kali diperlukan proses presto selama kurang lebih 20 menit sebelum dimasak.</p>
<p>Daging bebek sering diolah menjadi bebek goreng atau bebek bakar. Namun, jika ingin variasi, bebek tumis bisa menjadi pilihan yang lezat. Tumisan daging bebek yang dibumbui dengan rempah-rempah menawarkan cita rasa yang kaya dan dapat dijadikan lauk yang sempurna untuk disantap bersama nasi putih hangat.</p>
<p>Beberapa resep olahan bebek berikut bisa dicoba untuk menambah cita rasa pada menu harian. Lezat dan istimewa, yuk, langsung kreasikan!</p><h2>1. Resep Bebek Madura Bumbu Hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/907ea7658354e2d740f9f0eef0700063.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek madura bumbu hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek madura bumbu hitam (yummy.co.id/Alvina Sartikawati)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor bebek, potong sesuai selera</li>
<li>1-2 buah jeruk nipis, untuk marinasi</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>1 jempol jahe bakar</li>
<li>1 jempol lengkuas</li>
<li>600 ml air kelapa, dapat diganti air biasa</li>
<li>Garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya</li>
<li>70 gram cabai merah keriting</li>
<li>100 gram bawang merah</li>
<li>25 gram bawang putih</li>
<li>25 gram kemiri sangrai</li>
<li>1 sdm ketumbar sangrai</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>3 sdm air asam Jawa, sesuai selera</li>
<li>Garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya</li>
<li>Air kaldu bebek secukupnya, bisa diganti air biasa</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan untuk ungkep bebek yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe bakar, lengkuas, air kelapa garam, gula, lada, dan penyedap rasa.</li>
<li>Mulai dengan marinasi bebek selama minimal 15 menit, kemudian masak bebek dengan teknik ungkep hingga daging menjadi empuk.</li>
<li>Siapkan bumbu ireng yang terdiri dari cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, dan asam jawa.</li>
<li>Giling bahan-bahan untuk bumbu ireng hingga halus.</li>
<li>Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan, lalu tambahkan cabai dan tumis dengan cepat agar tidak gosong.</li>
<li>Setelah itu, masukkan berbagai jenis bawang dan bumbu lain yang telah disiapkan. Tambahkan air asam, garam, gula, lada, dan penyedap rasa sesuai kebutuhan, aduk rata.</li>
<li>Masak bumbu di atas api kecil, aduk terus hingga bumbu berubah warna menjadi lebih gelap namun pastikan tidak sampai gosong. Setelah itu, goreng bebek yang sudah diungkep hingga krispi.</li>
<li>Sajikan bebek goreng bersama bumbu ireng yang telah dimasak tadi.</li>
<li><a href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-bebek-madura" target="_blank" rel="noopener">Bebek madura bumbu hitam</a> siap disajikan.</li>
</ol><h2>2. Resep Bebek Rica-rica</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/d043f6cb41de2fbccc9b672c790aa609.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek rica-rica" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek rica-rica (yummy.co.id/Lyliput Kitchen's)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek, potong-potong</li>
<li>Serai, digeprek</li>
<li>2 daun salam</li>
<li>4 lbr daun jeruk</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt lada halus</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>10 bawang merah</li>
<li>5 bawang putih</li>
<li>20 rawit merah</li>
<li>20 cabai merah keriting</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 ruas lengkuas</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Olesi bebek dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit untuk meresap, kemudian bilas hingga bersih.</li>
<li>Giling bumbu-bumbu yang telah disiapkan hingga menjadi pasta yang halus dengan menggunakan blender.</li>
<li>Siapkan bahan-bahan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe dan lengkuas.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan, lalu masak bumbu halus yang telah diblender dan tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu berubah warna dan aromanya menjadi lebih kuat.</li>
<li>Tambahkan bebek ke dalam tumisan bumbu, tuangkan air secukupnya, dan masak hingga airnya mulai berkurang dan bebek mulai empuk.</li>
<li>Terakhir, pastikan semua bumbu meresap dengan baik ke dalam daging bebek, masak hingga bebek benar-benar matang. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai dengan kebutuhan.</li>
<li>Setelah bebek matang dan bumbu terasa pas, sajikan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/bebek-rica-rica-3" target="_blank" rel="noopener">bebek rica-rica</a> ini selagi hangat.</li>
</ol><h2>3. Resep Bebek Opor Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/0d3cabc68353f292f7534e07001d7158.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor bebek kuning" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilutrasi opor bebek (yummy.co.id/Nila Iswahyudi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek</li>
<li>250 ml santan kental</li>
<li>1 liter air</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>2 cm lengkuas, geprek</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>7 siung bawang putih</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 cm jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong bebek menjadi beberapa bagian, lumuri dengan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, kemudian cuci bersih dan tiriskan.</li>
<li>Rebus potongan bebek dalam air yang telah mendidih selama 5 menit untuk mengurangi lemak dan bau, lalu angkat dan tiriskan lagi.</li>
<li>Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar dan jahe.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga bumbu harum dan matang.</li>
<li>Tambahkan bebek ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bebek terlapis rata dengan bumbu.</li>
<li>Tuangkan air secukupnya dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga bebek benar-benar matang dan dagingnya menjadi empuk.</li>
<li>Saat bebek hampir matang, tuangkan santan kental ke dalam masakan, aduk terus hingga mendidih. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai kebutuhan.</li>
<li>Setelah masakan siap, sajikan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/opor-kuning-bebek" target="_blank" rel="noopener">bebek opor kuning</a> ini selagi hangat untuk rasa yang paling nikmat.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-labu-kuning target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Olahan Labu Kuning Simple, Enak dan Sehat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Resep Bebek Bumbu Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/ca3ae683d7562c188d6c437e4b00e466.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek bumbu kuning" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek bumbu kuning (yummy.co.id/Fitri wardah)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor bebek, potong kecil</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk, sobek</li>
<li>4 bawang merah, iris</li>
<li>3 batang bawang prei, iris</li>
<li>2 ikat kemangi</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>2 ruas jahe</li>
<li>4 ruas kunyit</li>
<li>2 ruas lengkuas</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya kaldu jamur</li>
<li>Secukupnya air</li>
<li>Minyak goreng untuk tumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan lengkuas dengan <em>chopper </em>atau blender.</li>
<li>Mulai dengan menumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk dalam minyak panas hingga aromanya tercium harum.</li>
<li>Beberapa menit setelah bumbu mulai harum, tambahkan irisan bawang prei dan bawang merah. Lanjutkan menumis hingga semua bumbu tercampur rata dan matang sempurna.</li>
<li>Masukkan potongan daging bebek ke dalam tumisan bumbu, aduk merata sampai daging bebek berubah warna. Setelah itu, tuangkan air secukupnya untuk memasak bebek.</li>
<li>Ketika bebek hampir matang, tambahkan daun kemangi untuk memberikan aroma yang segar, aduk rata.</li>
<li>Selesai memasak bebek, bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasa sudah pas. Setelah bumbu meresap ke dalam daging, angkat dan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/bebek-bumbu-kuning" target="_blank" rel="noopener">bebek bumbu kuning</a> siap untuk disajikan.</li>
</ol><h2>5. Resep Bebek Goreng Serundeng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/082646b8cfed120f0cc83bd3f103b8d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek goreng serundeng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek goreng serundeng (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek muda bagian paha</li>
<li>150 gram kelapa parut</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>2 cm lengkuas, geprek</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 cm jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar dan jahe.</li>
<li>Lanjutkan dengan memotong bebek sesuai selera dan mencucinya hingga bersih.</li>
<li>Letakkan bebek, bumbu halus, dan bumbu cemplung ke dalam wajan.</li>
<li>Tambahkan kelapa parut, garam, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam campuran bebek.</li>
<li>Tuangkan air hingga semua bahan terendam sepenuhnya.</li>
<li>Masak bebek dengan metode ungkep, yaitu memasak dengan api kecil hingga daging empuk dan air menguap sepenuhnya.</li>
<li>Setelah bebek matang dan air menguap, pisahkan bebek dari kelapa parut dan sisa bumbu yang ada.</li>
<li>Goreng bebek dalam minyak panas hingga kulitnya keemasan dan krispi, lalu tiriskan.</li>
<li>Di wajan yang sama, goreng kelapa parut dan bumbu hingga berwarna keemasan dan krispi, angkat dan tiriskan.</li>
<li><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bebek-goreng-serundeng" target="_blank" rel="noopener">Bebek goreng serundeng</a> siap disajikan.</li>
</ol><h2>6. Resep Sop Daging Bebek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/02a5ba739d0479764c1252b0ab22e81f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sop bebek" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop daging bebek (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek</li>
<li>1 buah wortel, potong-potong</li>
<li>1 buah kentang, potong-potong</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>1/2 buah bawang bombai</li>
<li>2 liter air</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>lada bubuk secukupnya</li>
<li>gula pasir secukupnya</li>
<li>kaldu jamur secukupnya</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 cm jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, dan jahe.</li>
<li>Mulai dengan menumis bumbu halus dan kayu manis dalam sedikit minyak hingga bumbu matang dan aromatik.</li>
<li>Tambahkan irisan bawang bombai ke dalam tumisan dan lanjutkan memasak hingga bawang menjadi layu.</li>
<li>Sementara itu, potong bebek menjadi beberapa bagian, lumuri dengan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, cuci bersih, lalu tiriskan.</li>
<li>Rebus potongan bebek dalam air yang mendidih selama sekitar 5 menit, kemudian buang airnya dan ganti dengan air bersih.</li>
<li>Masak bebek dalam air baru dengan api sedang, tambahkan tumisan bumbu yang telah matang sebelumnya.</li>
<li>Biarkan bebek terus dimasak hingga hampir empuk, kemudian masukkan potongan kentang dan wortel.</li>
<li>Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk dan masak sampai semua bahan matang sempurna dan bebek menjadi sangat empuk.</li>
<li>Di akhir proses memasak, tambahkan potongan daun bawang, cicipi untuk memastikan rasa sudah pas, lalu sajikan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/sop-daging-bebek" target="_blank" rel="noopener">sop daging bebek</a> ini selagi hangat.</li>
</ol><h2>7. Resep Tongseng Bebek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/6057cf6d8a793544ca17deff6b7e8e47.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep tongseng bebe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tongseng bebek (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>750 gram bebek</li>
<li>150 gram kol</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>5 buah cabai rawit utuh</li>
<li>1 liter air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>1 cm jahe</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1/4 sdt pala bubuk</li>
<li>1/4 sdt jinten bubuk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 cm lengkuas, geprek</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, pala dan jinten.</li>
<li>Buat bumbu cemplung yang terdiri dari daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai yang digeprek.</li>
<li>Mulai dengan memotong bebek menjadi beberapa bagian, rebus dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan bau dan lemak berlebih, kemudian buang air rebusan dan tiriskan bebek.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masak bumbu halus dan bumbu cemplung seperti serai dan daun salam hingga bumbu matang dan harum.</li>
<li>Tambahkan potongan bebek ke dalam tumisan bumbu, tuangkan kecap manis dan aduk hingga bebek terlapisi bumbu secara merata.</li>
<li>Tuangkan air cukup untuk menutupi bebek, tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak pada api sedang hingga bebek menjadi empuk.</li>
<li>Setelah bebek hampir matang, masukkan potongan kol, tomat yang sudah dipotong-potong, dan cabai rawit utuh. Lanjutkan memasak hingga sayuran cukup layu dan bebek sepenuhnya matang.</li>
<li>Sebelum disajikan, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, cicipi dan sesuaikan rasa sesuai kebutuhan. Sajikan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/tongseng-bebek-1">tongseng bebek</a> ini hangat untuk rasa yang paling nikmat.</li>
</ol><h2>8. Resep Bebek Kare Jawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/dd430ce33b54d4d16c7245e4a793ede3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek kare Jawa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek kare Jawa (yummy.co.id/Nila Iswahyudi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor bebek</li>
<li>2 buah jeruk nipis</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>7 buah bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>3 buah cabai merah besar, buang biji nya</li>
<li>5 buah cabai rawit merah</li>
<li>7 butir lada hitam</li>
<li>1 sdt kunyit bubuk</li>
<li>1 ruas kecil kencur</li>
<li>3 lembar daun jeruk, sobek</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>3 cm jahe, geprek</li>
<li>3 cm lengkuas, geprek</li>
<li>65 ml santan kental instan</li>
<li>500 ml air</li>
<li>Minyak untuk menumis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>1 jumput jintan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, lada hitam, kunyit dan kencur.</li>
<li>Lanjutkan dengan memotong bebek menjadi potongan kecil, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit, kemudian bilas kembali. Didihkan air dalam panci, masukkan bebek dan rebus hingga setengah matang, lalu tiriskan.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.</li>
<li>Tambahkan irisan jahe, lengkuas, batang serai, jintan, dan daun jeruk. Aduk semua bahan dan tumis hingga semua bumbu matang.</li>
<li>Masukkan bebek yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan daging.</li>
<li>Tambahkan 500 ml air bersama dengan santan kental instan, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan dan masak dengan api sedang, aduk sesekali hingga daging bebek menjadi empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa untuk memastikan kelezatan, dan <a href="https://www.yummy.co.id/resep/bebek-kare-jawa" target="_blank" rel="noopener">bebek kare jawa</a> siap disajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-karedok-sehat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Karedok Sehat Khas Jawa Barat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah resep olahan bebek yang nikmat untuk sajian istimewa sehari-hari. Sebelum dimasak, pastikan untuk merebus atau mempresto daging bebek terlebih dulu agar teksturnya empuk dan tidak alot, ya.</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Dari bebek khas Madura sampai bebek kare Jawa, yuk, cobain resep bebek yang empuk dan istimewa berikut! Sajikan untuk keluarga di rumah.

8 Resep Bebek Empuk untuk Lauk Lezat Harian

Tumis semua bahan sambal kecuali gula merah, garam dan kemangi hingga layu.

Haluskan bahan sambal yang sudah ditumis, tambahkan garam, gula merah dan kemangi.

Ulek kembali hingga halus dan tercampur rata. Tes rasa.

Kunci enak sambal sari laut adalah bawang putihnya harus lebih banyak daripada bawang merah.

Pelengkap :

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Terong

Sambal Sari Laut

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siangi sayurannya, potong potong bakso lalu cuci bersih.

Rendam mie pakai air mendidih sebentar saja, angkat lalu tiriskan.

Beri secukupnya kecap manis aduk sampai rata.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Beri sedikit air masukan wortel dan baksonya aduk rata masak sampai wortel setengah matang.

Masukan sawinya, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukan mienya aduk rata lalu tes rasa, setelah matang angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Bakso

Kecap Manis

Sawi

Wortel

Mie Goreng

<p>Nasi liwet adalah <a title="10 Makanan Khas Jawa dan Ciri Khasnya" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/10-masakan-dan-ciri-khas-makanan-jawa" target="_blank" rel="noopener">makanan khas dari Jawa</a> berupa nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, dan berbagai rempah lainnya. Cita rasanya yang khas menjadikan nasi liwet ini selalu ditunggu kehadirannya.&nbsp;</p>
<p>Makanan ini biasanya disajikan untuk acar kumpul keluarga atau acara resmi yang melibatkan banyak orang. Porsinya yang cukup banyak membuat nasi liwet ini wajib dihidangkan dengan berbagai lauk pelengkap yang tak kalah lezat.</p>
<p>Nah, kalau kamu lagi bingung nentuin lauk apa yang pas untuk melengkapi nasi liwet. Berikut ini Yummy App merangkum 10 lauk pelengkap nasi liwet sunda yang enak beserta resepnya. Yuk, catat semua makanannya!</p><h2>1. Resep tempe bacem</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/4cbeacb193807c86c412de6e64357a91.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep tempe bacem" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/7wd1gR" target="_blank">ilustrasi tempe bacem (flickr.com/sayurmayur)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gram tempe</li>
<li>1 potong tulang ayam atau kepala ayam</li>
<li>40 gram gula merah</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 potong lengkuas</li>
<li>350 ml air kelapa</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>2 buah kemiri</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, potong tempe menjadi beberapa bagian. Sesuaikan tebal tempe dengan seleramu.</li>
<li>Selanjutnya, bahan bumbu halus diblender hingga halus sempurna.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.</li>
<li>Masukkan air kelapa, tempe, tulang ayam, gula merah, kecap manis dan garam.</li>
<li>Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental. Matikan api lalu dinginkan.</li>
<li>Panaskan minyak goreng yang agak banyak. Goreng tempe bacem hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan dengan cabe rawit hijau.</li>
</ol><h2>2. Resep gurame goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/4d7a0b6d09ea337e1c96ff9fbcea6b4b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep gurame goreng" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/atJyjq" target="_blank">ilustrasi gurame goreng (flickr.com/lemboerawi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>3 ekor ikan gurame</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 sdm garam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 5 menit, lalu cuci bersih.</li>
<li>Ulek bumbu halus sampai halus merata.</li>
<li>Rendam ikan dengan bumbu dan secukupnya air. Diamkan selama 30 menit.</li>
<li>Goreng ikan sampai matang.</li>
<li>Angkat, tiriskan dan sajikan.</li>
</ol><h2>3. Resep tahu goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/a25f524cd38b46af43dfc42f5c2a8fac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep tahu goreng yang enak" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/7DqiAq" target="_blank">ilustrasi tahu goreng (flickr.com/charleswiriawan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>Satu bungkus tahu susu atau tahu kuning</li>
<li>Secukupnya kaldu jamur</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Sejumput merica</li>
<li>Minyak untuk goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan tahu, ambil satu persatu digarit-garit dengan pisau.</li>
<li>Lumuri dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Biarkan sesaat agar meresap.</li>
<li>Goreng dalam minyak panas.</li>
<li>Setelah matang dan terlihat berubah warna, angkat. Tiriskan.</li>
<li>Tahu goreng siap disajikan dengan nasi liwet.</li>
</ol><h2>4. Resep cah kangkung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/9ae453ae8022a61c4d561d13fb96d658.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep cah kangkung" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/cxmCYm" target="_blank">ilustrasi cah kangkung (flickr.com/rudybarulian)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ikat kangkung</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 sdt saus tiram</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk&nbsp;</li>
<li>Secukupnya air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Belah kangkun, lalu potong-potong. Kemudian cuci sampai bersih.</li>
<li>Cincang kasar bawang putih.</li>
<li>Siapkan minyak panas. Kemudian tumis sampai harum.</li>
<li>Masukkan kangkung. Aduk rata.</li>
<li>Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/10-lauk-nasi-kuning-terbaik-andalan-di-acara-spesial target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Lauk Nasi Kuning Ternikmat, jadi Andalan di Hari Spesial</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Resep ayam goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/9cf039547cbf271207d153c34e14c17a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ayam goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam goreng (flickr.com/ekojuniarto)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor ayam ukuran sedang (potong sesuai kebutuhan)</li>
<li>1/2 buah kelapa, parut (pilih jangan yang muda)</li>
<li>1-2 buah jeruk nipis untuk marinasi ayam</li>
<li>15 siung bawang merah</li>
<li>10 siung bawang putih</li>
<li>1 jari kunyit bakar</li>
<li>1 sdm ketumbar sangrai</li>
<li>1 sdm jintan sangrai</li>
<li>7 butir kemiri sangrai</li>
<li>5 lembar daun jeruk (remas-remas)</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>2 batang serai (belah tengahnya lalu memarkan)</li>
<li>1 jempol lengkuas, memarkan</li>
<li>Garam, gula dan penyedap rasa ayam sesuai selera</li>
<li>1 liter air untuk ungkep</li>
<li>Minyak untuk menggoreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, marinasi ayam menggunakan perasan jeruk nipis minimal 15 menit, kemudian bilas.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit bakar, ketumbar sangrai, jintan sangrai, kemiri sangrai, aku pisahkan yang kering dan basah agar lebih beraroma. Tapi bila mau dihaluskan secara bersamaan juga tidak masalah.</li>
<li>Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus basah bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai harum.</li>
<li>Masukan potongan ayam lalu tambahkan bumbu halus kering.</li>
<li>Aduk rata sampai semua potongan ayam terbaluri bumbu.</li>
<li>Tambahkan air lalu gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Ungkep sampai ayam empuk sampai kuah menyusut.</li>
<li>Angkat ayam, sisihkan terlebih dahulu.</li>
<li>Di sisa bumbu ungkep masukan kelapa parut yang sudah disangrai. Tumis sambil diaduk sampai kelapa terbalur bumbu.</li>
<li>Panaskan minyak lalu goreng kelapa menggunakan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong. Bila warnanya sudah cokelat keemasan angkat kemudian tiriskan minyaknya.</li>
<li>Begitu minyaknya tiris kelapa ini menjadi renyah dengan sendirinya.</li>
<li>Goreng ayam yang sudah diungkep, kemudian sajikan dengan taburan kelapa goreng atau serundengnya.</li>
</ol><h2>6. Resep telur balado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/17bf971100a8d842ce9ab1e9b470750a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep telur balado" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur balado (flickr.com/garystevens)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 butir telur</li>
<li>5 buah cabe merah besar</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>5 siung bawang merah besar</li>
<li>1 tomat besar</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>50 cc Air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus telur 15 menit bersama cabe, jangan lupa telurnya di bersihkan dulu sampai bersih.</li>
<li>Haluskan cabe, bawang putih dan bawang merah.</li>
<li>Haluskan juga tomat di tempat terpisah.</li>
<li>Tumis bumbu sampai harum dan masukkan tomat halus.</li>
<li>Daun salam dan daun jeruk tumis sampai air tomat menyusut atau hampir kering.</li>
<li>Masukan telur dan 50 cc air, tambahkan garam dan penyedap rasa ayam secukupnya, masak sampai air menyusut cek rasa dan sajikan.</li>
</ol><h2>7. Resep perkedel kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/db8c2860712f242a8f560346d6a09c86.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang (flickr.com/yenikartikasari)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gr kentang&nbsp;</li>
<li>6 siung bawang putih&nbsp;</li>
<li>2 batang daun bawang iris tipis&nbsp;</li>
<li>1 sdm bawang goreng&nbsp;</li>
<li>1/2 sdt gula&nbsp;</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt merica bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kupas kentang, potong-potong lalu goreng kentang dan bawang putih utuh sampai setengah kering (jika kentang digoreng akan menghasilkan perkedel yang pulen).</li>
<li>Haluskan bawang putih dengan ulekan, dilanjut dengan menghaluskan kentang, setelah semua selesai masukan sisa bahan lainnya.</li>
<li>Uleni sampai tercampur rata, setelah tercampur rata.</li>
<li>Setelah tercampur rata, ambil secukupnya sesuaikan dengan ukuran yang di inginkan, bulatkan adonan kentang sampai mulus lalu sedikit dipipihkan (jika membulatkannya tidak mulus atau masih retak-retak, pada saat digoreng rawan&nbsp; hancur).</li>
<li>Siapkan kocokan telur dengan sejumput garam, tambahkan 1/2 sdm tepung maizena atau tapioka (optional) jika ingin lumuran telurnya sedikit tebal dan <em>crispy</em>. Untuk adonan perkedel kentang yang belum digoreng simpan diwadah tertutup lalu masukan kulkas untuk digoreng lain waktu.</li>
<li>Goreng perkedel diminyak yang panas, sampai <em>golden brown</em> atau tingkat kematangan yang diinginkan.</li>
</ol><h2>8. Resep kering ikan asin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/25bd4f6c23d0a3453cafd5ec9b9ca1a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kering ikan asin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kering ikan asin (flickr.com/gustiputu)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>50gr ikan asin kapas</li>
<li>3 buah cabe merah keriting</li>
<li>5 buah cabe rawit&nbsp;</li>
<li>3 siung bawang merah&nbsp;</li>
<li>2 siung bawang putih&nbsp;</li>
<li>1 sdm gula merah&nbsp;</li>
<li>Secukupnya garam&nbsp;</li>
<li>Secukupnya kaldu bubuk&nbsp;</li>
<li>Secukupnya minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng ikan asin sampai garing, sisihkan.</li>
<li>Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe merah keriting.</li>
<li>Tumis bumbu halus sampai harum.</li>
<li>Masukkan gula merah, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.</li>
<li>Masukkan ikan asin goreng, aduk rata. Angkat.</li>
</ol><h2>9. Resep sayur asem</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/2b09c33fc0368ce46b90aa192915112b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sayur asem" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/2AsK7e" target="_blank">ilustrasi sayur asem (flickr.com/hengkykurniawan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 sdm kacang tanah</li>
<li>3 batang kacang panjang&nbsp;</li>
<li>1 genggam daun melinjo</li>
<li>10 buah melinjo</li>
<li>100 gram pepaya muda&nbsp;</li>
<li>1 buah jagung&nbsp;</li>
<li>200 gram labu siam muda&nbsp;</li>
<li>100 gram nangka muda</li>
<li>2 lembar daun salam&nbsp;</li>
<li>1 ruas lengkuas (geprek)&nbsp;</li>
<li>1 sdm asam jawa atau buah asem</li>
<li>1800 ml air</li>
<li>2 sdm gula merah&nbsp;</li>
<li>1 sdm garam&nbsp;</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>5 buah cabe merah keriting</li>
<li>5 buah cabe rawit merah&nbsp;</li>
<li>5 siung bawang merah&nbsp;</li>
<li>1 siung bawang putih&nbsp;</li>
<li>2 butir kemiri (sangrai)&nbsp;</li>
<li>1/2 sdt terasi bakar</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan semua bahan sayuran, potong-potong untuk jagung, labu siam, pepaya muda, kacang dan panjang. Lalu cuci bersih semua bahan sayuran.</li>
<li>Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi.</li>
<li>Masak 1800 ml air hingga mendidih, lalu masukkan kacang tanah, buah melinjo, daun salam, buah asam dan lengkuas, masak hingga kacang tanah matang, jika buah asem sudah empuk, ambil lalu pecahkan dengan ditutup dengan sendok agar buah asamnya keluar, lalu masukkan kembali ke dalam panci sayur.</li>
<li>Lalu jika kacang tanah sudah matang, masukkan jagung, labu siam, pepaya muda dan nangka.</li>
<li>Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masak hingga semua sayuran matang.</li>
<li>Lalu masukkan daun melinjo, kacang panjang, gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu cicipi.</li>
<li>Lalu jika semua sayuran sudah matang, matikan api.</li>
<li>Sayur asam siap dinikmati.</li>
</ol><h2>10. Resep sambal terasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/ef16630dfdca356f88e31c61d4df4bca.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal terasi" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/5A5TFB" target="_blank">ilustrasi sambal terasi (flickr.com/irul)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>3 papan petai&nbsp;</li>
<li>50 gr cabe rawit&nbsp;</li>
<li>300 gr tomat&nbsp;</li>
<li>8 siung bawang merah&nbsp;</li>
<li>3 siung bawang putih&nbsp;</li>
<li>6 gr terasi bakar&nbsp;</li>
<li>1/2 sdm garam</li>
<li>1 sdm gula pasir&nbsp;</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan. Kupas petai dan pisahkan dari kulit arinya. Cuci bersih semua bahan sambal. Potong tomat kotak kecil.</li>
<li>Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi.</li>
<li>Tambahkan tomat, ulek sampai lumat dan tercampur rata.</li>
<li>Panaskan minyak, goreng sambal sampai tercium aromanya.</li>
<li>Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.</li>
<li>Masukkan petai, aduk dan masak sampai petai setengah layu. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>Beberapa rekomendasi menu lauk nasi liwet sunda bisa kamu kreasikan ulang sesuai selera, lho. Kamu bisa lihat berbagai pilihan resep lauk nasi liwet sunda lainnya di Yummy App, <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a> sekarang juga ya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-uduk-magic-com target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Nasi Uduk Magic Com Anti Gagal, Menu Praktis Anak Kos</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berbagai lauk nasi liwet ini wajib kamu hidangkan bersama keluarga. Ada apa saja? Yuk, simak berbagai lauk lezatnya di sini!

10 Lauk Pelengkap Nasi Liwet Sunda Komplit yang Mantap

10 Lauk Pelengkap Nasi Liwet Sunda Komplit yang Mantap, Wajib Ada!

Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, bawang merah, kentang dan garam.

Masukkan daun jeruk, gula jawa, aduk sampai gula larut.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk sampai air menyusut dan mengeluarkan minyak.
Angkat dan siap disajikan.

Bagaimana cara membuat sambal kacang siomay sederhana yang enak dan mudah dibuat? Simak resep sambal kacang siomay dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sambal Kacang Siomay Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat

Daun Jeruk

Gula

Kacang

Sambal Kacang Siomay Enak dan Mudah Dibuat

Siapkan bahan-bahan sirup merah, rebus air lalu masukkan gula, vanilla cair dan pewarna, aduk rata, rebus hingga mendidih lalu angkat dan dinginkan.

Siapkan gelas saji, masukkan 50 ml sirup merah ke dalam gelas.

Es cincang hitam dengan sirup merah, es semasa kecil yang nyegerin dan bikin kangen.

Sirup Merah

Hallo chef, setor recook ya...pas banget siang ini panas cetar minumnya Es Cao Jadul. Jadi teringat pas kecil dulu suka beli minuman Es Cao Jadul ini, meski bahan murah meriah tapi rasanya enak dan segar sekali. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef 🥰
#RecookCompetitionYummyWrap

Hallo Mba Lyli.. Cuaca panas gini, seger banget nih minum es cao. Terimakasih inspirasinya Mba. Izin reshare ya Mba 🙏😘

#RecookCompetitionYummyWrap

hallo setor recook ya, hari ini cuacanya panas banget cocok banget minum yang segar-segar. kebetulan resepnya juga sangat mudah dan bahannya juga mudah ditemui. terimakasih inspirasinya ya #RecookCompetitionYummyWrap

segar sekali... cocok untuk cuaca yang lg panas membahana ini.. thank chef. 

segaaar sekali... cocok sekali buat cuaca yg lagi panas membahana ini, thank chef. 

Assalamualaikum mb, setor recooknya... minuman ini fix enak gak ada lawan, minuman sejak jaman nenek moyang dulu sampe sekarang masih ada di warung warung rujak,lontong Kupang dll. aromanya itu yang bikin selalu keinget jaman lampau, untuk cao saya ganti pakai jelly homemade mb dan soal rasa gak ada bedanya mb sama enaknya saya tambahkan chia seed juga didalamnya jadi makin sehat hehehe.. Izin reshare dan sukses selalu 🤗❤️. #RecookCompetitionYummyWrap

Siang yang panas disegerin dengan segelas es cao, langsung gerr di tenggorokan.. Terimakasih resepnya mbaa #RecookCompetitionYummyWrap

Haiiiii mbak laili 🥰🥰🥰 kirim recook ya... memang pas banget sama cuaca siang hari yg panas...langsung sruput es cincau bikin seger... #RecookCompetitionYummyWrap

Terimakasih resefnya chef, es jadul yang ngangenin. Disini saya menggunakan sirup hijau /pandan, selasih diganti nata de coco dan tambahan air jeruk nipis agar lebih segar.

assalamualaikum kak ijin Recook ya kebetulan hari ini cuaca panas bikin yang segar seger ah untuk keluarga bikin Es cao jadul bikin haus dahaga hilang terimakasih banyak resep nya kak #RecookCompetitionYummyWrap

Cincau

Es Batu

Selasih

Es Cao Jadul

Bahan bumbu halus diblender hingga halus.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bubuk kari bubuk, bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan air, garam dan gula merah. Aduk rata lalu didihkan.

Masukkan terong ungu lalu masak sampai terong hingga layu.

Tambahkan santan cair instant, aduk lalu cek rasa.

Tuang kari terong ungu ke dalam tempat saji. Taburi atasnya dengan bawang merah bubuk lalu sajikan.

Salah satu alternatif cara mengolah terong ungu, rasanya enak lhooo!

Santan

Kare Terong Ungu

<p>Apakah Sobat Yummy sering merasa lapar di tengah malam saat berada di Surabaya? Lupakan pilihan makanan cepat saji atau sekadar warung kopi, karena Surabaya menawarkan lebih dari sekadar pengalaman mengenyangkan perut di malam hari.</p>
<p>Kota Pahlawan ini dikenal dengan ragam kuliner malam yang tidak hanya buka hingga larut, tapi juga menggugah selera dengan hidangan legendaris, seperti Bebek Tugu Pahlawan dan Seafood Genteng Besar. Tak hanya itu, beberapa tempat bahkan buka 24 jam. Dengan begitu, kamu dapat menikmati petualangan kuliner kapan pun selama berada di Surabaya.</p>
<p>Mari kita jelajahi rekomendasi kuliner malam di Surabaya yang sayang untuk dilewatkan, sebuah pengalaman yang memperkaya perjalanan kuliner Sobat Yummy di kota ini.</p><h2>1. Bebek Tugu Pahlawan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240524/082646b8cfed120f0cc83bd3f103b8d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bebek goreng serundeng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bebek goreng serundeng (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p>Bebek Tugu Pahlawan telah menjadi destinasi kuliner malam yang tak hanya digemari masyarakat lokal Surabaya, tetapi juga oleh para pelancong. Kelezatan bebek di tempat ini terkenal karena cita rasa gurih yang khas dan daging bebek yang lembut serta juicy. Disajikan bersama nasi hangat dan sambal pedas, seporsi Bebek Tugu Pahlawan menjadi pilihan tepat untuk dinikmati di malam hari.</p>
<p>Banyak pengunjung rela antre untuk menikmati hidangan bebek yang memanjakan lidah ini. Kelezatan bebek ini tidak hanya diakui karena rasa, tetapi juga karena porsi yang besar dan memuaskan.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Bebek Tugu Pahlawan:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Jam Buka:</strong> Buka dari jam 11.00 hingga 22.30 WIB setiap hari.</li>
<li><strong>Hari Buka:</strong> Setiap hari (Senin - Minggu).</li>
<li><strong>Alamat:</strong> Jalan Pasar Turi Nomor 27C, Bubutan, Surabaya&nbsp;</li>
</ul><h2>2. Sego Sambel Mak Yeye</h2><p>Sego Sambel Mak Yeye menawarkan pengalaman kuliner malam yang tak terlupakan bagi pencinta makanan pedas di Surabaya. Hidangan ini terkenal dengan sepiring nasi hangat yang disajikan bersama lauk pilihan dan sambal khas Mak Yeye yang pedas menggigit. Rasa pedas dari sambalnya yang unik dan lauk yang kaya rempah membuatnya menjadi salah satu favorit tidak hanya bagi warga lokal tapi juga para <em>influencer</em> dan<em> food vlogger</em>.</p>
<p>Warung ini telah menjadi ikon kuliner malam di Surabaya, seringkali ramai dikunjungi oleh warga yang ingin menikmati kelezatan sambal dan lauknya yang otentik. Baik pencinta makanan pedas atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, Sego Sambel Mak Yeye adalah tempat yang wajib dikunjungi.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Sego Sambel Mak Yeye:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Jam Buka:</strong> Pukul 15.00 hingga 00.00 WIB.</li>
<li><strong>Hari Buka:</strong> Setiap hari (Senin - Minggu).</li>
<li><strong>Alamat:</strong> Jalan Jagir Wonokromo Wetan Nomor 10, Jagir, Kecamatan Wonokromo, Surabaya, Jawa Timur 60244.</li>
</ul><h2>3. Rawon Kalkulator</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/32664f7380830de14366e51f47a9b105.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rawon makanan khas Jawa Timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rawon khas Jawa Timur (flickr.com/Dries Triest)</a></span></div><p>Malam hari merupakan waktu yang tepat untuk menikmati sepiring rawon hangat. Rawon Kalkulator, yang berlokasi di Sentra PKL Taman Bungkul, Jalan Raya Darmo, Surabaya, menawarkan pengalaman kuliner dengan rasa yang kaya rempah. Dikenal karena penjualnya yang cekatan dalam berhitung, rawon ini juga disertai pilihan lauk seperti tempe, perkedel, paru, dan telur asin yang menambah kelezatan hidangan.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Rawon Kalkulator:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Jam Buka</strong>: 08.00-23.00 WIB</li>
<li><strong>Hari Buka:</strong> Senin-Minggu</li>
<li><strong>Alamat:</strong> Sentra PKL Taman Bungkul, Jalan Raya Darmo, Darmo, Kecamatan Wonokromo, Surabaya, Jawa Timur 60241</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-kalimantan-tengah-surga-kuliner-di-jantung-borneo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Kalimantan Tengah: Surga Kuliner di Jantung Borneo</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Seafood Genteng Besar</h2><p>Seafood Genteng Besar Di Jalan Genteng Besar Nomor 65-G, Surabaya, Sobat Yummy dapat menikmati berbagai hidangan laut segar di malam hari. Seafood Genteng Besar menawarkan berbagai pilihan <em>seafood</em> dari ikan hingga kepiting, semuanya disajikan dengan bumbu rempah yang kaya sehingga tidak amis dan selalu menggugah selera.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Seafood Genteng Besar:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Jam Buka:</strong> 05.00-24.00 WIB</li>
<li><strong>Hari Buka:</strong> Senin-Minggu</li>
<li><strong>Alamat:</strong> Jalan Genteng Besar Nomor 65-G, Genteng, Kecamatan Genteng, Surabaya, Jawa Timur 60275</li>
</ul><h2>5. Tahu Telor Pak Jayen</h2><p>Tahu Telor Pak Jayen Untuk hidangan yang lebih ringan, Tahu Telor Pak Jayen di Jalan Dharmahusada No.112 menawarkan tahu telor yang nikmat dengan saus kacang gurih. Hidangan ini sangat terjangkau dan terkenal di kalangan warga lokal serta pengunjung.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Tahu Telor Pak Jayen:</strong></p>
<p><strong>Jam Buka:</strong> 05.00-23.00 WIB<br /><strong>Hari Buka:</strong> Senin-Minggu<br /><strong>Alamat:</strong> Jalan Dharmahusada No.112, Mojo, Kecamatan Gubeng, Surabaya, Jawa Timur 60115</p><h2>6. Nasi Babat Kampung Malang</h2><p>Nasi Babat Kampung Malang Bagi pencinta jeroan, Nasi Babat Kampung Malang di Jalan Kampung Malang Tengah I/4, Surabaya, adalah tempat yang wajib dikunjungi. Menyajikan nasi babat yang lezat dengan pilihan lauk lain seperti lidah sapi dan kikil, tempat ini juga dilengkapi dengan area <em>outdoor</em> yang nyaman.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Nasi Babat Kampung Malang:</strong></p>
<p><strong>Jam Buka:</strong> 12.00-24.00 WIB<br /><strong>Hari Buka:</strong> Senin-Minggu<br /><strong>Alamat:</strong> Jalan Kampung Malang Tengah I/4, Wonorejo, Kecamatan Tegalsari, Surabaya, Jawa Timur 60263<br />&nbsp;</p><h2>7. Pecel Suzanna Kertajaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/d82510099d54e80134eaee9dcae5ed44.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sego pecel makanan khas jawa timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sego pecel (yummy.co.id/Astri Anjarwati)</a></span></div><p>Dekat toko perlengkapan bayi Suzanna di Jalan Gubeng Kertajaya XIII, Pecel Suzanna Kertajaya menawarkan nasi pecel dengan berbagai lauk pilihan. Meski buka hanya di pagi hari, tempat ini sangat populer di kalangan pecinta pecel.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Pecel Suzanna Kertajaya:</strong></p>
<ol>
<li>Jam Buka: 02.00-09.00 WIB</li>
<li>Hari Buka: Senin-Minggu</li>
<li>Alamat: Jalan Gubeng Kertajaya XIII, Airlangga, Kecamatan Gubeng, Surabaya, Jawa Timur 60286</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kuliner-malam-jakarta target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner Malam Jakarta yang Asik!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Nasi Pecel Rawon Pucang Moro Seneng</h2><p>Tempat ini menawarkan kombinasi unik antara nasi pecel dan rawon di Jalan Pucang Anom 17. Meski bumbu keluak rawon tidak terlalu kuat, kombinasi ini tetap memberikan pengalaman rasa yang berbeda dan menarik.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Nasi Pecel Rawon Pucang Moro Seneng:</strong></p>
<p><strong>Jam Buka:</strong> 06.00-03.30 WIB<br /><strong>Hari Buka:</strong> Senin-Minggu<br /><strong>Alamat:</strong> Jalan Pucang Anom 17, Pucang Sewu, Surabaya</p><h2>9. Bebek Hitam Pak Sayeki</h2><p>Jika kamu mencari alternatif untuk hidangan bebek goreng, Bebek Hitam Pak Sayeki di Jalan Dharmahusada No.117-A menawarkan bebek dengan bumbu hitam yang unik dan lezat, disajikan dengan nasi putih, irisan mentimun, daun kemangi, dan sambal korek yang pedas.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Bebek Hitam Pak Sayeki:</strong></p>
<p><strong>Jam Buka:</strong> 17.00-24.00 WIB<br /><strong>Hari Buka:</strong> Senin-Minggu<br /><strong>Alamat:</strong> Jalan Dharmahusada No.117-A, Mojo, Kecamatan Gubeng, Surabaya, Jawa Timur 60285</p><h2>10. Bubur Ayam Mang Dudung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231005/06c9e5b269b5e58f87fa5e10e577e461.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bubur ayam praktis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur ayam praktis (yummy.co.id/riskawijaya)</a></span></div><p>Di Jalan Kedung Doro No.107, Bubur Ayam Mang Dudung menawarkan bubur ayam lezat yang dapat dinikmati pada malam hari. Disajikan dengan ayam suwir, ati, dan pelengkap lainnya, bubur ini menjadi pilihan yang sempurna untuk makan malam yang hangat dan mengenyangkan.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Bubur Ayam Mang Dudung:</strong></p>
<p><strong>Jam Buka:</strong> 18.00-24.00 WIB<br /><strong>Hari Buka:</strong> Senin-Minggu<br /><strong>Alamat:</strong> Jalan Kedung Doro No.107, Kedungdoro, Kecamatan Tegalsari, Surabaya, Jawa Timur 6026</p><h2>11. Penyetan Bang Ali</h2><p>Untuk penggemar makanan pedas, Penyetan Bang Ali di Jalan Simpang Darmo Permai Utara Nomor 22 menawarkan berbagai pilihan lauk penyet yang lezat dan pedas. Buka 24 jam, tempat ini adalah destinasi sempurna untuk makan malam atau camilan malam.</p>
<p><strong>Informasi lengkap Penyetan Bang Ali:</strong></p>
<p><strong>Jam Buka:</strong> 24 jam<br /><strong>Hari Buka:</strong> Senin-Minggu<br /><strong>Alamat:</strong> Jalan Simpang Darmo Permai Utara Nomor 22, Lontar, Kecamatan Sambikerep, Surabaya, Jawa Timur 60188</p><p>Berikut tadi tempat kuliner malam Surabaya yang bisa Sobat Yummy coba saat kelaparan di malam hari. Temukan tempat kuliner malam lainnya di berbagai kota di Indonesia melalui <a title="Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener"><em><strong>Yummy App</strong></em></a>, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-wisata-kuliner-jogja target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 16 Tempat Wisata Kuliner Jogja Paling Terkenal</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kuliner malam Surabaya ternyata banyak yang enak, lho. Apakah Sobat Yummy penasaran? Yuk, simak semua daftar kuliner Malam Surabaya!

Kuliner Malam Surabaya yang Enak dan Mengenyangkan

Kuliner Malam Surabaya, Tidak Perlu Bingung Makan Apa

Haluskan kemiri, merica, pala, tomat, bawang merah dan bawang putih

Panaskan 5 sdm minyak, lalu masukan bumbu halus tadi

Setelah bumbu matang dan wangi masukan cumi yang sudah dipotong-potong, aduk rata

Beri gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Setelah airnya berkurang masukkan potongan cabai hijau, aduk rata. Matikan kompor

Langkah 8

Cumi

Merica

Pala

butir

Kemiri

Buah

Tomat

Kunyit

Jahe

Salam

Serai

Cabai

Garam

Cumi Bumbu Kuning #jagomasakminggu1

Dalam wajan campurkan daunan rempah, santan dan bumbu halus, garam

Jika sudah berminyak seperti ini, lebih sering diaduk

Masak hingga kecoklatan dan adat, koreksi rasa, sajikan

Bumbu halus

Rempah

Kerang

Kalio Kerang Jengkol

Bersihkan ikan, beri garam dan perasan jeruk nipis, lalu goreng hingga matang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan irisan cabe dan tomat,aduk rata hingga setengah layu

Masukkan saus tiram,kecap manis,garam dan gula pasir

Masak hingga kuah menyusut dan sedikit mengental, cicipi rasa

Siram dengan bumbu saus tiram diatasnya dan sajikan

Langkah 9

Bikin ini tuh bisa nambah nasi berpiring piring, cobain deh

Ikan

Saus

Tiram

Kecap

Nila Goreng Saus Tiram Pedas #JagoMasakMinggu7

Tambahkan daun kemangi, tomat dan belimbing wuluh. Aduk rata.

Tambahkan ikan tongkol, aduk rata kembali.

Ambil selembar daun pisang, beri sepotong ikan tongkol dan 1 sdm bumbunya. Ratakan lalu bungkus memanjang, semat ujungnya dengan lidi. gunting ujung daun agar rapi.

Masukkan kedalam kukusan, kukus selama 30 menit hingga matang.

Panaskan teflon, taruh brengkes diatas teflon. Bakar selama 10 menit dengan api kecil, sajikan.

Daun Pisang

Brengkes Tongkol Belimbing Wuluh #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan bahan yang diperlukan, cuci bersih sayuran kemudian potong potong

Panaskan minyak tumis bawang bombay dan cabai sampai harum

Masukkan telur, orak arik. kemudian masukkan wortel tambah sedikit air masak sampai air menyusut

Kemudian masukkan potongan sosis dan jamur, aduk rata

Udah mulai males masak saat sahur mom? Ini menu simpel untuk sahur

Sosis

Jamur

Kaldu

Rawit

Bombay

Orak Arik Kuah #JagoMasakMinggu9

Kukus singkong sampai empuk. Angkat. Sisihkan dahulu.

Rebus ceker ayam sampai empuk, buang kotoran yang mengambang di atas.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus berserta cengkeh dan kayu manis sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci rebusan ceker ayam.

Tambahkan wortel dan irisan daun bawang. Beri kaldu jamur, gula dan garam. Koreksi rasa sampai pas.

Masukkan bawang putih goreng sambil diremas. Masak hingga matang

Tata singkong dalam mangkuk saji, tuang kuah sup beserta isinya. Taburi bawang merah goreng dan seledri. Sajikan dengan irisan jeruk nipis dan sambal.

Sup ceker ayam yang disajikan dengan singkong didalamnya.

Resep Tumis Kerang Cabai Hijau #RecookYummy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kerang Cabai Hijau #RecookYummy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi