Name: Tumis Mie Bayam
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 70 gr mie pipih; 1 genggam bayam, iris; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt gula pasir; 50 ml air; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabai rawit merah; 1 buah cabai keriting merah

Kocok lepas telur bersama garam dan merica bubuk.

Langkah 1

Masukkan tahu dan irisan daun bawang, aduk rata.

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng tahu telur menggunakan api sedang. Saat sisi bawah mulai matang, balik dengan perlahan. Goreng sampai kedua sisi matang sempurna.

Langkah 3

Membuat saus kacang: masukkan semua bahan saus ke dalam blender lalu blender hingga halus.

Langkah 4

Masak saus menggunakan api sedang sampai meletup dan mengental. Angkat.

Langkah 5

Sajikan tahu telur dengan saus kacang, irisan seledri dan bawang goreng.

Langkah 6

Olahan tahu khas Surabaya menjadi salah satu Indonesian Street Food favorit keluarga. Rasanya gurih dilengkapi dengan saus kacang dengan bumbu petis yang nikmat. Masaknya pun mudah, jadi sekarang buat sendiri di rumah saja.

Bahan Utama

Bahan Saus Kacang:

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Gula Merah

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tahu

Tauge

Telur

Tahu Telur Surabaya #JajanDiRumah

siapkan wadah. serut jagung. biarkan sebagian utuh, sebagian lagi di blender dengan bawang. masukkan bumbu halus hasil blender ke dalam wadah jagung utuh.

tambahkan tepung terigu dan tapioka. masukkan daun bawang, garam dan kaldu jamur. aduk rata. tes rasa.

adonan sudah siap di goreng. siapkan wajan berisi minyak, sendok adonan ke dalam minyak, pipihkan. goreng hingga matang.

Jagung

Tepung

Bakwan Jagung Kriuk

Tumis bumbu bersama daun jeruk sampai harum dan layu.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan telur ceplok. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Icip rasa. Sajikan.

Bumbu Tumis :

Seasoning : 

Pelengkap :

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Daun Jeruk

Telur Ceplok Masak Kecap

masak sampai menjadi adonan vla yang sangat kental seperti pasta.

goreng dengan minyak panas, api sedang sekali balik. tiriskan dan siap disajikan.

Bahan Vla Coklat

Crackers

Cokelat

Gula

Indomilk Kental Manis

Tepung Terigu

Gabin Vla Coklat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu halus

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Sayur Daun Singkong Tempe

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air, rebus ceker yang sudah dibersihkan beserta semua bumbu ungkep deng metode 7.30.5 agar empuk.

Panaskan minyak, tumis sambal sampai matang.

Masukkan ceker ayam yang sudah direbus, tambahkan gula dan garam.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Tes rasa. Sajikan.

Bumbu Ungkep :

Bumbu Sambal : 

Serai

Jeruk

Kencur

Daun Salam

Ceker Mercon Empuk

Siapkan udang kering, bilas lalu blender dengan 100 ml air.

Masak sisa air 650 ml, bawang putih, garam dan udang kering yang sudah diblender, masak hingga mendidih, angkat.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan hingga hangat, lalu tuang kedalam wadah.

Tambahkan minyak goreng dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

Masak air hingga mendidih, lalu bentuk pempek isi dengan telur yang sudah dikocok lepas, sisanya dibentuk lenjer, rebus hingga matang, angkat.

Haluskan bawang putih dan cabe rawit, lalu masak bersama air, gula merah dan asam Jawa, masak hingga kuahnya agak menyusut, beri garam, jika kurang asam bisa tambahkan cuka, aduk rata, angkat lalu sajikan bersama pempek.

Pas lihat udang kering ini di tukang sayur langsung kepikiran untuk dibuat pempek, katanya beda dengan ebi, karena udangnya lebih besar, rasanya agak asin dan tidak sekering ebi.

Kuah Cuko :

Tepung Tapioka

Udang

Pempek Udang Kering

Kocok lepas telur dan sejumput garam kemudian goreng orak-arik hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan sosis aduk hingga matang.

Selanjutnya tambahkan sedikit air lalu masukkan kacang panjang dan telur masak hingga setelah matang.

Bumbui dengan garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur aduk rata.

Terakhir tambahkan kecap manis secukupnya aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Tumis Telur Kacang Panjang

Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan minyak ke dalam blender atau chopper. Proses hingga halus. Tuang ke wajan lalu tumis.

Tuang air, tunggu hingga mendidih. Bumbui garam, lada, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan daging yang sudah diiris. Aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai air menyusut dan daging empuk.

Buat sajian lebaran, saya masak menu ini, recook dari Chef Yummy. Enak banget dan bumbunya nggak ribet.

Daging Sapi

Garam

Jahe

Daging Bumbu Merah

Masukan air dan gula, Masak hingga gula larut, lalu dinginkan.

Haluskan pisang. Selain memakai blender, menghaluskan pisang bisa menggunakan garpu ya.

Dalam wadah, masukan tepung, bubuk kayu manis, baking soda, baking powder, dan garam sambil diayak, aduk rata.

Masukan telur, aduk rata menggunakan whisk.

Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata.

Masukan minyak goreng, aduk rata. Jangan berlebihan dalam mengaduk ya agar nanti bolu tidak keras.

Langkah 7

Tata cetakan di atas klakat/kukusan. Beri kertas cup. Tuang adonan hingga hampir penuh.

Langkah 8

Kukus selama 20 menit dengan api besar. Sebelumnya klakat/kukusan sudah dipanaskan ya. Angkat, lepaskan kue dari cetakan. Siap disajikan

Langkah 9

Sabtu kemaren dapat pisang banyak banget dari mertua. Katanya pisang hasil panen. Ada beberapa pisang yang kematangan,mungkin karena Suami telat datang ke sana. Kondisi pisang kematangan tapi masih layak untuk dikonsumsi. Nah kalau dikonsumsi langsung biasa kurang enak ya, jadi Saya olah menjadi bolu kukus mekar. Ini bolunya moist, legit,wangi karena pemakaian bubuk kayu manis dan wangi dari pisangnya itu sendiri. Oh ya ini resep dari channel Luvita Ho dan Saya kalikan 4 resep. Berikut resepnya.

Bahan Lainnya

Baking Powder

Pisang

Bolu Kukus Pisang Mekar

Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, ketumbar bubuk.

Masukkan wortel, garam, gula, kaldu bubuk.

Masukkan labu siam. Tunggu sayuran empuk.

Masukkan krimer bubuk, aduk-aduk hingga mendidih. Koreksi rasa.

Bumbu Uleg :

Labu Siam

Wortel

Bobor Creamy Wortel Labu Siam

Tuangkan minyak goreng lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan lalu tumis sampai wangi

Masukan timun lalu aduk. Masukan kaldu bubuk dan air lalu masak sampai matang.

Saat sudah matang, taruh di wadah saji, lalu tumis timun siap disajikan

Bahan Pelengkap

Timun

Tomat

Tumis Timun

Mixer telur, SP & gula pasir dengan speed tinggi sampai kental putih berjejak.

Masukkan ayakan tepung terigu & garam, mixer sampai 1/2 rata.

Masukkan santan cair, mixer lagi sampai merata.

Bagi adonan kue menjadi 4 warna. Lalu masukkan ke piping bag.

Oles cetakan dengan minyak & taburi wijen hitam.

Isi adonan kue ke cetakan. Lapisan pertama warna pink / kuning, lalu putih & terakhir hijau.

Panaskan kukusan dengan api sedang. Lalu kukus kue selama 15 menit. Sajikan kue.

Yummy! Ini lembut & mudah banget. Cuma 2 telur saja 💜😍🍉

Santan

Bolu Semangka Mini Kukus

Cuci bersih sayuran kemudian potong wortel, rajang kasar kol, belah tomat menjadi 4 dan daun bawang potong dengan ukuran 1 cm.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh sampai harum.

Masukkan jamur tiram, aduk rata. Masak sampai berair kemudian tambahkan air secukupnya.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis.

Masukkan kol dan wortel, masak sampai sayuran agak layu.

Masukkan tomat dan cabai rawit utuh, masak sampai tomat dan cabai agak layu. Koreksi rasa.

Masukkan daun bawang aduk rata sebentar, kemudian matikan api. Hidangan siap untuk disajikan.

Jamur

Kubis

Tongseng Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong sosis jadi dua bagian lalu panggang sebentar diteflon.

Ambil selembar roti, beri keju, sosis, mentimun, saus tomat dan mayonaise. Tutup dengan roti lain.

Panggang diatas teflon hingga kering dan matang. Angkat.

Potong roti menjadi dua bagian dan tata pada kotak bekal.

Keju

Mayonaise

Mentega

Roti

Saus Sambal

Sosis

Roti Bakar Sosis

Siapkan ayam. Kemudian kukus sampai matang.

Masukkan ayam beserta sisa air kaldunya. Kemudian tambahkan seasoning. Aduk rata. Sajikan.

Ayam Kukus Suwir

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Resep Tumis Mie Bayam

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Mie Bayam

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY