Langkah 1

Suwir-suwir dagingnya. 
Buang kulit ikan, beserta durinya.

Langkah 2

Panaskan margarin, masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis sampai harum.

Langkah 3

Masukkan ikan tuna suwir. 
Tambahkan gula, garam, lada, penyedap dan juga sedikit air. 
Aduk rata dan masak sampai air menyusut lalu matikan api. 
Lalu tambahkan mayonnaise.

Langkah 4

Susun nasi pulen ke dalam cetakan onigiri, lalu atasnya tambahkan tuna mayo, kemudian nasi pulen kembali. 
Terakhir bungkus dengan nori sesuai selera.

Langkah 5

Menu makanan atau bekal simpel yang lezat dan proses memasaknya tidak perlu lama.

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Gula

Ikan Tuna

Lada

Mayonaise

Nasi

Nori

Onigiri Tuna Mayo

Siapkan urat dan tetelan yang sudah dibilas, lalu potong-potong.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tetelan dan urat sapi, rebus hingga empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan lada, lalu tumis bumbu, tambahkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh, aduk rata, angkat.

Jika urat dan tetelan sapi sudah empuk, masukkan semua bumbu yang tadi sudah ditumis, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masak hingga bumbunya meresap, angkat lalu sajikan.

Siapkan mangkuk saji, tuang tetelan dan urat sapi beserta kuahnya yang masih panas, taburi bawang goreng dan daun bawang, beri perasan jeruk nipis dan telur rebus, bila suka tambahkan sambal, soto sulung siap disajikan.

Langkah 6

Soto sulung adalah salah satu soto yang terkenal di Surabaya, biasanya berisi jeroan dan daging sapi.
Saya tidak menggunakan jeroan tapi campuran urat dan tetelan sapi.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Serai

Telur

Soto Sulung Surabaya #JagoMasak2022

Giling filet ayam, udang kupas, telur, dan bawang putih. Iris bawang daun, potong memanjang keju blok di bagi dua, sisihkan.

Siapkan kulit lumpia, ambil adonan secukupnya, tambahkan keju. Kemudian oles dengan air pinggiran kulit pangsit. Lipat segitiga dan rapatkan ujing-ujungnya.

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Bisa jadi camilan, bisa juga untuk pelengkap di mie ayam, bakmi goreng, atau bakso malang. Rasanya gurih enak dan cocok untuk berbagai kesempatan.

 Bahan Pelengkap

Ayam

Keju

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Udang

Pangsit Keju Ayam Goreng

Beri garam, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, kocok lepas.

Panaskan minyak pada teflon, tuang kocokan telur.

Langkah 7

Campuran telur, sayuran dan parutan keju enak untuk sarapan.

Jagung

Wortel

Telur Jagung, Wortel, dan Keju

Tumis bumbu halus bersama sereh, salam, daun jeruk, dan laos.

Masak ikan hingga mendidih, tambahkan gula, garam, cabe rawit, penyedap dan kecap manis.

Tengiri cocok banget kalau dimasak pake santan.

Bumbu halus

Cabe

Ikan

Santan

Tengiri Bumbu Santan Kuning

Potong ayam kampung, cuci bersih lalu tiriskan. Masukkan bumbu aromatik : serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Tambahkan garam dan gula merah lalu aduk rata. Ungkep ayam hingga empuk.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan kering. Sajikan dengan sambal terasi juga.

Ayam goreng selalu disukai keluarga. Enak dimakan kapan saja dengan nasi hangat. Ditambah sambal dan lalapan bisa jadi lauk istimewa. Cobain yuk bumbu ungkep ayam ini.

Halal

Daun Salam

Terasi

Ayam Kampung Goreng Bumbu Terasi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus dan irisan daun bawang tumis hingga harum dan matang.

Tambahkan saus sambal aduk hingga merata.

Masukan kecap asin, kecap manis, bumbu pelengkap aduk hingga merata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Bawang Merah

Sosis

Nasi Goreng telur

Haluskan dan tumis bumbu serta daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Buah

Jeruk

Kaldu

Jamur

Minyak

Cabai

Rawit

Tomat

butir

Tahu Balado

Marinasi daging ayam dengan telur, terasi udang, merica bubuk, garam, penyedap rasa, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, seledri cincang.

Tambahkan air kapur sirih, aduk rata. Air kapur sirih membuat tekstur tepung pada ayam menjadi lebih garing.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan masukkan daging ayam.

Goreng ayam hingga matang, angkat dan sajikan!

Ayam goreng terasi enak dan sederhana favorite keluarga.

Ayam Goreng Terasi

Cuci bersih bumbu halus, kemudian blender sampai halus.

Cuci bersih wortel kemudian parut wortel.

Rendam bihun dengan air panas lalu tiriskan.

Kemudian masukkan wortel dan bihun, aduk merata. Tambahkan garam dan penyedap rasa serta daun seledri dan daun bawang aduk hingga merata.

Buat adonan kulitnya, campurkan semua bahan dan uleni. Lalu diamkan selama 15 menit.

Siapkan cetakan pastel yang besar, giling adonan kulit pastel letakkan di atas cetakan.

Masukkan bihunnya kemudian tekan cetakannya.

Langkah 8

Hasilnya nanti seperti, lalu lakukan sampai adonan habis.

Langkah 9

Goreng pastel sampai sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap untuk disajikan.

Langkah 10

Isian Pastel

Bumbu Halus Isian

Tepung

Pastel Isi Bihun

Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Tambahkan air kaldu, aduk rata. Beri bumbu garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga air sat atau tinggal sedikit. Angkat dan sajikan.

Bingung mau dimasak apalagi ya dagingnya, stok banyak bener dirumah. Yuk lah dimasak yang simpel-simpel aja.

Oseng Pedas Daging

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Rebus ayam, setelah mendidih buang air rebusannya dan ganti dengan air baru. Rebus kembali hingga ayam empuk lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.

Masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, daun bawang, dan daun seledri. Aduk rata dan koreksi rasa, sebelum disajikan goreng ayam terlebih dahulu dan beri taburan bawang goreng.

Soto ayam merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang, menu ini sangat cocok untuk makan siang dan malam.

Daun Bawang

Kemiri

Ketumbar

Seledri

Soto Ayam

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong daging sesuai selera lalu cuci bersih bersama iga sapi lalu tiriskan.

Siapkan bahan sayur yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih.

Tumis bumbu halus, bawang bombai dan bumbu rempah hingga matang dan harum lalu sisihkan.

Rebus daging dan iga sapi hingga matang dan empuk.

Setelah daging empuk lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, beri garam dan kaldu jamur.

Lalu masukkan potongan wortel dan kentang, masak hingga matang.

Terakhir masukkan irisan kol, daun bawang dan daun seledri. Tes rasa lalu matikan api.

Enak dan seger 😋 Resep sup yang selalu menjadi favorit Pak suami yang asli Padang 🤗

BUMBU REMPAH:

Bumbu Halus:

Sup Daging Padang #JelajahBarat

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukan bakso dan cabe merah

Beri kecap manis, saus sambal, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus bulgogi aduk rata

No Alcohol

Bihun

Bihun Goreng Saus Bulgogi

Buang sumbu tape lalu lumatkan. Ambil sesendok tape singkong, beri gula merah.

Buat bahan pelapis. Beri air hingga kekentalan sedang saja. Masukkan bola tape, celupkan.

Setelah selesai. Simpan di freezer 30 menit supaya set.

Panaskan minyak, goreng sampai berubah warna.

Buat cemilan simple di rumah memanfaatkan bahan yang ada

Bahan Pelapis

Gula Merah

Tape Singkong

Tepung Terigu

Bola Tape Crispy Isi Gula Merah

Segera masukkan sawi. Aduk sampai sawi layu.

Beri garam, kaldu jamur, dan saos tiram.  Aduk rata, tes rasa.

Sawi

Sawi Horenzo Tumis Putih Telur

Tambahkan terigu, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan  irisan bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seledri. Aduk rata.

Masukkan telur dan sedikit air. Aduk rata kembali.

Dadar diatas teflon. Jangan lupa dibalik. Masak hingga matang dan kecoklatan.

Resep Tumis Nangka Muda

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Nangka Muda

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B