Netty Suherlis
5.0
(1 Rating)
Dapat jatah daging kambing pas hari raya kurban kemarin. Ndak ada yang nyentuh samsek. Ya udahlah, kita bikin tumisan ama pare....pahit emang, tapi en
3 buah pare
250 gram daging kambing
1 sendok makan garam
500 ml air
2 sendok makan minyak goreng
1/2 potong buah nanas
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh garam
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe hijau besar
2 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
2 buah tomat
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok kaldu jamur
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
Advertisement
Langkah 1
Rajang pare, kemudian beri garam. Remas- remas hingga layu, lalu cuci bersih. Kemudian rendam dengan air garam kurang lebih 15 menit. Cuci lagi sampai bersih, tiriskan
Langkah 2
Potong daging kambing sesuai selera
Langkah 3
Dalam wadah, daging kambing beri bumbu marinasi. Diamkan kurang lebih 15 menit.
Langkah 4
Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe ijodan tomat. Geprek juga lengkuas.
Langkah 5
Panaskan minyak, tumis bumbu bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan cabe, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
Langkah 6
Kemudian masukkan daging kambing yang sudah dimarinasi, aduk hingga rata.
Langkah 7
Masukkan pare, aduk rata.
Langkah 8
Tuang air, beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga pare layu dan daging empuk, serta bumbu meresap. Test rasa
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement