Langkah 1

Pertama tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Kemudian tambahkan cabe dan tomat tumis sebentar.

Langkah 3

Selanjutnya masukan sayur labu dan tambahkan air secukupnya.

Langkah 4

Aduk balik hingga sayur matang jangan lupa beri  garam, kaldu jamur dan saus tiram.

Langkah 5

Langkah 6

Masakan khas kampung negri dingin☺️ sayurannya petik sendiri segar, enak dan tekstur sayurnya crunchy.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Tumis Sayur Labu Kuning

Es Batu

Kopi

Susu

Caramel Oat Latte

Campurkan gula kastor, maizena, susu, dan masak sampai kental. Dinginkan dan kocok dengan whipping cream hingga tercampur rata.

Di dalam wadah kocok telur, gula kastor, susu, dan kayu manis bubuk, sisihkan.

Rendam roti tawar ke dalam campuran telur, panggang di atas pan yang sudah diolesi margarin sampai semua sisi matang.

Potong roti yang sudah matang, tata di atas kemasan, hiasi dengan topping whipping cream dan buah stroberi.

Bahan

Bahan Vla

Bahan Rendaman Roti

Halal

No Alcohol

Roti Tawar

Telur

Tepung Maizena

Whipped Cream

Thai Bread Toast

Bersihkan ikan, beri garam dan perasan jeruk nipis.

Blender bumbu, jangan lupa beri sedikit garam.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam dan daun kunyit. Tumis hingga harum.

Masukkan santan kental dan tambahkan air secukupnya.

Setelah agak mendidih, masukkan ikan, tambahkan penyedap rasa. Masak hingga matang, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Ikan

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Santan

Gulai Ikan Gabus

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian campur bersama wortel,kol,daun bawang tepung terigu dan air.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Buah

Tahu

Coklat

Tepung

Terigu

Lada

Tahu Isi Bakwan #JagoMasakMinggu8

Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Lalu masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan kukus hingga matang.

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit.

Masak gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan larutan tapioka dan aduk-aduk hingga agak mengental, matikan kompor.

Potong-potong kue dan baluri dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

Langkah 7

Tata dipiring dan siram dengan kuah gula, sajikan.

Langkah 8

Jajanan khas Yogyakarta yang bercita rasa manis.

Bahan Baluran :

Bahan Kuah Gula :

Singkong

Kicak Singkong Pandan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Bikin kopi pakai charcoal powder dan susu oat.

Black Caramel Oat Milk Latte

Cuaca panas cocoknya minum minuman yang dingin.

Minuman Probiotik

Nata de Coco

Selasih

Melon Probiotik Nata de Coco

Es Mangga Sagu Mutiara

Jasuke

Ayam Mentega

Pecak Ikan Nila

Es Lumut Coklat

Tumis Daun Singkong

Bakwan Sayur

Ketan Putih Kelapa

Sayur Asem

Bakwan Jagung

Udang Crispy

Donat Kentang

Cuci bersih tahu lalu rebus dengan api sedang hingga mendidih. Tiriskan hingga uap panasnya hilang lalu belah dua segitiga. Tujuan direbus agar tahunya awet tidak cepat basi dan berlendir.

Campur jadi satu daging ikan puput giling, air mineral dingin, telur dn bumbu cair. Lalu mixer dengan kecepatan terendah hingga adonan halus, mengental dan mengembang.

Tambahkan bawang merah cacah. Mixer rata, matikan mixer.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap, aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Ambil satu buah tahu dan oles sisi-sisi tahu dengan adonan pempek dan bentuk guratan-guratan dengan bantuan garpu dipermukaan pempek, lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, goreng pempek hingga matang. Jangan menggoreng pempek terlalu lama karena akan mengembang lalu akan keriput ketika sudah dingin. Sajikan pempek tahu dengan cuko pempek!

Ini namanya PEMPEK bukan EMPEK-EMPEK apalagi MPEK-MPEK.

Aku pakai daging ikan puput super yang harganya 30 rb/kg dan tepung tapioka gunung ag*ng yang harga per kg nya hanya 9.800 rupiah, hasilnya tidak kalah enak dari ikan kakap super dan tepung tapioka yang mahal, tetap lembut dan kenyal walau sudah dingin asal komposisi bahannya pas.

Noted: gunakan daging ikan giling yang super karena kadar airnya lebih sedikit bahkan cenderung kering dibandingkan daging ikan giling yang biasa.

Bumbu Cair

Bahan pelengkap

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Tahu Khas Palembang

Coto Makassar: presto daging beserta air tajin, kayu manis, jahe, lengkuas, daun salam, serai, garam, dan penyedap jamur hingga daging benar-benar empuk selama kurang lebih 40-50 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, jintan sangrai, kacang tanah, tauco, gula merah, dan minyak secukupnya.

Presto

Panci Besar (Sop)

Ladle / Sendok Sayur

Sutil

Pisau

Talenan

Bumbu halus

Bahan coto makassar

Sambal tauco

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

No Diet

Setor recook ya chef.. maapkan sampe lupa foto hasil akhirnyaa 🥺🥺 ini ada foto pas mau di presto daging hikss..

Enak bgt coto nya chef.. makasih resep nyaa yaa 👍🏻

#RecookYummy

Izin setor recook chef,,
Enak banget,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Bismillah.. hallo minchef baru pertama kali masak Coto makasar, aku skip tauconya karena memang gasuka. Enak sih tp untuk coto ini memang bukan tipe ku, tipe ku yaa kamu hihii makasih experience resepnya #RecookYummy

Dear Chef Yummy.. 

Terimakasih yaa chef. Resep Coto Makassar nya enak.. 👍 baru pertama kali bikin coto makassar dan baru pertama kali nyicipin. suka sama rasanya.. Keluarga dirumah juga cocok sama menu ini ganolak sama sekali. kuah nya gurih, karena di beri campuran kacang tanah dan tauco.. Enak banget.. Sambel nya juga khas banget karena di beri tauco juga. 

Resep terujinya bener² mantul 😍 sukses terus buat yummy.. ❤ 

#RecookYummy

Malam chef 👩‍🍳👨‍🍳 ijin setor recook untuk event #RecookYummy ya ☺ puji Tuhan cocok dengan selera warga rumah ✌ sedikit penyesuaian mengikuti stok bahan yang ada, tapi gak mengubah kenikmatannya 👌 terima kasih inspirasinya chef 🤗 saya ijin reshare ya 👍

Setor #RecookYummy Coto Makasar ya Yum Chef, gak menyangka kalau bumbunya paduan dari kacang dan tauco, tetapi bisa enak. Trima kasih ya chef resepnya 🙏🏻

Hallo chef, izin #RecookYummy .baru pertama kali nyoba bikin coto dan ternyata enak juga. Terimakasih resepnya, sehat selalu chef.

Hallo chef, recook resep Coto Makassar nya. untuk daun. Seledri aku ganti daun bawang, karena suami lebih suka cotonya pakai daun bawang. Untuk rasa Alhamdulillah, enaaaak dan lezat sekali. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi #RecookYummy #JagoMasak2022

Daging Sapi

Cabe Merah Besar

Kacang

Lengkuas

Coto Makassar

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan ikan teri lalu tumis sebentar.

Masukkan sawi putih, saus tiram dan garam.

Tuang air lalu masak hingga sawi matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Ini salah satu menu yang sangat aku suka. Masaknya gampang dan praktis, ditambah dengan ikan teri makin sedap.

Ikan Teri

Sawi

Tumis Sawi Putih Teri

Cuci bersih jambu, lalu potong potong, masukkan ke dalam blender.

Segerrr, apalagi jambunya baru petik depan rumah 🤭

Gula

Jambu

Jus Jambu Merah

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan kangkung dan aduk-aduk sampai matang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Enak banget, untuk jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu Ulek

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Bumbu Ulek Pedas

Cuci bersih daging ayamnya, marinasi dengan bumbu kalasan instan selama 30 menit.

Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.

Setelah air tinggal sedikit, tambahkan kecap dan juga garam, aduk rata lalu masak lagi hingga air menyusut.

Panggang di atas teflon yang sudah diolesi dengan sedikit margarin, bolak-balik hingga ayam berwarna kecoklatan.

Air Kelapa

Ayam Bakar Bumbu Kalasan

Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Aduk rata. Lalu masak ayam hingga matang. Sisihkan.

Kocok lepas telur, buat orak arik. Sisihkan.

Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan wortel, masak sampai layu.

Masukkan semua bahan utama. Aduk & masak sampai matang. Cek rasa. Siap dinikmati.

Menu sarapan sekalian bekal bocah di sekolah.

Bahan Penyedap

Marinasi Ayam :

Daun Bawang

Kecap Asin

Nasi

Saus Tiram

Chicken Fried Rice

Lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai rawit, bawang merah, garam dan kaldu jamur.

Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Sajikan ikan nila goreng dengan sambal cabe rawit kecap.

Resep Tumis Sawi Putih Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sawi Putih Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi