Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai matang.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air, santan instan, masukkan juga garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Kalio Hati Ayam

Goreng ikan nila hingga kecokelatan dan garing, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan bumbu-bumbu. Cicipi rasanya.

Masukkan ikan nila goreng, biarkan mendidih.

Masak hingga kuah menyusut dan agak kental, ikan jangan terlalu sering dibalik agar tidak hancur. Sajikan selagi hangat.

Tambahkan irisan cabe rawit jika ingin lebih pedas.

Bumbu halus

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Nila Bumbu Bali

Siapkan bumbu, kupas, cuci bersih lalu tiriskan.

Cuci bersih ikan, keluarkan isi perutnya dan bersihkan sisiknya, kemudian lumuri dengan jeruk lemon, diamkan 5menit (boleh cuci lagi), tiriskan.

Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ikan hingga kering dikedua sisi.

Ulek kunyit, bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri. Sisihkan.

Tata ikan di wajan, lalu masukkan bumbu halus tadi, tambahkan serai dan daun salam.

Tambahkan air hingga terendam, lalu tambahkan gula merah, kecap manis, penyedap, garam.

Langkah 6

Masak hingga mendidih, koreksi rasa. lalu tunggu hingga air menyusut. Siap disajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Serai

Pindang Ikan Mas ala Mak Ecot

Potong roti tapi tidak sampai putus menjadi 4 bagian.

1 bagian oles selai strawberry lalu kental manis, atasnya oles mentega.

1 bagian lagi oles mentega, kasih messes dan keju kemudian kental manis, bagian atasnya oles mentega.

Kemudian tutup dan oles bagian luarnya dengan mentega.

Panggang di atas teflon sambil di bolak balik hingga kecoklatan, angkat, potong sesuai selera.

Cokelat

Roti Tawar

Strawberry

Roti Bakar Bandung

Cuci bersih ikan, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 20-30 menit, kemudian cuci bersih kembali.

Panaskan wajan, beri minyak dan jika sudah panas beri taburan tepung terigu. Goreng ikan hingga matang atau kering. Angkat, tiriskan dan sisihkan

Kurangi minyak bekas menggoreng ikan secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, beri daun jeruk, aduk rata.

Kemudian beri sedikit air, masak hingga air mendidih.

Ttambahkan garam, gula, penyedap rasa dan gula merah, aduk rata. Tes rasa.

Masukkan ikan goreng, aduk rata. Masak hingga air sat atau bumbu meresap ke ikannya. Matikan api dan sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Jeruk Nipis

Terasi

Ikan Nila Bumbu Merah

Siapkan bahan-bahannya yaitu, sosis, kentang, terigu, tepung panir atau roti, daun seledri, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa

Kukus kentang kemudian dihaluskan, dicampur dengan terigu secukupnya, merica bubuk, daun seledri, penyedap rasa, dikasih air sedikit kemudian uleni sampai tercampur semua dan sedikit kalis kemudian sisihkan. Sosis dibagi menjadi 3,  atau 2 sesuai selera, kemudian satu ujungnya dibelah menjadi 4. Lalu larutkan terigu dengan sedikit air simpan di piring encer ya bun, dan tepung panirnya juga

Bagian ujung yang tidak dibelah kemudian dikasih adonan kentang tadi sambil dibulat-bulatkan seperti pada gambar ya

Bun, setelah itu dicelupkan ke tepung encer sambil dibolak-balik

Dan terakhir dibaluri dengan tepung panir sampai merata, kalau semua sudah dibaluri tepung panir ditaruh di kulkas sebentar 15 menit supaya tepung panir menyatu

Kemudian goreng dalam minyak yang panas sampai terendam, kalau sudah kecoklatan angkat, dan siap sajikan

Kali ini saya buat cemilan yang anak-anak pasti suka dicocol saos dsb.

Kentang

Seledri

Sosis

Tepung

Tepung Roti

Gurita Sosis Kentang Goreng

Rebus makaroni di air mendidih dengan sedikit minyak dan garam sampai setengah empuk. Tiriskan.

Rebus ceker ayam sampai mendidih dan keluar kotoran, tiriskan dan buang airnya. Kemudian rebus kembali hingga empuk.

Ketika mulai empuk, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga bau langunya hilang.

Lalu masukkan sosis, seledri dan daun bawang, masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu pas, masukkan makaroni dan tomat. Masak hingga bumbu meresap dan makaroni empuk. Sajikan selagi hangat.

Tomat

Sup Makaroni Sosis Ceker

Potong tempe lalu beri bumbu tempe goreng.

Haluskan. Bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, daun jeruk, gula dan garam (sebagai sambal).

Campur nasi jagung dengan nasi putih (1:1). Lalu taruh di piring saji bersama pelengkap.

Jagung

Kacang Panjang

Nasi

Tauge

Tempe

Nasi Jagung #JagoMasakMinggu3Periode2

Lalu rendam ayam yang sudah dipotong - potong dengan kecap manis, saus tiram lada (taruh kulkas) diamkan kurang lebih 1 jam.

Potong bawang Bombay, dan cincang bawang putih yang sudah digeprek.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay serta tambahkan gula dan garam.

Masukkan ayam fillet tumis bersama bawang putih dan Bombay. Tambahkan air sesuai selera.

Ayam teriyaki saori sudah siap dihidangkan.

Ayam Teriyaki ala Hokben

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabak rawit, dan juga tomat hingga matang.

Ulek kasar semua bahan yang telah direbus tadi, lalu tambahkan terasi, ulek kembali hingga terasi tercampur rata dan tekstur sambal menjadi lebih halus.

Siapkan sambal dalam teflon, tuangkan 150 ml air. Tambahkan juga garam, gula, kaldu bubuk, dan juga minyak.

Cocok diaajikan sebagai sambal cocolan ayam bakar dan lauk lainnya.

Buah

Cabai

Rawit

Minyak

Kaldu

Sambal Terasi Ala Warung Ayam Bakar

Tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan bersama irisan cabe hingga harum

Masukkan udang, masak hingga berubah warna

Masukkan sayuran, masak hingga sayuran layu

Tambahkan mie yang sudah direbus, aduk rata

Masukkan bumbu-bumbu, aduk hingga merata, koreksi rasa, sajikan hangat

Brokoli

Kecap Manis

Sawi

Udang

Mie Goreng Udang

Decoco

Es Jeruk Peras Nata Decoco #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Teh Rosella Nata DeCoco Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Nipis De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jeruk Kasturi Nata Decoco #JagoMasakMinggu1Periode2

Delima

Kolak Delima Pisang

Pome Virgin Mojito

Pomegranate Lemonade

Pomegranate Ade

Kolak Delima #MENUTANGGALTUA

Es Merah Delima

DeBerry Squash

Es Merah Delima #JagoMasakMinggu1Periode2

Kolak Delima #JagoMasakMinggu9

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan daging, masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, gula merah, air asam, dan garam. Masak hingga daging empuk. Bisa dengan cara masak api kecil selama 20 menit dengan wajan sedikit tertutup. Lalu padamkan api dan tutup wajan selama 30 menit.

Panaskan lagi sekitar 5 menit. Lalu masukkan kelapa parut.

Aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar bagian bawah tidak gosong.

Koreksi rasa. Masak hingga kelapa menjadi kering dan terpisah-pisah, atau sesuai selera. Jika langsung dimakan bisa masih dalam keadaan basah. Jika akan disimpan, masak sampai kering. Setelah dingin letakkan dalam wadah kedap udara.

Langkah 8

Serundeng daging ini cocok banget dihidangkan di bulan puasa. Biasanya ibu saya yang memasakkan. Kali ini saya bikin sendiri. Memang butuh kesabaran saat membuatnya, tapi setimpal. Mantab...
Saya recook dengan penyesuaian dari Vhita Hani.

Bumbu Halus:

Air Kelapa

Asam Jawa

Daging Sapi

Jinten

Kelapa

Lengkuas

Serundeng Daging

Dencis

Tumis Pindang Dencis

Ikan Dencis Sambal Iris

Nasi Goreng Dencis Suwir

Dencis Goreng Bumbu Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Pepes Ikan Dencis

Ikan Dencis dan Tempe Bumbu Kuning

Dencis Tempe Sambal Tomat Bawang #JagoMasakMinggu1

Sambal Ikan Dencis

Sarden Ikan Dencis

Pepes Dencis Kalio #RabuEkstraPoin

Tauco Dencis #RabuEkstraPoin

Dencis Sambal Petir #RabuEkstraPoin

Dalam wajan, masukkan semua bahan kecuali minyak goreng.

Panaskan, gunakan api kecil, aduk rata hingga kental, tercampur rata, angkat dan biarkan hingga hangat.

Setelah hangat, masukkan minyak goreng lalu uleni hingga elastis.

Ambil sebagian lalu gilas-gilas hingga lonjong, potong sebesar telunjuk.

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tteok (Kue Beras Korea)

Cuci bersih ikan kemudian lumuri  air jeruk diam 5 menit.

Masukkan bumbu daun dan bumbu pelengkap aduk aduk rata setelah mendidih angkat.

Setelah bumbu nya agak dingin masukkan ikan diamkan 10 menit.

Panaskan minyak goreng ikan hingga matang angkat tiriskan kecoklatan.

Sewaktu aku belanja ada ikan kecil kecil aku tanya sama penjualnya ini ikam  apa mas? Dia bilang ikan belanak orangnya bilang istrinya suka masak ikan ini katanya gurih sebelum di goreng di rebus dulu dengan bumbu aku penasaran apa tidak hancur mas nya bilang tidak.

Jeruk

Ikan Goreng Bumbu Kuning

Gilas tipis semua roti tawar, kemudian olesi tipis permukaan dengan secukupnya margarin.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. MasuKkan wortel, kentang, kornet dan air. Masak hingga sayuran lunak dan air menyusut kering. Matikan api. Tambahkan daun bawang dan telur rebus. Aduk rata dan biarkan hangat atau dingin terlebih dahulu.

Ambil secukupnya bahan isian, taruh di atas roti tawar, lalu tutup bentuk ekado.

Panaskan minyak dan goreng ekado roti tawar hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Jika punya roti sisa yang sudah mulai kering, kalau belum ekpayer. Baiknya diolah saja jadi menu menarik yang enak seperti Ekado Roti tawar berikut ini. Enggak punya telur puyuh, di si  dengan bahan sayuran, juga enak banget, yang terpenting rasanya lezat dan bergizi untuk keluarga.

Bahan Isian ;

Bawang Bombay

Kornet

Wortel

Ekado Roti Tawar Isi Sayuran #MakanMasakBijak

Siapkan kulit buah naga, diamkan semalam supaya kesat dan mudah diiris.

Tata diatas wadah lalu jemur dibawah terik matahari.

Setelah mendidih, matikan api, masukkan gula batu sesuai selera. Aduk rata.

Teh dari kulit buah naga dipercaya mampu menghambat pertumbuhan tumor dan kanker. Buah naga atau dragon fruit mempunyai kandungan zat bioaktif yang bermanfaat bagi tubuh di antaranya antioksidan (dalam asam askorbat, betakaroten, dan antosianin), serta mengandung serat pangan dalam bentuk pektin. Sumber: CNNIndonesia.com

Buah Naga

Teh Kulit Buah Naga

Panaskan panci berisi air lalu tambahkan sedikit garam. Masukkan daun singkong ketika air sudah mendidih, masak hingga daun singkong empuk

Giling bumbu halus: cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan cabai

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan ditambahkan daun salam dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum

Tambahkan air dan daun singkong, masak hingga mendidih

Tuangkan santan, tambahkan gula dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

Gurihnya kuah santan dan sedikit pedas dari cabai

Temukan resep sayur daun singkong santan sederhana nan nikmat ala Chef Fika Dewi di Yummy App! Cara membuat sayur daun singkong santan ini mudah dan murah.

Resep Tumis Sohun #JagoMasakMinggu4

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sohun #JagoMasakMinggu4

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini