Rebus gula dan 200 ml air sampai mendidih sisihkan

Langkah 1

Rebus santan dan 1500 ml air sampai hangat saja lalu sisihkan

Langkah 2

Setelah 2 komponen diatas dingin atau suam suam kuku, siapkan wadah besar masukan sirup gula dan sirup cocopandan aduk rata

Langkah 3

Langkah 4

Masukan sisa bahan aduk rata lalu sajikan di gelas dengan es batu

Langkah 5

Bahan Utama

Nata de Coco

Santan

Es Double Cocopa Jelly #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan ikan, bersihkan sisik dan isi perutnya lalu cuci bersih. Lumuri dengan bumbu marinasi dan biarkan bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang.

Uleg kasar bahan sambel jos, siram dengan minyak panas. Sisihkan.

Sambel jos, sambel yang disiram dengan minyak super panas. Kali ini saya bikin pakai cabe rawit hijau jadi sambelnya berwarna hijau.

Bumbu Marinasi

Sambel Jos Cabe Hijau 

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Mujair Goreng Sambel Jos

Goreng cabe sampai layu. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang putih, garam, merica dan pala sampai halus.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Langkah 6

Masukkan bumbu halus, terasi, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Langkah 7

Tambahkan air,  garam, gula, kaldu jamur dan santan. Masak sampai mendidih.

Langkah 8

Masukkan sayuran, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Langkah 9

Sebelum diangkat, masukkan cabe yang sudah digoreng. Aduk sebentar dan siap disajikan.

Langkah 10

Salah satu menu ala Banyuwangi adalah "Janganan Bali". Kata "Janganan" berarti Sayuran. Biasanya "Janganan Bali" ini didapati saat ada hajatan misalnya pernikahan, Kithanan atau hajatan yang lainnya. Janganan Bali ini terdiri dari jantung pisang, manisa yang di bumbu santan.

Bahan Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Garam

Lada

Lengkuas

Terasi

Janganan Bali ala Banyuwangi

Siapkan bahan yang akan digunakan, nasi, bawang putih, daun parsley dan juga tapioka

Haluskan bawang putih, lada, dan garam. Tambahkan bubuk kaldu udang

Haluskan nasi dan juga cincang daun parsley

Campur jadi satu nasi halus, daun parsley, tapioka dan bumbu halus

Beri air panas sedikit-sedikit sambil diuleni sampai bisa dibentuk

Bentuk cireng bulat-bulat pipih, lalu goreng hingga matang, sajikan atau bisa disimpan dalam freezer,

Memanfaatkan nasi sisa semalam yang dingin, selain dibuat nasi goreng

Nasi

Seledri

Tepung Tapioka

Cireng Nasi #MakanMasakBijak

Rebus nangka dan ½ sdt garam dan 1 sdm minyak hingga empuk.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama bumbu aromatik hingga minyaknya keluar.

Masukkan nangka, aduk hingga bumbu merata dan meresap, lalu tambahkan air, masak hingga kuah mendidih.

Masukkan kacang panjang, gula, garam dan penyedap. Aduk rata.

Terakhir, masukkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api, tuang gulai nangka ke dalam mangkok saji. Gulai nangka siap disajikan.

Daun Salam

Kacang Panjang

Nangka

Serai

Gulai Nangka Muda #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan wajan tumis minyak baceman bawang putih, irisan bawang merah, irisan bawang putih, potongan cabe dan daun salam hingga harum.

Tambahkan suwiran jamur, bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, lada bubuk, garam, gula pasir dan minyak wijen aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil dua lembar daun pisang, tata nasi di atas daun pisang padatkan tambahkan tumisan tahu dan jamur, gulung perlahan sematkan lidi.

Bakar di atas teflon atau bara api, sajikan selagi hangat.

Perpaduan yang unik nasi dengan lauk tumisan tahu dan jamur tiram dengan sensasi aroma bakaran dari daun pisang, untuk tingkat kepedasan bisa menyesuikan selera.

Bahan Tumisan

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Jamur

Tahu

Nasi Bakar Tahu Jamur #RabuEkstraPoin

Campurkan ketan yang telah dicuci, santan cair, gula dan perasa pandan dalam panci. Setelah itu rebus hingga airnya habis, lalu kukus hingga matang.

Campurkan susu cair, gula, tepung maizena dan susu kental manis lalu aduk hingga rata.

Tambahkan kuning telur dan nangka yang telah diiris setelah itu rebus hingga matang dan mengental.

Letakkan ketan pandan diatas piring lalu siram dengan kuah nangka.

Halal

Susu

Ketan Pandan Saus Nangka

Campur pisang dengan tepung sagu, vanili, gula dan kelapa parut

Bentuk menjadi bola-bola menggunakan 2 buah sendok

Didihkan air, masukkan bola-bola adonan. Rebus hingga bola-bola mengapung sendiri. Tiriskan.

Gulingkan dalam parutan kelapa, siap dihidangkan.

Eurimoo merupakan kudapan khas Timika Papua yang mirip klepon di Jawa. Bedanya, eurimoo dibuat dengan bahan dasar pisang, tepung sagu dan kelapa parut tanpa isian gula merah. Manis, legit dan gurih tersaji pada hidangan ini. Semoga bermanfaat...

Bahan Taburan

Gula

Gula Merah

Kelapa

Tepung

Tepung Beras

Eurimoo Klepon Khas Timika #JelajahTimur

Panaskan oven dengan suhu 130°. Mixer butter, margarin dan gula halus sampai lembut selama 1 menit.

Masukkan tepung, susu dan baking powder, aduk dengan spatula.

Ambil 1 sdt adonan lalu tuang ke remahan cornflakes, gulingkan dan tekan sampai adonan terbalut rata.

Tata di loyang, panggang sampai matang, sesuaikan oven masing-masing.

Cookies jadul ini bisa jadi pilihan favorit untuk anak-anak.

Mentega

Telur

Cornflakes Cookies #JagoMasakMinggu11

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan cabai rawit

Oseng bumbu halus, daun jeruk dengan 3 sdm, dan minyak hingga wangi

Masukkan air, santan kental dan tempe. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula

Masukan telur, cek rasa, dan biarkan 2 menit hingga bumbu meresap

Masakan khas Tulungagung sedap dan mudah bikinnya nyumm

Selamat pagi mbaa🥰
Recook pecel Santan tempe. Ini aku gak pake telur ya mba, cuma tempenya aja hehehe
Wah, enak banget lo ini mba. Ini untuk pendamping gulai daun singkong ku. The best banget deh mba. Sehat juga soalnya sedikit minyak yaa😁
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Ayam

Tempe

Kencur

Kemiri

Cabai

Rawit

Jeruk

Minyak

Kaldu

Pecel Santan Tempe Telur

Masukkan mangga dna jeruk yang sudah dikupas kedalam blender.

Lalu tuang smoothies kedalam mangkuk saji.

Mangga

Smoothies Mangga Chia Seeds #SmoothiesSobatYummy

Tumis bumbu halus dan rempah daun hingga harum.

Masukkan kentangnya. Aduk rata hingga berbalut bumbu.

Tambahkan air santan hingga kentang terenda.

Seasoning dengan garam, gula merah dan asam kandis.

Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kuah menyusut dan kentang empuk. Koreksi rasa.

Rendang ga melulu daging, kentang mini juga enak banget lho.

Assalamualaikum Mba Lila, setor rendang kentang mini nya makasih resepnya bener2 enak tadinya bingung mau dimasak ap skrg baru tau teryata enak juga 🥰 #RecookYummy

Kentang

Rendang Kentang Mini #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan loyang 22 cm, olesi mentega dan taburi tepung sedikit

Campur jadi satu tape, santan dan susu kental manis aduk jadi satu

Mixer dengan speed tingga telur, sp dan gula pasir sampai putih pucat dan berjejak

Masukan campuran tape ke adonan mixer kembali dengan speed rendah

Masukan tepung terigu dan baking powder dengan cara diayak, mixer kembali dengan speed rendah

Tuang mentegwma cair dan minyak sayur, aduk rata arah membalik dengan spatula

Tuang ke loyang, hentakan terlebih dahulu lalu kukus dikukusan panas selama 30 menit

Lalu angkat, biarkan dingin baru dipotong

Dapat tape matang dari tetangga banyak. dari pada di makan biasa mending diolah ✌ Pas banget yang gak punya oven bisa di kukus aja ^^ ENJOY! ❤

Singkong

Cake Tape kukus

Buang biji cabe kemudian iris bersama bawang merah dan bawang putih. Siapkan juga bumbu lainnya.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.

Masukan daun salam dan serai, aduk sebentar.

Masak hingga cabe layu dan wangi. Siap disajikan.

Sambal ini biasa dihilangkan di menu nasi Jamblang khas Cirebon.

Sambal Jamblang

Larutkan tepung terigu, bawang putih, garam, penyedap, dan kaldu bubuk dengan air

Panaskan dengan api kecil, aduk hingga mengental

Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan dapat dipulung, bentuk bulat dan pipihkan hingga membentuk silinder

Didihkan air, rebus pempek hingga matang dan mengapung, tiriskan

Potong-potong pempek menjadi beberapa bagian

Letakkan pempek kedalam ramekin, siram dengan telur kocok yang sudah dibumbui dengan garam dan penyedap

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang. Sajikan bersama kuah cuko

Tapioka

Terigu

Penyedap

butir

Pempek Lenggang Panggang #JagoMasakMinggu8Periode3

Rebus potongan ayam Kampung hingga berbusa dan berubah warna, buang airnya dan tiriskan

Didihkan air yang baru, masukan ayam kampung rebus, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam masak hingga setengah matang

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit bakar kemudian tumis hingga harum

Masukan bumbu halus pada rebusan ayam kampung

Tambahkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu jamur masak hingga ayam empuk, matikan kompor

Angkat ayam kampung pada panci, goreng ayam hingga agak kering, tiriskan dan suwir-suwir ayam kampung

Siapkan mangkuk, tata bihun, irisan kol, lobak suwiran ayam kampung, telur rebus dan pelengkap lainnya

Enak untuk disantap bersama keluarga di rumah

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Hallo teh... Setor recook soto ayamnya. Lobak dan koya di skip. Enak, seger. Terima kasih resepnya ya, teh 🤗🙏
#RecookYummy

Bihun

Jahe

Kembang Kol

Lobak

Tomat

Soto Kuning Ayam Kampung

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng tahu hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Kurangi minyak bekas menggoreng tahu. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe gendot hingga harum.

Tambahkan tauco, beri air secukupnya. Aduk rata. Beri garam, gula putih, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Setelah air berkurang, tambahkan daun bawang. Masak sebentar hingga layu. Matikan api dan sajikan.

Tumis Tahu Tauco Pedas

Bersihkan sayuran dan iris sesuai selera.

Tumis bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai sampai harum.

Masukkan garam, gula, dan penyedap lalu tambahkan sedikit air, aduk rata.

Tambahkan batang sayur yang agak keras dan masak terlebih dulu sebelum memasukkan daun.

Selanjutnya masukkan sayuran bagian daun, tutup wajan sampai daun layu. Sesekali diaduk agar matang merata.

Masak sampai daun layu lalu koreksi rasa. Sajikan.

Sensasi makan sawi pahit ini semacam makan pare, ada pahit2nya dikit. Tapi pastinya tidak sepahit pare sih..

Halo mbak salam kenal ya
Wahhhh.... Ini sawi pahit diginiin enaknya
Sensasinya pahit gimana emang ya mbak hehe
Ini menu simple tapi enak banget
Thank you ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Resep Tumis Sosis Telur Kapri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sosis Telur Kapri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta