<p>Natto adalah makanan khas Jepang yang berasal dari kacang kedelai yang difermentasi. Saat proses fermentasi, kedelai memunculkan rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lengket serta berserabut. Karena itu, natto sering dianggap makanan yang unik!</p>
<p>Makanan ini termasuk ke dalam budaya negara Jepang <em>lho</em>. Tapi ternyata budaya memakan natto ini sedikit sulit untuk dilacak asal-usulnya. Natto dianggap makanan yang ditemukan karena ketidaksengajaan dan terus berkembang hingga populer di tahun 1800-an.&nbsp;</p>
<p>Saat ini, natto kembali populer termasuk di Indonesia. Banyak orang yang sengaja mencari hidangan ini untuk mencoba sensasi uniknya. Tapi, apakah memakan natto itu ada cara khususnya?&nbsp;</p>
<p>Kali ini Yummy App akan berbagi informasi seputar makanan natto, manfaat dibalik natto, hingga cara tepat untuk memakan natto. Simak baik-baik, ya!</p><h2>Apa Itu Natto?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/78e99c59b0dde0d2ad58f66e5bd431dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/sillium/4534753222/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Natto adalah kacang kedelai yang difermentasi dan dikenal sebagai makanan tradisional yang bergizi tinggi.</p>
<p>Di Jepang makanan ini biasanya dimakan dengan menggunakan nasi dan <em>shoyu</em>. <em>Nah</em>, biasanya di dalam satu kemasan natto kamu akan menemukan 3 bungkus bumbu berbeda, yang nantinya perlu dicampurkan hingga menyatu.</p>
<p>Natto juga terkenal dengan baunya yang unik dan menyengat. Bau ini berasal dari bakteri yang keluar saat proses fermentasi. Mungkin tidak semua orang menyukai bau yang dikeluarkan ini, namun rasanya yang unik membuat natto tetap digemari!</p>
<p>Makanan ini memiliki kandungan nutrisi tinggi yang di antaranya ada vitamin K, vitamin B2, B6, protein kedelai, mineral, serat tinggi, dan lainnya.</p><h2>Apakah Natto Halal?</h2><p>Saat ini makanan natto terbilang sedang&nbsp;<em>hits&nbsp;</em>di Indonesia, banyak orang yang penasaran dengan rasa dari teksturnya yang unik. Banyak pula yang bertanya-tanya, apakah natto halal?</p>
<p>Makanan khas Jepang ini difermentasi dengan <em>bacillus subtilis var. natto</em> (bakteri natto-kin) yang memecah protein. Singkatnya, natto ini aman untuk dikonsumsi karena tidak memiliki kandungan yang non halal.</p>
<p>Tapi, yang harus diperhatikan adalah saus yang ada pada kemasan natto. Sebagian besar saus natto mengandung alkohol, meski persentasenya terbilang rendah dan tidak memabukkan.</p>
<p>Kamu bisa menghindari makanan ini jika dirasa alkohol dalam saus tersebut tidak sesuai dengan syarat halal ya!</p><h2>Manfaat Natto untuk Kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/fca85f529d3966f7a5f70a775b32195c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/gchuang/123236413/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Meski tampilannya sederhana, natto memiliki beragam manfaat&nbsp;<em>lho</em>! Dikategorikan kedalam makanan super fermentasi seperti kimchi dan kombucha, natto kaya akan probiotik yang bermanfaat bagi pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.</p>
<p>Tak hanya itu, natto juga mengandung protein, kalsium, dan zat besi yang sangat dibutuhkan untuk tubuh.&nbsp;</p>
<p>Apabila kamu sensitif dengan kacang-kacangan, kamu tak perlu khawatir karena natto bersifat&nbsp;<em>gluten free</em>. Untuk manfaat natto lainnya, intip di bawah ini.</p>
<h3><strong>1. Meningkatkan kesehatan tulang</strong></h3>
<p>Natto mengandung vitamin K2 yang tinggi. Nutrisi ini sangat berkaitan dengan kesehatan tulang, kekuatan tulang, dan pembentukkan tulang.</p>
<h3><strong>2. Mengurangi resiko kanker</strong></h3>
<p>Kandungan kedelai dan vitamin K2 dipercaya bisa mencegah potensi kanker. <em>Isoflavon</em> kedelai ditemukan bisa mengurangi resiko <em>gastrointestinal</em>, kanker prostat, dan kanker payudara. Vitamin K2 juga sering dikaitkan dengan penurunan resiko terjangkit kanker hati.&nbsp;</p>
<h3><strong>3. Menyehatkan jantung</strong></h3>
<p>Probiotik pada natto dapat mengurangi kadar kolesterol dan mengurangi resiko penyakit jantung. Natto mengandung nattokinase yang dapat mengurangi penggumpalan darah, sehingga mencegah penyakit kardiovaskular.&nbsp;</p>
<h3><strong>4. Meningkatkan kesehatan otak</strong></h3>
<p>Makanan fermentasi dapat meningkatkan mikrobiota usus yang berdampak pada fungsi kognitif. Dan <em>nattokinase</em> di dalam natto disebut dapat meningkatkan kesehatan jantung. Menurut studi kesehatan, jantung amat berkaitan dengan fungsi kognitif tubuh.&nbsp;</p><h2>2 Cara Makan Natto dengan Mudah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/6a9a6beec7acd6f2216f32a6129bb11d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/7930283@N04/1447534728/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Natto bisa dinikmati dengan berbagai cara. Ada yang langsung menyantap rasa asli natto tanpa tambahan lainnya, namun ada juga yang menggabungkan natto dengan makanan pendamping.</p>
<p>Natto paling umum dihidangkan sebagai hidangan sarapan di Jepang. Biasanya natto akan dimakan polos atau dengan menggunakan nasi dan telur mentah.&nbsp;</p>
<p>Di bawah ini ada cara makan natto ala Jepang yang bisa kamu ikuti.</p>
<h3><strong>Cara makan natto polos</strong></h3>
<ol>
<li>Pertama, buka kemasannya dan keluarkan saus spesial dan <em>mustard</em> jepang;</li>
<li>Sobek plastik bening yang ada di atas natto;</li>
<li>Campur natto secara menyeluruh dan rata agar tekstur menjadi lengket;</li>
<li>Tambahkan saus spesial dan mustard jepang. Aduk lagi semuanya hingga rata;</li>
<li>Natto polos sudah bisa kamu nikmati!</li>
</ol>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>Cara makan natto dengan nasi dan telur mentah</strong></h3>
<ol>
<li>Pertama-tama, masak nasi khas jepang yang berbiji pendek atau nasi sushi. Gunakan sekitar 1 cangkir beras untuk dua porsi. Rendam nasi dengan air dan diamkan selama 10 menit;</li>
<li>Selanjutnya cuci beras hingga air menjadi bening dan masak nasi dengan perbandingan air dan beras 1:1;</li>
<li>Didihkan beras selama 20 menit dengan keadaan panci tertutup;</li>
<li>Setelah 20 menit, matikan api dan diamkan selama 10 menit dengan keadaan panci masih tertutup;</li>
<li>Setelah 10 menit, aduk nasi dari bawah ke atas hingga nasi mengembang;</li>
<li>Masukkan natto sebanyak 3 sendok makan;</li>
<li>Tambahkan sedikit kecap atau tamari bebas gluten secukupnya;</li>
<li>Tambahkan bahan lain sesuai selera (biasanya menggunakan mustard, daun bawang cincang, telur mentah, daun shiso, atau acar plum);</li>
<li>Kocok natto dengan cepat dengan gerakan memutar hingga saus lengket berubah seperti busa;</li>
<li>Setelah itu, masukkan nasi panas ke dalam mangkuk saji dan pindahkan campuran natto ke atas nasi;</li>
<li>Nasi natto siap dinikmati!</li>
</ol><p>Menarik banget <em>kan</em> makanan khas Jepang yang satu ini? Mulai dari kandungan dan manfaat natto hingga cara makan natto dengan mudah sudah kamu ketahui sekarang. Sudahkah kamu coba makanan natto?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-sushi-mentai-rumahan-rasa-restoran target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Membuat Sushi Mentai Rumahan, Rasa Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sudah coba makanan natto yang sedang viral? Intip manfaat dibalik natto serta cara memakannya yang tepat dan mudah melalui artikel ini.

4 Manfaat Makanan Natto dan Cara Makan Natto dengan Mudah

​2 Cara Mudah Makan Natto, Makanan Khas Jepang yang Sedang Viral

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kupas pisang kemudian lumatkan. Untuk pisang sebaik nya menggunakan pisang yang benar-benar matang.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan tepung terigu, gula, garam, dan vanilli aduk. Untuk takaran tepungnya disesuaikan dengan kepadatan adonan yang di inginkan.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng di minyak panas sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Camilan tradisional kesukaan keluarga saya turun temurun

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Pisang

Godok Pisang Khas Sumatra Barat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Iris daging kambing sesuai selera. Rebus dengan air dan daun salam secukupnya hingga mendidih, kemudian tiriskan dan bilas dengan air dingin agar kotoran berbusanyaa hilang. Sisihkan.

Masukkan air dalam panci dan semua bahan aromatik, kecuali tomat. Rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan daging. Tutup panci dan masak hingga mendidih kembali.

Tambahkan bumbu dalam rebusan daging, kemudian aduk rata. Gunakan api sedang dan tutup kembali panci. Masak hingga daging empuk.

Setelah daging empuk, tambahkan kubis, wortel, bawang prei, dan daun seledri yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Aduk rata. Tambahkan juga tomat dan kaldu bubuk. Kemudian, aduk rata lagi.

Langkah 6

Masak hingga sayuran matang. Setelah itu, sup siap disajikan dengan sambal!

Langkah 7

Sop kambing ala kadarnya. Kebetulan ada stok daging kambing sisa kurban kemarin, sudah bosen dimasak kecap, dan tidak suka yang bersantan. Akhirnya, dibikin sop ala kadarnya. Enak dan anakku doyan banget!

Tidak bau yaa ... karena pakai banyak rempah dan daging kambing bersih dari busa kotoran. Segar pokoknya!

Bumbu halus

Bahan Aromatik (Rempah Soto)

Halal

No Alcohol

No Pork

Daging Kambing

Kubis

Tomat

Wortel

Sop Daging Kambing Rempah Soto

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur semua bahan jadi satu keculi emulsifier dan pewarna. Mixer ± 5 menit dengan kecepatan tinngi sampai rata dan mengembang, lalu masukan emulsifier, mixer lagi ± 3 menit sampai kental

Bagi adonan jadi 3 dan beri pewarna, aduk rata

Masukan dalam papercup secara selang seling

Kukus ± 10-15 menit, dengan tutup dialasi serbet, dan tutup jangan dibuka sebelum matang

Bolu yang unik dan indah. Kali ini saya bikin tanpa sprit ya, tapi alhamdulillah sukses mekar. Pastikan adonan kental dan berat agar bisa mekar sempurna..☺☺

Gula

Pewarna Makanan

Tepung

Vanilla

Bolu Kukus Mekar Tanpa Sprit

Kupas labu kuning dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Rebus air, kayumanis, cengkeh dan daun pandan.

Setelah mendidih masukkan labu kuning dan rebus sampai empuk dan matang.

Lalu masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai gula larut. Cicipi rasanya dan matikan kompor.

Masukkan setup labu kuning diwadah saji dan siap disajikan.

Tingkat kemanisan disesuaikan dengan selera saja.

Cengkeh

Daun Pandan

Gula Merah

Kayu Manis

Labu

Setup Labu Kuning

Olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis. Ayak tepung terigu dan vanili bubuk. Siapkan wadah kering dan bersih. Masukkan putih telur dan SP, kocok sampai berbusa dan tercampur rata. Pakai speed rendah saja.

Masukkan gula pasir secara bertahap dan naikkan speed secara bertahap hingga speed tertinggi.

Mix hingga adonan menjadi putih mengembang dan kental berjejak.

Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet bersih. Masukkan tepung terigu, bergantian dengan santan dan minyak goreng. Lakukan secara bertahap, mix dengan speed rendah saja sampai tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pasta kopi moka untuk satu bagian. Aduk rata. Tuang berselang-seling antara adonan putih dan kopi moka ke dalam cetakan. Lakukan langkah yang sama sampai adonan habis.

Kukus dengan api sedang menuju kecil selama 10 menit. Tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang. Angkat dan lepaskan dari cetakan.

Putih telur sisa dari bikin nastar, supaya tidak mubazir dibikin bolu saja. Mantap, hasilnya lembut dan enak! Bisa pakai pasta pandan atau yang lainnya sesuai selera.

Santan

Tepung Terigu

Bolu Marmer Putih Telur

Potong bagian bawah/akarnya kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saos tiram, gula, garam dan sedikit air aduk rata dan koreksi rasa.

Rebus baby kailan/pokcoy sebentar aja, angkat dan tiriskan.

Masukkan air dalam wadah dan beri es batu.

Rendam dengan air es agar kailan tetap  berwarna segar.

Bawang Putih

Garam

Saus Tiram

Tepung Maizena

Pokcoy Garlic Saos Tiram

Campurkan tepung kanji dan tepung terigu. Aduk rata.

Tuang tepung sedikit demi sedikit ke dalam bumbu.

Ambil sekepal. Pipihkan dengan botol kaca atau rolling pin.

Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.

Mba setor cemilan keripik bawangnya, lebih sehat jika membuat sendiri dirumah apalagi buat sikecil tentunya aman, lbih sehat & bergizi, mksih yah enak bgt 😍 #JagoMasakFebruari

Utk informasi gizinya : Uk.porsi 100 gram (g) :
Energi :  1815 kj : 434 kkal
Lemak (g) : 19,18 g 
-Lemak Jenuh  : 9, 145 g
-Lemak Tk Jenuh Ganda : 2,215 g
-Lemak Tk Jenuh Tinggi  : 6,415 g
Kol (mg) : 42 mg
Prot (g)     : 5,04 g
Karbo (g) : 60,25 g 
-Serat. : 1,3 g
-Gula.  : 1,38 g
Sod (mg) : 67 mg
Kal (mg)  : 57 mg

Bawang Merah

Daun Jeruk

Margarin

Tepung Tapioka

Keripik Bawang Rasa Daun Jeruk

Bersihkan dan cuci bunga pepaya kemudahan masukkan di air mendidih agar warnanya tetap hijau. Rebus sampai agak layu.

Rebus daun singkong sampai layu. Angkat kemudian potong-potong.

Campur daun singkong dan bunga pepaya yang sudah direbus secara merata.

Ulek bawang merah bawang putih tambahkan cabai besar

Tumis bumbu yang telah diulek hingga harum.

Masukkan sayur. Bolak balik. Hingga tercampur dan masak. Tambahkan garam. Sajikan.

Daun Pepaya

Singkong

Tumis Singkong Bunga Pepaya #JagoMasakMinggu3Periode2

Masukan pop ice, gula, sp dan susu kental manis dalam wadah

Mixer adonan hingga lembut dengan kecepatan maximal

Setelah lembut masukan adonan dalam frezer

Es Batu

Susu

Es Krim Stroberi

Belah cabai merah, lalu buang bijinya. Bilas dan tiriskan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai dan daun salam, aduk rata

Masukkan cabai merah, garam, dan gula pasir, aduk rata

Masak hingga cabai matang. Angkat lalu sajikan sambal goreng sebagai pelengkap nasi jamblang

Salah satu ciri khas dari nasi jamblang adalah sambal goreng, sambal yang terbuat dari cabai merah besar yang diiris dan dibuang bagian bijinya.

Cabe

Serai

Sambal Goreng Jamblang

Kocok telur, gula dan sp dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.

Turunkan speed ke yang paling rendah lalu masukkan tepung terigu, kocok asal rata.

Masukkan labu lumat dan santan. Aduk rata dengan spatula.

Bagi menjadi 3 bagian sama rata, satu bagian beri pewarna kuning, satu bagian beri pasta coklat.

Tuang adonan putih ke dalam loyang. Kukus selama 10 menit. Kukusan sebelumnya sudah dipanaskan dan tutupnya dibungkus serbet bersih.

Lalu tuang adonan coklat. Kukus selama 10 menit lalu taburkan meises diatasnya. Kukus kembali selama 3 menit.

Tuang adonan kuning, kukus selama 30 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk.

Keluarkan dari loyang saat bolu mulai hangat. Potong sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Cokelat

Bolu Labu Kuning Lapis Coklat

Pipihkan roti tawar menggunakan rolling pin / gelas.

Oleskan keju spready, lalu lipat. Lakukan hingga selesai.

Gulingkan kedalam tepung panir, lakukan hingga selesai. Masukkan kedalam kulkas, diamkan selama 30 menit agar tepung lebih menempel sempurna.

Bisa langsung digoreng dalam minyak panas hingga matang keemasan, atau bisa masukkan kedalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas.

Roti

Roti Tawar Goreng Coklat Keju

Tumis bumbu bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan gula dan garam. Tumis hingga air menyusut dan harum.

Lumuri seluruh bagian ikan dengan bumbu yang telah ditumis, lalu siapkan daun pisang. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Bungkus daun pisang, lalu sematkan menggunakan lidi.

Akhir-akhir ini sering banget gorengin lauk. Mumpung libur, yuk lebih effort dikit masaknya hehe. Kali ini, ikannya dibikin pepes aja. 
Saya bikin pedas sedang, kalau mau pedas banget tambahin aja cabainya ya!

Ikan

Pepes Ikan Kembung #KurCepBulanIni

Pertama masukan irisan kunyit dan jahe, tumis sampai agak kering

Masukan irisan bawang bombai, tumis sampai layu

Terakhir masukan irisan cabai merah besar, bawang putih, bawang merah dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukan bumbu yang telah digongso tadi bersama daging yang telah direbus dan diiris sesuai selera, bersama belimbing wuluh dan daun salam sampai mendidih.

Jumlah air 700 ml, masukan cabai rawit utuh, irisan tomat dan garam 1 sendok makan, tunggu sampai mendidih dan sajikan. Untuk 4-5 porsi.

Cocok bagi orang yang tidak suka olahan seafood

Bawang Bombay

Belimbing

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Pindang Serani Daging Sapi

Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe dan tomat. Aduk sebentar.

Masukkan saus teriyaki, lada bubuk, dan saus tiram.

Resep yang sangat mudah dan sederhana sekali.

Resep Tumis Tahu Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tahu Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi