Didihkan air, masukan irisan lengkuas, daun salam, daun melinjo, melinjo dan jagung manis

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi cabe rawit, kemiri dan cabe merah keriting

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Tambahkan irisan tomat hijau masak hingga matang

Langkah 9

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Labu Siam

Terasi

Sayur Asem Terasi Pedas

Masukkan air ke panci, masukkan bahan yang diiris tadi, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan bayam dan aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Setelah bayam empuk matikan kompor.

Masaknya simple, kaya akan serat. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Daun Bawang

Garam

Jahe

Sayur Bayam Bening

Kupas kunyit dan jahe, cuci bersih. Blender dengan sedikit air sampai agak halus, sisihkan.

Siapkan panci kemudian masukan bumbu yang diblender tadi, aduk rata.

Masukan gula merah yang telah disisir biar cepat hancurnya.

Masukan garam, aduk rata masak hingga mendidih. Jangan icip rasa .

Masukan dalam botol, biarkan dingin dan bisa disimpan dalam kulkas.

Sajikan jamu kunyit asem bisa dalam keadaan hangat atau seperti saya dengan ditambahkan es batu.

Paling enak bikin sendiri dan bisa untuk stock juga

Asam Jawa

Kunyit

Jamu Kunyit Asem Homemade

Campurkan ubi halus, tepung ketan putih, gula pasir, susu bubuk, dan garam.

Tambahkan air, aduk rata. Uleni sampai bisa dibentuk.

Celupkan bola-bola ubi ke dalam larutan tepung lalu gulingkan pada wijen putih hingga terbalur rata.

Panaskan minyak. Goreng dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Wijen

Bola Ubi Ungu Balut Wijen

Bersihkan ikan. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam dan lada halus. Diamkan 15 menit.

Panggang ikan di atas teflon. Panggang sambil dibolak-balik sampai matang merata.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Manokwari #JagoMasakMinggu10Periode3

Siapkan panci, beri air, kunyit, garam, jahe, air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan ayamnya dan ungkep atau rebus hingga matang.

Jika sudah matang, matikan api dan tiriskan.

Haluskan bumbu halusnya, kecuali duo daun.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang, agar nanti tidak langu dan tidak mudah basi.

Tambahkan air, air asam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Masukkan ayamnya dan tambahkan kecap manis, aduk rata dan tes rasa.

Masak hingga benar-benar matang dan air agak asat. Jika sudah matang dan rasa sudah pas, matikan apinya.

Siapkan panggangan lalu panggang ayam hingga keluar tekstur bakarnya.

Jangan lupa sambil dibalik, jika sudah pindahkan ke wadah lain. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan lalapan (kubis, terong lalap, daun kemangi).

Resep ayam bakar andalan, karena simple banget bikinnya. Sebetulnya rasa agak sedikit ada pedas-pedasnya tapi lebih dominan asam manisnya sich. Bakarnya pun gak pakai ribet cukup dibakar di teflon dan jadi dech. Selamat mencoba di rumah semoga menginspirasi ya.

Bumbu Halus:

Bahan Penyedap Dan Daun-Daunan

Pelengkap:

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Tomat

Ayam Bakar Asam Manis

Cuci bersih terong kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan.

Tumis bumbu iris dan daun pre tumis sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan air masukkan terong dan bumbu pelengkap aduk-aduk rata.

Masakan rumahan yang praktis dan lezat terong sayuran yang mudah di dapat dan di olah teksturnya yang lembut dan gurih menjadi kesukaan semua keluarga.

Saus Tiram

Terong

Oseng-Oseng Terong

Masak air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, garam dan penyedap. Biarkan mendidih

Masukkan potongan ayam. Tutup panci dan kecilkan api. Masak +- 30 menit. Angkat sisihkan

Bumbu halus

Ketumbar

Serai

Ayam Goreng Ungkepan

Masukkan wijen, kecap ikan, shoyu atau kecap jepang, saus tiram, dan bawang putih bubuk. Campur ayam yang di iris memanjang dengan saus marinasi. Diamkan semalaman.

Panaskan wajan anti lengket tanpa minyak dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, oseng sebentar.

Masukkan ayam beserta saus marinasinya, masak sampai berubah warna.

Tuang air dan masak sampai mendidih dan agak menyusut.

Masukkan paprika, masak sebentar. Koreksi rasa dan matian api. Siap disajikan.

Diet food tanpa minyak apapun, halal tanpa mirin / sake.

Saus Marinasi

Paprika

Yakiniku Chicken

Kukus kelapa parut yang sudah dibubuhi garam selama 10 menit, lalu sisihkan.

Siapkan 300 ml santan dalam panci, lalu tambahkan gula merah, gula pasir dan juga daun pandan. Masak hingga mendidih dan gulanya larut.

Di wadah lain campurkan 250 tepung kanji dengan 200 ml santan, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tuang larutan santan dan gula merah yang dimasak tadi ke dalam mangkuk berisi larutan santan dan tepung kanji. Aduk hingga benar benar tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

Setelah matang potong-potong dan sajikan dengan taburan kelapa parut.

Salah satu kue tradisional, rasanya manis, kenyal dan gurih dengan taburan kelapa parut 😊

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Santan

Tepung Tapioka

Vanilla

Ongol-Ongol Tepung Kanji

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Potong-potong terong kemudian goreng hingga layu, setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan cabai rawit tumis hingga layu.

Masukkan terong dan tempe, tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram aduk rata.

Selanjutnya masukkan tauge dan kecap manis aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Bumbu Iris:

Tauge

Tempe

Oseng Terong Tempe Tauge

Siapkan wadah, masukkan susu cair, telur dan minyak kelapa. Aduk hingga rata, sisihkan.

Siapkan wadah lain kemudian masukkan tepung terigu, gula, garam, dan baking powder. Aduk rata.

Masukkan campuran susu tadi ke dalam wadah berisi campuran tepung. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Panaskan teflon kemudian tuang 1 sendok sayur adonan pancake. Masak pancake hingga satu bagian berwarna kecoklatan, kemudian balik sisi satunya dan masak hingga kecoklatan juga.

Angkat dan lakukan hingga adonan pancake habis. Tata di piring, beri topping diatasnya dan siap disajikan.

Siang Ka😁Setor Recook Simple Pancake nya nih,ini enak banget jadi nostalgia dulu pertama kali buat Pancake ini untuk anak pertama ku,karena dia doyan banget sama yg namanya pancake,apalagi di siram madu atau maple sirup,ah pokonya bahagia mamak tuh liat anak nya makan lahap banget😍 Makasih Resep nya ka😘#JagoMasakFebruari

Tepung

Terigu

Gula

Susu

butir

Telur

Minyak

Sayur

Madu

Simple Pancake #RabuEkstraPoin

Mixer mentaga dan gula halus hingga lembut.

Masukkan telur. Mixer rata. Bagi menjadi 3 bagian.

Untuk rasa original, masukkan 1/3 bagian tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena. Aduk rata.

Untuk adonan pandan, masukkan pasta pandan.

Masukkan sisa setengah bagian tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena. Aduk rata.

Untuk adonan coklat, masukkan sisa tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan tepung maizena. Aduk rata.

Cokelat Bubuk

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Semprit Tiga Rasa

Aduk rata tepung, garam, bawang putih aduk rata

Masukkan 4 sdm tepung ke dalam ikan, lalu tambahkan air aduk rata, diamkan selama 15 menit, setelah itu lumuri dengan tepung kering

Saus : tumis duo bawang hingga wangi, kemudian tambahkan air, masukkan saus tomat, garam dan gula lalu aduk rata

Masukkan potongan nanas kemudian tambahkan larutan tapioka aduk cepat, koreksi rasa

Kemudian siram di atas ikan goreng, sajikan selagi hangat.

Udah ngiler dari kapan hari baru kesampean... 
Alhamdulilah enak banget asem manis gurih jadi satu.
Ramadhan day 22

SAUS NANAS :

Gurame

Lada

Buah

Bombai

Nanas

Saus

Lemon

Tapioka

Gurame With Pineapple Sauce

Siapkan bahan. Haluskan bumbu ungkep, kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh. Haluskan juga bumbu cabe

Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah diungkep sampai kuning kecokelatan

Panaskan 5 sdm minyak, lalu masukkan irisan tomat

Setelah tomat layu, masukkan bumbu halus, masak sampai agak mengering

Langkah 10

Rasa pedasnya begitu menggoda, cobain deh makanan Padang ini.

Sereh

Salam

Jeruk

Ayam Balado Khas Padang #JagoMasakMinggu7

Minuman yang seger dan hangat.. ditambah creamy nya dari sandwich kacang...

Es Susu Jahe Sandwich Kacang

Siapkan ayam, udang, daun bawang potong halus, dan bawang putih cincang dalam satu wadah.

Aduk semua bahan, tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, lada, penyedap kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit gyoza berbentuk bulat, taruh ditengahnya satu sendok teh isian yang telah disiapkan. Basahi pinggiran kulit dengan air, kemudian lipat menjadi dua, dan lipat-lipat pinggir kulit.

Panaskan wajan teflon dan beri sedikit minyak. Dengan api kecil goreng hingga berwarna kecoklatan pada kedua sisi.

Gyoza siap disajikan dengan soy sauce atau saus sambal sesuai selera.

Kulit Pangsit

Udang

Gyoza Ayam Udang

Gongso sebentar bahan kering kemudian haluskan

Bila sekali saja daging sapi yang mau di olah kemudian potong kotak kecil

Campur semua bahan   kecuali santan dan cabe kemudian masak sampai daging empuk

Kemudian masukan semua bahan tadi dan tuang santan masak sampai mendidih

Selanjutnya tuang larutan tepung beras ke dalam kuah sate supaya kuahnya mengental

Sebelum di tuang kacang halus tes rasa dulu

Tusuk² daging yang sudah di ungkep dengan lidi dan bakar beri olesan margarin dan siap di hidangkan dengan kuah sate dan lontong

Karena asli Padang jadi momen idul adha pasti bikin sate Padang

Bahan Halus Basah

Bahan Halus Rempah Kering 

Bahan Cemplung

Daging Sapi

Sate Padang

Belah buah alpukat, lalu keruk menggunakan sendok.

Masukkan daging alpukat, tambahkan gula pasir lalu kocok / haluskan menggunakan sendok.

Terakhir tambahkan milo dan kental manis coklat.

Alpukat kocok milo siap disajikan. Aduk terlebih dahulu sebelum dinikmati.

Minuman yang sempat viral banget, baru kesampaian deh membuatnya sekarang. Untuk rasa enak banget, yang suka sama alpukat wajib coba deh 😉

Resep Tumis Terong Ungu Kecap Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Terong Ungu Kecap Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY