Bersihkan ikan lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar lalu goreng sampai matang.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.

Langkah 3

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata sampai mendidih. Masukkan wortel.

Langkah 4

Setelah wortel empuk. Tambahkan timun dan cabai rawit, masak hingga kuah agak menyusut.

Langkah 5

Siram di atas ikan yang tadi digoreng lalu sajikan.

Langkah 6

Source: jelajah kuliner Nusantara yummy. seger banget, bikin mata melek.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kunyit

Timun

Wortel

Acar Kuning

Siapkan bahan yang perlu diiris. Bakso diiris silang.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat hingga layu.

Tambahkan seasoning, kecuali minyak wijen yang dimasukkan terakhir. Aduk rata.

Tambahkan tahu, masak hingga kuah meresap tapi tidak sampai asat. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Padamkan api. Sajikan.

Simpel dan bisa diterima semua anggota keluarga.

Bumbu Iris:

Seasoning:

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tahu

Tomat

Cah Tahu Bakso

Cuci bersih kepala dan sayap ayam. Lalu beri air perasan jeruk nipis,remas perlahan, lalu cuci kembali hingga bersih.

Setelah itu, rebus kepala dan sayap ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu tiriskan dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kepala dan sayap ayam, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Lalu masukkan daun seledri dan daun bawang prei. Aduk rata, lalu angkat.

Tuang secukupnya soto ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Langkah 7

Enak dan gurih. Kuahnya bening,ringan,dan segar. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Ayam

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Soto Kepala dan Sayap Ayam

Panaskan mentega tumis bawang merah, bawang putih iris beri garam, gula pasir dan merica bubuk

Beri saos tiram dan penyedap rasa siap disajikan

Orak arik telur dan sayuran ini sangat enak bisa juga digunakan sebagai referensi bekal sikecil

Bumbu Iris :

Orak Arik Telur Ceria Saus Tiram

Mixer kecepatan tinggi butter dan gula halus, hingga putih.

kemudian tuang kuning telur satu persatu,mixer sampai rata.

masukkan tepung dan susu sambil diayak sedikit demi sedikit

mixer kecepatan rendah hingga tinggi bahan B dari speed rendah bergelembung hingga berbusa naikkan speed tinggi bertahap

masukkan bahan B kedalam bahan A aduk balik hingga rata, pastikan adonan tercampur rata

Olesi loyang dengan margarin dan tepung kemudian bagi adonan menjadi 3 dan beri pasta mocca, coklat dan biarkan kuning. Kemudian tuang adonan kuning  terlebih dahulu, kemudian tuang adonan coklat, kemudian mocca. lakukan Begitu sampai adonan habis.

Panggang dengan oven selama 45 menit, menggunakan api atas bawah dengan suhu 175°C (sesuaikan masing-masing oven). Sambil lakukan tes tusuk (jika adonan masih ada yang menempel pada tusuk tandanya belum matang).

Langkah 8

Setelah matang, lepaskan cetakan dari bolu pelan - pelan, biarkan dingin.

Langkah 9

Langkah 10

butir

Tepung

Terigu

Margarin

Butter

Susu

Telur

cream

Pasta

Coklat

Bolu Zebra Kuno #JagoMasakMinggu2Periode2

Iris-iris, kemudian remas dengan garam secukupnya, hingga layu. Bilas dengan air mengalir beberapa kali, tiriskan.

Iris bawang dan cabe rawit, kemudian tumis hingga harum.

Masukan pare, sisa bumbu, dan air, masak hingga matang, terakhir masukan rebon aduk rata. Siap disajikan.

Sedikit pahit namun tetap terasa nikmat, apalagi disajikan dengan nasi hangat.

Pare

Udang

Tumis Pare Rebon

Rebus ayam buang air rebusan pertama. Rebus kembali yang kedua kali dengan tambahan daun jeruk dan garam. Rebus sampai empuk dan sisakan air kaldunya

Siapkan wortel, makaroni, bawang bombai, jahe geprek, bawang putih, daun bawang dan seledri.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, lalu makaroni, tuang air, beri gula, garam dan lada bubuk.

Setelah wortel empuk, masukkan beras ketan dan ayam. Tuang air kaldu.

Koreksi rasa, setelah pas dan matang, masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar.

Salah satu varian menu sayur sup yang disukai balitaku...

Bahan Lain

Daun Bawang

Daun Jeruk

Sup Ayam Beras Ketan #YummyMPASIChallenge

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Donat 15 Menit tanpa Ragi

Martabak Manis Mpasi 15 bulan #MPASIEkstraPoin

MPASI 15+ Sup Soun Ceker Oyong

Snack MPASI 15+ Bakwan Ikan Teri

bubur jagung manis

Sayur Sawi MPASI

Bolu Kukus Potong Pandan

Mie Kuah Sayur MPASI

Puding Coklat

Tumis Pedas Mie Sarden #AlaAnakKos

Dori Krispi Simpel

Ketupat

Buat bahan vla jadi satu gunakan api kecil, aduk terus menggunakan whisker hingga meletup dan kental. Matikan api, setelah dingin masukkan ke dalam plastik segitiga/piping bag agar pada saat dituang ke atas adonan dadar lebih mudah.

Campur semua bahan kulit kecuali minyak dan pasta coklat. Aduk rata hingga adonan licin lalu tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali saring. Ambil 2 sendok sayur lalu beri pasta coklat, masukkan ke dalam botol kecil.

Buat motif polkadot dengan menuang sedikit demi sedikit adonan dari botol seperti di gambar. Tunggu hingga matang.

Setelah adonan motif polkadot matang, tuangkan 1 sendok sayur lalu ratakan. Tunggu hingga kulit terlepas sendiri dari teflon lalu angkat. Lakukan hingga habis.

Penyelesaian: letakkan secukupnya vla di atas kulit dadar lalu lipat seperti melipat risol. Siap disajikan dengan teh hangat.

Mentega

Dadar Gulung Polkadot isi Vla #JagoMasakMinggu2

Iris halus daun jeruk, daun bawang dan seledri.

Campur semua tepung dengan bumbu halus dan irisan daun aromatik, tambahkan air.

Celupkan ke adonan tepung lalu goreng hingga matang. 
Angkat dan sajikan.

Gorengan favorit, makin sedap dengan bumbu aromatik ala mbak Lia Ariani.

Ketumbar

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Menjes Aromatik

Masak dengan api kecil cenderung sedang. Masak hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat, potong-potong kecil dan sisihkan.

Ambil satu adonan kulit pastry homemade. Kemudian pipihkan seperti dalam gambar.

Ambil satu potong pisang, kemudian potong bagian tengah pisang tidak putus, sisipkan keju slice.

Letakkan bahan isian diatas kulit pastry.

Bentuk menyerupai amplop. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Tata adonan bolen diatas loyang yang sudah di alasi baking paper. Kemudian olesi permukaan adonan dengan bahan olesan.

Tambahkan potongan keju slice. Olesi kembali dengan bahan olesan. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 25 menit api atas bawah atau sampai matang.

Snack bolen ini favorit anak-anak dan keluarga.
Untuk resep kulit pastry sudah pernah saya buat sebelumnya.
Yuk dicoba, bikinnya gampang banget.

Bahan Olesan:

Keju

Pisang

Bolen Pisang Keju Homemade

Membuat kulit: masukkan semua bahan kulit dalam wadah.

Aduk semua bahan kulit hingga tercampur rata menjadi adonan.

Tata adonan kulit pada teflon/snack maker. Tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar tidak mengembang saat dimasak.

Membuat bahan isi: campur semua bahan isi (kecuali pisang halus) dalam wadah. Saring.

Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Boleh juga semua bahan isi diblender untuk hasil yang lebih halus.

Tuang bahan isi ke dalam kulit pie. Panggang dengan api kecil 15 menit atau hingga matang tergantung kompor masing-masing. Jangan lupa tutup teflon/snack makernya. Cek berkala agar tidak gosong.

Pisang bisa dipotong untuk topping/dihaluskan lalu campur sebagai isi.

Cokelat

Vanilla

Pie Pisang Cokelat Tanpa Oven #JagoMasakMinggu2Periode3

Hamza RXZ

Tongseng Hati Kambing #MakanMasakBijak

Siapkan nasi, beri garam dan minyak wijen secukupnya.

Siapkan 2 wadah tahan panas atau ramekin. Olesi dengan minyak supaya pas dibalik nanti tidak lengket. Belah telur, letakkan di dasar mangkuk.
Beri daging semur.

Kukus selama 10 menit. Setelah matang, tekan-tekan nasi lalu balikkan di piring saji. Taburi irisan daun bawang.

Sajikan dengan kuahnya.
Untuk kuah, campur air kaldu, garam, lada, gula dan penyedap.

Punya semur daging dan nasi sisa? Jadikan menu baru aja. Enak banget loh. Untuk resep semur khas Betawi sudah saya share juga di sini. Mau semur daging sapi atau ayam, boleh banget ya....

Kuah

Daging Sapi

Nasi

Nasi Tim Semur Daging Leftover

Kocok telur dengan di beri sedikit garam, lalu potong-potong tahu putih dan campur ke adonan telur.

Panaskan teplon beri sedikit minyak dan tuang adonan tahu telur, masak sampai matang.

Campur bahan semua jadi satu, bawang putih goreng sebentar saja.

Lalu haluskan bumbu dengan di tambahkan sedikit air, koreksi rasanya kalau kurang manis tambahkan sedikit gula pasir lalu ulek lagi sampai tercampur rata.

Tata lontong di piring, tambahkan tahu telur dan toge/cambah rebus.

Lalu siram dengan kuah kacang petisnya, beri irisan daun seledri dan taburkan bawang goreng, siap di sajikan.

Makan siangnya bikin tahu telur supaya tidak bosen, bisa pake nasi atau pun lontong rasanya ga kalah sama yang di jual di warung-warung.

Kacang Tanah

Tahu Telur Bumbu Kacang Petis

Puding alpukat: siapkan panci, didihkan susu cair, kental manis, gula, garam, dan agar-agar hingga mendidih sambil diaduk. Matikan api, masukkan daging alpukat. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan cetakan puding yang sudah di perciki air, tuangkan adonan puding alpukat. Biarkan dingin di suhu ruang hingga ½ set. Sisihkan.

Puding fudgy coklat: siapkan panci, didihkan susu coklat cair, agar-agar coklat, kental manis coklat, dan garam sambil diaduk. Matikan api, masukkan coklat chip ke dalamnya. Aduk rata, sisihkan.

Tuangkan puding coklat di atas puding alpukat, dinginkan di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas untuk rasa maksimal.

Sajikan puding alpukat fudgy coklat dengan vla susu.

Halal

Recook puding alpukat fudgy nih😍
Enak banget ChefMin. Manis legit khas alpukat gitu. Apalagi dipadukan sama puding coklatnya jadi seimbang rasanya. Enak banget kalau dimakan setelah keluar kulkas. Terimakasih resepnya ChefMin, sukses selalu yummy aplikasi 🧡
#JagoMasakMaret

Alpukat

Puding Alpukat Fudgy Coklat

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam dn daun jeruk hingga harum.

Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, aduk rata.

Setelah air agak mnyusut bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga meresap dan taburi daun bawang.

Setelah ayam matang dan berminyak. Koreksi rasa dan siap disajikan sebagai topping mie ayam.

Yang doyan mie Ayam Cocok buat stok nih..

Resep Tumis Tauge Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tauge Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta