Langkah 1

Balur ikan dengan bumbu halus hingga merata.

Langkah 2

Goreng dalam minyak panas (taburi minyak dengan sedikit tepung agar tidak meledak - ledak dan lengket).

Langkah 3

Goreng hingga garing dan berwarna coklat keemasan. Tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Sajikan ikan belanak goreng dengan sambal.

Langkah 6

Gurihnya belanak goreng, dicocol pedas segar sambal rampai plus nasi anget dan lalap mantap.

Bahan Utama

Bumbu halus

Sambal Rampai

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Belanak Goreng Sambal Rampai

Potong memanjang nangka matang, sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, garam dan gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata.

Panaskan teflon, beri margarin secukupnya. Masukkan adonan lempeng nangka. Masak sampai matang kedua sisinya.

Angkat lempeng nangka, beri topping sesuai selera.

Topping:

Gula

Nangka

Tepung

Lempeng Nangka

Goreng tahu yang sudah dihancurkan hingga kadar air tahu berkurang.

Haluskan bawang dan cabe. Lalu tumis sampai wangi.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, tambahkan garam, penyedap dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Halal

No Alcohol

Sawi

Tahu

Bejek Tahu Sawi Hijau

Rebus daun pepaya bersama garam dan baking soda hingga empuk, angkat, tiriskan, lalu potong2

Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih, cabe, daun salam dan Laos hingga wangi

Lalu masukkan irisan daun pepaya, aduk rata, tambahkan air

Beri bumbu, garam, gula dan saus tiram, aduk rata dan koreksi rasa

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan hangat

Daun Pepaya

Ikan Teri

Tumis daun pepaya teri

Buat bahan biang terlebih dahulu dengan campurkan ragi dan gula pasir kedalam air hangat, lalu diamkan selama 10 menit.

Setelah ragi aktif, campurkan biang ke dalam adonan, aduk rata.

Tuang margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan dan tambahkan garam. Aduk rata lalu diamkan adonan selama 20 menit.

Setelah 20 menit, masukkan adonan kedalam pipping bag.

Panaskan minyak goreng, tuang adonan ke dalam minyak dan goreng hingga matang di kedua sisi. Setelah matang berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan donat ke dalam wadah lalu berikan topping sesuai selera.

Donat simple tanpa ulen, favorit keluarga.

Bahan Biang

Bahan Topping

Biskuit Oreo

Cokelat

Garam

Margarin

Minyak Sayur

Ragi

Tepung Terigu

Donat Yunani #1Resep1NasiBungkus

Bersihkan ampela, siapkan panci, masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan ampela, jahe, daun salam dan garam secukupnya, rebus hingga ampela matang.

Setelah ampelanya matang, potong-potong ampela, lalu digoreng.

Siapkan bahan sambal bawang: cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu goreng hingga layu, menggunakan minyak goreng sisa menggoreng ampela.

Lalu ulek kasar bahan sambal bawang yang tadi sudah digoreng, lalu tumis sambal bawangnya, tumis hingga harum.

Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan ampela.

Aduk rata lalu cicipi, kemudian angkat dan sajikan.

Sambal Bawang :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Ayam

Ampela Sambel Bawang

Potong bahan bawang bombai, jahe dan cabe keriting.

Masukan bawang bombai, jahe dan cabai. Tumis hingga matang dan wangi.

Tambahkan ayam yang telah di potong slice.

Tambahkan kecap manis, lada, garam, kaldu jamur dan sedikit air. Aduk hingga ayam matang dan meresap.

Setelah matang ayam mentega kecap siap dihidangkan.

Ayam kecap mentega rasanya mantap buat kamu gagal diet.

Bahan Penyedap

Kecap Manis

Mentega

Ayam Mentega Kecap.

Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan bakso, mix vegetable dan makaroni.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.

Bumbu Cincang :

Makaroni

butir

Bakso

Seledri

Kaldu

Jamur

Minyak

Wijen

Sop Makaroni Campur MPASI

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Kemudian masukan irisan kekian ikan aduk rata lalu tambahkan air secukupnya.

Masukan mie, masak sampai mendidih dan mie matang.

Beri bumbu kecap inggris, kecap asin, kecap manis, garam, penyedap dan gula pasir, aduk sampai bumbu larut dan tercampur rata.

Terakhir masukan caisim masak sebentar sampai sedikit layu, matikan api dan siap dihidangkan.

Enak banget, makan panas-panas saat cuaca hujan yummy sekali!

Udang

Mie Goreng Nyemek Seafood

Masukkan sagu mutiara, tunggu sampai mendidih.

Kemudian matikan api, lalu tutup dan diamkan.

Kalau sudah mengental seperti ini, sudah siap disajikan.

Lalu masak santan, masukan daun pandan, gula pasir dan susu. Sajikan bersama sagu mutiara.

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Sagu Mutiara Santan

Kukus ubi ungu sampai matang dan empuk lalu haluskan.

Kemudian tambahkan tepung ketan dan garam.

Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk, bila terlalu keras tambahkan sedikit air dan bila terlalu lembek tambahkan lagi tepung ketan.

Rebus air dan daun pandan, setelah mendidih masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung.

Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk sampai gula larut.

Terakhir tambahkan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Kudapan khas Kalimantan Selatan yang berbahan tepung ketan yang kali ini saya tambahkan ubi ungu pada adonan.

Gula Merah

Hintalu Karuang Ubi Ungu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan ayam dengan garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit.

Campurkan tepung serbaguna dan tepung maizena, lalu bagi dua tepung dalam tempat terpisah. Tambahkan air untuk tepung basah.

Celupkan ayam dalam tepung basah, lalu pindahkan pada kotak tepung kering. Tutup wadah, lalu kocok agar ayam tercampur rata.

Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang.

Hadirkan kejutan di meja makan, yuk coba resep chicken pop yang menggugah selera dan mudah dibuat! Jangan lupa sajikan bersama saus favorit ya?

Chicken Pop

Blender nasi dengan air secukupnya sebentar saja jangan terlalu halus. Sisihkan.

Panaskan margarin secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan daging giling, tumis sampai berubah warna.

Masukkan wortel, bunga kol, merica bubuk dan pala bubuk. Tumis sampai ½ matang.

Masukkan secukupnya air (sekitar 250 ml), masak sampai mendidih.

Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata. Bumbui kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata, kemudian angkat dan sajikan bubur dengan pelengkap. Saya beri tambahan abon dan telur puyuh rebus.

Enak dan mantab, bubur ini ikut usia 12+ karena ada pemakaian garam. Meski menu anak, tapi ini juga favorit keluarga saya karena rasanya yang enak dan komplit nasi, sayuran dan daging giling. Resep di bawah bisa untuk 3 orang dewasa dan 1 balita.

Daging Giling

Nasi

Wortel

Bubur Daging Mix Sayuran MPASI 12+ #MPASIEkstraPoin

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M 

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Dalam wadah campurkan bawang dan irisan cabe rawit.

Sambal Kecap

Tumis bawang putih lalu masukkan bahan- bahan petis. Sisihkan.

Tumis bawang mera,h bawang putih dan udang sampai kecokelatan. Ambil setengah bawang merah dan bawang putih dan udang untuk kuah.

Untuk kuah : beri tumisan bawang merah, bawang putih, udang tadi lalu masukkan bahan-bahan kuah.

Cara panyajian : potong-potong lontong, beri petis, kecambah, mie dan kuah.Siap disajikan.

Tauge

Lontong Mie Surabaya

Marinasi tempe dengan bumbu tempe. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Ulek bumbu ikan lele sampai halus. Kemudian balur pada ikan.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat sampai layu. Kemudian ulek bersama gula pasir, garam, terasi dan gula merah sampai halus. Icip rasa.

Siapkan piring. Tata nasi, ikan lele, tempe, telur dadar, timun, kemangi dan daun slada diatasnya. Kemudian tambahkan sambal di atas nasi. Sajikan.

Salah satu makanan khas Surabaya. Biasanya menggunakan ikan asin. Kali ini saya menggunakan ikan lele.

Bumbu Tempe :

Bumbu Ikan Lele :

Sambal :

Pelengkap :

Sego Sambel Surabaya #JagoMasak2022

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian,cuci bersih,dan sisihkan terlebih dahulu.

Blender cabai keriting,cabai rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,dan ketumbar hingga halus.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus,serai,daun jeruk,dan daun salam hingga bumbu matang.

Lalu masukkan sayap ayam,aduk hingga berubah warna.

Lalu masukkan air,lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan air asam jawa,aduk rata.

Masak hingga ayam matang,bumbu meresap,dan air menyusut. Lalu angkat.

Pindahkan ayam ke wadah dan siap disajikan.

Resep Tumis Udang Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Udang Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M