Resep Udang Crispy Mix Ori Sambal Matah #JagoMasakMinggu11

Langkah 1

kupas udang, cuci bersih, belah bagian punggung hingga kebawah, kemudian bersihkan kotoran udang dan pastikan udang telah bersih sempurna

Langkah 2

siapkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit kecil, cabe besar kemudian iris semuanya tipis-tipis

Langkah 3

iris juga serai dan daun jeruk tipis-tipis, kemudian hancurkan terasi hingga lembut dan siap di campurkan

Langkah 4

siapkan 2 adonan tepung siap saji, satu basah satunya lagi kering

Langkah 5

campurkan udang dengan adonan tepung crispy

Langkah 6

masukkan semua bumbu-bumbu sambal matah di satu mangkok lalu masukkan terasi yang telah di haluskan serta perasan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga tercampur sempurna keseluruhan, kemudian panaskan minyak kelapa kira-kira 100ml, kemudian tumis bumbu-bumbu hingga harum dan sedikit layu atau juga bisa di tuangkan minyak kelapa yang telah panas tadi di mangkok lalu di aduk-aduk sambil ditekan agar keluar air dari bumbu-bumbu tadi ( sesuai selera)

Langkah 7

setelah semua selesai, jadikan satu tempat dan siap untuk di sajikan