Tempe dan tahu dipotong segitiga. Untuk tahunya digoreng sampai berkulit, sedangkan tempe biarkan mentah. Labu siam dipotong dadu. Siapkan juga irisan cabe hijau yang dipotong serong.

Langkah 1

Haluskan bumbu halus, kemudian ditumis hingga matang dan harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai geprek.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan tempe dan tahu. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Masukkan telur rebus dan santan. Aduk hingga rata.

Langkah 6

Hidangan khas Malang ini biasanya selalu ada sebagai salah satu isian nasi box sebagai lauk pendamping nasi urap-urap ataupun disajikan bersama nasi saja.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Santan

Tahu

Telur

Orem-Orem Tahu Tempe Telur #1Resep1NasiBungkus

Goreng tongkol iris selama ±5 menit.Angkat dan sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting hingga halus.

Tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek.

Masukkan ikan tongkol iris, aduk rata.Angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Balado Tongkol Iris yang rasanya "kids friendly", karena tidak terlalu pedas.

Halal

No Alcohol

Ikan

Balado Tongkol Iris

Siapkan bahan sambal, bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, cabai rawit hijau serta tomat lalu haluskan dengan blender.

Masukkan sambal, serai dan daun jeruk, tumis sampai wangi.

Sambal bisa disimpan di toples kaca dan tertutup rapat. Bisa buat stok.

Daun Jeruk

Serai

Sambal Ijo

Masukkan bumbu ke dalam air, masukkan ikan bandeng.

Jika sudah mendidih, masukkan kacang panjang yang telah dipotong-potong.

Tunggu sampai matang, dan sajikan dalam mangkok.

Bumbu halus

Bumbu Lain

Asam Jawa

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Sayur Asem Ikan Bandeng

Siapkan daging ayam yang telah dicuci bersih, lalu potong kotak kotak.

Siapkan tepung kering dan tepung basah dengan cara mencampur tepung dengan bawang putih bubuk, garam, penyedap, merica bubuk. Bagi menjadi tepung 2 bagian dan beri air untuk tepung basah.

Lumuri ayam di tepung basah, lalu di tepung kering.

Goreng sampai coklat kekuningan lalu angkat.

Cincang bawang putih dan cabe rawit, lalu tumis sampai harum.

Masukkan ayam tadi dan aduk hingga merata.

Ayam pok pok simple untuk camilan ataupun dimakan dengan nasi

Ayam

Tepung Terigu

Ayam Pok Pok Cabe Bawang

Campur jadi satu tepung, susu bubuk, maizena, baking powder, dan vanili aduk rata dan sisihkan.

Kocok telur dan gula halus hingga rata. Selanjutnya masukkan kuning telur aduk rata kembali.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, bagi juga campuran tepung menjadi 2. Satu bagian tambahkan coklat bubuk, campur tepung kedalam adonan telur aduk rata.

Ambil sedikit adonan putih dan coklat kemudian bentuk bulat, tata di telapak tangan secara selang-seling.

Cubit bagian tengah untuk menyatukan adonan kemudian putar satu arah.

Tata adonan diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Masukkan kedalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dinginkan dan masukkan kedalam toples.

Kudu sabar muter-muterin nih kalau bikin cookies ini😁. Source trienza ririn.

Alat & Perlengkapan

Vortex Cookies

Murniati Widjaja, sosok di balik kesuksesan kuliner legendaris Es Teler 77, telah berpulang. Kabar duka ini disampaikan melalui akun Instagram resmi Es Teler 77 yang menuliskan, &ldquo;Keluarga Besar Es Teler 77 Berduka. Selamat jalan Oma.&rdquo; Kepergian beliau bukan hanya menjadi kehilangan bagi keluarga dan kerabat, tetapi juga bagi jutaan pencinta rasa khas yang telah ia ciptakan dan wariskan kepada bangsa.Sebagai sosok yang sangat berjasa, Murniati Widjaja adalah peracik resep asli es teler yang menjadi ikon dari merek makanan cepat saji Es Teler 77. Semuanya berawal dari dapur rumah, ketika ia seorang ibu rumah tangga yang gemar memasak mengikuti sebuah kompetisi membuat es teler. Ia mengombinasikan bahan-bahan lokal seperti alpukat, kelapa muda, nangka, es serut, dan sirup spesial, yang membawanya menjadi pemenang dalam kompetisi tersebut.Kemenangan itu menjadi titik awal lahirnya Es Teler 77. Bersama sang suami, Sukyatno Nugroho, Murniati membuka gerai pertama Es Teler 77 di Duta Merlin, Jakarta, pada tahun 1982. Tak disangka, resep sederhana yang ia racik justru menjadi fondasi dari bisnis waralaba kuliner yang berkembang pesat hingga saat ini.&nbsp;Kepergian Murniati Widjaja meninggalkan jejak yang tak tergantikan dalam sejarah dunia kuliner Indonesia. Warisan rasa yang ia tinggalkan akan terus hidup dalam setiap mangkuk es teler yang dinikmati masyarakat Indonesia.

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kocok mascarpone hingga lembut dengan mixer.

Campurkan kuning telur dan gula pasir di dalam wadah. Kocok hingga rata, kemudian gunakan teknik bain marie. Kocok hingga gula pasir larut dan menjadi sedikit kental.

Tuang campuran kuning telur ke dalam mascarpone, aduk hingga rata. Simpan ke dalam kulkas.

Siapkan whipping cream yang sudah dikocok mengembang, campurkan dengan perisa vanilla. Dengan teknik folding, campurkan adonan mascarpone ke dalam whipping cream hingga tercampur rata.

Semprotkan tiramisu cream diatas Wall's Viennetta, kemudian beri taburan kacang serta biskuit sesuai selera dan saus kopi. Sajikan.

Bahan

Bahan Topping :

No Diet

Cokelat

Es Krim

Gula

Kacang

Kopi

Vanilla

Whipped Cream

Vienetta Peanut & Biscuit Tiramisu Cream

Bersihkan sayuran, kemudian iris sesuai selera, begitu juga dengan bakso. Sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, seledri, dan daun bawang. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan jamur, tumis hingga layu, kemudian masukkan bakso dan kol. Tumis sebentar.

Masukkan mie, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga rata.

Terakhir, masukkan sedikit air dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga mie transparan dan matang. Siap disajikan!

Mienya kenyal dan gluten free karena menggunakan bahan baku tapioka. Perpaduan jamur dan aneka bahan lainnya, membuat menu mie ini gak bikin bosan!

Diet

No Pork

Bakso

Jamur

Kubis

Tepung Tapioka

Mie Glosor Jamur Bakso

Masukkan dalam panci lalu tambahkan kayu manis.

Selai siap di pakai, bisa untuk isian kue atau olesan roti ya.

Dirumah lagi banyak buah pir, jadi aku buat selai biar awet.

Garam

Kayu Manis

Selai Pir

Kocok lepas telur bebek hingga mengembang, kemudian masukkan gula dan garam. Aduk rata sampai gula larut.

Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata.

Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata kembali.

Olesi loyang dengan minyak/ margarin, tuang adonan secukupnya. (Karena aku gak punya loyang bingka aku pakai loyang seadanya yang ada dirumah).

Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 200°C, kemudian oven wadai bingka sampai matang.

Dimenit ke 40 olesi wadai bingka dengan margarin secukupnya, kemudian panggang kembali hingga matang. Keluarkan dari oven, tunggu dingin keluarkan dari loyang. Sajikan.

Wadai bingka atau kue bingka adalah jajanan khas daerah Kalimantan. Kue yang berbahan dasar terigu, telur bebek, santan dan kentang. Namun semakin berkembangnya jaman mulai ada varian rasa dari wadai bingka ini ada yang pandan, labu kuning, tapai singkong bahkan durian. Bahkan ada juga yang menambahkan topping diatasnya. Kebetulan dirumah ada stok labu kuning, jadi aku bikin wadai bingka versi labu kuning, dan rasanya enak banget, mirip kue lumpur kalau di Jawa.

Daun Pandan

Labu

Mentega

Tepung

Wadai Bingka Labu Kuning #JelajahTengah

Mikser putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kaku (± 3 menit) lalu sisihkan.

Mikser butter, gula, vanili sampai lembut dengan kecepatan paling rendah.

Masukkan kuning telur secara bertahap sambil dimikser.

Masukkan terigu dengan cara diayak secara bertahap dan dimikser dengan kecepatan rendah.

Masukkan kental manis, aduk balik sampai rata.

Tuang sebagian adonan ke dalam kocokan putih telur, aduk rata. Lalu kembalikan lagi ke adonan kuning telur aduk balik sampai rata.

Tuang  120 gr adonan di loyang 18x18 yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Ratakan lalu hentakkan 3x untuk menghilangkan gelembung udara.
Oven Di suhu 200°C api atas-bawah selama 10 menit atau permukaannya sudah kecoklatan (oven sudah dipanasin terlebih dahulu).

Langkah 8

Langkah 9

Untuk lapisan terakhir, tuang sisa adonan (saya tinggal 120 gr), lalu dioven dengan api atas bawah dan suhu 180°C selama ± 10 menit. 
Biarkan lapis legit tetap di dalam loyang sampai dingin baru bisa dikeluarkan dari loyang.

Langkah 10

Ternyata banyak sekali resep dan metode pembuatan lapis legit. Untuk coba-coba aku pilih resep yang tidak full kuning telur alias ekonomis, jadi aku pilih resep dari mama Upay.
Untuk Cara mengoven lapis legit ini semuanya sama dan waktunyapun lama sekitar 3 jam, jadi harus ekstra sabar. Tapi semuanya terbayar dengan hasilnya yang memuaskan.

Lapis Legit Ekonomis

Haluskan oreo menggunakan food processor atau bisa juga dengan cara memasukannya kedalam ziplock lalu ditumbuk hingga halus.

Siapkan wadah bowl lalu masukkan cream cheese aduk hingga halus menggunakan ballon whisk, masukkan oreo yang sudah dihaluskan lalu tambahkan 2 scoop Wall’s Oreo Cookies and Cream lalu aduk sampai merata.

Siapkan tray dengan dialasi baking paper, kemudian dibuat bulatan menggunakan scoop es krim lalu masukkan kedalam freezer.

Keluarkan dalam freezer kemudian celupkan kedalam coklat putih yang sudah dicairkan lalu berikan sprinkle sebagai topping

Bahan Topping  :

Biskuit Oreo

Cookies & Ice Cream Balls

Potong kangkung sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

rRbus air secukupnya sampai mendidih, masukkan daun kangkung. Masak sampai matang lalu tiriskan. Letakkan di piring saji.

Uleg semua bahan bumbu rebus seperti cabe merah, cabe rawit, bawang merah, terasi, garam dan gula merah sampai halus.

Tambahkan air larutan asam jawa, aduk rata dengan sambal. Lalu koreksi rasa sesuai selera.

Tuang sambal brambang asem di atas rebusan kangkung. Sajikan.

Salad Nusantara ala Indonesia salah satunya menu Brambang Asem Kangkung khas Jawa Tengah. rebusan daun singkong dengan siraman bumbu sambal brambang asem yang enak.

Sambal Brambang Asem :

Gula Merah

Kangkung

Terasi

Brambang Asem Kangkung #IMYEkstraPoin

Campur tepung ketan putih, tepung beras, garam. Aduk rata. Larutkan kental manis di air. Tuang perlahan kecampuran tepung, beri air kapur sirih. Beri pasta pandan dan uleni hingga bisa dipulung.

Timbang adonan sekitar 7-8 gram, bulatkan.

Lalu tekan bagian tengahnya hingga membentuk cekungan. Letakkan di alas daun pisang yang sudah diolesi minyak.

Campur bahan kelapa, lalu tata di wadah. Beri kekicak.

Bahan Kelapa Taburan

Bahan tambahan

Kelapa

Susu

Wadai Kekicak Kental Manis

Potong dadu tahu lalu masukkan ke dalam air garam.

Panaskan minyak kemudian masukkan tahu dan goreng setengah berkulit, tiriskan.

Campur tepung, lada, dan kunyit ke dalam wadah, tuang air lalu aduk rata sampai adonan kental.

Angkat tahu kemudian masukkan ke dalam bahan kering, gulingkan hingga tahu terbalut tepung.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu dan goreng hingga renyah, kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan. Yummy.

Terinspirasi dari menu restoran Nusantara. Garing di luar dan lembut di dalam, tidak basah.

Bahan Kering :

malam chef, setor recook ya chef. enak dan simple, terimakasih ya chef, ijin share chef.

Kunyit

Lada

Tepung Beras

Tahu Kemripik

Jajanan kaki lima atau biasa juga disebut sebagai&nbsp;street food, menjadi salah satu fokus bagi para wisatawan yang mendatangi daerah ataupun negara lain. Hal ini dikarenakan makanan tersebut dinilai dapat menggambarkan cita rasa lokal dari suatu daerah. <a href="https://www.tasteatlas.com/best-rated-street-foods-in-the-world">Taste Atlas</a> mengunggah Top 100 Street Food terbaik di dunia pada tanggal 15 April 2025 lalu. Daftar tersebut dihasilkan dari penilaian masyarakat maupun wisatawan melalui situs milik Taste Atlas.&nbsp;
Mengejutkannya, setidaknya ada 14 makanan kaki lima asal Indonesia berhasil masuk pada daftar tersebut. Jadi, ada apa aja sih makanan itu? Ada di peringkat berapa aja sih makanan lokal kita? Selain itu, ada makanan apa aja sih yang mewakili negara lain? Yuk simak penjelasan lengkapnya, Sobat Yummy!<h2>Siomay jadi perwakilan teratas Indonesia?</h2>Iya, bener banget! Sobat Yummy ga salah baca, kok! Siomay berhasil menjadi makanan kaki lima ke-3 terenak di dunia. Dengan ini siomay berhasil menjadi street food Indonesia dengan peringkat tertinggi, jika dibandingkan dengan hidangan lokal kita yang lain. Siomay berhasil menyusul kenikmatan guotie dan karantika di lidah para wisatawan. Guotie, makanan kaki lima yang berupa pangsit berisi daging dan dimasak dengan menggunakan metode pan-fried ini berhasil mewakili negara Cina dan mendapatkan rating&nbsp;4,7. Dengan ini, guotie berhasil menduduki peringkat ke-2 dunia. Selain itu, karantika, yang merupakan makanan tradisional Aljazair dan Maroko berhasil menduduki peringkat teratas. Karantika mengalihkan dunia dengan cita rasa kaya masakannya yang dimasak dengan memanggang crust-nya dan mengisinya dengan daging, telur, dan campuran rempah-rempah yang kaya. Hidangan ini pun berhasil memperoleh nilai total 4,8, loh!Sedangkan, siomay sebagai makanan kaki lima milik Indonesia juga tidak kalah enak, loh! Hidangan ini memukau para wisatawan melalui cita rasa khas adonan ikan dengan berwarna-warni pelengkap, seperti: kubis, pare, tahu, dan telur. Tidak lupa juga saus kacang pedas dan kecap manis yang dituangkan di atasnya juga masuk dalam penilaian publik. Dengan ini, siomay berhasil mendapatkan&nbsp;rating&nbsp;4,7 dengan peringkat persis di bawah guotie.<h2>Selain siomay, apa ada makanan Indonesia lain yang berhasil masuk Top 5?</h2>Untuk menjawab pertanyaan dan rasa penasaran Sobat Yummy ini, sayangnya hanya siomay yang berhasil mewakilkan Indonesia di daftar 5 teratas dunia. Sedangkan untuk peringkat ke-4 dan ke-5 dunia berhasil diraih oleh Birria tacos (Quesabirria) dan Parotta, dengan nilai 4,7. Secara berurutan, kedua hidangan ini berasal dari Meksiko dan India.
Berikut Yummin rangkumkan juga daftar 10 makanan kaki lima terenak di dunia:
<ol>
<li>&nbsp;Karantika (Aljazair dan Meksiko)</li>
<li>&nbsp;Guotie (Cina)</li>
<li>&nbsp;Siomay (Indonesia)</li>
<li>&nbsp;Birria tacos (Meksiko)</li>
<li>&nbsp;Parotta (India)</li>
<li>&nbsp;Amritsari kulcha (India)</li>
<li>&nbsp;Ohn no khao sw&egrave; (Myanmar)</li>
<li>&nbsp;Tacos (Meksiko)</li>
<li>&nbsp;Shawarma (Lebanon)</li>
<li>&nbsp;B&aacute;nh m&igrave; (Vietnam)</li>
</ol><h2>Kalo gitu, di posisi berapa aja sih hidangan kita?</h2>Nah, ini dia Yummin rangkumin juga 14 daftar makanan Indonesia lain yang masuk dalam 100 daftar teratas dunia:
<ol>
<li>&nbsp;Siomay (posisi ke-3)</li>
<li>&nbsp;Batagor (posisi ke-15)</li>
<li>&nbsp;Sate kambing (posisi ke-18)</li>
<li>&nbsp;Sate babi (posisi ke-20)</li>
<li>&nbsp;Sate madura (posisi ke-21)</li>
<li>&nbsp;Rendang (posisi ke-27)</li>
<li>&nbsp;Sate padang (posisi ke-42)</li>
<li>&nbsp;Sate (posisi ke-56)</li>
<li>&nbsp;Pempek (posisi ke-79)</li>
<li>&nbsp;Bubur ayam (posisi ke-85)</li>
<li>&nbsp;Nasi uduk (posisi ke-87)</li>
<li>&nbsp;Gorengan (posisi ke-91)</li>
<li>&nbsp;Tempe mendoan (posisi ke-94)</li>
<li>&nbsp;Sate lilit (posisi ke-98)</li>
</ol>Jadi gimana, Sobat Yummy? Bangga ga nih sama pencapaian makanan lokal kita? Ini merupakan salah satu kemajuan besar pada bidang kuliner Indonesia, loh! Semoga semakin banyak juga ya makanan Indonesia yang bisa&nbsp;go international. Buat Sobat Yummy yang mungkin jadi ngiler karena baca nama-nama makanan Indonesia di atas, bisa banget langsung cek resep selengkapnya di <a href="https://www.yummy.co.id/">Website Yummy</a> maupun Yummy App yaa!

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

Setelah itu masukkan ayam. Tumis sebentar hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan air hingga ayam terendam.

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, serta garam.

Jika ayam sudah empuk dan kuah mengental kucuri dengan perasan jeruk kunci. Aduk hingga merata.

Masakan manis khas daerah sunda. Tapi masih ada rasa pedas cabai rawit. Ayam nya tidak perlu di ungkep langsung dimasak dengan bumbu-bumbu sehingga rasanya lebih juicy dan enak.

Bawang Bombay

Daun Salam

Jeruk

Kecap Manis

Lengkuas

Ayam Kecap Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah.

Tambahkan kunyit bubuk, kaldu jamur, garam, dan ketumbar bubuk. Tambahkan secukupnya air dan aduk hingga tercampur rata.

Celupkan tempe ke dalam adonan hingga terbalut rata.

Masukkan tempe ke dalam wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, goreng hingga matang dan benar-benar kering. Kemudian angkat, lalu tiriskan dan sajikan.

Keripik tempe yang rasanya benar benar kriuk dengan perpaduan rasa rempah yang nikmat untuk di sajikan dan disantap oleh keluarga. Dari pada beli belum tentu higienis, mending buat yuk !, untuk cemilan sehat keluarga tercinta

Tempe

Keripik Tempe kriuk #JagoMasakMaret

Bilas ikan hingga bersih, lalu kucuri air perasan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.

Siapkan bumbu oles, haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, kemudian lelehkan margarin, lalu tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan daun jeruk, kecap manis dan garam, aduk rata.

Panaskan alat bakaran, lalu oles kedua sisi ikan dengan margarin.

Ikan kuwe ini dagingnya tebal, memang cocok banget jika dimasak dengan cara dibakar.

Resep Udang dan Telur Puyuh Saos Asam Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang dan Telur Puyuh Saos Asam Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025