Resep Udang Krispi
Nila Iswahyudi
5.0
(1 Rating)
Recook dari resep Chef Devina Hermawan. Udang nya gurih,garing dan renyah. Lebih baik jika menggunakan udanv yang ukuran nya lebih kecil dari ukuran u
Bahan Utama
Alat & Perlengkapan
Saringan
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan wadah agak besar, masukkan udang, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, baking powder dan cuka. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
Langkah 2
Di wadah lain, campurkan tepung tapioka dan tepung beras. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3
Setelah 15 menit, ambil secukupnya udang yang sudah dimarinasi, kemudian masukkan ke dalam wadah berisi campuran tepung. Aduk hingga semua bagian udang terbalut tepung. Angkat udang dengan bantuan sarigan, goyang-goyang saringan agar tidak terlalu banyak tepung saat menggoreng nanti.
Langkah 4
Goreng udang dalam minyak yang sudah sangat panas. Goreng udang dengan api sedang besar selama 5 menit,kemudian kecilkan api ke api yang paling kecil. Goreng udang hingga kering selama 15-25 menit(tergantung ukuran udang yang digunakan).
Langkah 5
Setelah udang kering, angkat dan tiriskan udang. Udang krispi siap disajikan.
Langkah 6
Jika ingin disimpan, biarkan udang krispi hingga tidak panas lagi, kemudian simpan udang krispi dalam wadah kedap udara.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
