Campurkan semua bahan, kecuali mentega dan vanili cair mixer sampai adonan mengembang.

Langkah 1

Setelah adonan mengembang tambahkan vanili cair dan sedikit pewarna kuning aduk mixer kembali sampai tercampur rata.

Langkah 2

Tambahkan mentega cair aduk menggunakan spatula sampai rata.

Langkah 3

Langkah 4

Sisihkan sebagian adonan dan beri pewarna coklat dan tambahkan bubuk brownies hitam.

Langkah 5

Buat garis garis memanjang dengan menggunakan piping bag.

Langkah 6

Buat sulir di bagian permukaan adonan sampai membentuk batik yang diinginkan.

Langkah 7

Oven dalam suhu 150 derajat tunggu sampai matang, setelah matang beri selai blueberry lalu gulung.

Langkah 8

Baru pertama kalinya trial RollCake batik dan hasilnya sungguh cakep bgttt, sangat lembut dan cantik.

Bahan Utama

Halal

Mentega

Telur

Tepung

Rollcake Batik

Rebus tetelan sampai mendidih, lalu buang airnya.

Rebus kembali dengan dibarengi menumis bumbu.

Tumis bumbu halus, yang telah diblender, dan bumbu kering.

Tumis hingga menyusut dan layu seperti ini, agar bau langu hilang.

Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan tetelan, masak selama 50-60 menit.

Kemudian masukkan semua bahan tambahan, masak kembali hingga menyusut, tes rasa dan hidangkan.

Mengolah daging qurban..
Simple karena rempah tidak terlalu komplit, hanya memakai stok rempah yang ada di rumah..

Bahan Utama :

Bahan Tambahan :

Bumbu Halus :

Bumbu Kering :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kayu Manis

Kemiri

Gulai Kambing Simple

Bonggol pisang dipotong agak kecil lalu dikukus selama 20 menit.

Campur bonggol pisang yang sudah halus dengan bahan lainnya kecuali kulit pangsit dan wortel. Aduk hingga rata.

Kulit pangsit dibentuk mangkuk lalu diletakkan di dalam cetakan kue talam.

Tuang adonan dimsum bonggol pisang ke dalam mangkuk kulit pangsit hingga hampir penuh.

Biasanya dimsum itu adonannya dari daging ayam / udang, tapi kali ini saya mencoba membuat dimsum yang adonannya memakai bonggol pisang. Rasanya unik dan enak juga lho.

Alat & Perlengkapan

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Wortel

Dimsum Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Potong wortel dan daun bawang, serta iris bawang merah dan bawang putih. Goreng bawang merah dan bawang putih kemudian haluskan. (kalau ada bawang merah dan bawang putih bubuk lebih baik)

1 butir telur dicampur dengan susu full cream bubuk. Aduk hingga rata.

Campurkan kentang yang sudah halus, wortel, daun bawang, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan, sejumput garam, kaldu bubuk, merica bubuk (sesuai selera), serta sedikit demi sedikit campuran telur dan susu dalam satu wadah.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu bentuk nugget kentang wortel sesuai yang diinginkan. Dengan ukuran ini saya jadi 51 buah nugget kentang wortel.

Siapkan 2 wadah, untuk 1 butir telur dan tepung roti untuk luaran nugget kentang wortel.

Nugget kentang wortel yang sudah dibentuk, gulingkan pada telur, kemudian pada tepung roti.

Nugget kentang wortel siap digoreng dan dinikmati. Bisa tahan beberapa hari simpan di freezer untuk digoreng. 😊

Nugget kentang wortel tahan beberapa hari di freezer. #JagoMasak

Buah

Kentang

Merica

Susu

cream

butir

Roti

Garam

Kaldu

Nugget Kentang Wortel #JagoMasakMinggu10

Bersihkan keladi, cuci dengan air garam, lalu rebus dengan 500 ml air dan asam jawa. supaya tidak gatal, bilas tiriskan.

bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan terasi. Tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan kangkung dan keladi yang sudah direbus.

Tuang santan, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Kemarin beli keladi sama kacang panjang, metik kangkung di halaman, hari ini dimasak sayur santan enak banget.

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Kangkung

Kunyit

Terasi

Santan

Sayur Santan Keladi

Siangi daun singkong, rebus dengan 1 sdt garam hingga layu, lalu peras dan iris-iris daun singkong.

Tumis bumbu iris hingga wangi, lalu tambahkan udang rebon. Aduk rata kemudian masukkan daun singkong. Aduk rata kembali.

Masukkan santan instan dan juga air. Beri garam, gula jawa, dan kaldu bubuk. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Masak hingga semua tercampur rata , tes rasa dan sajikan.

Pak Suami senang sekali dengan sayur lodeh.  Kali ini coba buat dengan bahan daun singkong.  Sukaa sekali beliau.. apalagi disajikan dengan tempe goreng dan ikan asin.

Bumbu Iris

Lodeh Daun Singkong Bumbu Iris

Setelah air mendidih, matikan api dan masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Pindahkan adonan ke dalam wadah yang berisi tepung tapioka, uleni sampai adonan kalis.

Bagi menjadi 2 bagian kemudian tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera.

Masukkan adonan ke dalam wadah, tekan-tekan hingga rata.

Selanjutnya potong-potong sesuai dengan selera.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan adonan gurandil, rebus sampai mengapung dan matang.

Gulingkan ke dalam kelapa parut, aduk rata dan sajikan dengan taburan gula pasir.

Gula

Kelapa

Pewarna Makanan

Gurandil

Masak air sampai mendidih, masukkan ayam, masak sampai matang.

Masukkan wortel ke dalam rebusan ayam. Biarkan matang.

Iris bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai wangi.

Masukkan tumisan bawang bombay, irisan daun bawang, irisan seledri, dan irisan tomat. Masukkan semua bumbu. Tes rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Sup wortel yang gurih karena menyertakan ayam.

Ayam

Kembang Kol

Sup Wortel Ayam #JagoMasakMinggu1Periode3

Bersihkan ikan kerapu, cuci bersih beri perasan jeruk nipis sisihkan

Lumuri ikan dengan bumbu halus yang sudah dicampur dengan kecap manis, marinasi selama 30 menit simpan di dalam kulkas

Panaskan teflon beri margarin, bakar ikan sesekali poles dengan sisa bumbu, balik sekali agar daging tidak hancur, sajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap

Bumbu halus

Bahan tambahan

Cabe Merah Besar

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kerapu Bakar Pedas Manis

Uleg bumbu menggunkan cobek hingga halus.

Potong dadu daging, kemudian tusuk daging menggunakan tusuk sate. Campur sate dengan bumbu marinasi diamkan 10 menit.

Panggang sate menggunakan teflon atau arang.

Masukkan bawang dan cabai kedalam kecap tambahkan garam.

Tata sate diatas piring siram dengan campuran kecap dan bawang. Sate kambing muda siap disajikan, so yummy. 👌👌

"Cocok untuk Hidangan Gulai Kambing dengan bumbu rempah merica".

Serai

Sate Kambing #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan air asam dan daging kambing, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Tambahkan Kecap Manis Bango Light dan santan. Masak hingga matang dan daging empuk sambil sesekali diaduk. Angkat.

Sajikan hangat ditemani roti jala atau ketupat.

Bahan

Bumbu Yang Dihaluskan

recooknya chef, enak banget ini, makasih resepnya 🥰

#RecookYummy gulai kambing chef, kebetulan masakin ibu yang lagi kangen gulai, biasanya gulai dihidangkan dengan acar wortel dan ketimun. Trimakasih resepnya chef maknyus....

Hai chef ijin recook ya...pas di Hari Raya Idul Adha ini, bikin Gulai Kambing dengan bumbu rempahnya yg khas.Dan hasilnya Yummyyy sekali.Terimakasih ya Chef resepnya mudah dan sangat bermanfaat..
#RecookYummy

Setor recook ya chef, pas banget lagi ada stock daging kambing. Ijin modifikasi untuk cabe hijau saya skip,terima kasih resepnya  🙏🏻

#RecookYummy

hai chef,resep gule kambingnya enak,terimakasih inspirasinya 🥰🙏 #RecookYummy #JagoMasak2022

Baru pertama kali akuu buat ini chef.. sepertinyaa kebanyakan santan kentalnyaa.. tapi tetap rasa nyaa enaak .. terimakasih inspirasinyaa #JagoMasak2022 #RecookYummy

Selamat malam chef. Setor #RecookYummy #JagoMasak2022 rasanya mantuk chef menjadikan Lebaran ini istimewa

Asam Jawa

Kecap Bango

Gulai Kambing

Rebus gula merah, gula pasir, dan air sampai gula larut. Kemudian sisihkan dan biarkan dingin.

Campur tepung cendol premiks dengan air, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk.

Setelah mengental, lalu matikan api dan segera pindahkan ke cetakan cendol.

Tekan cetakan cendol di atas wadah berisi air dan es batu. Jika tidak punya cetakan cendol, bisa pakai kantung plastik segitiga.

Tiriskan cendol, kemudian siapkan juga nangka yang sudah di potong dadu, susu UHT, dan sirup gula merah yang sudah disaring.

Tata dalam gelas saji, lalu tambahkan juga es batu.

Cendol dan nangka dipadukan dengan kuah susu dan sirup gula merah rasanya makin enak. Manis dan creamy. Cobain yuk. Di sini saya pakai tepung cendol premix ya.... Kalau mau resep versi homemade-nya sudah pernah saya share di sini juga.

Bahan Sirup Gula Merah

Es Batu

Gula Merah

Nangka

Cendol Nangka Kuah Susu

Iris serong kacang panjang. Iris korek api wortel. Cuci bersih kacang panjang, wortel dan tauge, kemudian tiriskan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting. (Bisa ditambah rawit jika ingin pedas)

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.

Masukkan kacang panjang, tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk merata, tambahkan sedikit air, masak hingga kacang panjang setengah layu.

Masukkan irisan wortel, aduk rata. Biarkan sesaat agar wortel matang.

Susul masukkan tauge, aduk merata kembali.

Masak hingga air menyusut dan semua sayur matang. Koreksi rasa. Matikan api.

Pindahkan tumis kacang panjang ceria ke wadah saji.

Dikasih nama ceria karena perpaduan warnanya cerah dan cantik🤭 Rasanya juga enak lhoo, 3 sayuran ini cocok dikombinasi bareng. 💕

Kacang

Tauge

Lengkuas

Cabai

Lada

Minyak

Tumis Kacang Panjang Ceria

Goreng kacang tanah, cabai rawit, dan bawang putih sampai layu.

Blender kacang tanah, cabai rawit dan bawang putih yang sudah digoreng.

Masak bumbu kacang tambah gula pasir, garam, kaldu jamur dan kecap manis,

Resep ini cocok buat cocolan cilok dan lainnya, yang pedas, manis dan gurih 🥰🥰.

Kacang Tanah

Sambal Kacang

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan sawi hijau, aduk rata, tumis hingga setengah layu.

Terakhir masukkan tauge dan saus tiram. Aduk rata.

Mudah dibuat dan rasanya enak. Cocok untuk menu anak kost.

Bawang Bombay

Saus Tiram

Sawi

Cah Sawi Hijau Tauge

Cuci bersih ikan sepat lalu buang kuliitnya.

Goreng ikan sepat sampai kuning keemasan.

Giling halus cabe merah, garam dan bawang merah.

Masukkan cabe ke dalam minyak yang sudah dipanaskan tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang.

Campurkan bada dan petai aduk rata, siap disajikan.

Petai

Balado Ikan Sepat Tawar Petai

Ulek bawang putih, merica dan garam sampai halus. Kemudian masukkan ke dalam potongan ayam. Aduk rata ayam dengan bumbu. Marinasi selama minimal 15 menit (saya semalaman di kulkas, karena dimasak pagi agar cepat).

Kemudian tambahkan telur, aduk rata dengan ayam yang sudah dimarinasi.

Dalam mangkok campur tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan ayam, balur tepung sampai rata.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai layu dan harum.

Tambahkan air, masukkan saos tiram, kecap inggris, saos tomat, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Resep Usus Ayam Pedas ala Warteg

Bahan Utama

Bahan Lain:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Usus Ayam Pedas ala Warteg

Bahan Utama

Bahan Lain:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!