Siapkan bahan-bahannya, lalu cuci dan kupas labu, potong-potong umbut dan kacang, iris bawang merah

Langkah 1

Parut kelapa, lalu peras 3x (air dibagi menjadi 3 bagian) perasan pertama untuk santan kental, sedangkan perasan kedua dan ketiga untuk santan encer

Langkah 2

Rebus santan encer bersama dengan labu hingga mendidih.

Langkah 3

Lalu masukkan umbut dan irisan bawang merah, aduk. Masak hingga umbut empuk/matang

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, aduk dan masak sebentar.

Langkah 5

Terakhir tambahkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah, tambahkan juga gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga kuah kembali mendidih, matikan api. Tuang Gangan ke dalam mangkok saji. Sajikan

Langkah 6

Gangan itu selalu menjadi favorit orang Banjar untuk pilihan menu makan siang

Bahan Utama

Bawang Merah

Kacang Panjang

Kelapa

Labu

Gangan Humbut

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rendam beras ketan minimal selama 3 jam atau selama satu malam.

Kukus beras ketan dengan 2 lembar daun pandan selama 20 menit.

Rebus santan, garam dan 2 lembar daun pandan yang diikat simpul, pastikan terus diaduk sampai mendidih.

Pindahkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam baskom, tuang santan dan aduk ketan sampai santan terserap. Diamkan selama 5 menit agar terserap sempurna.

Gunakan plastik, kepal ketan yang sudah hangat. Tekan perlahan kemudian beri isian abon, rapatkan supaya abon tidak bocor.

Bungkus lemper dengan rapat, gulung ketan dengan daun pisang kemudian sematkan dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 7

Tata lemper dengan posisi berdiri dalam dandang, kukus selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Santan

Lemper Isi Abon

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris wortel, tahu dan bakso sesuai selera

Didihkan air, masukan tulangan ayam yang sebelumnyaa direbus dulu

Masukan bakso, daun pre, garam, kaldu jamur, lada bubuk. Tunggu matang

Warteg

Tumis Buncis Wortel ala Warteg

Usus Pedas ala Warteg

Ayam Balado Tahu ala Warteg

Telur Dadar ala Warteg

Sayur Asem Ala Warteg

Ayam Tahu Balado ala Warteg

Telur Dadar Ala Warteg

Telur Dadar ala Warteg

Dadar Tahu Ala Warteg

Tongkol Balado

Tempe Masak Kecap Pedas #MENUTANGGALTUA

Tumis Kerang Cabe Ijo #MENUTANGGALTUA