Wajik Ketan

Resep Wajik Ketan

Neetasyl

Neetasyl

4.0

(3 Rating)

Source : Dhiah oddie.

Bahan Utama

Bahan A :

500 gram beras ketan, rendam 3 jam, cuci bersih & sisihkan

Bahan B :

300 ml santan encer

1 lembar daun pandan

1 sdt garam

Bahan C :

300 ml santan kental

300 gram gula merah, sisir/ hancurkan

1 lembar daun pandan

50 gram gula pasir

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Kukus beras selama 15 menit.

Langkah 1

Kukus beras selama 15 menit.

Sambil menunggu 15 menit, kita masak bahan B sampai mendidih sambil diaduk biar santan tidak pecah.

Langkah 2

Sambil menunggu 15 menit, kita masak bahan B sampai mendidih sambil diaduk biar santan tidak pecah.

Setelah mendidih, matikan api. Setelah 15 menit dikukus, pindahkan ke wadah lain kemudian siram dengan adonan B yang dimasak tadi. Aduk-aduk dan biarkan santan menyerap dalam beras.

Langkah 3

Setelah mendidih, matikan api. Setelah 15 menit dikukus, pindahkan ke wadah lain kemudian siram dengan adonan B yang dimasak tadi. Aduk-aduk dan biarkan santan menyerap dalam beras.

Kita siapkan panci, masukan bahan C. Aduk rata dan masak sampai gula larut.

Langkah 4

Kita siapkan panci, masukan bahan C. Aduk rata dan masak sampai gula larut.

Kemudian saring.

Langkah 5

Kemudian saring.

Kukus beras yang sudah menyerap santan tadi selama 30 menit. Matikan api setelah 30 menit, masak air gula yang telah disaring tadi masukkan beras yang sudah dikukus 30 menit. Aduk rata. Masak sampai air asat dan kering.

Langkah 6

Kukus beras yang sudah menyerap santan tadi selama 30 menit. Matikan api setelah 30 menit, masak air gula yang telah disaring tadi masukkan beras yang sudah dikukus 30 menit. Aduk rata. Masak sampai air asat dan kering.

Setelah asat, matikan api.

Langkah 7

Setelah asat, matikan api.

Setelah itu pindahkan ke wadah yang sebelumnya dioles minyak tipis. Biarkan dingin. Setelah dingin, potong potong dan sajikan.

Langkah 8

Setelah itu pindahkan ke wadah yang sebelumnya dioles minyak tipis. Biarkan dingin. Setelah dingin, potong potong dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Wid's Kitchen

Wid's Kitchen

Wajik Ketan

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

#RecookYummy wajik ketan gula merah ya mbak, comfort food ini ke...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Wajik Ketan

Diskusi ()

Lihat Semua

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait