Iris bawang bombai, sawi, daun bawang, lalu cincang bawang putih

Langkah 1

Buat telur orak-arik setengah matang, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Masak lagi sampai matang

Langkah 2

Masukkan nasi, mie kuning, bihun, sawi, dan daun bawang, aduk rata

Langkah 3

Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata

Langkah 4

Masak sampai matang, lalu koreksi rasanya

Langkah 5

Kenapa suka-suka? karena isiannya suka-suka bahan di kulkas

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Nasi

Sawi

Telur

Nasi Goreng Suka-Suka

Siapkan sayuran, potong sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

Cuci bersih bakso dan tomat lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan kedalam panci yang berisi air yang sudah mendidih. Masukkan juga sayuran. Masak sampai setengah matang.

Masukkan bakso, daun bawang dan tomat. Masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Langkah 6

Bumbu halus

Bakso

Jagung

Sop Jagung Bakso

Kupas potong kentang kemudian goreng hingga matang bersamaan dengan bawang.

Oseng daging sapi giling hingga air menyusut dan daging matang kemudian haluskan menggunakan chopper.

Haluskan kentang,bawang, tambahkan lada bubuk,gula,garam dan kaldu jamur aduk rata kemudian masukkan daging,aduk rata.

Bentuk bulat perkedel sedikit dipipihkan.

Kocok lepas telur kemudian masukkan perkedel, lalu lumuri dengan telur.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan perkedel, goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

Assalamualaikum
Setelah lama rindu menulis juga di Yummy karena banyak hal yang harus diurus..
Semoga teman-teman selalu sehat, apa lagi saat ini cuacanya tidak sedang baik-baik saja.
Happy Cooking Sobat Yummy..

Bahan Pelapis :

Bawang Merah

Daging Sapi

Seledri

Perkedel Daging Giling

Cuci bersih ikan, lumuri dengan air perasan jeruk

Campurkan bawang putih, ketumbar, garam dan petsin. Aduk rata dengan ikan

Aduk rata. Biarkan 5 menit supaya bumbu meresap

Goreng sampai kering, tiriskan. Siap di sajikan

Pas banget masih punya stok sambal di kulkas, yuk kita bikin ikan goreng, sudah paling pas di sajikan dengan nasi hangat

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan

Ketumbar

Terasi

Ikan Kembung Goreng Sambal Terasi

Blender bumbu halus atau bisa diulek sesuai selera

Tumis bumbu hingga benar benar matang dan harum

Masukkan daun jeruk dan daun kunyit yang sudah dipotong potong

Pecahkan telur masukkan daun bawang dan bumbu lalu kocok hingga tercampur rata

Goreng telur dengan api sedang lalu kecilkan api jika sudah setengah matang, goreng hingga matang lalu sajikan

Enak banget,cocok untuk yang bosan dengan menu telur agar tidak monoton

Bahan Penyedap

Daun Jeruk

Kunyit

Telur dadar Padang

Campur tepung krispi, tepung terigu, dan tepung beras. Beri ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Beri air hingga encer sambil diaduk. Lalu beri garam.

Bahan pelengkap

Garam

Lada

Tahu

Tepung

Tepung Beras

Tepung Terigu

Taso Tepung Renyah

Kukus tempe, terong dan labu Siam selama 10 menit atau hingga matang.

Masukkan cabe, bawang putih dan kencur, ulek.

Masukkan gula merah dan kaldu bubuk, ulek.

Masukkan santan instan dan air matang, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

LTT = Labu Tempe Terong 
Sedep banget nih, yuk cobain!

Bahan Sambel 

Labu

Tempe

Terong

Labu Tempe Terong Kukus Sambel Santan Kacang

Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih menggunakan api kecil, sambil di aduk supaya santan tidak pecah, matikan api dan istirahatkan sampai hangat.

Campur jadi satu, tepung terigu, tepung beras, tapioka, dan garam aduk hingga tercampur rata. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak bergerindil.

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, 2 mangkuk lainnya tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera dan satunya tambahkan pemutih kue.

Panaskan cetakan sampai benar-benar panas dengan api sedang, setelah panas ciprati dengan air garam. Tuang adonan hijau kedalam cetakan, di susul dengan adonan putih terakhir adonan ungu.

Setelah adonan selesai dituang semua, agak kecilkan api supaya adonan tidak mudah gosong dan panggang hingga keluar sarangnya.

Panggang hingga bagian atasnya tidak basah.

Pindah cetakan kedalam nampan berisi air dan serbet, tutup dan biarkan sampai agak dingin.

Langkah 7

Langkah 8

Cetak bagian tengahnya dengan tutup botol, dan pinggirannya gunting menjadi 6 bagian. Mekarkan dengan di alasi punggung gelas, kemudian taruh di atas kertas untuk bikang mawar.

Langkah 9

Langkah 10

Salah satu jajanan pasar yang jadi favorit.

Beras

Daun Pandan

Santan

Bikang Mawar

Mixer gula, telur, sp hingga kental putih berjejak.

Masukkan tepung-tepung, mixer hingga tercampur merata.

Masukkan margarin, santan, susu kental manis, aduk dengan spatula dengan cara teknik balik hingga tidak ada mentega di dasar adonan.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah di olesi mentega, oven dengan suhu 180 C selama 45 menit atau di sesuaikan dengan oven masing masing angkat, sajikan.

Bolu adalah kue klasik khas Indonesia, berbagai varian rasa coklat, pandan, keju, original.

Bolu Pandan Mini

Potong ikan lalu taburi garam, diamkan sekitar 15 menit.

Kering menggunakan sedikit minyak bawang merah, cabai rawit, cabai merah dan tomat.

Ulek bumbu sambal lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan terasi.

Beri air secukupnya lalu masukkan ikan mas, aduk-aduk hingga merata.

Bumbu Penyedap

Pecak Ikan Mas

Potong-potong sawi, kemudian cuci bersih, tiriskan.

Seduh mie sampai matang, kemudian tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, tambahkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang, masukkan telur, orak arik telur, dan kemudian masukkan sosis dan bakso.

Masukkan sawi dan daun bawang, masak sampai sawi matang.

Masukkan mie dan semua bumbu lain, aduk cepat dan merata, icip rasa.

Bumbu Yang Dihaluskan

Sosis

Mie Goreng Sosis Bakso

Rebus telur, lalu goreng bersama tahu sampai berkulit.

Cuci terlebih dahulu cabai merah, cabai rawit, bawang merah & bawang putih.

Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, asam jawa.

Tumis bumbu dengan minyak sampai tanak/masak.

Lalu campurkan tahu & telur. Tambahkan air, garam, gula, penyedap. Dan masak sampai bumbu meresap.

Bahan tambahan

Asam Jawa

Telur Bumbu Bali

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe hijau, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.

Masukkan santan, gula merah, kaldu bubuk, garam. Didihkan. Koreksi rasa.

Masukkan tempe gembus. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan bunga bawang. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Biasanya tempe gembus digoreng, kali ini cobain dilodeh. Pilih tempe gembus yang baru ya biar lebih maknyus

Bumbu Iris

Lodeh Tempe Gembus Bunga Bawang

Kukus ubi sampai empuk. Kupas dan sisihkan.

Campurkan ubi kukus dengan tapioka. Lumatkan sampai halus atau boleh juga dengan chopper. Sampai kalis tidak lengket

Hasilnya seperti ini. Halus dan mudah dibentuk.

Buat bulat adonan ukuran kecil saja atau seukuran kelereng.

Selanjutnya rebus air dan gula sampai larut.

Setelah gula mencair dan air mendidih, masukkan cendil.

Terakhir tuang santan Instan. Aduk merata sampai mendidih 2x. Koreksi rasa jika kurang manis boleh tambah gula merah atau gula pasir. Tapi menurut saya sudah pas ya manisnya.

Ini cendil menyatu dengan gula dan santan. Warnanya cantik dan rasanya pun kenyal. Yummy

Bismillah

Ini cemilan favoritku.
Karena empuk dan mengenyangkan.

Biji salak Terbuat dari ubi dan tapioka.
Makanan tradisional ini dibuat dengan dibentuk bulat, lalu direbus hingga matang

Gula

Gula Merah

Tepung Tapioka

Bubur Candil (Biji Salak)

Bumbui ikan dengan bumbu ikan goreng,lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai matang.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, garam lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai meresap dan kuahnya mengental.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan..

Masakan rumahan dengan citarasa pedas manis yang menggugah selera.

Bumbu Tambahkan

Tongkol Pedas Manis

Aduk rata semua bahan saos lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong, tumis sebentar hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan telur, buat orak-arik.

Tambahkan nasi putih dan daun bawang, iris

Masukkan bahan saos dan merica bubuk, aduk rata lalu koreksi rasanya. Jika masih terasa kurang asin tambahkan kaldu bubuk secukupnya.

Masak hingga nasi sedikit kering dengan api besar lalu matikan api.

Menu favorite sejuta umat karena rasanya yang tidak pernah failed. Saya re-create resepnya dengan modifikasi. Jika ingin pedas bisa menambahkan cabe rawit yang diiris.

Bahan Saos:

Nasi Goreng Sosis

Ulek bumbu halus atau bisa menggunakan Chopper/blender.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan garam,gula putih dan penyedap rasa.

Masukkan telur rebus dan ayam masak hingga kuah meresap kedalam telur dan ayam.

Masukkan tahu yg sudah dipotong potong,tomat dan cabai hijau,aduk rata tunggu 2 menit lalu angkat dan sajikan.

Rasa yang manis gurih dengan tambahan sedikit pedas dari cabe ijo

Ayam

Ayam tahu telur kecap cabe ijo

Potong tempe dan kerat bagian tempe sesuai selera.

Masukkan semua bumbu dan bawang putih yg sudah digeprek.

Tempe Goreng Bawang Putih

Cuci bersih ayam. Beri cuka makan, garam & bawang putih halus. Diamkan 10 menit

Blender bumbu halus. Tumis hingga wangi bersama daun jeruk & serai

Masukkan ayam & air secukupnya. Aduk rata. Masak sampai matang & air menyusut

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk & lada bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Bila sudah matang, masukkan daun bawang, aduk sebentar. Letak di piring saji. Siap dinikmati

Bumbu Halus :

Ayam Rica Rica

Haluskan bawang putih, ketumbar,lada, kunyit, kemiri.

Masukkan bumbu halus dan daun bawang ke dalam tepung terigu.

Tuang air dan aduk sampai rata, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Goreng tempe hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Tempe Goreng Tepung

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Goreng ikan bilih hingga garing dengan api kecil, lalu tiriskan.

Haluskan dengan chopper cabe dan bawang lalu tumis dengan sisa menggoreng ikan bilih dan tahu.

Masukkan garam dan cuka, aduk rata koreksi rasanya.

Masak hingga bau langu cabe hilang, matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.

Masukkan ikan bilih dan tahu, lalu aduk rata.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Ikan yang paling enak di bumi versi aku. Karena ini ikan endemik, tidak ada sepanjang tahun. Dan hanya hidup di Danau Singkarak saja.

Chow

Chicken Chow Mien #JagoMasakMinggu6Periode2

One Pot Chicken Chow Mein #JagoMasakMinggu5

Chow Mein #RabuEkstraPoin