Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender halus semua bahan jus pandan, saring.

Langkah 1

Campurkan terigu, gula, ragi, garam dan margarin, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan 2 sdm jus pandan, aduk rata. Masukkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata (adonan lembek). Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 10 menit.

Langkah 3

Kempiskan adonan dan timbang seberat 45 gr, bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan selai, bulatkan kembali. Letakkan diatas kertas dalam cup.

Langkah 4

Diamkan roti selama 25 menit hingga mengembang, tergantung cuaca masing - masing.

Langkah 5

Kukus roti dengan api besar selama 10 menit.

Langkah 6

Roti kukus rasa pandan dengan isian selai cokelat lumer.

Bahan Utama

BAHAN JUS PANDAN :

Daun Pandan

Gula

Margarin

Tepung Terigu

Roti Kukus Pandan Cokelat

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas dan potong-potong semua bumbu ( bisa di cicil kerjainnya karna ini lama, aku biasanya kupas sehari sebelumnya habis itu tarik wadah kedap udara dan masuk kulkas, besoknya tinggal belender)

Belender ( bisa pake minyak. Me: pake air) mulai dari bumbu putih

Goreng tanpa minyak dulu untuk menghilangkan airnya ,setelah menyusut tambahkan minyak aduk-aduk sampe matang

Lakukan yang sama pada bumbu merah dan bumbu lengkap

Langkah 7

Angkat dan dinginkan dulu baru masak wadah kedap udara, sisanya masukkan plastik taruk frizerr buat stok selanjutnya, kalo di cilee udah habis tinggal turunkan yg di frezeer kalo aku ini bisa buat sebulan , tergantung kebutuhan dapur ya .tahan 2 Minggu di ciler , 6 bulan di freezer

Langkah 8

Buat mempermudah pekerjaan utama,😁 ..mau masak tinggal campur campur doang, kalo mau bikin 500 atau 1 kg baput tinggal kalikan aja resepnyaom

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Bumbu dasar

Potong-potong tewel. Lalu rebus dengan air secukupnya hingga empuk. Lalu tiriskan tewel dan buang air rebusannya.

Potong tahu kotak-kotak, lalu goreng hingga berkulit. Sisihkan.

Potong tempe kotak-kotak. Lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air dan daun salam. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan tewel, tahu, tempe dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan santan. Aduk rata dan timba-timba hingga mendidih. Lalu angkat.

Pindahkan sayur ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Cocok dimakan dengan nasi putih atau lontong.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ketumbar

Lodeh Tewel Tahu Tempe

Siapkan bakso. Potong jadi dua. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cincang halus bumbu. Atau bisa pakai chopper.

Masukan bakso dan kemangi. Aduk rata. Masak sampai kemangi layu.

Tambahkan gula, garam dan terasi. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Pelengkap :

Bakso

Daun Kemangi

Garam

Minyak Sayur

Terasi

Bakso Pedas Kemangi

Pedesan

Pedesan Kambing

Pedesan Ayam Khas Cirebon

Pedesan Ayam

Pedesan Ayam Kampung

Pedesan Balungan

Es Rujak Timun

Pedesan Tahu

Asinan Mangga

Pedesan Ayam Kampung Khas Indramayu #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong potong pare agak tebal, taburi garam secukupnya. Remas remas sampai garam larut, cuci sampai bersih. Fungsinya supaya pare tidak terlalu pahit.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan terai, cabe , ebi. Tumis sampai cabe layu, masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan bumbu, aduk rata, tutup sebentar wajan (sebentar aja ya, karena tidak pakai air, khawatir kelamaan jadi gosong). Masak sampai pare matang. Koreksi rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Olahan pare yang simpe dan enak. Hasil recook bu Diahdidi di IG.

Bumbu Iris :

Pare

Oseng Pare Ebi

Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit dan cabe merah keriting

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum

Beri air secukupnya  garam, kaldu jamur dan gula pasir lalu masukan kerupuk yang sudah direndam sebelumnya

Bahan Penyedap

No Alcohol

Daun Jeruk

Kencur

Seblak Kuah Bakso Ayam Pedas

Tambahkan air. Aduk rata. Kemudian siram ke dalam lele. Rendam selama 10-15 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Sangrai bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, cabai hijau dan jahe sampai harum.

Kemudian ulek kasar bersama terasi, gula dan garam.

Tambahkan air panas dan perasan jeruk limau. Aduk rata.

Siram sambal di atas lele. Kemudian sajikan bersama kemangi.

Setor recook pecak lele ya chef, tetap enak, tetap gurih dan tetap pedas-segar dengan ikan lele dengan tomat dan daun jeruk (sesuai bahan yang tersedia). Semoga berkenan dan trimakasih inspirasi resepnya 

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Pecak Lele Khas Betawi

Blender buah mangga dengan air hingga lembut.

Masukkan jus mangga ke dalam plastik es mambo.

Lakukan step diatas hingga semua jus habis.

Masukkan ke dalam freezer agar membeku. Sajikan saat dingin lebih nikmat.

Lagi musim mangga klonal / alpukat jadi dibikin es mambo aja.

Buah

Mangga

Es Mambo Mangga Klonal

Bersihkan telur ikan dan marinasi dengan jeruk nipis dan garam lalu cuci bersih lagi. Hati-hati saat mencuci karena telur ikan sangat lembut.

Masukkan telur ikan dan aduk dalam bumbu supaya meresap. Biarkan 30 menit.

Panaskan minyak dan goreng telur ikan dengan api sedang agar tidak gosong.

Goreng telur ikan sampai golden brown dan tambahkan garam, kaldu jamur, gula serta air asam.

Beli ikan tenggiri dan ternyata ada telurnya. Jadi inget dulu sering dibikinin telur ikan goreng kunyit sama mama.

Ikan

Kunyit

Serai

Telor Ikan Goreng Kunyit

Tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum.

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata.

Masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Kecap Manis

Tumis Kikil Kecap Kacang Panjang

Rebus telur di air mendidih kurleb 7 menit.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu sampai sambal matang.

Setelah itu, masukkan telur dan terakhir telur balado siap dinikmati.

Salah satu bahan pokok yang tinggì protein yaitu telur. Telur ini bisa dijadikan bahan baku untuk membuat masakan apapun. Mau itu lauk makan, bahan kue, dessert ataupun minuman tertentu. Nah kali ini aku mau bikin balado telur. Disimak resepnya ya.

Bumbu halus

Telur Balado

Potong gatot menjadi beberapa bagian (disesuaikan selera).

Tambahkan 200 ml air, kaldu jamur, garam, ketumbar bubuk. Aduk hingga semua larut serta koreksi rasa sesuai selera.

Goreng gatot hingga golden brown atau jika suka boleh hingga kering seperti keripik. Angkat dan sajikan.

Salah satu camilan tradisional dari daerah Solo namanya Gatot . Bahan baku dari gatot ini adalah singkong yang dikukus kemudian dihaluskan dan di bentuk , biasanya gatot ini bentuknya bulat. Gatot goreng ini biasanya dimarinasi dengan bumbu lalu digoreng. Cita rasanya sendiri gurih dan enak. Gatot goreng khas Solo mudah sekali dijumpai di pasar tradisional Solo maupun di angkringan.

Kaldu

Jamur

Gatot Goreng Khas Solo

Potong tempe dan goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan semua bumbu-bumbu.

Kemudian tuang santan kental instan dan aduk rata.

Masukkan tempe goreng dan aduk-aduk sampai meresap dan airnya habis, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Dairy

Challah Bread Dairy Free

Nugget Ayam (Dairy Free) #JagoMasakMinggu5Periode2

Kastengel Gluten & Dairy Free #JagoMasakMinggu11

Spaghetti Panggang Creamy Dairy Fre