Siapkan bahan kemudian potong potong menurut kuntum cuci bersih, rendam dengan air garam.

Langkah 1

Iris bawang merah, bawang putih, cabe kemudian Tumis bumbu hingga harum.

Langkah 2

Masuk kan tayge kedelai tambahkan air masak hingga agak lunak.

Langkah 3

Masuk kan bunga kol, daun salam, lengkuas aduk rata.

Langkah 4

Masuk kan tahu, daun pepaya jepang, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, kecap asin aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Langkah 5

Bunga kol mempunyai tekstur renyah sangat enak di padukan dengan tahu untuk tumisan

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tumis Tahu Bunga Kol

Kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.

Tambahkan SP, aduk hingga putih, kental berjejak.

Masukkan tepung terigu dengan kecepatan paling rendah, asal tercampur saja, jangan kelamaan nanti bantet.

Tambahkan minyak goreng, aduk rata dengan spatula.

Langkah 6

Olesi loyang dengan margarin, lalu lapisi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin. Lalu tuangkan adonan ke dalam loyang.

Langkah 7

Panaskan panci kukusan terlebih dahulu, kukus adonan selama 25 menit, jangan lupa tutup panci dibalut kain atau serbet. Jangan buka tutup panci selama proses pengukusan.

Langkah 8

Keluarkan bolu dari loyang, olesi dengan selai nanas.

Langkah 9

Langkah 10

Langkah 11

Resep bolu gulung kukus mini yang lembut dengan isian selai nanas.

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Gula

Tepung

Terigu

Minyak

Pewarna

Selai

Nanas

Roti

Panci

Bolu Gulung Kukus Mini #AlaAnakKos

Cuci bersih beras kemudian tiriskan dan masukkan kedalam panci magic com.

Tambahkan air panas sesuai takaran kemudian masak hingga nasi matang.

Bersihkan daging ayam, rebus hingga matang kemudian suwir-suwir.

Haluskan bawang, cabe, jahe, kunyit dan kemiri kemudian tumis dengan menambahkan serai dan daun salam.

Masak bumbu hingga matang lalu masukkan ayam suwir.

Tambahkan gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan nasi dengan sedikit ditekan.

Tambahkan isian ayam dibagian tengah lalu tutup kembali dengan nasi putih kemudian bungkus dan siap disajikan.

Masakan khas Indonesia yang mengikuti perkembangan zaman, cocok dijadikan sebagai ide jualan.

Isin Ayam

Beras

Daun Salam

Garam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Serai

Sego Cokot Ayam suwir #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan kelapa muda.

Kemudian masukkan air dan telur, aduk hingga tercampur merata.

Ambil 1 lembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan kemudian lipat (lakukan hingga adonan habis).

Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu kukus adonan pais hingga matang (25-30 menit).

Daun Pisang

Pisang

Pais Pisang

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam dn daun jeruk hingga harum.

Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, aduk rata.

Setelah air agak mnyusut bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga meresap dan taburi daun bawang.

Setelah ayam matang dan berminyak. Koreksi rasa dan siap disajikan sebagai topping mie ayam.

Yang doyan mie Ayam Cocok buat stok nih..

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

trimkasih resepnya sdh saya recook enak simpel🙏

Ayam

Daun Bawang

Tumisan Ayam (Topping Mie Ayam)

Oles semua permukaan croissant dengan margarin.

Panaskan waffle maker, oles tipis cetakan dengan margarin. 
Masukkan croissant, tutup cetakan dan biarkan sampai kecoklatan. 
Balik cetakan agar matang kedua sisi.

Ambil piring saji. 
Letakkan croffle di atas piring saji.

Beri es krim vanila coklat di atas croffle. 
Segera sajikan.

Cemilan kekinian yang mudah dibuat dan jauh lebih hemat dari pada beli. 
Beli croissant siap makan di minimarket, saya pakai croissant isi coklat.

Es Krim

Margarin

Croffle Coklat Toping Ice Cream

Masukkan semua bahan nugget. Chopper hingga tercampur rata.

Siapkan loyang. Olesi minyak. Lalu lapisi dengan plastik. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.

Setelah matang, biarkan dingin lalu potong-potong. Celupkan ke adonan terigu pelapis lalu gulingkan di atas tepung panir. Siap di goreng atau masuk wadah tertutup lalu simpan di kulkas.

Menu kali ini siapa sih yang tidak doyan. Lauk kesukaan si kecil nih bunda. Bikin sendiri yuuukk biar lebih hemat hehe

Bahan Pelapis

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Chicken Nugget Ekonomis

Panaskan minyak. Tumis udang rebon sampai matang berubah warna.

Tambahkan bumbu ulek, masak sampai matang.

Tambahkan air, sawi putih, garam & kaldu bubuk, masak sampai matang meresap. Siap disajikan.

Yumm. Masak tumis sawi putih ku tambahin kencur jadi makin segerrr. Nagih banget ditambah juga pake rebon 😍✨

Halal

Sawi

Tumis Sawi Putih Kencur

Setelah dicuci dan dikeringkan, goreng ikan asin kakap hingga kecokelatan, tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan irisan tomat dan cabe gendot, aduk rata.

Tambahkan garam, gula pasir dan saus lada hitam.

Masukkan ikan asin kakap goreng, masak hingga menyerap.

Ikan

Lada

Tomat

Ikan Asin Kakap Saus Lada Hitam

Mixer mentega, gula halus dan kuning telur hingga rata sebentar saja.

Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak, uleni sampai bisa dibentuk.

Cetak dengan cetakan bulat kuker, lalu lubangi tengahnya dengan corong. Susun diloyang yang telah diolesi margarin tipis. Lakukan sampai adonan habis.

Panggang suhu 140⁰C selama 20-30menit. Angkat dan dinginkan.

Celupkan donat kelelehan DCC, lalu taburi springkel.

Hai, salam kenal 🤝 pas searching2 tentang kuker di app yummy saya langsung tertarik sama cookies ini.. Kelihatan cantik dan simpel cara buatnya
Jadi tadi pagi langsung eksekusi sama bocil 🤭 Maaf banget bentukannya jadi hati karena ga punya cetakan donat yang kecil2 untuk cookies 😅 Toppingnya juga saya ganti sama kacang kenari 🙏 Semoga berkenan ya 🥰
#RecookYummy

Cokelat

Donat Cookies #JagoMasakMinggu3Periode3

Membuat lapisan nangka: campur agar-agar, gula pasir dan garam. Kemudian tuang air, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.

Setelah mendidih, masukkan nangka. Segera matikan apinya. Aduk-aduk sampai uap panasnya hilang.

Tuang ke cetakan puding yang telah dibasahi air terlebih dahulu. Biarkan mengeras.

Membuat lapisan lumut: Rebus 1/3 bagian air, gula aren, garam dan daun pandan hingga gula larut. Matikan api.

Dalam panci, campur krimer kental manis, santan, agar-agar dengan sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan cairan gula aren dan  telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata.

Pindahkan ke kompor, rebus sambil diaduk sesekali  (jika ingin lumutnya kecil-kecil dan rata, diaduk lebih sering). Setelah mendidih, biarkan tanpa diaduk selama 3 menit dan apinya kecil saja supaya tidak meluap. Matikan api. 
Aduk-aduk sampai uap panasnya hilang.

Penyelesaian: Keluarkan dulu puding nangka dari cetakan. Sisihkan. Lalu tuang 1/3 bagian puding lumut ke dalam cetakan.

Tuang sisa puding lumut. Lalu diamkan hingga mengeras. Masukkan ke dalam lemari es supaya lebih segar saat disajikan.

Nangka, salah satu buah tropis yang banyak sekali tumbuh di Indonesia, sehingga ada banyak sekali olahan hidangan yang menggunakan buah berwarna kuning ini. Tak hanya aromanya yang bisa menggugah selera tetapi cita rasanya yang manis membuat orang banyak sekali yang suka dengan buah nangka. Kali ini saya membuat puding yang memadukan buah nangka dengan puding lumut gula aren. Rasanya enak dan segar sehingga layak untuk dicoba.

Lapisan Lumut

Agar-Agar

Daun Pandan

Gula Merah

Nangka

Santan

Susu

Puding Nangka Dalam Lumut #DiRecookYummy

Rendam beras ketan minimal 2 jam. Kemudian rebus dengan air santan, garam dan daun pandan. Aduk terus hingga surut dan menjadi aron.

Rebus kacang hijau dengan santan encer. Biarkan mendidih selama 7 menit. Kemudian matikan api. Tutup pancinya. Biarkan selama 30 menit.

Masak kembali selama 5 menit. Kemudian masukkan gula dan sedikit garam.

Setelah gula larut, masukkan santan kental. Aduk terus hingga mendidih.

Bahan bubur

Kacang

Bubur Kacang Hijau Ketan Putih

Campurkan udang dengan bawang putih, lalu beri garam dan merica. Aduk merata dan biarkan hingga bumbu meresap.

Masak udang dalam wajan dengan sedikit minyak. Masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.

Masukkan butter, lalu masak hingga udang berubah warna menjadi lebih gelap.

Pindahkan ke dalam piring, lalu taburi dengan sambal dabu-dabu.

Makasih resep nya chef 👍🏻 abs beli udang 1 bungkus 15rb isinya dikit bgt, cuma buat sndiri ini mah 😅 etapi gpp deh enak juga ditumis mentega + disiram sambel dabu2 mantapp poll..

#JagoMasakFebruari

Hii chef...ijin recook resepnya yaa. Salah satu favorit yaitu udang, mencoba resep ini pakai sambal dabu biasanya sambal balado...ternyata enaak bangett. Makasih resepnya chef🙏🏻

#JagoMasakFebruari
Minggu ketiga

Udang

Udang Mentega Dabu-Dabu

Cuci bersih wortel, kubis, dan daun bawang pre kemudian rajang kasar kubis, parut besar-besar wortel yang telah dikupas kemudian potong-potong daun pre, sisihkan.

Dalam wadah masukkan sayuran, tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus lalu aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga didapat adonan yang pas (tidak terlalu kental maupun terlalu encer) stop pemberian air jika dirasa adonan sudah pas.

Panaskan secukupnya minyak goreng dan cetakan menggunakan api sedang kecil.

Jika dirasa sudah panas ambil secukupnya adonan lalu goreng menggunakan cetakan, jika cetakan sudah benar-benar panas maka adonan tidak akan lengket dicetakan saat digoreng.

Goreng ote-ote hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan cabe rawit atau sambal petis.

Salah satu jajanan gorengan yang banyak dijumpai di setiap pasar.

Wortel

Ote-Ote #JagoMasakMinggu2

Dalam wadah, masukkan bumbu halus garam, kaldu bubuk dan daun jeruk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang, lakukan hingga semua adonan habis.

Berhubung tidak punya stok kacang jadi saya pakai rebon aja🤭

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Peyek Rebon

Masukan ikan, tambahkan sedikit air masak hingga matang

Ikan gabus bumbu kuning siap dinikmati, selamat mencoba

Waktu suami mancing dapat ikan gabus besar ± 600gr, request suami minta dibumbu kuning tanpa santan, capcus dech. Masak dan hasilnya nampol pisan.

Lengkuas

Ikan Gabus (Kutuk) Bumbu Kuning

Ceplok telor pada wajan anti lengket. Angkat sisihkan.

Siapkan roti tawar, poles dengan saus sambal.

Lalu letakkan keju slice dan tutup dengan roti tawar diatasnya. Potong sandwich menjadi 2 bagian.

Sandwich simple cocok dijadikan menu sarapan atau bekal yang tidak perlu effort memasak. Bahannya pun low budget, cocok untuk menu di akhir bulan.

Keju

Mayonaise

Sandwich Telur Keju #MENUTANGGALTUA

Iris-iris tempe dan gembus lalu masukkan ke dalam panci, lalu masukkan juga tahu putih.

Masukkan semua bumbu kedalam panci dan beri air.

Masak hingga air menyusut kemudian diamkan minimal selama 2 jam dan masak kembali hingga air hampir habis.

Goreng baceman hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tempe, tahu dan Gembus bacem siap untuk dihidangkan.

Lauk Manis nan Legit yg bisa juga disajikan sebagai cemilan.

Selamat pagi chef. Ijin recook. Pagi² bacem gembus. Enak banget. Terima kasih resepnya. #JagoMasakFebruari

Asam Jawa

Tempe

Tahu, Tempe dan Gembus Bacem #JagoMasakMinggu3Periode2

Peuyeum Goreng Wijen Hitam

Belah 2 ikan tongkol lalu buang duri dan kepalanya.

Lumuri ikan dengan bumbu lalu tata di atas daun pisang, tambahkan daun salam dan daun kemangi.

Bungkus dan sematkan daun pisang dengan staples atau tusuk gigi.

Setelah dikukus, bakar pepes di atas grill.

Bikin pepes paling sedep ditambah daun kemangi, kalau nggak suka daun kemangi bisa di skip ya moms... Untuk pedesnya bisa disesuaikan selera.

Daun Kemangi

Ketumbar

Pepes Ikan Tongkol Kemangi

Buat Sari Kacang Hijau :
Rebus gula merah dg 100 ml air sampai larut, saring, sisihkan (Air diambil dari 800ml untuk memblender).
Rebus kacang hijau yg sdh direndam semalaman sampaj empuk, lalu blender kacang hijau dg air sebanyak 700 ml, saring airnya dgn saringan besi.
Campur air saringan kacang hijau dg gula merah yg sdh di rebus, gula pasir, garam, pandan dan jahe, rebus dg api sedang-kecil sampai mendidih.
Ambil 400ml air sari kacang hijaunya.

Masak sampai mendidih sambil diaduj agar santan tidak pecah.

Setelah uap panas hilang tuang kecetakan agar. Biarkan set.

Disko

Kacang Disko #JagoMasakMinggu11

Kacang Disco

Kacang Disko #LebihSehat