Kayu

Teh Jahe Kayu Manis Sereh dan Lemon

Ikan Masak Kering Kayu #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayam Bakar Kayu Manis

Churros Kayu Manis #JagoMasakMinggu2Periode3

Es Nanas Kayu Manis #JagoMasakMinggu1Periode2

Cake Aroma Kayu Manis #JagoMasakMinggu2Periode2

Jus Apel Kayu Manis #JagoMasakMinggu1Periode2

Setup Pisang Kayu Manis #JagoMasakMinggu9

Churros Kayu Manis #JagoMasakMinggu8

Bingka Ubi Kayu #RabuEkstraPoin

Kemplang Ubi Kayu #INDONESIAKAYA

Oles roti dengan margarin dikedua sisi lalu taburi wijen.

Langkah 1

Langkah 2

Panggang roti hingga kecoklatan dikedua sisi.

Langkah 3

Langkah 4

Taburi abon lalu gulung selagi hangat lalu siap disajikan.

Langkah 5

Menu simple untuk sarapan atau snack time.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Mayonaise

Roti

Wijen

Roti Gulung Abon

Siapkan jagung pipil yang sudah dibersihkan sebelumnya.

Lalu haluskan dengan food processor dan tambahkan air.

Kemudian saring jagung dan sisihkan airnya.

Setelah itu panaskan dengan api sedang, masukkan daun pandan, garam dan gula pasir lalu aduk merata.

Tuang susu kental manis, lalu setelah mendidih matikan kompor.

Tuang susu jagung ke dalam gelas saji, lalu tambahkan selasih.

Langkah 6

Aduk-aduk, siap sajikan hangat atau dingin juga enak.

Langkah 7

Menikmati susu jagung hangat dengan tambahan selasih, nikmat.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula

Jagung

Selasih

Susu

Susu Jagung Selasih

Ambil satu keping gabin, olesi dengan toping tape.

Tutup kembali lalu beri pinggiran roti dengan toping tape.

Goreng hingga matang, angkat dan siap disajikan.

Enak dan cocok disajikan bersama keluarga.

Tape Singkong

Gabin Tape

Ulek semua bahan bumbu halus kecuali petis.

Tambahkan petis udang dan air hangat. 
Aduk rata.

Potong-potong bengkuang, timun, krai, tahu, tempe dan bendoyo krai. 
Tambahkan kangkung dan taoge. 
Aduk rata.

Siang-siang di Surabaya dan sekitarnya, enak nih makan rujak petis. 
Apalagi ditambah bendoyo krainya.

Sayuran Rebus

 Bumbu Halus

Bawang Putih

Cabe

Kacang Tanah

Kangkung

Tahu

Tauge

Tempe

Timun

Rujak Petis #JagoMasak2022

Siapkan sayuran. Potong mentimun menjadi kotak kecil.

Siapkan santan. Santan yang dipake tidak terlalu kental, juga tidak terlalu encer.

Tuang santan ke bumbu. Aduk rata. Masukkan gara, gula. Tes rasa dulu. Masak sampai mendidih. Penyajiannya : tuang kuah ke sayuran mentah. Aduk. Sajikan segera.

Ada juga trancam yang pakai kelapa parut. Kali ini pakai santan biar berkuah.

Kemiri

Kencur

Santan

Trancam Mentimun Santan

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum. kecuali kemangi yaa.

Masukkan ikan. tambahkan bumbu lainnya. Kemudian aduk rata. Tambahkan daun kemangi.

Ikannya boleh di kukus atau di goreng. 
Source Xanders kitchen

Bawang Merah

Ikan

Pampis Ikan Cakalang

Siapkan santan kental beri air dan garam aduk.

Potong pinggiran roti tawar kecil. Lalu letakkan di cup tahan panas atau daun pisang jika ada.

Lalu tuang campuran santan. Beri gula dan garam secukupnya.

Kukus dengan diberi daun pandan yang sudah dipotong selama 10-15 menit.

Jajanan khas Gresik ini enak sekali disajikan hangat. Harusnya pakai kelapa muda, karena saya tidak ada. Jadi pakai kelapa jelly dan baru diberikan setelah semua bahan dikukus.

Bubuk Jelly

Nangka

Pisang

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Bongko Kopyor #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kocok 2 butir telur dalam wadah hingga merata

Tuangkan 200 ml susu malt, lalu aduk hingga tercampur rata

Tambahkan 30 gr gula pasir, lalu aduk hingga gula larut

Masukkan 50 gr tepung terigu protein sedang yang telah diayak, lalu aduk hingga tidak ada gumpalan. Susun potongan 4 lembar roti tawar ke dalam wadah tahan panas atau loyang

Tuangkan adonan cair ke atas roti hingga seluruh bagian roti terendam. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 30 menit hingga matang dan berwarna keemasan

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup yang juga bisa jadi menu sarapan, rasanya sangat enak

No Alcohol

Telur

Tepung

Soft Bread Pudding Delight

Cuci bersih wortel dan buncis yang telah dipotong-potong

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit

Tumis bumbu yang telah diiris dan lengkuas sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang masukkan buncis, wortel dan air. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga empuk

Setelah sayur empuk masukkan kecap manis aduk dan masak hingga bumbu meresap

Salah satu menu favorite saya oseng-oseng atau tumisan

butir

Buah

Rawit

Kecap

Kaldu

Jamur

Oseng Buncis Wortel Pedas #JagoMasakMinggu7

Pentol bakso direbus terlebih dahulu sampai matang. Digoreng juga bisa.

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan gula jawa.

Tambahkan air, saus tomat, saus cabai, saus tiram, kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai mendidih dan semua larut.

Setelah air setengah menyusut, tambahkan irisan daun bawang.

Setelah air menyusut, angkat dan sajikan.

Gak ada bosan-bosannya sama menu satu ini.

Bakso

Pentol Bakso Saus Mercon

Tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan baking powder. Aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit.

Tambahkan telur dan tepung tapioka. Aduk rata.

Gulingkan cumi kedalam tepung tapioka satu persatu. Balur rata.

Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Goreng kembali untuk hasil yang lebih krispy dan renyah tahan lama. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Adonan Basah :

Pelengkap :

Baking Powder

Cumi

Tepung Tapioka

Cumi Goreng Tepung Tapioka

Potong - potong pindang tongkol, goreng hingga berubah warna, tiriskan.

Tumis bumbu yang dihaluskan yang terdiri dari cabe merah keriting, bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukan irisan tomat, lengkuas, dan daun salam aduk rata, tambahkan air, garam, gula merah dan kaldu jamur aduk rata.

Masukan larutan fiber cream, aduk rata koreksi rasa.

Tambahkan cabe rawit dan daun kemangi masak sebentar saja, matikan kompor.

Setor recook ya mbak, enak banget tongkolnya, kemanginya bikin makin sedep. Maknyusss 👍👍👍 Makasih sudah berbagi resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Hallo mba. Trimakasih resep pindang tongkolnyaa. Sjujurnya gapernah cobain pindang tongkol rasa aslinya gimanaa hihi tapii cobain resep inii rasanya pas banget di lidah. Enakk. 
Pas baru pertama kali masak tongkol taunya cuma tongkol balado dan suwir hehe jadi nambah lagi deh varian menunyaa biar gak bosen 😁

#JagoMasakFebruari

Daun Kemangi

Lengkuas

Tomat

Pindang Tongkol Kemangi Creamy

Kupas labu siam lalu potong bentuk korek api. Potong kacang panjang sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, salam dan lengkuas sampai layu dan harum.

Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tambahkan sedikit  air, masak sampai kacang panjang ½ matang.

Masukkan irisan labu siam dan rebon. Aduk rata.

Masukkan semua sisa air, bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih.

Masukkan irisan tomat, aduk rata kembali. Masak sampai sayuran matang, angkat dan sajikan.

Labu siam dan kacang panjang ditumis pedas dengan campuran rebon yang enak dan gurih.

Bumbu Iris :

Kacang Panjang

Labu Siam

Tumis Labu Siam Kacang Panjang

Campur semua bahan, memang adonan sangat keras dan tidak bisa tercampur rata, tapi tidak apa-apa. Istirahatkan adonan selama 1 jam. Tutup dengan plastik supaya tidak kering.

Pipihkan lalu giling dengan menggunakan alat pasta maker dimulai dari no 1, bertahap sampai no 3. Tempelkan remahan adonan lalu lipat jadi 3.

Pipihkan dan giling lagi adonan kembali ke no 1 dst.

Ulangi lagi sampai adonan benar-benar halus dan kalis.

Jika sudah halus, taburi tiap adonan dengan tepung tapioka di kedua sisinya supaya nanti saat digiling jadi mie tidak lengket.

Langkah 8

Bagi dan gulung jadi 6 bagian. Mie sudah bisa dimasak. Jika akan disimpan di kulkas bisa diangin-anginkan dulu supaya agak kering, baru dikemas di plastik perporsi. Tahan selama 3 hari jika disimpan di kulkas.

Langkah 9

Mie tanpa telur, bisa untuk mie goreng, cwie mie, mie ayam, mie yamin

Mie Homemade (Tanpa Telur)

Masukkan ayam yang telah digoreng dulu dan tomat.

Masukan air, kecap dan bumbu-bumbu lainnya.

Aduk merata masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Dimakan sama nasi anget enak sambalnya diawur-awur di nasinya udah gt aja enak banget.

Ayam

Kecap Manis

Ayam Kecap Pedas Manis

Masukkan semua bahan kering dalam baskom.

Tambahkan telur dan susu cair, uleni hingga setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam.

Uleni kembali adonan hingga benar-benar kalis elastis.

Bulatkan adonan, lalu tutup dengan lap bersih. Biarkan mengembang dua kali lipat.

Setelah mengembang, tinju adonan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Susun pada loyang yang telah dioles margarin. Biarkan adonan kembali mengembang.

Setelah adonan mengembang oles dengan susu cair dan taburi keju parut. Oven hingga matang, segera oles margarin setelah dikeluarkan dari oven. Siap disajikan.

Bahan Oles Dan Toping

Assalamu'alaikum, selamat sore mbak.. kirim recook trimakasih resepnya 🙏🥰

Keju

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Roti Sobek Keju

Kocok telur, SP/ pengemulsi, susu kental manis, dan gula pasir dengan speed tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, kocok dengan speed rendah cukup tercampur rata saja.

Masukkan pasta pandan dan margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu.

Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin dan ditaburi sedikit tepung, masukkan kedalam oven dan panggang hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari loyang dan potong-potong, sajikan.

Bolu Pandan 3 Telur

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian goreng sebentar. Angkat dan sisihkan

Tumis bumbu halus, daun bawang, cabe hijau dan lengkuas sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air, masukkan daun jeruk, terong dan tempe. Ungkep sampai bumbu meresap

Selanjutnya masukkan ikan pindang dan santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk

Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah matang angkat

Assalamualaikum mbak Astri,,, salam kenal ya dan ijin setor recook... Berbuka dengan lauk ikan pindang itu beneran bikin khilaf 😅 saat goreng ikannya aja udah bikin perut meronta ronta minta makan 🤣... karena bocil ikutan makan, percabean duniawi aku skip ya mbak. Makasih inspirasi resepnya, berkah selalu 🥰🫰🏻 #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum. Selamat sore mba . ijin setor recook. terima kasih inspirasi nya. sangat cocok untuk menu buka puasa #RecookRamadhanMinggu2

Selamat sore Mba, saya setor recook ya. Dari kemarin sudah rencana masak ini untuk makan malam nanti. Rasanya sih belum dicoba tapi dari wanginya saja sudah mantap banget, pasti enak. Terima kasih inspirasinya. #RecookRamadhanMinggu2 

Lodeh Ikan Pindang, menu yang bikin kalap🤭. Terimakasih inspirasi resepnya ya Chef Astri. Terongnya aku skip ya chef😁. #RecookRamadhanMinggu2

Kue Kering

Keripik Pisang Karamel

Nastar Klasik

Kacang Telur

Chocolate Chips Cookies

Soft Chewy Cookies Red Velvet

Stik Santan Manis Renyah

Kastengel Keju Parmesan

Fluffy Mashed Potato Cookies

Nastar Lumer Premium

Thumbprint Cookies

Cheesy Nastar Lapis

Soft Cookies