Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu, lalu marinasi daging ayam dengan garam halus dan panggang hingga matang, sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, jahe, dan serai, lalu aduk rata.

Langkah 2

Tuangkan santan kental dan santan encer, lalu aduk rata. Masak hingga santan mendidih, masukkan daging ayam panggang, penyedap rasa, garam halus, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan tomat, cabai rawit merah besar, lalu masak sesaat.

Langkah 4

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Langkah 5

Ayam pedas rantinem dari Banyuwangi enak favorite keluarga. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Ayam Pedas Rantinem Banyuwangi

Potong ikan pindang tongkol menjadi beberapa bagian, cuci bersih kemudian goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya masukkan daun bawang, tomat dan blimbing wuluh aduk rata masak hingga mendidih.

Selanjutnya bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih.

Setelah dirasa pas masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata.

Langkah 6

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Ikan

Pindang Tongkol Bumbu Rujak

Fillet dada ayam menjadi 3/4bagian. Lalu marinasi dengan merica, garam dan susu cair selama 30 menit.

Ambil 1 slice ayam balurkan ke tepung bumbu serbaguna.

Balur kembali dengan tepung panir, sedikit tekan agar menempel.

Ambil wadah, simpan ayam katsu dengan lapisan plastik per slice agar mudah saat menggambil. Simpan dalam freezer.

stok lauk sat set dan pasti semua keluarga suka. Tinggal goreng bisa untuk bekal sekolah juga.

Halal

No Alcohol

Susu

Telur

Tepung

Tepung Roti

Chicken Katsu Frozen

Goreng tahu hingga kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang prei hingga setengah kering.

Masukan air kaldu kepala udang lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih masukan cambah yg telah dicuci bersih.

Masak sebentar saja, cukup sampai cambah matang masih kres kalau dimakan. Matikan kompor lalu taburi dengan irisan seledri, bawang merah dan bawang putih goreng.

Tata lontong dan tahu di piring lalu siram dengan sayur cambah beserta kuahnya, beri sambal petis dan taburan bawang goreng . Siap sajikan.

Makanan khas dari surabaya, berbahan dasar lontong, tahu, dan sayur cambah diberi sambel petis.

Alat & Perlengkapan

Tahu

Lontong Balap

Potong dadu dada ayam, kemudian kucuri jeruk nipis. Diamkan sesaat.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air secukupnya dan bumbui dengan garam, penyedap, dan gula pasir. Cek rasa sampai pas. Masak sampai ayam 1/2 matang saja, supaya daging tidak keras dan mudah hancur saat ditusukkan kedalam tusukan sate. Bumbu rebusannya jangan dibuang.

Keluarkan daging ayam yang telah dibumbui dari wajan. Kemudian tusukkan 4-5 potong daging ke tusukan sate.

Kemudian panggang sebentar di wajan atau alat panggang lainnya. Angkat. Sisihkan dahulu.

Kuah sate: Panaskan kembali bumbu rebusan ayam. Lalu masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.

Langkah 7

Larutkan tepung beras dengan 1 gelas air, lalu tuang kedalam bumbu rebusan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai bumbu cukup kental dan tidak gosong. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air ya. Matikan api.

Langkah 8

Tata sate padang dalam wadah saji kemudian siram dengan kuahnya dan taburi bawang merah goreng, sajikan dengan potongan lontong nasi jika suka.

Langkah 9

PPKM darurat seperti sekarang mengharuskan kita untuk tetap dirumah guna menekan virus corona. imbasnya adalah banyak pedagang makanan yang tutup karena sepi pembeli. sehingga menyulitkan kita yang ingin jajan menu favorit. nah buat yang suka banget jajan sate padang. kali ini kita buat sate padang sendiri  yuk dirumah. simpel, enak dan pastinya kaya rempah.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung

Pelengkap :

Sate Padang

Cuci bersih wortel, kubis, dan daun bawang pre kemudian rajang kasar kubis, parut besar-besar wortel yang telah dikupas kemudian potong-potong daun pre, sisihkan.

Dalam wadah masukkan sayuran, tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus lalu aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga didapat adonan yang pas (tidak terlalu kental maupun terlalu encer) stop pemberian air jika dirasa adonan sudah pas.

Panaskan secukupnya minyak goreng dan cetakan menggunakan api sedang kecil.

Jika dirasa sudah panas ambil secukupnya adonan lalu goreng menggunakan cetakan, jika cetakan sudah benar-benar panas maka adonan tidak akan lengket dicetakan saat digoreng.

Goreng ote-ote hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan cabe rawit atau sambal petis.

Salah satu jajanan gorengan yang banyak dijumpai di setiap pasar.

Wortel

Ote-Ote #JagoMasakMinggu2

Panaskan wajan lelehkan mentega masukkan tepung aduk rata lalu tambahkan susu, cream cooking, garam, lada dan mala saus. Aduk rata sisihkan.

Siapkan wadah, campurkan seluruh bahan dimsum. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok adonan, baluri adonan dimsum dalam potongan kulit pangsit. Tekan tekan sampai berbentuk bulat.

Lorraine

Quiche Lorraine #JagoMasakMinggu2Periode3

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine #JagoMasakMinggu5Periode2

Lorraine Quiche #JagoMasakMinggu2Periode2

Lorraine Quiche