​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan 300 ml air bekas ungkepan ayam, beri telur.

Langkah 1

Berikan tepung tapioka dan tepung beras. Kocok sampai rata.

Langkah 2

Langkah 3

Pastikan dikocok dahulu sebelum meuangkan ke wajan.

Langkah 4

Gunakan saringan teh atau tepung, angkat setinggi 30 cm dari atas wajan. Tuangkan adonan di atas saringan dengan gerakan memutar. Bisa dituangkan beberapa sendok.

Langkah 5

Tunggu hingga pinggirannya agak menguning emas.

Langkah 6

Kemudian lipat 2 dan lipat lagi. Goreng bolak-balik sampai kecoklatan. Angkat tiriskan minyaknya, simpan di kedap udara. Sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 7

Terlihat mudah tapi butuh latihan juga, mirip seperti warung ayam kremes, renyah, empuk dan gurih.

Bahan Utama

Baking Powder

Telur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kremesan

Cuci bersih ikan tuna lalu rebus sampai air mendidih.

Cetak tahu putih sehingga berbentuk seperti koin.

Siapkan bahan sambel lalu cuci bersih cabe dan tomat. Kupas dan iris-iris bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bahan sambal lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan tuna dan tahu sampai berkulit.

Masukkan bahan sambal ke dalam cobek lalu tambahkan garam, kaldu jamur dan gula lalu haluskan.

Siapkan wajan, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Masukkan ikan tuna dan tahu, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Tuna

Tahu

Tomat

Sambal Ikan Tuna Tahu

Haluskan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe keriting merah, dan cabe rawit.

Tumis bumbu lalu tambahkan daun jeruk dan sereh.

Masukkan cumi , tambahkan garam, air secukupnya tunggu hingga menyusut.

Bumbu

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Cumi

Cumi balado

Ketepikan bawang, lalu masukkan telur. Aduk cepat buat orak arik.

Tuang air secukupnya. Jangan terlalu banyak

Beri garam, saos tiram dan penyedap. Aduk, tes rasa. Masak sampai matang.

Labu

Sayur Labu Putih Telur

Haluskan daging ikan lele bersama bawang putih, es batu, putih telur, minyak wijen

Kemudian letakkan di wadah, beri gula , kaldu bubuk, tepung tapioka

Beri garam sesuai selera tes rasanya. Lalu beri daun pre

Didihkan air, ambil adonan dengan garpu lalu masukan ke air mendidih yang sudah diberi minyak sayur

Jika mengapung angka tiriskan. rendam air dingin lalu kukus sama 20-25 menit

Angkat dan siap disajikan sesuai kebutuhan

Bahan Penyedap

BahanLainnya

Ikan Lele

Minyak Sayur

Bakso Lele Keriwel Sambal Kecap

Didihkan air lalu masukkan kulit ayam, tambahkan lada dan garam masak sebentar 2-3 menit.

Panaskan minyak, sambil menunggu minyak panas, celupkan kulit ayam ke bahan basah lalu masukkan bahan kering.

Goreng dengan api sedang sampai berkulit, lalu kecilkan api goreng sampai kecoklatan.

Makanan kesukaan anak-anakku mumpung dapet langsung eksekusi. Kulitnya krispi ga keras.

BAHAN KERING DAN BAHAN BASAH

Ketumbar

Tepung

Kulit Ayam Krispi

Campur tepung terigu, tepung beras, kaldu jamur dan bumbu halus, tuang sedikit demi sedikit air, aduk rata

Goreng tempe yang sudah dilumuri adonan tepung, goreng hingga kecoklatan

Cocok dengan sambal kecap dan irisan cabe rawit

Resep tempe goreng yang mudah dan praktis

Bahan bumbu halus

Tempe

Tempe Tepung Simpel

Haluskan semua bahan bumbu, kecuali minyak dan daun salam.

Tumis bumbu dan daun salam dengan minyak hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu, merica, terasi, gula pasir dan penyedap rasa, masak hingga ayam empuk.

Masukkan buncis, masak sebentar saja asal mendidih.

Buncis dan ayam dengan bumbu kuah kuning Bali.

Bahan Bumbu :

Ayam

Buncis

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Buncis Ayam Kuah Bali

Belah jengkol menjadi dua bagian. Kemduain cuci bersih dan rendam dengan air

Cuci bersih cabe merah, bawang merah dan putih serta tomat. Kemudian blender sampai halus

Kemudian tokok jengkol, jangan sampai hancur

Masak cabe sampai matang lalu masukkan garam dan penyedap rasa

Terakhir masukkan jengkol dan aduk merata. Siap untuk disajikan

Jengkol Balado

Bawang merah, bawang putih dan cabai haluskan (bisa di blender, saya ulek agak kasar), jahe dan lengkuas di geprek.

Siapkan terong, cuci bersih tidak perlu dikupas kemudian potong-potong.

Goreng dengan minyak cukup (tidak terlalu banyak) hingga layu.

Tumis bumbu halus sampai aroma keluar. Masukkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit air aduk.

Masukkan terong goreng tadi. Aduk pelan dan rata hingga bumbu meresap. Aduk perlahan jangan sampai hancur dan gosong.

Koreksi rasa, dan angkat. Balado terong simple siap disajikan sebagai tambahan menu berbuka dan sahur. Selamat mencoba.

Serumah baru bosen makanan kuah, liat stok masih punya terong. Bisa buat buka puasa sama sahur kalau sisa.

Terong

Terong Balado Simple

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat, sisihkan.

Goreng tahu yang sudah dimarinasi dengan sedikit garam, sisihkan.

Goreng ikan tete yang sudah dicuci bersih dan diberi garam, sisihkan.

Tumis cabe sampai bau langu hilang, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa.

Setelah cabe matang lalu dinginkan, setelah dingin campur dengan ikan dan tahu, pindahkan ke piring saji, siap dihidangkan.

Bikin balado ikan tete yang teksturnya seperti roti enak banget, yuk cobain.

Bahan Marinasi Tahu

Bahan Marinasi Ikan

Bahan Dihaluskan

Ikan

Balado Ikan Tete dan Tahu

Tambahkan tepung terigu, bawang putih, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian goreng di dalam minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Gorengan yang selalu jadi kesukaan keluarga.

Jagung

Tepung Terigu

Bakwan Jagung

Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,kunyit dan kemiri

Tuang santan kelapa encer.Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya

Tambahkan irisan daun bawang dan cabe merah.

Olahan tempe kedelai dengan kuah santan berbumbu kuning.Enak simple dan yummy

Bumbu halus

Santan

Kelapa

Garam

Gula

Kemiri

Tempe Kuah Kuning

Masukkan jamur suwir dan masak hingga air menyusut.

Tusuk jamur tiram yang sudah dimasak dengan tusukan sate.

Panggang sebentar hingga tercium aroma asap.

Bumbu Penyedap

Jamur Tiram

Sate Jamur Tiram

Didihkan air, kemudian masukkan bawang putih goreng, garam, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya.

Masukkan potongan tahu. Didihkan sebentar dan cek rasa sampai pas.

Masukkan nori, kemudiian masukkan minyak wijen. Aduk sebentar. Matikan api. Siap dinikmati selagi hangat.

Kuah Sup

Minyak Wijen

Nori

Sup Nori Tahu #NoriExtraPoint #NoriEkstraPoint

Goreng terong ke dalam minyak panas goreng sampai warna kecoklatan.

Lalu goreng ayam sampai berubah warna keemasan terus jangan lupa dibalik lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian blender cabai dan tomat merah sampai halus.

Lalu Tumis bawang merah sampai wangi kemudian masukkan cabai yang sudah di blender tadi lalu masukkan garam dan perasan jeruk nipis lalu masak sampai wangi langu hilang kemudian tes rasa.

Terakhir masukkan terong dan ayam lalu aduk-aduk dan sajikan. Selamat menikmati!

Jeruk Nipis

Terong Telunjuk Ayam Balado

Panaskan minyak goreng, goreng ikan teri hingga berwarna kecoklatan angkat dan ditiriskan.

Goreng setengah matang bunga bawang, angkat dan tiriskan.

Giling cabe merah keriting, bawang merah, beri sedikit garam.

Masak cabe hingga harum, dan beri air cuka, masukkan teri dan bunga bawang, aduk merata.

Salin ke piring saji dan siap dihidangkan.

Masakan nikmat menggugah selera. Maknyus.😋🙂

Kacang Panjang

Balado Ikan Teri Bunga Bawang

Tumis teri dengan minyak panas hingga kering, sisihkan.

Gunakan minyak bekas menumis teri, tumis irisan cabe merah besar hingga layu.

Tambahkan tauge, aduk hingga tercampur rata, tumis hanya hingga tauge berubah warna.

Masukkan teri goreng, aduk rata, matikan kompor.

Ikan Teri

Tauge

Tumis Kacang Panjang Tauge Teri

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan nasi bumbui dengan garam, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk hingga tercampur rata.

Setelah matang matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Membuat tumisan nasi gila : panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan telur lalu goreng orak-arik setelah itu angkat dan tiriskan.

Setelah bumbu matang masukkan cabai rawit, tomat dan daun bawang, masak hingga layu dan matang.

Selanjutnya masukkan bakso, telur orak-arik, ayam suwir kemudian bumbui dengan garam, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan sawi hijau dan kol, aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 8

Langkah 9

 Bahan Bumbu Halus 

Bahan Nasi Goreng:

Tumisan Nasi Gila:

Lada

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Gila ala Abang-Abang

Campur semua bumbu marinasi dan aduk rata.

Masukkan tempe dan marinasi sekitar 15 menit.

Goreng tempe dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.

Angkat dan tiriskan, tempe siap disajikan.

Bumbu Marinasi

Tempe Goreng Segitiga

Siapkan bahan-bahannya, cuci bersih bayam dan oyong.

Masukkan kunci, irisan bawang merah, bawang putih lalu beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Bila bayam sudah layu masukkan oyong sebentar saja lalu angkat.

Campuran bayam dan oyong bikin sayur makin segar.

Mama

nugget ayam mama #JagoMasakMinggu9

Pancake Pisang ala Mama Vino #1Resep1NasiBungkus