Cuci bersih usus ayam, beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit dan bilas kembali

Langkah 1

Siapkan usus ayam yang sudah di cuci bersih, tambahkan bumbu marinasi ayam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam

Langkah 2

Rebus hingga bumbu meresap kedalam usus ayam, matikan api, tunggu hingga uap panas hilang, saya simpan di kulkas semalaman

Langkah 3

Campur tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata, baluri usus ayam dengan campuran tepung, kibas-kibaskan untuk membuang sisa tepung

Langkah 4

Panaskan minyak goreng usus dengan  api kecil sambil di bolak balik agar matang merata, setelah usus kering angkat dan tunggu uap panas hilang, simpan di wadah kedap udara agar awet kriuknya

Langkah 5

Bisa buat stok camilan atau lauk makan nasi

Bahan Utama

Bumbu

Bahan Pelapis

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Usus Goreng Crispy

Blender jagung, telur, bawang putih, ketumbar dan kemiri hingga halus.

Tuang ke dalam wadah berisi tahu lumat. Tambahkan daun bawang, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk.

Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Jagung

Kemiri

Ketumbar

Lada

Tahu

Telur

Begedel Tahu Jagung Halus

Kupas pisang dan potong-potong dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.

Campur terigu, gula pasir dan garam, lalu tuang air dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan jadi adonan dengan kekentalan sedang.

Celupkan potongan pisang kedalam adonan tepung.

Kemudian baluri dengan tepung panir sampai merata.

Simpan dikulkas sekitar 1 jam agar tepung panir menempel dengan baik.

Panaskan minyak goreng dan goreng pisang dengan api sedang.

Goreng sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan, pisang goreng siap disajikan.

Langkah 7

Kudapan sederhana yang cocok juga disajikan saat santai bersama keluarga.

Pisang

Tepung

Pisang Tanduk Goreng Crispy

Rebus ati ampela bersama bumbu rebusnya. Rebus hingga matang kemudian cuci bersih.

Goreng telur puyuh hingga berkulit lalu angkat.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, dan cabe rawit hijau hingga matang.

Tambahkan air dan masukkan ati ampela serta telurnya. Bumbui dengan bumbu perasa. Masak hingga airnya susut dan bumbu meresap. Dan siap disajikan.

Bahan Merebus Ati Ampela

Bumbu halus

Bumbu Perasa

butir

Lengkuas

Jeruk

Minyak

Cabe

Rawit

Jahe

Salam

Kunyit

Kecap

Tiram

Tumis Ati Ampela Telur Puyuh

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang santan dan aduk-aduk sampai mendidih.

Masukkan ikan goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk perlahan sampai ikan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasanya enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Ikan

Santan

Mangut Ikan Patin

Siapkan bahan-bahan agar memudahkan dalam pengolahan ikan kuah mete.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan lada.

Jika sudah mendidih, maka masukkan ikan dan bumbu yang telah dihaluskan.

Selanjutnya, masukkan jambu mete, kemangi, tomat, irisan daun bawang. Masukkan juga garam, penyedap, perasan air asam jawa, dan sedikit gula, cek rasa.

Ikan kuah jambu mete siap disantap bersama keluarga, selamat mencoba!

Selain dirujak, jambu mete ternyata enak dimasak dengan ikan segar. 
Ikan kuah jambu mete adalah salah satu resep andalan warga pesisir pantai yang sangat disukai.
Sebelum mengolah resep ini, pastikan menggunakan ikan segar sebagai bahan utama.
Kualitas ikan sangat mempengaruhi hasil masakan, karena resep ini tidak menggunakan banyak bumbu dalam pengolahannya.

Bahan Yang Dihaluskan

Tomat

Ikan Kuah Jambu Mete

Didihkan air lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas.

Masukkan wortel dan kacang panjang, rebus hingga setengah matang.

Masukkan taoge dan kubis, biarkan air mendidih.

Tambahkan belimbing wuluh, gula, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Gula

Sayur Asem Pelangi

Iris daun singkong rebus lalu tumbuk kasar.

Suwir-suwir ikan tengiri yang sudah digoreng.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu gulai.

Tuang air, masukkan serai, daun jeruk ,daun pandan dan kecombrang.

Tuang santan instan. Beri seasoning, koreksi rasa.

Langkah 8

Enak banget, untuk menu buka puasa ataupun sahur. Ikannya saya pakai tengiri, mau pakai tongkol juga boleh.
Recook sobat Yummy, mbk Eva Wijaya

Singkong

Gulai Ikan Daun Singkong Tumbuk

Cuci bersih ikan, ( me : Buang kepala nya), lumuri dengan jeruk nipis untuk mengurangi hanyir pada ikan, diamkan 10 menit, cuci kembali.

Tumis bawang merah, bawang putih dan tomat.

Menu MPASI  anak 1+ , membuat anak lahap makan nya🤤

Ikan Lele

Soup Ikan Lele

Bolongnese

Orak-Arik Sayur Saus Bolognese

Baked Bolognese Mac and Cheese

Saos Bolognese Ayam Homemade

Roti Bakar Pizza Bolognese

Lasagna Kentang

Ayam Saus Bolognese

Spaghetti Bolognese With Paprika

saus bolognaise

Melted Meatball Bolognese

Pizza Roll Ekonomis

Spaghetti Seblak

Mini Pizza Saus Bolognaise

Bersihkan ikan dari insang dan isi perutnya, lalu cuci bersih. Bumbui dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang merata, angkat tiriskan.

Siapkan adonan tepung bumbu serbaguna, tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Celupkan ikan kedalam adonan tepung lalu goreng.

Setelah matang merata, angkat lalu sajikan.

Karena ikan yang akan saya goreng kali ini ikan pindang segar jadi saya pakai 2 kali penggorengan ya moms agar matang merata sampai dalam. 
Biasa nya kalau di rumah ibu pakai ikan keranjang, jadi bisa langsung di celup tepung lalu goreng.

Bumbu Marinasi Ikan

Ikan Pindang Segar Goreng Tepung

Kupas singkong kemudian kukus hingga matang, haluskan selagi panas.

Setelah singkong dingin, masukkan gula merah, gula pasir dan vanili cair, aduk dan uleni hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.

Campur tepung pisang goreng dan air hingga menjadi adonan yang cukup kental, celupkan taraju mentah ke dalam adonan tepung, balut rata.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.

Gula Merah

Taraju Singkong

Rendam ikan sepat menggunakan air panas selama 15 menit.

Giling halus cabe merah lalu tambahkan bawang merah.

Masukkan cabe merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai bau langu hilang.

Campurkan tahu dan ikan sepat lalu siap disajikan.

Balado Ikan Sepat Tahu

Masukkan jahe dan bawang bombai sebagian. Tumis hingga harum ya.

Masukkan irisan cabai, kecap manis, saus tiram, saus sambal, garam. Aduk merata.

Lalu masukkan daging yang sudah di potong-potong. Tambahkan juga air. Tumis sebentar hingga kuah mengental dan dagingnya kecoklatan.

Bismillah.
Ngedaging lagi.
Paling simpel kalau gatau harus masak apa.
Beli 500 gram murah dan bisa berkali-kali masak.
Ngolah dikit-dikit juga bisa.

Daging Sapi

Beef Slice Bumbu Kecap

Cuci bersih singkong, kemudian kukus sampai empuk.

Pindahkan singkong ke dalam wadah, tambahkan garam lalu haluskan.

Ambil adonan singkong secukupnya pipihkan dan tambahkan gula merah secukupnya.

Padatkan singkong dan bulatkan. Lakukan hingga semua selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya setelah panas, masukkan jemblem goreng hingga matang.

Minyak Sayur

Jemblem Singkong

Bersihkan ikan bandeng, cuci sampai bersih.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, sereh sampai matang.

Masukan ikan bandeng, air, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang.

Masukan kemangi dan daun kemangi, aduk rata.

Masak sebentar saja, koreksi rasa, matikan api.

Nggak kalah enak dengan yang menggunakan ayam.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Ikan Bandeng Woku

Goreng ikan mujair hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tomat dan cabai, lalu aduk hingga layu.

Tuang air, tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Masukkan mujair goreng, lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan irisan daun bawang, lalu biarkan hingga matang. Kemudian cicipi rasanya. Setelah matang, kemudian angkat dan sajikan.

Mujair Kuah Tomat Pedas

Belah markisa dan ambil dagingnya saja. Belah jeruk dan peras, campur dengan markisa.

Rebus air, gula pasir, teh, pandan dan serai hingga mendidih.

Kecilkan api, masukkan jeruk dan markisa, masak hingga mendidih.

Biarkan hingga hangat kuku, saring dan tuang ke gelas, sajikan.

Minuman hangat dan wangi, campuran buah markisa, jeruk, teh, pandan dan serai.

Daun Pandan

Markisa

Tropical Tea

Marinasi tahu dengan garam, penyedap rasa, dan air.

Goreng juga ikan manyung yang sudah direndam air garam kemudian sisihkan.

Beri garam, gula pasir, terasi, dan penyedap rasa kemudian haluskan.

Siap disajikan dengan tahu dan ikan manyung di atas sambal.

Langkah 9

Buat penyetan ikan manyung dan tahu rasanya mantul banget.

Jeruk Nipis

Terasi

Penyetan Ikan Manyung Tahu Sambal

<p>Kue basah adalah salah satu alternatif yang bisa dipilih bagi Anda yang mengganjal lapar atau sekedar ngemil. Kue-kue ini biasanya tidak tersajikan dalam porsi besar, membuatnya cocok untuk teman minum teh sore atau menjadi makanan penutup.</p>
<p>Berikut adalah delapan aneka kue basah tradisional dan modern paling menggugah selera untuk dicoba!</p><h2>1. Kue Basah Putu Ayu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/85cf4773a2cc07fcd09229db896b06d3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Anda pasti sering menemukan kue basah ini di jajaran jajanan pasar yang menyediakan aneka kue basah . Umumnya, <a title="Resep Putu Ayu" href="https://www.yummy.co.id/resep/putu-ayu-loyang" target="_blank" rel="noopener">putu ayu</a> berwarna hijau dengan hiasan kelapa berwarna putih melengkapi tampilannya. Rasa kue ini gurih dan manis karena campuran gula pasir dan santan. Warna hijau didapat dari pasta pandan yang juga memberikan aroma harum pada kue. Perpaduannya begitu menggugah selera!</p><h2>2. Kue Basah Dadar Gulung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/a547adbe076cdfc14d29bfc3a0c3bc70.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Yang membuat <a title="Resep Dadar Gulung" href="https://www.yummy.co.id/resep/dadar-gulung-24" target="_blank" rel="noopener">dadar gulung</a> menggugah selera dari beberapa pilihan aneka kue basah lainnya adalah isiannya! Anda mungkin akan menemukan dadar gulung dengan isi gula merah cair yang dicampur parutan kelama. Namun, kini Anda juga bisa menemukan varian isian lain di pasaran! Selain itu, beberapa penjaja kue basah ini juga sering memberikan variasi di rasa kulitnya yang lembut, seperti rasa durian atau buah-buahan lain.</p><h2>3. Kue Basah Nagasari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/3ccf10d0fce7caa4ef3ca4c2ddc2d8de.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Pilihan aneka kue basah yang bisa Anda coba selanjutnya adalah kue nagasari. <a title="Resep Kue Nagasari" href="https://www.yummy.co.id/resep/nagasari-isi-pisang" target="_blank" rel="noopener">Kue nagasari</a> terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka yang memberikan tekstur lembut. Di dalamnya biasa ditemukan potongan buah pisang yang memberikan rasa manis legit yang lezat. Kue basah yang satu ini juga dibungkus dengan daun pisang yang memberikan aroma harum.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-dan-cara-membuat-kue-ulang-tahun-yang-mudah-dan-enak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun yang Mudah dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Kue Basah Carabikang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/af550d3080c36b823be885fa6afb569d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah yang satu ini memiliki tampilan yang cantik dengan warnanya yang mencolok dan merekah seperti bunga. Rasanya kenyal dan enak membuat <a title="Resep Carabikang" href="https://www.yummy.co.id/resep/carabikang-hijau" target="_blank" rel="noopener">carabikang</a> menjadi salah satu dari berbagai aneka kue basah yang pasti akan menggugah selera Anda. Bahan dasar kue basah ini adalah tepung beras, gula dan santan. Anda juga akan menemukan aroma daun pandan yang harum.</p><h2>5. Kue Basah Brownis Kukus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/e5cbc22cd7294b0b4774e0a56abad075.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Brownies Kukus " href="https://www.yummy.co.id/resep/brownies-kukus-putih-telur" target="_blank" rel="noopener">Brownies kukus</a> adalah salah satu dari aneka kue basah tradisional dan modern yang menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan empuk, juga rasa manis legit, membuat brownies kukus menjadi salah satu kudapan favorit banyak orang. Nikmati bersama teh hangat atau kopi panas, brownies kukus adalah teman yang cocok waktu menikmati kudapan di sore hari.</p><h2>6. Kue Basah Cupcake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/794bcb8a052bb7f4b5baa6406a0c5241.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><a title="Resep Cupcake" href="https://www.yummy.co.id/resep-teruji/molten-cupcake" target="_blank" rel="noopener"><em>Cupcake</em></a> adalah salah satu kue basah modern yang cukup populer. Bentuknya yang kecil dan hiasannya yang cantik membuatnya mudah menggugah selera bahkan dari tampilannya saja. Selain itu, bahan kuenya sendiri bisa beragam rasa. Ada rasa cokelat, vanila, buah-buahan, dan masih banyak rasa lain yang dapat ditemukan. Cantik dan lezat, kadang kudapan ini bisa dijadikan hantaran.</p><h2>7. Kue Basah Banana Cake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/969dd3bde9b8a5ace4262f69daca142d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bagi pecinta buah pisang, <a title="Resep Banana Cake" href="https://www.yummy.co.id/resep/banana-cake-1" target="_blank" rel="noopener"><em>banana cake</em></a> menjadi pilihan wajib dari aneka kue basah tradisional dan modern Anda! <em>Banana cake, </em>atau yang juga dikenal sebagai bolu pisang, merupakan kue basah yang terkenal karena tekstur lembut dan legit manisnya. Selain itu, kue basah yang satu ini cocok untuk menjadi sajian perayaan karena digemari oleh berbagai kalangan!</p><h2>8. Kue Basah Bika Ambon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/639f5929362703552d2df63567aa1544.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kue basah asal Medan ini menjadi salah satu dari aneka kue basah tradisional yang sangat populer. Seringkali kue ini menjadi pilihan buah tangan dari Medan, <a title="Resep Bika Ambon" href="https://www.yummy.co.id/resep/bika-ambon-2" target="_blank" rel="noopener">bika ambon</a> memiliki penggemar dari beragam usia. Rasa manis dan gurih yang menjadi satu juga teksturnya yang kenyal menggugah selera banyak orang. Tak heran bika ambon banyak digemari!</p>
<p>Itu dia delapan rekomendasi kue basah versi Yummy untuk dicoba dan menemani waktu senggang Anda. Masih ada banyak lagi pilihan kue basah tradisional maupun modern yang bisa Anda coba atau buat sendiri di rumah. Temukan rekomendasi beserta resep kue basah lainnya di <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">aplikasi Yummy</a>! Selamat menikmati!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/kuliner/red-velvet-terbuat-dari-apa-ini-penjelasannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Penjelasannya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berikut aneka kue basah tradisional dan modern yang bisa kamu coba. Rasanya menggugah selera!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern, Wajib Coba!

8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 

Cuci bersih ati ampela lalu rebus. Buang air rebusannya.

Haluskan bumbu halus. Tumis hingga matang. Masukkan cabe rawit, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe geprek.

dewayani

Semua Resep

Kuah Lontong Sayur

Kue Kukus Ubi Ungu Takaran Sendok

Mpasi 6+ Bulan Bubur Hati Ayam

Ice Orange Disland

Es Sarang Burung Wallet #JagoMasakMinggu9

Risoles mayonnaise

Pisang Bakar keju milo #1Resep1NasiBungkus

Milo Lava Cake #JagoMasakMinggu6

Pancake Pisang ala Mama Vino #1Resep1NasiBungkus

Bakwan Ikan Tenggiri

Spagetti Udang Saus Tomat

Semur ati ampela kecap