Cuci beras ketan, lalu rendam ±1 jam, tiriskan dan tanak dengan 800 ml santan, tambahkan garam dan daun pandan. Masak hingga santan menyusut.

Langkah 1

Langkah 2

Masak gula merah dengan 50 ml air, daun pandan dan kayu manis hingga cair, saring, lalu tambahkan 1/2 sdt garam, vanili, bumbu spekoek, santan dan tepung hunkwe, aduk.

Langkah 3

Masak hingga meletup, sambil terus diaduk.

Langkah 4

Padatkan ketan di wadah segi empat, lalu tuang adonan srikaya, diam hingga dingin.

Langkah 5

Serikaya gula merah dengan ketan, adalah kudapan tradisional yang tidak saja terlihat menawan, tapi juga enak.

Bahan Utama

Beras Ketan

Gula Merah

Santan

Ketan Srikaya Gula Merah

Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih

Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai sampai bumbu berubah warna

Masukkan bebek, tambahkan air secukupnya, masak sampai air berkurang

Masukkan bumbu dan dimasak sampai matang. Tes rasa

Rica rica makanan khas sulawesi, kali ini saya pakai daging bebek

Alat & Perlengkapan

Salam

Jeruk

Gula

Garam

Lada

Kaldu

Rawit

Cabai

Jahe

Lengkuas

Bebek Rica Rica

Masukkan nanas, susu kental manis, air dan minuman probiotik dalam blender.

Es Batu

Nanas

Susu

Probiotic Pineapple Juice

Didihkan air. Masukkan gula pasir, fiber creme, dan susu kental manis. Aduk sampai gula larut. Matikan kompor.

Masukkan cincau, nata de coco, dan sagu mutiara ke dalam mangkok.

Tambahkan juga potongan buah mangga dan cendol warna hijau.

Tuang kuah creme dan tambahkan chia seed.

Sup Buah ala Hongkong. Untuk isiannya menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Isian Ximilu (Untuk 1 Porsi)

Agar-Agar

Apel

Cincau

Mangga

Ximilu #JagoMasak2022

Campur semua bahan puding susu, rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, diamkan 5 menit, saring

Tuang adonan susu ke dalam cetakan (setengah dr tinggi cetakan), biarkan hingga puding mengeras, keluarkan dari cetakan

Sisa adonan susu tuang dalam loyang datar dengan ketebalan 3 mm, biarkan hingga mengeras. Keluarkan dari loyang dan cetak bulat-bulat

Campur semua bahan puding coklat, aduk rata, dan rebus hingga mendidih. Matikan api biarkan 5 menit dan saring

Tuang adonan coklat dalam cetakan (1/4 tinggi cetakan) lalu masukkan ke dalam freezer hingga mengeras (5 menit)

Langkah 6

Letakkan puding susu ke dalam cetakan di atas puding coklat tadi. Kemudian tuang sisa adonan coklat hingga habis, biarkan hingga mengeras

Langkah 7

Keluarkan dari cetakan jika puding sudah mengeras sempurna

Asrid Eurtacia

Semua Resep

Savory Stir Fried Chicken Cubes

Baby Steamed Pumpkin Rolls

Purple Yam Glutinous Rice Balls

Savory Stir Fried Rice Noodles

Golden Mashed Potato Pie

Sweet Potato Rice Milk Dessert

Golden Mashed Potato Rolls

Fluffy Yogurt Cake Osmanthus

Purple Sweet Potato Cream Tarts

Savory Scallion Sesame Biscuits

Stir Fried Tofu Minced Meat

Spicy Savory Clams Delight