Langkah 1

Lalu masukan irisan 10 siung bawang merah

Langkah 2

Lalu masukan irisan 12 buah cabai rawit merah

Langkah 3

Lalu masukan 1/4 sdt garam dapur, 1/4 sdt kaldu jamur, 1/4 sdt gula pasir, aduk hingga semua bahan bercampur merata dan tunggu hingga semua bahan layu, angkat dan sajikan

Langkah 4

Lalu taruh dipiring saji dan beri 1 buah perasa jeruk limo

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Sambal Matah Tumis

Iris bawang dan cabe. Masukkan dalam wadah.

Lumuri jeruk nipis, 1 buah diperas semua airnya.

Remas-remas dengan tangan pake sarung tangan plastik ya. Lalu tuang minyak panas. Siap disajikan.

Langkah 6

Awalnya rencana masak buat teman makan nasi. Kenyataannya begitu taruh di meja, langsung diserbu, digado doang. Ludes. Sambal asem-asem jeruk nipis pedes cocok buat cocolan. Dimakan saat tahu panas-panas abis digoreng.

Sambal Bawang Merah

Alat

No Alcohol

Jeruk Nipis

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Goreng Sambal Bawang Merah

Tumis ayam yang sudah dicincang halus dengan bawang putih dan daun bawang, tambahkan merica.

Campur tepung, air, bawang putih dan kaldu bubuk.

Masak hingga menggumpal lalu tambahkan bawang goreng.

Langkah 7

Ambil sedikit adonan lalu isi dengan ayam, tutup lagi dan bulatkan.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Kesukaan kedua setelah bakso. Udah lama gak bikin, bela-belain bikin malam.

Bahan Cilok:

Isian Ayam:

Bahan Kuah:

Pelengkap:

Ayam

Daun Bawang

Daun Salam

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Isi Ayam Kuah Pedas

Panaskan pan dengan sedikit minyak. Masukkan tahu, masak sampai kecokelatan.

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai layu dan harum.

Masukkan caisim, aduk rata dengan tumisan.

Tambahkan air, bumbui saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan cabe rawit, cabe hijau dan cabe merah. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Sayur itu wajib ya di rumah, biar gizi seimbang. Seperti tumisan yang minim minyak dengan sayur caisim dan tahu yang ditumis pedas dengan rasa yang enak dan menyehatkan.

Tumis Pedas Caisim Tahu

Tumis cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Tambahkan air, saos tiram, kecap asin, garam, kaldu, lada bubuk.

Tumis sampai merata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

Masih edisi menu tanggal tua dengan harga terjangkau namun bisa masak menu sehat untuk bekal ke kantor.

Bumbu Iris :

Bumbu Perasa :

Tauge

Tumis Toge Tahu Caisim

Tahu pong dipotong-potong sesuai selera. Sisihkan.

Tempe di potong-potong sesuai selera lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air, masukkan tahu dan tempe. Aduk rata dan didihkan.

Kemudian bumbui dengan garam halus, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Terakhir, masukkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih kembali. Matikan api.

Selamat pagi,,
Izin Recook ya mbak,,
Enak banget,, cocok juga buat kuah lontong,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Hallo bunda Rafa, setor recook ya. Enak banget lodehnya. Cocok banget buat makan siang. Thank you resepnya 🙏
#RecookYummy

Hallo chef, sudah recook resepnya, sedap banget deh pokoknya dan benar benar sedaap. Terimakasih resepnya ya chef sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakMaret

Selamat siang,,
Izin setor recook nya ya,,,
Saya tidak pakai tahu pong,rasanya juga enak kok,,
Terimakasih resep nya🙏🙏🙏
#JagoMasakMaret

Daun Jeruk

Gula Merah

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Santan

Tempe

Udang

Lodeh Tempe Tahu Pong

Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam.

Panggang ayam sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ayam, tuang air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk.

Setelah kuah mulai menyusut, koreksi rasanya, matikan api. Angkat dan sajikan.

Menu masakan khas Jawa Timur. Enak dan lezat.

Bumbu Halus:

Serai

Ayam Lodho

Rebus daun pepaya sampai matang lalu iris - iris.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

Masukan daun pepaya dan lengkuas lalu beri sedikit air dan seasoning.

Setelah hampir matang masukan tomat masak sebentar lalu matikan kompor.

rasa pahitnya enak bgt di perut berasa abis minum jamu

Daun Pepaya

Tumis daun pepaya

Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai dan daun salam sampai mendidih.

Masukkan kacang panjang dan wortel. Masak ½ matang.

Bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, segar cocok untuk menu makan siang.

Kacang Panjang

Wortel

Bening Wortel Oyong Kacang Panjang

Siapkan bumbu halusnya dan haluskan dengan di ulek atau di blender

Haluskan tumis bumbu halus hingga harum dan tidak langu

Masukan bahan tambahan ke tumisan bumbu halus

Tambahkan lagi air 500ml biar makin banyak  kuahnya. Sajikan

menu ini biasanya di sebut jangan lombok hijau . jangan =  sayur . menu murah di tanggal tua tp bisa jadi banyak porsi

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

Sayur Cabai Hijau

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih yang telah diiris terlebih dahulu sampai harum baru bawang merah hingga agak layu.

Masukan wortel tumis sebentar kemudian masukan air dan masak sampai agak empuk.

Masukan penyedap dan garam masak sampai sayur matang dan test rasa.

Tumis jamur pedas siap disajikan apalagi kalau musim hujan paling enak makan yang pedas

Tumis balado kalau orang Minang  menyebutnya karena rasanya yang pedas, yang tidak suka pedas bisa dikurangi takaran cabenya..

Jamur

Tumis Jamur Pedas

Rebus daun singkong sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan daun singkong dan kol, aduk rata.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana untuk pelengkap makan siang bersama keluarga.

Kubis

Lada

Tumis Pedas Daun Singkong Kol

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, lada dan ketumbar.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam.

Beri air, garam, kaldu jamur, kecap manis dan gula merah.

Koreksi rasa dan masak hingga jamur matang dan air menyusut.

Salah satu menu sayuran yang kaya akan serat

Jamur Masak Cabe Hijau

Cuci bersih kacang hijau dan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, tambahkan garam, aduk dan masak sampai biji kacang pecah dan masukkan jahe.

Matikan kompor dan tutup rapat panci, diamkan selama 30 menit.

Jika sudah didiamkan hasilnya akan seperti ini, hidupkan kembali kompor dan masak selama 5 menit, tambahkan air secukupnya saja jika airnya tinggal sedikit sambil terus diaduk

Masukkan gula, daun pandan, kental manis dan vanili bubuk.

Masukkan santan, aduk rata hingga mendidih (asal mendidih saja), matikan kompor, sajikan hangat dan tambahkan potongan agar-agar supaya lebih nikmat.

 Bahan Pelengkap

Bahan pelengkap

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Rebus air hingga mendidih, lalu masukan bumbu yg sudah ditumis.

Masukan telur puyuh, wortel dan kembang kol

Bumbui denga kaldu ayam tanpa msg. Koreksi rasa

Sajikan selagi hangat, taburi bawang goreng

Kebetulan si kecil lagi suka makanan berkuah, jadi sop bening seperti ini bakalan laris manis.

Seledri

Telur Puyuh

Sup Bening Telur Puyuh

Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, dan cabai

Tambahkan daun salam dan daun jeruk lalu masak hingga tidak bau langu

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan msg

Masukkan ceker ke dalam bumbu lalu Masak hingga lunak

Cemilan kesukaan para cewek, cocok di adu dengan seblak

Bumbu

Ceker Mercon

Siapkan wajan, masukkan susu cair, krimer kental manis dan bubuk kayu manis. Masak hingga adonan hangat.

Tambahkan daging kelapa muda. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Tuang campuran margarin dan tepung maizena, aduk rata.

Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata. Gunakan api kecil.

Tambahkan keju parut, aduk kembali, masak hingga adonan meletup-letup dan matang. Matikan kompor, biarkan hangat kuku.

Tuang adonan ke dalam cup. Biarkan dingin suhu ruang.

Masukkan ke dalam lemari pendingin. Siap dinikmati dingin lebih nikmat.

Bikin camilan yang mudah bikinnya dan disukai anak-anak.

Kayu Manis

Kelapa Muda

Susu

Klappertaart No Panggang

Siapakan takir daun pisang atau wadah plastik, kemudian masukkan irisan gula merah.

Campurkan tepung terigu, santam, garam dan vanile aduk sampai merata. Kemudian saring agar tidak ada yang bergumpal.

Masukkan adonan pertama ke dalam wadah setengah saja jangan sampai penuh. Kemudian kukus selama 30 menit.

Campurkan semua bahan yang lapisan keduanya, aduk merata dan saring agar tidak ada yang bergumpal.

Setelah 30 menit, masukkan adonan yang untuk lapisan keduanya. Kemudian kukus kembali selama 15 menit.

Kue Tetu merupakan olahan dari tepung terigu dan santan yang di kukus.

Lapisan II

Tepung

Kue Tetu

Siapkan kelapa yang tidak terlalu tua ataupun terlalu muda, kemudian parut.

Dalam wajan anti lengket masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan yang telah dipotong menjadi beberapa bagian.

Rebus gula hingga mendidih, airnya mulai menyusut, dan sudah terlihat banyak gelembung.

Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan cairan gula.

Masak unti hingga air menyusut dan kelapa terasa padat.

Unti kelapa banyak digunakan sebagai isian atau pelengkap cemilan atau kue-kue tradisional.

Kelapa

Unti Kelapa

Lumuri dengan bubuk kunyit, bawang putih bubik, serta garam. Diamkan 15 menit.

Cuci bersih semua bahan yang akan di haluskan, kemudian blender atau chopper hingga halus.

Goreng ikan hingga golden brown atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng ikan.

Tambahkan cuka masak dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Masak hingga cabe matang, kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Bumbu nya benar-benar pedas. Yang suka pedas boleh recook.

Kinan Kitchen

Semua Resep

Kue Lumpur Gluten Free

Chiffon Tape Singkong Gluten Free #GlutenFreeBersamaLadangLima

Prol Pisang Gluten Free

Rawon Daging Sapi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Nasi Tutug Oncom Pakai Nasi Sisa #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA